和妻生财-第61章
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“多多，这个喜http：//。345wx。欢吗？”老爷子又指了一只里外都是明黄色的碗。小七知道牛大大对各朝各代的碗有专门的研究，他自己也特别喜http：//。345wx。欢碗，最早就是从碗开收的。老爷子让看，她马上关注起来。
小七看过电视，牛大大说过，这种明黄色到明清时代成成熟，能烧成这么漂亮的颜色。而这种内外都是明黄色的，是只供皇帝、皇后、还有皇太后三人用，其它人都没资格用的。贵妃可以用外黄里白，而一般妃就只能用带黄色的花纹的，等级制度非http：//。常森严。小七忍不住拿起看看，那颜色纯净得让人觉得怎么可以做得这么美。
“难怪人说雍正是所有帝王中欣赏水平最高的，这碗做得真是漂亮啊”小七轻轻的放回去，她现在已经找不出形容词了。
“你怎么知道是雍正的，上面可没款。”王胖子瞪着眼。
“啊大人，这上面没款。”小七愣了一下，才注意到，黄色大碗上没有雍正的款，只有一个堂识款，但这种款的，清之后常用，对于断代没有多大的帮助。
“你为什么觉得是雍正的？”小和大人笑了。
“就觉得是他的，乾隆那败家子做不出这种气派，康熙感觉上没有这种气质。”小七也不知道对不对，但东西到手，感觉上就是雍正的，就像小和大人收的瓷器，也以雍正的居多，因为小和大人和她一样很喜http：//。345wx。欢雍正的品味。东西上手，那火气尽消的感觉，小七马上就直觉的这是雍正的，不用人告诉。
“就是韵味。”小和大人点头，拿起碗看了一下，眉毛挑了挑，放了回去，不再说话了。
牛大大也拿起来看了看，也放了回去。
古玩行里不给人递东西，也不会从人手里拿东西，因为递与接之间容易出事，出了事责任也不好划分，所以也就形成了，东西放回原处，下一位再拿起来看的行规。
王胖子拿起来，拿着眼镜取下戴上的看了好http：//。久，再小心翼翼的放了回去，这可是雍正或者皇后，吃过的碗，能不小心吗？想当然的，估计也不是他们能买得起的了。
“您看这碗……”王胖子试探着老爷子。
“买来玩玩倒是可以的，毕竟这东西也算是难得。”牛大大笑了。
王胖子和小七听着有点雾擦擦的，这是什么意思？小七仔细的回忆刚刚的细节，细想想，回头跑了回去，小和大人和牛先生站住了，远远的看着她再回去看那只碗。
“多多看来学得不错，脑子再好点，上点心就好了。”牛大大夸道。
“她只是好玩，真上心了，就没这种好心情了。”小和大人笑了笑。很快，小七跳着回来了，一脸笑容。
“明白了？”牛大大笑道。
“是我们要不要跟组委会说说去？”小七还不懂行。
“为什么试看，就是让你们看清楚。看清楚了，再拍，至于说受骗上当是自己的事。”牛大大摇摇头，呵呵的笑着。当然这是国内拍卖行的规矩，不是国外大型拍卖公司的。人家若是不对管退，国内不管。
“姑娘”王胖子拉住了小七。
“那个，只要不贵，其实是可以买来玩玩的，只要您别当成雍正爷自己吃饭的家伙事就成。”小七想想老实的说道。
王胖子愣了一下，这是什么意思？他跑回去又去看碗去了。对于他的这种精神，小七还是佩服的，不然，后来他也在古玩行里算一号了，人是下了功夫的。当然小和大人白了他一眼，他们看别的去了。
试看会完了，人家也不管饭，牛大大给找了个吃饭的地方，三人叫上几个凉菜，叫了三碗老北京炸酱面，一人捧一大碗开吃。小七是爱吃面条，而牛大大和小和大人都算是老北京人，就好这口，三人吃得还挺高兴的。
“那斗笠碗为什么我觉得难受呢？明明是对的，宋定窑的没错哇。”小七很困惑呢，吃累了，抬头问着这俩专家。
“是没错，就像是雍正的那只碗，本来是好东西，没事被人画蛇添足了。不过雍正的那只算是添得不错的，但定窑的那个添多了。”牛大大笑了笑。
雍正的那只碗是真的，但那应该是贵妃用的外黄内白，后来到了民国时代会给一些素胎瓷的花纹上色的工艺，这只碗就是那时被小心的上了一层黄色釉，但因为上釉的那位手艺非http：//。常好，又本来就是真的玩艺，人家看看外面的釉色、器型、款识什么的，觉得没问题，对内侧的黄色大多不会多注意，就算注意了，这种碗存世极少，可比较的并不多，非http：//。常难分辩的。
“你怎么看出来的？”小和大人看着小七。她没见过上色的碗，所以应该不会从这个方向看出来的，那么她怎么知道是后上的色？
“里面的釉明显比外面的肥厚，对光看，存在一定的色差，所以看出来了。”小七很得意，“牛大大，我算是有点天赋吧”
“要不要也拜我为师，虽然教他难点，教你我还是有把握的。”牛大大眯着小眼笑道。
“釉色内外本就有别，有色差是自然的现像；釉色肥厚，算你说对了。不过其实这也不是最主要的问题，问题在料。雍正的颜料是进口料，到了民国，用的是国产料，所以在开片上，会有细微的差别，手感也不同。”小和大人解释道。
“得，再说下去，我成您徒孙了。”小七哈哈大笑起来，她不想拜师，主要是觉得这事还真的不能当回事做，毕竟对小七来说，跟小和大人学只是因为给他打个下手，自己也觉得好玩，但当个正经事做，小七就觉得没意思了。
