放牧美利坚-第315章

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至于内脏，也都处理过了。

“徐强，那些肠子什么的千万不要扔了啊，留着有用。”肯特在一旁叮嘱道。

高西愣了一下，他好像以前在网上得知老美根本就不吃内脏这些东西啊，肠子那就更不可能了，这肯特要留着这些干嘛，他还准备拿回去自己享受呢。

“肯特，你怎么还跟我争起这个来了啊？你也喜欢吃这些东西吗？”高西好奇地问了一句。

“争什么啊。西场主你拿这些东西还不是给狗吃的啊，都一样，我让他们留下也是给准备喂狗的，这些东西人虽然吃不成，但是喂狗却是极好的，蒙大拿很多牧场都是这么干的。”肯特笑着说道。

“我靠，谁给你说我是用来喂狗的啊，虽然说我做的牛杂汤也会给狗狗们吃，但那主要是给人。我虽然不是很喜欢吃动物内脏，牛杂汤却是个例外，这东西我吃啊，吃不完才会喂狗的。你们这些老美啊，真得是太糟蹋好东西了。

“牛杂汤？”肯特愣了一下问道。

“这牛杂就是牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种！不仅有牛杂汤，还有牛杂火锅，这可是有很美妙的传说的。你居然不吃，啧啧，不吃也不允许浪费！”

关于这牛杂汤。故事要从湖光岩说起。

相传原先那里并没有湖，原是宁、托两条村庄，住有数十户人家，男耕女织，人们本都过着安定和平的生活。

有一天晚上，一头白牛不知从什么地方来到村里，无知村民欲擒而杀食之，有一老妪见状劝告曰：此乃天宫下凡神牛，切不可伤害，若加伤害，必遭其祸殃矣！众村民不听劝告，将牛宰而烹食之。

是夜，突雷霆地裂，倾刻二村沉沦为湖，惟老妪与儿子不食而平安无恙矣。老妪知此乃天庭报应，遂取来牛杂加入各种药材及一些特别配料以砂缸炖熬，意籍药疗以复白牛元神并祭奠遭难的村民、祈祷苍生平安。终于感动天庭，白牛复活并驮着老妪升天了，该湖从此水净如镜；其水位终年平稳，淫雨数月不溢，大旱百日不涸。

后时常有一白牛与一仙女出现在陷湖和七星岩洞间，其行踪飘忽，专为黎民消灾赐福。于是人们便修筑了一座白牛仙女雕像以纪念这段凄美的故事。

后来此炖制牛杂的秘方终流传于世并暗在民间秘密传承，就是今天的汹涌牛杂。据说寇准遭贬在雷州时，也曾吃过此牛杂。

杜二壮点了点头说道：“没问题，安哥，我们都会”。

当然，咱老祖宗吃什么东西都要有点故事传说什么的，不然那就没意思了，咱们吃的东西可不仅仅讲究色香味俱全，还包括有底蕴。

神话故事略微有点假，高西倒是更宁愿相信另外一种说法，相传在我华夏祖辈时，一年正值隆冬之际，气候颇寒。

时有亲朋好友来访，逢炊之际，于是提刀选牛杂，放料下汤锅，做牛杂来款待亲朋，一时缕缕香味飘往巷外，适逢村中的一个长者经过，顺香寻味走进了屋子。

一进屋，只见屋内土锅里牛杂浓汁腾滚，满屋飘香，大家夹着牛杂蘸着酱料吃得好不欢畅。长者盯住土锅垂涎欲滴大声说：缘味乃至，实不由己；满锅汹涌，实乃汹涌牛杂也！说罢便入席夹起牛杂猛吃，把大伙乐得哈哈大笑起来。

于是汹涌牛杂之事就在十里八村传开了。

高西把这些故事告诉了肯特他们，不过肯特这老顽固还是无法接受，倒是年轻的老美好奇心比较重，那克拉克就说道：“西场主，今天晚上有篝火，你干脆就整点牛杂汤给咱们尝尝呗，反正你们这些老乡都喜欢吃吧，我们不吃也不会浪费了。”

