阴阳食谱-第212章
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说着话，赵海鹏指了指他案板上的一堆肉料和酱油葱米等配料道：“把这些佐料按比例和整鸭腌制好，再把白果、大枣、莲肉等物件赛进鸭腔子里醒着备用，如此一来，咱们明天比赛的时候，直接开火把鸭子煨制两个点儿就成了，省不少事！”
“哦！”我点了点头，又转口问老赵道：“赵哥，和你打听个事儿，赵水荷他哥赵水荣你知道么？水荷说这人有能力整胡老二，靠谱不？”
听见我问起赵水荣，老赵不由的放下了手头的调料。
“赵水荣……”老赵凝眉重复着这个人的名字，似乎在回忆着什么事情。
须臾之后，我这位大方丈很认真的点了点头，冲我开口道：“如果赵水荣认真对付胡老二，那么他必死无疑！”
听了老赵的话，我释然了。
因为这人和人说话的分量，是不一样的，一句话，如果从水荷那丫头嘴里说出来，我多半会以为那是吹牛皮的大话。
可同样的话，从赵海鹏嘴里说出来，这可信度就很高了，特别是当老赵也肯定某一个人的能力时。
听见赵海鹏知道这个赵水荣男人，我就又迫不及待的问他和这个赵水荣熟悉不熟悉，丫又有怎么样的神通，能不能多透漏一些。
面对我的疑问，赵海鹏非常认真的告诉我道：“这个赵水荣人称‘水爷’，是扬州地面上，制作面点的第一人，他经营的‘苏子作’点心，连人大会堂都用，此人善于推陈出新，他的点心有许多特供品种，是在特定节日赠送给外国大使和皇室成员的稀罕货。”
听完赵海鹏对这个赵水荣的简介，我有点吃惊的瞪着赵海鹏，同时心里嘀咕……
如果赵水荣这个人果真如老赵说的这般牛逼，那么他就等于是现代版的“宫廷御厨”呀！
想一个在启明湖上开渔舸的陈八妙都能在一个电话间废掉城管队长，那么这位能打入领导和国家上层的赵水荣有什么样的能量与人脉……真就无法想象了。
对此，我还由衷的冲老赵感叹道：“这淮扬菜系的人还真是厉害，前有瑞木钧，后有赵水荣，都是官脉亨通的人才，他们不去出仕做官，真是屈才哈。”
听见我的感慨，赵海鹏又点头开口道：“自明清开始，淮扬菜便独为上层阶级所青睐，因此在宫廷宴席中，淮扬菜是一家独大的，就连当年乾隆的满汉全席，以及我国开国时的国宴宴饮，也都是以淮扬菜为基础，兼容并蓄而来。”
说到这里，老赵又特别强调道：“……也因此，这个两祖殿的厨子，特别会走上层和高端路线，他们几百年来积攒的人脉和处世之道，别家的门殿比不了！”
听完赵海鹏细致的分析，我对赵水荣和两祖殿，突然有了巨大的信心。
我由衷相信，正所谓“虎跃龙行，蛇鼠一窝。”纵然他胡老二在猖狂，那也是野路子，真要是走官面，把他那些劣迹一查，估计判他个二十年不成问题。
而这些或许……也仅仅是赵水荣一个电话的事情。
再次对赵水荣的能力确认过后，我浑身顿感彻底轻松，而与此同时，我也感觉自己只要糊弄完眼前的比赛就万事大吉了。
至于‘糊弄’比赛的关键，我感觉就是让赵海鹏把菜做的难吃一点儿，咱尽量不得第一名就成。
第九十七章 ：输的艺术
有了赵水荷哥哥这个突如其来的外援，让我顿时感觉自己腰杆子硬了不少。
毕竟，赵水荣或许可以对我见死不救，但是他妹妹不可能不管吧？再不待见这赵丫头，我想赵水荣也不可能坐看赵水荷被外人弄死。
要不然……的多丢他们淮南赵家的脸面呢？
