大观园来了个小厨娘-第53章
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解小川听了，眉心皱起，犹豫道：“真的么？”
张材家的显然对这解小川也极有好感，当即笑道：“我们府里那位佩着玉的哥儿，你大约也听说过，最是金尊玉贵的。他是指名说了，你那道……什么什么羹，最是合他的心意。”
张材家的显然是想说四美羹，可又记不确切宝玉说过的那个名儿。
柳眉下意识地就接了一句口：“四美羹！”
与此同时，解小川也微笑着答了一句：“是四美羹。”
两人异口同声，话音甫落，解小川自然而然地侧目，一扭头，定定地看了柳眉一眼。
柳眉此刻板着脸，装着没事儿人一样，好似刚才那三个字压根儿就不是她说的。
其实柳眉心中正大叫惭愧——
作为一个以厨艺为生的人，她很能理解解小川眼下的困惑与不甘。
明明是花尽心思，付出了最大的努力，做出来的菜式，却这样莫名其妙地叫人忽视了。甚至贾母这等礼尚往来性质的随性打赏，令这种忽视更加明显。柳眉若是解小川，心里也一定是郁闷的。
更何况，蟹宴的起因在于宝姐姐在贾府炫富——这锅，其实不应该叫眼前这个文质彬彬，甚至带着点儿儒生气质的厨子解小川来背。
于是乎，柳眉在解小川的注视之下，装作一副毫无同情、满不在乎的模样。她是个很豁达的人，所以这时候能给自己极好的心理暗示：同样的，这锅，也不能由自己的娘和小厨房来背，不是么？
解小川盯着柳眉看了片刻，叹了一口气，低下头，缓缓双臂上卷起的衣袖放下。他身上那件青色的外袍，放下袖子之后，几乎连一点油迹污渍都见不到，叫人难以相信这竟是一名在厨房里忙碌了大半天，整治出了这许多道精致蟹菜的厨子。
柳眉却顾不上解小川，见管金银器的仆妇进来，赶紧交接了那十副蟹八件，将对牌取到手。
只听旁边解小川与老郑一直在嘀嘀咕咕，老郑不知说了些什么，而解小川则一面望着柳眉这边点头，一面说：“是，是……贵府自然是藏龙卧虎，小川是井底之蛙，浅薄、浅薄了！”
取了对牌，柳眉便向张材家的和老郑告辞，准备回园子里去。
她还未走出几步，便见柳母急急忙忙地找了来。柳母见到柳眉，没说话，却先拉住了她，然后两人一起又回转大厨房。
大厨房里，解小川正将随身带的厨具收拾到一只箱子里，见到柳眉去而复返，略带些惊讶地望着她。
张材家的见到柳母，正想着巴结，便也迎了上来，却见柳母望着解小川，问：“这位是解小哥是不？贵主家发话了，你的家伙儿事儿尽可以留在府里。明儿你还来！”
解小川听说他明儿还得来，略有些不解，将柳母的话重复了一遍。
“是呀！”九月里的天气，柳母额头上犹有些微汗。她点点头，说：“府里的老太太明儿继续设宴招待亲戚，因觉得解小哥手艺出众，所以和薛姨太太、薛大姑娘商量好了，邀小哥明儿也过府，大家伙儿好生尝尝你的手艺。”
解小川听着，更觉惊奇。但他面上不显，先放下了手中的东西，再谢过了柳母过来传讯，最后问道：“只不知道贵府老太太、各位主家，明日宴请，需要事先准备什么菜式？这位大娘，可否先行告知小可，小可可以回去准备。”
柳母却摇摇头，说：“这倒不用，府里应有的都有。老太太发的话，明儿不用从外头带材料进来，可不能让薛姨太太破费了。”
解小川听说，两道眉毛忍不住又拧了拧。