“我也要。”阿托斯是个傻大胆，他可不怕这什么牛杂，事实上自从在黄石牧场工作之后，他跟着高西已经吃了不少以前从来就不吃的东西了，也没有任何事情，反而觉得十分美味。

“你们真得就不觉得恶心吗？”肯特听到克拉克和阿托斯的话，不由皱了皱眉问道。

“恶心什么啊，都是清洗干净处理过的，怎么会恶心，肯特你不吃也别打扰别人吃啊。”高西拦住了肯特继续说下去的节奏，老人家无法接受新事物可以理解，但是你不能阻碍年轻人去拥抱新事物啊，那是很不地道的做法。

肯特苦笑摇了摇头说道：“西场主啊，我还真不知道你们喜欢吃这东西，要是真喜欢吃，那安德鲁、金森和奥科查的牧场里这种东西可不少呢，明儿让他们给你送过来些，慢慢吃啊。”

“那不一样，你要知道，咱们牧场这牛肉天下第一，那牛杂自然也是天下第一，能一样吗？可惜如此美味，有人享受不了喽。陈义发，那牛杂汤就交给你来料理了，这里人不少呢，味道要做得好一点，知道吗？”高西笑着说道。

“好嘞西哥，没得问题，不过就只做牛杂汤吗，其实这牛杂还有很多料理方法的，比方说那牛肚就能炒着吃，牛肠还能烤着吃，我都会做得。”陈义发笑道。

“先不着急，咱慢慢吃就是了，今天这些东西就全部做成牛杂汤吧，以后等有了再尝别的，今天主要是考较你们几个人的厨艺呢，可千万别让人失望啊。”

“那必须得。”陈义发嘿嘿一笑，就过去处理那些牛杂了，当然这一步也是最重要的，一定要清洗干净了，不然谁吃都会觉得恶心。

其实牛身上的宝贝可不少，比如那牛黄，价格就非常昂贵，不过这头牛显然是没有牛黄这东西的，不过牛肉整体看着都非常均匀，大约百分之九十都是形成了美丽的大理石花纹，反正从视觉上来说，那绝对是好肉。

只是味道如何，现在还没有尝，所以大家伙儿都不太清楚。

以前牧场内的牛仔吃过，但那个时候实际上高西对精灵粉的掌握还不够娴熟，所以牛肉虽然也非常美味，但是绝对不如现在这般完美。

今天这头牛，可是说是现阶段高西和牧场牛仔们最完美的作品了，究竟味道如何，连高西自己都十分期待了。

“以前的牛肉虽然没有拿去评级，不过以我的判断来说不是特选级别那就是极佳级别了，今儿这牛肉，估计百分百是极佳的，比美国任何地方的牛肉都要好。”肯特看着那美丽的大理石花纹，不由有些兴奋地说道。

高西笑了笑，其实在他心里头看来，美国的牛肉评级已经不够格了，因为他牧场上的牛肉，比极佳的味道还要更好，将来这牛肉评级一定是要因为他们牧场的牛肉而发生改变的。

只是这个话他没有说出来，说的再好听，那不如吃着更直观啊。

“肯特，你这话可就有点夸张了啊，据我所知，咱们美国的牛肉最高级别应该就是极佳了吧，也就是所谓的完美，这样的牛肉只会送到那些顶级餐厅去的，毕竟全美的完美牛肉也就只有百分之四五啊。而那特选牛肉也是高档餐厅的首选，毕竟极佳牛肉太少了。你们牧场这牛肉真能达到极佳？别忘了，这可是一头老公牛啊，肉质肯定不佳的。”金森也算是个牛肉专家了，所以他对肯特的话有点不太相信，毕竟这个事儿怎么想都觉得有点不可思议。

第四三八章不给糖就捣乱

“别说相信不相信的话了，吃了之后就知道好不好了，你们也不是评级的人，就别瞎猜了。”高西摆了摆手，示意徐强和高朋腾出手来去制作牛肉，陈义发则负责牛杂汤的制作。

“嗷呜——！”