所以我感觉，现在最重要的事情，就只剩下糊弄明天的比赛了。
其实展交赛进行到这个地步，想想也真是悲哀，前几天的比赛，我们都是想破了脑袋要得第一的，因为一个第一则意味着我们会获得价值几十万的古董瓷器，而古董，则可以变现。
可不曾想，河东河西之间，事情转化的居然如此之快。先前所有人求之不得的第一，现在竟然成了我心中避之不及的祸事，而过去我处心积虑想赢回来一尊的古董瓷器，也变成了杀人不见血的“鬼瓷”。
而这鬼瓷害命的事情，不管是真的还是杜撰，巧合还是处心积虑，我都不能让我的伙计们冒这个风险。
所以我的输，想尽一切办法的输……虽然这种想法回头看来……真的很讽刺。
如此这般以来，随着目标的变化，导致我行动的方向也变了，过去是想着怎么把菜做好，让赵海鹏赢，现在自然是想着怎么把菜做坏，让大家输。
有了这个指导思想，我便和赵海鹏说明了自己的想法和详细的原委。
最后，我告诉海鹏道：“我说赵哥，您别做神仙鸭了，随便做点什么烂菜糊弄糊弄得了呗？”
听了我的话，老赵再次放下了手头的活计，他沉吟片刻然后弃掉刀锋。
霎时间，赵海鹏神色变的严肃，他再三思索后，才冲我说道：“老三，你是老板，按理说这饭店里的经营运作我都应该听你的，不过让我做烂菜这件事……我想我做不到。”
赵海鹏的严肃和否定，突然弄了我一个大睁眼。
诧异中，我接连质问道：“为什么啊，我的哥？！咱随便多加点咸盐就能把这菜给做烂了吧？有什么难的？再怎么说也比被胡老二害死强吧？”
见问，赵海鹏又坚决的摇了摇手道：“不是难不难，而是不能够！你想没想过，我做了烂菜，会产生什么后果？”
“后果？”我挠头答道：“不就是得不了第一么？……哎呦！赵哥，现在那瓷器避还避不及呢！咱们就别往回弄了！先前我说的话全部收回，您别再当真了。”
看着我求告的样子，赵海鹏摇了摇手道：“我不是计较奖品，只是你想过没有，咱们拿菜品胡乱糊弄，损失最大的是鲁味居的整体，是我们的招牌。”
赵海鹏说完话，我哑口无言了。
也多亏了老赵的提醒，我这才意识到，自己是那么的肤浅，更认识到如果再这次展交赛的决赛上胡闹，是多么严重的策略失误。
试想，我们一旦因为策略失误，而做出了一堆烂泥给评委，便难免不会被我们的敌人借题挥，到时候他们在找几个记者那么一炒作，扣我们鲁味居几顶“消极怠工”“糊弄评委”的帽子，在让媒体记者胡乱宣传报道那么一下，我们可受不起。
而最重要的是，因为口碑营销的失误，我已经毁掉过一块自己曾经苦心经营的，霍记煮鱼的招牌。
前车之鉴，不可谓不痛呀！
总之，我突然明白，要输很容易，但输的体面，输了之后还不丢面子荣誉……那可就很难了。
想着这些，我拧眉沉思着一个近乎不可能的荒诞事情。
在明天展交赛的决赛上，我一定要输，但是输得输的漂亮，输得输的艺术，最好……还能输出口碑来才成。
这个任务……远比赢难多了。
如此有高难度的问题，自然不好解决，毫不夸张的说，老子和赵海鹏对着脸互相瞅了半天也没能想出个输比赛的办法来，直到下午快到吃饭的点儿，大家都饿的前胸贴后背了，我们也丝毫没有任何解决的办法。
不过就在我与赵海鹏都有些气馁的时候，一个突如其来的人，却给了我一个绝佳的提点。
就在我黔驴技穷之时，地下室的门突然被推开了了一条门缝。
随后我弟弟张阿四从门缝里向内张望着，开口问我道：“三哥，咱今天还开火做饭么？不开火，我就出去买点吃呗！”
