阴阳食谱-第3章
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霍海龙苦叹一声，告诉我爷爷说他戎马半辈子，没什么特别遗憾的，唯一不能放心的事就是到现在还没有后人，感觉对不起亲爹亲娘，要是张三好真感激他的话，等他以后有了后生，就过继一个给他，省的霍家到他这一辈绝了后代，无颜见列祖列宗。
霍海龙还特地交代，说我家如果有后生改姓霍，那就是“五脏庙”中“五岭殿”下霍家“思”字辈的后人，让我爷爷牢记，以后碰见五脏庙的人，报出名讳，少不了好处。
爷爷当时被人家救了，自然感激涕零，于是他想都没想，就这样答应了这个人的要求，还说霍海龙于他有再造之恩，我家后生里，定然有一位姓霍，让他放心云云。
随后，霍海龙扭过身去，从地上捡起一根槐树棍子，在棍子上擦满他的血，背在后背，往那三个横死鬼的方向去了。
再后来，我爷爷只看见那四个人汇集在一起，说说笑笑往远处走，期间那些酒友指着霍海龙背上的槐树棍子问：“我说张三好，你这位亲戚怎么不爱说话呀？”
另一个人摆了摆手道：“无所谓，反正多一个是一个，等到了那边，都是咱的伴呀……”
最终，那四个人渐渐远走，变成了豆大的火点，很快消失在黑暗之中。
整个晚上，我爷爷冻的直打哆嗦，可即便如此，他也趴在那又湿又阴的地窝子里不敢出来，混混沌沌的，直到日上三竿，蝈蝈都开始叫唤了，他才坐起来，按照霍海龙的吩咐，没命的往家里跑。
还没进村，张三好就远远的看见老家的村庄间浓烟翻滚，死气沉沉。
真如霍海龙所料想的那样，村子里……出大事了。
后来，张三好才知道，那年正好赶上日军侵华，我们老家的村落被沿铁路南下奇袭的日军烧杀殆尽，他前脚出去找血蘑菇，后脚日本人的特务队便进了村子。除了外出找蘑菇的张三好之外，村子里当时在的人都被日本鬼子屠杀干净，这其中，自然有他那三个酒肉朋友。
收敛尸体的时候，张三好没有见到霍海龙的尸体，但这个特务遇见鬼，又遇见日本人扫荡，身上又有伤，又被人追杀，想必也是凶多吉少了。
大难不死之于，我爷爷紧紧握住霍海龙的特工证和照片，恍然如做梦一般。
以后的岁月，爷爷吃了不少苦，可他始终没有忘记欠霍海龙的债，没有忘记他还有任务在身。
所以，爷爷一直想去济南，找五味居和赵青山。
但那个兵荒马乱的年月，我爷爷难民一个，很难走到沦陷区的济南去，在之后解放了，好不容易到了济南，他却发现五味居已经毁于战火，向别人打听赵青山，却又问不出个所以然来。
就这样，霍海龙交代我爷爷的事，遗憾的没能完成。他想过继个儿子给霍家弥补一下，老天爷却又不帮忙，除了我爹，老爷子在没有别的子嗣。
我爹是延续老张家香火的独苗，肯定不能改姓霍，所以这位老爷子越老越着急，到了我们这代，又打上了我们这些孙子辈的主意。
在之后，我爹生了我们兄妹三个，老大肯定姓张，老二是个姑娘，好不容易熬到我出生了，老爷子这才高兴，背着我父母，强行给我改成姓霍。
说实话，我对老爷子的行为颇有微词，他改了我的姓也就算了，居然连个像样的名字都没给我起，因为我是老三，霍海龙又说我应该是思字辈的，所以老爷子大笔一挥，非常随便的在我出生证明上写下了“霍三思”三个字。
如此一来，我根了一个八杆子打不着人的姓，也莫名其妙成了我老爷爷还良心债的牺牲品。
而且我爷爷到死也想不到的是，我这莫名其妙得的“霍”姓，给我的生活中造成了非常远的苦恼。