牛大大笑着摇头，刚刚听小和大人说那个，心念一动，自己是看民国上色的工多，用手一摸就知道先后，而小和大人拿起来看了眼，就能说出雍正的进口料与民国的国产料的细微不同，看来真是天赋了得。其实老爷子不知道的是，小和大人是看外面的跟里面的感觉完全不同，外面是他认识，里面他不认识，于是分得清。
“牛先生让我好找，伙计，再来碗面，一碗汤。”王胖子冲了进来，一头汗，一边抹汗，一边叫人送面和汤。先喝了小七贴心倒的大碗茶，喘了一口气，现在他对小七的印象非http：//。常之好，“你叫多多？”
人成功是有道理的，看到没，刚刚只是听牛大大介绍了一下，人记住了，这就是本事。小七自己就没这本事，熟人有时半天她还叫不出名呢，其实就到嘴边了，就是喊不出来。
“钱多多”小和大人趁着王胖子喝茶时，凉凉的说了一句。王胖子华丽的喷了。还好人是有修养的，喷外头去了，不然倒霉的就是小七了。
“大人”小七怒视了小和大人一眼。赶紧给王胖子拿纸巾擦嘴，“那个我的姓，也不至于让你高兴成这样吧？”
牛大大又笑了，他听到这名时第一反应跟王胖子一样，真是太可爱了。
“没事、没事，那个这个名字有特点。”王胖子简直就是睁眼说瞎话了，抹抹泪说道。
“王老师，其实我特喜http：//。345wx。欢您，真是，我是您铁杆的粉丝，您当初说广播剧时我就是忠实的听众，后来您演的那位和大人简直就……”
这回小和大人喷了，把面条呛鼻子里了，一时间，满脸通红，并且呛得自己眼泪横飞，除了小七，大家都瞪着他，因为大家不知道这位为什么会有这么大反应。
小七使劲拍拍小和大人，也给他拿了纸巾，但小和大人完全有理由相信小七是故意的，特意把自己心中永远的痛拿出来说。还拍这么使劲，生怕不知道她在报仇啊！
牛大大乐了，开心啊有日子没这么开心了，“看到没，年轻好吧，年轻才斗嘴，看我们，没那力气了。”
第九十八章 我是武汉人
“你们多大就谈恋爱啊？！”王胖子的面来了，边吃边摆起了长辈的谱。也是，他与第一任妻子生的女儿好象跟小七差不多大，他也算是牛大大的平辈，所以摆长辈谱也是对的。
“唉，那个就别说了，您看完了，找到什么喜http：//。345wx。欢的没有？”小七很无语，现在承认不好，不承认也不好，纠结啊，忙转着话题。
“没有，可能经济不好，好东西人家都收起来，等行情呢！”王胖子吸溜了一大口面，含糊的摇头说道。所以说王大大这人精明呢！他首先是演员、后是商人，最后才是收藏家。可是人家会经营，三合为一了，让人不服不行。
小七刚吃了一半，说话给忘记了，看王胖子吃得香，忙又端起来，自己吃了一大口，“北京的炸酱面跟我们武汉的热干面有异曲同工之妙。对不，大人。”
小和大人不理她，他被拉着去吃过，完全不符合他老人家的审美观。小七对他做了一鬼脸，其实她固执的认为，其实炸酱面不如热干面！
可是热干面天生就不可能像北京的炸酱面开这么个门脸，做成老北京的样子，用青花大碗装着，由着戴着瓜皮帽的店小二吆喝着端上来。
炸酱面基本上也就算是很随和的食物，高兴了拌面的面码，能摆一桌子，爱怎么搭怎么搭；不高兴，在家自己个炸点酱，随便找点现成的拌拌，谁能说这个不是炸酱面？是那种既可做得很家常，也可以很复杂的食物。
可是热干面不行，武汉人什么都讲究一个快，不管冬夏，一口大锅，滚滚的开水上一层黄油沫了，大师傅拿个竹篱子、抓上面，往滚水里烫一烫，倒入碗中；由边上的助手调味；再扔给顾客，顾客自己拌好了直接或站或坐，当然也有蹲在路边吃的。一碗面要不了三分钟就能吃到嘴里，简单吧！
可是很少有武汉人愿意在家做这个，而身处异地的武汉人最多做点热干粉解馋，厨艺再高也不会自己做热干面吃。因为太麻烦，技术含量太高！
热干面的面条是特制的，当然一般的面店里也有生的卖，但回来弄能弄到烦死，先煮，煮面讲炎侯，煮老了，面不精到；不到位，面会沾牙。煮到七成熟了，得赶紧把面捞起来，放到大桌上，里用电扇吹凉，边吹凉要在面上拌上油，边找那大力的用手使劲的掸面，让面不会粘连在一起。一直到面条完全凉透了，所以做面的都是那个一定是男人！
面做好了，放到一边待用，再弄佐料。后来人说了，武汉的热干面有八种佐料，当然什么胡椒、味精、盐什么的，也算。最这一切的是芝麻酱，但也不是买回去现成的就能吃，要调。每家的配方都不同，有加油的，有加水的，也有加酱油的，都能做出自己的特色来。于是武汉随便走到哪都有热干面可吃，可是每一家的味道却又不同的道理就在这儿。武汉人走到哪，其实都会思念着这个味道。
所以看着只要几分钟，一块多钱就能吃到的很好的热干面，背后却是包涵着巨大的劳动与智慧的，还有一份心。后来小七常想，武汉人的菜，就是武汉人的性格，表面很简单，给别人带来的都是快捷、方便，却从来不说后面付出的巨大的努力！
就像之前说的丸子，还有武汉的四大名吃汤包，汤包里的汤料是要熬煮一天，再冻成块，切成丁；皮是特制的，擀得跟纸一样薄。
豆皮的皮是鸭蛋