看着在门缝间探头探脑的老四，我原本闭塞的头脑被猛的一下撞开了来！同时，我有了一个大概的，输掉比赛的计划！
我想，这赵海鹏或许不能把菜做坏，但我弟弟阿四可以呀！他一个名不见经传，甚至连香头都没插过的厨子把菜做坏了，谁会说些什么呢！
兴奋中，我如看救命稻草一般上下打量着老四，一把把他从外边带抓进来之余，头脑里也有了一连串的盘算！
须臾后，老子彻底知道该怎么输了！
看着眼神忐忑的张阿四，我一边拍打他的头一边开口道：“老四！明天你当主厨参赛，让赵大方丈和水荷给你打下手！至于菜……你就做醋熘白菜！多放辣椒多放醋，做的香喷喷的！”
我突然的“命令”让阿四惊了一个措手不及，因而他张大了口好半天都不知道怎么回答。
须臾后，他才冲我吐出一句道：“我？！明天决赛当主厨？做砸了怎么办！”
一听阿四的惊诧，我拍着他的肩膀笑道：“阿四！你可是真聪明呀！我就是成心让你往砸了做的！你做的越砸！咱们越好！等你彻底输了决赛，我给你奖金！”
我的话，听的阿四连连瞪眼，到了最后他依旧没有反应过来，仿佛一切都如云中雾里。
而我对阿四吩咐完后，又扭身，冲赵海鹏道：“赵哥，明天你把自己的中指用纱布包裹起来装有伤，别人问，你就说昨天见义勇为，在运河边救徽嗣杺的时候把中指弄伤了，不能继续拿刀掌勺。”
我说完这些吩咐，赵海鹏点了点头，终于明白了我的意思。
第九十八章 ：笑开怀
让张阿四代替老赵做菜，进而应付决赛，可能是目前我能想出来的，最好的办法。
如此一来，老赵可以以手指受伤为由，拒不出山，那么我们参赛队做的菜再不好吃，也是情有可原的。
再者，我感觉这阿四制作的菜品味道也不错呀，正是我急需的高不成低不就，一瓶子不满半瓶子晃荡的绝佳水平，打着灯笼都找不着的那种。
最最重要的是，用阿四做菜不会坏了我饭店的名声，因为他本身就是个打杂，我报名的时候，给他安的名号就是水台工。
如此一来，想我主厨受伤，我们都坚持参赛，我一个刚刚“实习”的水台都能做醋熘白菜，做的还半好不坏，那么我们的名声不就不会受损，甚至还有可能大大提高！
这样的计划真可谓是打着灯笼都难找，因为它锻炼了新人，保护了名声，照顾了方丈，当然……又输的体面。可以说对我们大家都有好处。
而等展交赛结束之后，我相信依照赵水荷哥哥的铁杆关系，我们退一步自保，也应该不是问题。
思前想定，我感觉这是万无一失的，而赵海鹏则只在我说出计划后提出了一个疑问。
他告诉我说：“……这明天的决赛，是要上头菜，讲菜名的。想来泰山苑的菜品绝不会差，最次也是糖醋鲤鱼，烤大虾，火爆双脆这样有名头来历的荤菜宴席，咱们只有一道寡妇菜，这头宴的名称……”
“怕啥！”我大大咧咧，好无所谓道：“醋溜白菜是鲁菜系里用来考试的标菜，谁也不敢说这东西不上档次，要不然就会被贴上没文化不懂规矩的标签，妥妥会被行里人骂死。到时候我责成水荷，谁敢非议，就给我往死里骂！”
我的一番慷慨激昂，让赵海鹏心中最后的一丝疑问也消失全无了，老赵无奈的笑了笑，随后最终算是同意了我的安排。
就这样，大家团结一心，众志成城，都感觉在明天的比赛上，一定必输无疑，更要让组委会的那帮烂人看见不一样的烟火。
讨论完这些事情之后，我心里最后的疙瘩基本上也都解开了，心情大好之下，我便决定今天不开火