忽然间，一声野兽的叫声惊动了众人。

众人回头一看，才发现这声音是从辛巴口中发出的，原来赫敏跟小鲍比正在那里逗辛巴玩呢。

“没事儿吧？”奥科查显然有点担心，毕竟那可是一头美洲狮啊，而且个头那么大。

高西还没来得及回答呢，却见那辛巴突然间趴在了地上，却是被果宝用坚果敲了敲脑袋，正在那里教训呢，虽然不知道果宝说的是什么，但看辛巴那委屈的样子，倒是惹得众人直发笑。

“放心吧，我家辛巴可是好孩子，不会随便咬人的，你们的担心压根就是多余的。”高西对辛巴很有自信，毕竟这也是吃了智慧型精灵粉的，知道什么事儿可以干，什么事儿不能干。

再加上有果宝那小家伙在一旁示警，就更不会出问题了，别看辛巴那么大的个子，但是对果宝却非常的听话。

不要以为辛巴是个怂货，它也就是对牧场上的人和动物这样，前些日子有一头土狼闯入了牧场，结果就被辛巴当场给捕杀了，那动作麻溜儿的不行，那土狼没有任何反抗的余地。

从这一点上来看，美洲狮还就是美洲狮，战斗力比美队它们几个还要高上很多，那真不是一般的宠物啊。

大家闹腾了一会儿，牛肉也烤好了，牛杂汤也做好了，大家都迫不及待地去品尝牛肉的味道，结果是引来了一片赞誉之声啊。

肯特说是极佳！

奥科查说应该在特选以上。

安德鲁的意思跟奥科查差不多。

不过金森却表示。自己吃过顶级餐厅做出来的极佳牛肉，但味道都未必有这个好。

究竟是什么级别的牛肉，最后也没有统一下来，不过金森的观点应该是比较准确的，高朋他们三个的厨艺肯定不如顶级的西餐厨师，而顶级的西餐厨师搭配极佳牛肉跟高朋他们做的牛肉对比还要差那么一点点，这就可见高西牧场的牛肉有多好了。

只可惜美国目前的牛肉评级最高就是极佳，高西觉得自己真的太亏了，因为明明比极佳的牛肉更好，却只能卖极佳的价格。这无论怎么说都是亏本的事情啊。

“没事儿，反正到时候出售牛肉是要进行专业评定的，这牛肉极佳肯定没跑了，究竟是不是比极佳还好，那没法说，毕竟目前没有那样的级别。”金森最后说道。

“牛肉评级高了价钱会更贵吗？”赵明问了一个很白痴的问题。

结果没人回答他，大家都是笑了笑，赵明就知道答案是什么了，悻悻地挠了挠头。干脆去喝牛杂汤了。

“嗯！这味道真是好啊。”他是一个粗人，不懂得如何去形容牛杂汤的美味，只知道一个劲儿地说好。

其余人也都差不多。

真正懂美食的金森和翡冷翠却不愿意去品尝，这太可惜了。

“要不我尝尝？”翡冷翠年纪并不大。所以接受这些新鲜事物，还是比那几位老人家更容易一些。

“我说翡冷翠姐姐，你要尝就尝嘛，这东西也不是毒药。不喜欢喝的话就不喝了，你看他们吃的多香，想留下来一点估计都不可能了。”

此时那些华人帮工们一人捧着一个大的铝合金锅子。吃得是满嘴流油，那叫一个香啊。

虽然没有什么吃相，不过这又不是什么高档场所，只是一场篝火宴会而已，所以也没人在意他们的吃相难看，反倒是他们那大口吃东西的感觉，让人觉得特别的美味，嘴巴里的津液是越来越多。

翡冷翠用勺子给自己弄了一点点，然后用舌头沾了一下，真像是在喝毒药似的。

不过片刻之后，她脸上的表情就变得极为精彩了。

不管那些牛杂是不是好吃，但这汤简直美味啊。

“太美味了，这种感觉说不出来，就好像是冬天的时候待在了温暖的壁炉旁边，吃着妈妈做的热汤，啊，实在是温暖，而且又令人感动。”

牛杂汤本身有很多人可能吃不惯，但高西牧场上的牛杂做出来的牛杂汤，那却能够满足任何人的口味，更重要的是，如果你不想吃牛杂，只想喝汤，那一样可以让你感受到家一般的温暖。

篝火晚宴结束之后，该回家的都回家了，牛仔们和帮工们也都拿着自