因为我爹和我的姓不一样，所以在老家农村时，好多人都说我是后爸，上小学时因为这些事情，还没少和同学们打架，长大之后因为我不是长子，又不姓张，搞得我在家里的地位也有点尴尬，有时候好像我真是后娘生的一样，想起来总有那么一点儿不自然。
不过，要说姓霍一点好处都没有，也不尽然，至少霍海龙曾经的特务证和旧照片，现在都落到我手里了。
特务证上的血迹经过这么多年的沉淀，早就黑了，页首的名字和充满络腮胡子的证件照是霍海龙唯一生存过的证据，至于所谓他让我爷爷交给济南五味居的照片，也没有什么特别。
那张黑白照片只是一个十几人组成的普通合影，里边的人我都不认识，照片中一位穿着和服的男人，被人用黑毛笔特别勾了起来，并在照片后边标注了一句话：“高糜，芙蓉川水溃，狼鬼没找到吃食，胸脏安然，碗里有米虫。毒！”
这话像是一句暗语，但写的什么，我爷爷研究了一辈子，也不知道，我每天忙于生计问题，也顾不上讨论。
一个特务证，加一张老照片，这就是我那位从来没见过面的“爹”留给我的东西，或许能当古董卖几个钱，对我来说，聊胜于无。
人长大了，也就不能老赖在家里，更何况我这样改了姓的，因此大学毕业之后，我就义无反顾的参加了工作。
虽然是科班出身，但无奈生不逢时，我毕业就赶上了经济危机，加上农村的孩子能吃点苦，所以以大学生的尊躯，却一直干搬砖溜瓦的小工，三五年下来，把学的东西都还给了老师，却练就了一身扔砖头的体力，也算是磨练了一些意志，有所得失吧。
在后来，我身边几个朋友做了点小买卖，日子好过了不少，于是我活络了一下心眼，便也觉得，还是自己单干买卖，来钱快一些。
但单干得有本钱，我这本来在家里就不受待见的人，走亲戚串朋友，也没借到几个钱，最后找来找去，家族里只有我二舅鼎力支持，后来我又联系了同村的远房族亲张阿四，勉强凑了一个草台班子做生意。
启动资金是有了，人也够了，但做什么生意呢？我一开始还真没想好，关键时刻，又是我二舅出的主意，说现在实体店被网购挤兑的够呛，卖衣服玩具肯定的完蛋，与其做买卖，不如开饭店，一来船小好调头，二来老舅也有些餐饮界的人脉，能多帮衬一点儿。
不得不说，关键时刻有个亲戚帮忙，还是很有必要的，听了我老舅的话，我这才有了主心骨，跑到鲁北一个大市，找了一条不繁华也不冷清的街道，开起了饭店。
刚当老板的感觉是兴高采烈的，为了取个好彩头，我给那间不大的门店起了一个自认为好听且萌的名字，叫——“霍记煮鱼”。
说起来也巧合，在开饭店之后，我因为机缘巧合，逐渐接触到了“五脏庙”的一些事情，也慢慢了解道霍海龙他们那个时代所发生的一些故事，而爷爷所谓的“任务”，也才有了下文。
开饭店之前，我从来没想过在厨房的刀俎食材间，真会有那种我爷爷曾经遇见的，“神餐鬼饮”的事情发生。
有好几次，我甚至差点死在自己经营的行当里，却只因为我在一些芝麻绿豆大的小事间，无意中得罪了一些本与我不相干的“阴邪”之物，也有好几次，我因吃食而险象环生，又获得了更大的机遇和财富，各种心酸，一眼难尽。
而这一切，都要先从一个人说起，从一个叫阴五甲的川菜厨子，开始说起。
第四章 ：砸瓷响
刚开饭店的头三个月，是我一生中最焦头烂额的时光。
当老板的新鲜劲过去后，我立刻发现，这开饭店虽然看的体面，但真正经营起来并不顺利，各种虚头巴脑的事情堆积起来，能把人烦死。