柳眉明白他的意思——对于厨子来说，事先准备食材是基本功。好些材料都需要事先泡发、腌制，甚至需要事先熏烤、晾晒，才能获得某种特殊的风味，不是说用就能用的。到时候食材不应手，对于专做精品宴席的厨子来说，显然是硬伤。
柳眉也去看自己娘的表情，想知道她会不会因为此前这解小川是对手，会想要为难解小川。
岂知柳母一脸的忧急与郁闷，转过脸来望着柳眉，说：“眉儿，还有你……”
“琏二｜奶奶点了你的名儿，荐了你。明儿操持宴席，除了这位解家小哥，还有你。”
“我？”柳眉睁大了眼，望着母亲。
“是啊！”柳母点点头。她顾不上张郑等人的目光，急急地说：“老太太和人都商议好了，明儿上头点什么材料，就做什么。”
柳眉与身后的解小川一样，睁大了眼，望着带来这个坏消息的柳母。
这就是……传说中的，命题作文？
*
一时交代完毕，柳母便带着柳眉回小厨房。
一路上柳眉问了个大概，才知道贾母等人见到刘姥姥之后，一时兴起，便留了对方明日游园。至于“命题作文”的事儿，则是凤姐与宝钗言语打趣，说着说着，便说到了这头上。贾母听了，觉得这主意新鲜，便点头应了。
柳眉大致能猜出为什么凤姐会推她出来，而贾母竟也应下。
毕竟她只是个小丫头，万一直接输得一败涂地，贾府也不丢什么人。但万一她赢了，贾母可以用食材作为理由找补，给薛家找台阶下。
想到这里，柳眉暗自叹了一口气——也不知道这薛家到底是怎么了，在这事情上，坚持要与贾母打擂台。
在柳眉看起来，贾府丢人，那都不是事儿，若是她柳眉输得一败涂地，才真正是她的自尊心无法接受的。
柳母一到小厨房，便招呼柳眉，“眉儿，去将前几日封在坛子里的茄鲞取些出来，琏二奶奶交代过的，明儿要用。你取些出来，娘先试试味儿。”
柳眉“唉”了一声，先去隔壁找了装茄鲞的坛子，又找了一柄用滚水烫过的银勺，从坛子里取了少许出来，递给母亲。
柳母尝了尝，点头道：“是了，上回用的糟油好，这就已经很入味了！”
她随即另寻了一只小口大肚的瓷罐，里里外外洗干净了，再将茄鲞盛了满罐，再用干净的油纸密密地封了几层，最后用棉线牢牢拴住。
柳眉看着这罐子，心里不免感叹：这就是茄鲞了。
红楼菜式里，这茄鲞，几乎可说是最有名的一道。研究红楼菜的人，都会去研究它。原因无它，只是因为曹公借凤姐之口，将这茄鲞的做法详详细细说了一遍。以前柳眉读起书中那段凤姐侃侃而谈茄鲞的做法，她几乎有种错觉：凤姐绝对是个厨中高手，否则怎能将这一道茄鲞的工艺，炸、煨、收、拌、封……说得头头是道，叫人挑不出半点儿错来。
可到了这红楼世界里，柳眉终于能够确定，凤姐不是这样的人——她能动嘴的时候，应该不会去动手。
见到柳母准备这一道茄鲞，柳眉突然灵机一动——这不会也是命题作文的一道吧！可她想想又觉得不大像，毕竟这茄鲞，不用上十天半月的功夫，是决计做不出来的。凤姐不可能用这样一道菜来考校解小川。
可万一，这真是凤姐在向她偷偷泄题呢？
于是，柳眉偷偷去扯柳母的衣角，轻声问：“娘，这茄鲞，是不是明儿得呈上去给老太太她们的呀？”
柳母见问，摇摇头，说：“不知道啊！不过听平姑娘说，琏二｜奶奶吩咐下来这个，是因为琏二爷明儿个要出一趟门、听说是去平安州，总要个十几天才能往返一趟。这茄鲞一直是琏二爷最喜欢的路菜，所以琏二｜奶奶特地吩咐了，让准备好了，包得轻巧细密些，好给琏二爷带着。”
柳眉恍然大悟。
原来这道茄鲞，竟然是贾府爷儿们出门时，随身携带的一道路菜。
这“路菜”，顾名思义，就是路上带着吃的菜，不仅仅要能持久保存、不易腐坏，又要便于携带，不能有过多汤汁，最好还能荤素搭配、风味独特——茄鲞附和所以以上这些要求，再加上用料精良、工序复杂，逐渐才成为了贾府中人居家旅行必备之佳品。
可柳眉着实是不曾想到，凤姐最为精熟，又刻意嘱咐的这一道茄鲞，竟然是，为贾琏准备的。
作者有话要说： 茄鲞背后的男人——贾琏贾二舍。
另外，大家明白解小川为什么姓解么？
第56章 灰条菜葫芦干儿
第二天， 正是贾母在大观园内宴请的日子。
一大早， 柳母先出了园子， 大约是将凤姐指名要的那一罐子茄鲞送了过去。等到柳眉来到小厨房的时候，柳母已经赶了回来， 在柳眉耳边细细嘱咐。
“眉儿， 娘拜托你张婶儿在外打听过了，听说那薛家聘来的解小川，是个相当了得的后生。”
柳眉听柳母将一一说来，才晓得这解小川，虽然看着年轻， 不显山不显水的，可人却是师从名家， 是太白楼已经隐退的主厨白老师傅的关门弟子。
“薛家聘他的时候，是比较了京中好几名知名酒家出来的厨子，最后定的他。可听说这人的聘金比旁人高出四五成。”
柳眉“哦”了一声，点点头， 一副浑不在意的样子。
柳母看着她， 眉心忧色不减， 又说：“听说， 这解小川， 原本也是殷实人家出身，小时读过书。后来家道中落，不得已，才入的行。但是这后生做菜特别有天分， 十八岁出师的时候，白老师傅就说已经实在没什么可以教这人的了。眉儿，眉儿……你怎地也不上点心？”
柳眉笑着说：“娘，我上心着呢！”
她确实是在很用心地听着八卦。
柳母有些恨铁不成钢，摇摇柳眉的肩膀，说：“人那么厉害，你统共就会那么几道小菜……回头你若是输了，那可怎么办才好？”
柳眉赶紧安抚一下自己的母亲，笑着说：“输了，太太奶奶们，也不会把我怎么样吧！”
她可是连“人身伤害”的威胁都挺了过去的人，哪里还会怕这些个？
柳母得了柳眉的安慰，想了想，说：“也是！老太太是个慈善人儿，不会因为你敌不过那解小哥，就随意责罚你的，没准看你辛苦，也赏你个荷包，几件衣裳。”
柳母说着念了一句佛，自己接道：“回头娘都给你存着，就只等你寻着个小女婿……”
柳眉郁闷，“娘……”
听见柳母三句话不忘催婚，柳眉虽然知道这位娘是出于好心，可终究还是有些烦恼，不知该如何招架。
正说着，外头张大娘的声音响了起来，“柳大娘，解小哥到了。你家那小丫头也在这里不？”
这头柳母刚刚催过婚，此刻带着惯性思维，用相女婿的眼光上下打量了一番跟着张材家的进来的解小川，觉得皮相不错，刚想送个笑脸，这才悟过来，想起来人是自家闺女今儿个的对手，赶紧瞪了对方两眼。
只见解小川今日依旧穿着一身青布直缀，手上搭着他那件招牌水牛皮围裙，见到柳母眼光扫过来，略一点头，不冷不热地问了一声好。
他倒是不忘了往柳眉这里看上一眼。
“张大娘，柳婶儿，今天的材料，贵府上头已经派下来了么？”解小川声音清越，问得彬彬有礼，可叫人听来却总觉得有些距离。
张材家的很喜欢解小川，点着头笑道：“派下来了，派下来了！正在大厨房里，一会儿就着人送过来。上头的