开店就得接触人，尤其那些公检法，更是盯我盯的紧，送走白道的，我还得面对我们市的“饭店联合会”，月月被强制交什么“会费”，要不然就受别人排挤。
公检法检查，“饭店联合会”讹人，自然是有够烦，但这毕竟是皮毛之疾，我能顶，可开业三个月以来都没有什么客流，当真就让我吃不消了。
后来，针对初期惨淡的经营状况，我和我二舅讨论了一下，一致认为没有客源，很大一部分原因是没有好厨子。
毕竟，厨子是饭店的灵魂，我这一个“霍记煮鱼店”里，到现在却连个像样的川菜大厨都没有，无论如何也是说不过去的。
找明了原因，咱二舅爷再次发挥了中流砥柱的作用，他四处托关系，给我找了一个“高厨”，人叫阴五甲，是川菜小河帮的人才。
居他说，这位阴五甲老牛逼了，以前在人大会堂里当过川菜主厨，做过国宴，是一等一的高人，虽然现在因为一些旁的原因落寞了，但手艺依旧还在。
能找到做过国宴的厨子，自然是难得的很，于是我赶紧通过二舅爷定了时间，约人家晚上八点，到我饭店面试。
那是我一生中头一次面试别人，所以我记忆很深，而且也因为那次面试。。。。。。我差点把命都搭进去。
原本，约定面试的时间是八点，可让我意外的是，我和我族弟张阿四在秋夜的寒风却中足足等到十一点半，那阴老头才在她漂亮外孙**女梅的“护送”下，坐出租车过来“面试”。
头见阴五甲，他迟到之余，其人给我的第一影像也非常不好，怎么说呢。。。。。。我感觉他的面相特别“阴”，永远是拧着眉头，半死人样的“面具脸”，还略微带些年轻时酒色过度的痕迹。
在那张面具般的脸色下，我。。。。。。猜不透，而且感觉阴森。
尤为过分的是，一上来，阴五甲就冷着脸与我对视，那双死灰的眼睛仿佛要看透我的灵魂，让我浑身膈应。
随后，一个浓厚难懂的四川口音，折磨我的耳朵道：“我是阴五甲！旁边这是藕孙女儿阴女梅！”
头次听重口的川话，故而在老爷子自我介绍后，我好一阵没反应过来。
见我不言语，他似乎有些恼怒，居然又冲我开口道：“你个‘鬼娃子’，见到长辈都不下跪磕头撒！没大没小，猢狲老太儿。”
阴五甲的埋怨，简直耸人听闻，更让我由衷的打心眼里问候他：丫的还要不要脸！让我们等了三四个钟头不说，一见面还要下跪，还骂我是老太太？！不就做过国宴么，有什么牛的？
我找的是厨子，不是亲爹！
看着阴五甲的张牙舞爪，我承认已经在盘算怎么哄走这个不可理喻的老头了。
可偏偏这个时候，这个“作恶多端”的老东西继续蹬鼻子上脸，他见我还不说话，就又说出了一个让我瞠目结舌的“要求！”
阴五甲阴哼，又冲我说话道：“我来你这儿面试，你也不要高兴太早，我先去你后厨细细看！要是你这里我觉得安逸，才会留下，要是不巴适，你就给我再多钱，我也不干！”
恍然间，我以为自己走错片场了，到底是我面试他，还是他挑选我？
这样的厨子，我闻所未闻，更加闻所未闻的是，人家甚至都不等我安排，便背着手，抽着旱烟，自顾自跑到我后厨，“考察工作环境”去了。
看着阴五甲霸道而蛮横的样子，我失去了最后一点儿对他的兴趣。
懒得理他，我只吩咐我族弟张阿四盯着那老东西，进后厨“参观”。
说完这话，我便待在饭店的大厅里生闷气，心烦意乱中，不知怎么的，就和那阴五甲的孙女儿，阴女梅对上了话。
说实话，这阴女梅，可要比她爷爷好多了。
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