经略大宋-第257章
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赵朔再一次拒绝了小蝶的意见，他冷冷的看着张安。“你是招财酒楼的大厨，招财酒楼是谁的，你应该知道吧。”
“李掌柜打理，是王爷的。”张安不知道赵朔想说啥，但还是回答了赵朔的问题。
“那本王作为招财酒楼的大老板，又是王爷，让你一个厨师杀一只猪，有这么困难吗？”赵朔的声音冷了下来。
“王爷……”燕舞这个时候吃惊不小，赵朔一直都是笑呵呵的，很少生气，但是今天，赵朔竟然变脸了。燕舞怕赵朔一气之下杀掉张安，只好再次开口。燕舞这么做，自然不是为了张安这个厨师。她担心的是赵朔因为张安不愿意杀猪而杀掉张安，给自己落下一个残暴嗜杀的名声。
燕舞又担心，但赵朔还是抬手制止了她继续说下去。
“王爷，小的自从进入招财酒楼，做事兢兢业业，没做过一点对不起王爷和招财酒楼的事。”张安对着赵朔行了一礼。“小的是厨师，为王爷杀些牛羊自然不在话下，并且若是牛羊，小的更是求知不得，只是这猪，这实在不是小的不乐意……”
“张安，让你杀个猪，你就一百个不乐意，一会本王让你跟本王学习做一道猪肉菜，你岂不是更加不乐意了。”赵朔看着张安，淡淡的说道。
“王爷要用猪肉做菜……”张安懵了，别说他们这些大厨师，就是一般的小厨师，都不屑与用猪肉做菜，现在赵朔这个王爷要用，这完全超出了他的认知范围。“不可，不可啊，王爷。”
“不可？”赵朔蹲下身子，看着张安。“本王不给你打个样，你知道这菜怎么做吗？本王以后可是要靠这家店面赚钱的，你啥也不会，怎么帮本王赚钱啊。”
“王爷，王爷的意思是？”张安微微抬头，脸上疑惑更重。
“你在招财酒楼干得不错，本王有意提拔你，所以这家店以后是想交给你打理的。”说到这里，赵朔微微摇了摇头。“可是，这家店以后很有可能是要以猪肉为主要菜色销售的，而你，不想杀猪，这就不能跟本王学习做菜，这样以来，让你在这边，也就没啥意义了。”
“唉！”赵朔转身叹了口气。“算了算了，君子不强人所难，你回去吧，我在找别人。”
张安没有动，赵朔也没有催，场面一下子竟好似时间静止了一般。
大约过了五分钟左右，张安握刀的手微动，随后转身来到捆绑好的猪面前，噗噗噗……对着猪的咽喉就是一顿猛刺。
杀猪自然没有这样的，但赵朔却没有说什么，因为他清楚，让张安做出杀猪的这个决定，已经很为难他了。再在怎么杀猪上去苛求他，对他就太不公平了。
“燕舞，快找个盆。这猪血可是好东西，这么流，太浪费了。”看着不断流淌的猪血，赵朔赶忙推了一下燕舞。
燕舞负责处理猪血的事情，赵朔则是拉着张安走出了厨房。
“张安，不是我想为难你，也不是想用利益诱导你，我让你杀猪，一会还会让你给猪退毛、开膛破土，让你做这些，是让你对猪的身体构造一个了解。”赵朔语重心长的说道。“猪浑身上下，好吃的东西不少，这些我会一点点告诉你，你可要都记住了啊。”
赵朔跟张安闲谈，燕舞找个盆接住猪血之后，也跑了出来。
“那个猪怎么样了。”赵朔问道。
“还在动呢，看着好可怜。”燕舞也是厨师，也杀过不少活物，但女孩子就是女孩子，看到猪一点点的不断死去，她还是有些不忍。
“王爷，我进去看看吧，这活啊，我熟。”已经下定决心的张安，在赵朔一番开解时候，更加坚定了，他现在已经对赵朔要做的菜产生了浓厚的兴趣，此刻，起身行礼，然后前往了厨房。
“王爷，这个张安怎么回事，跟刚才判若两人啊。”燕舞不解的说道。
“厨师对于新的菜品都是一定的好奇心，他开始反对，是因为他不了解猪肉的价值，对猪的认识存在偏见，我一番引诱，外加一番劝解，让他对猪肉产生了浓厚的好奇心，并且，对我要教他的那道菜，也产生了浓厚的兴趣，所以啊，他才会这么积极。”赵朔笑着，给燕舞解释了一番。
“说了那么多，我看啊，就是这个张安，被王爷说的勾出了馋虫，所以才会这么听王爷的话。”听了赵朔的解释，燕舞给出了自己的意见。
“我看啊，你是被勾出了馋虫。”赵朔指了指燕舞，大笑了起来。
第471章为新店开张教做肉
张安在出来的时候，猪已经被腿了毛，就等着赵朔选肉了。
赵朔回到厨房，指了指猪屁股，道。“就来快后鞧吧。这的肉做出来好吃。”
张安听了赵朔的话，拿着刀，麻利的从猪屁股上切下了一块肉。
赵朔刚要接肉，燕舞跑了过来，从张安手中接过猪肉，然后在道一旁的案板上切了起来。“王爷，切肉还是我来吧，不然做您好了，我啥忙都没帮上，也不好意思吃。”
说完之后，燕舞自顾自的笑了起来。
厨房的佐料倒也齐整，赵朔摇着头，让张安去烧水，然后自顾自的准备起了材料。
三个人，除了赵朔之外，燕舞和张安都是大厨，手脚都相当麻利，很快便搞定了一切。
这一次，赵朔做菜不是为了吃，而是要教张安怎么做红烧肉这道菜。
赵朔这一次做的很慢，每做一步都要给张安讲解一番，燕舞这个时候，也是竖着耳朵，仔细倾听。
遇到不明白的，燕舞和张安都会发出询问，赵朔则是耐心解答。三个人你一言，我一语，很快，红烧肉便做好了。
赵朔夹了一块，尝过之后，觉得比第一次做的要好一些，砸吧了一下嘴，赵朔示意张安尝尝。
张安靠这锅边夹了一块，尝过之后，赞不绝口。“王爷，小的真的愚昧啊，猪肉这么好的食材，小的竟然一直看不上，我这个厨师，真是失职，失职啊……”
“别看着了，口水都出来了。”赵朔看向小蝶。“盛出来，拿回去给小蝶他们都尝尝。”
“哎！”燕舞愉快的找个了砂锅，开始盛肉。其实上一次剩下的红烧肉，燕舞就是拿回去给小蝶，折月颖和方云裳吃的。当时，几个人都是意犹未尽。但无奈，燕舞那个时候还做不出来，她们只能干馋着，却没有办法。毕竟，要她们因为自己馋了，就让赵朔给做红烧肉，这理由，实在说不过去。
现在赵朔让燕舞带红烧肉回去给折月颖，方云裳和小蝶，燕舞自知这三人早就馋的不行了，再加上，燕舞自己也对这才垂涎三尺，所以，自然不会拒绝。
盛好肉之后，看着空空如也的锅底，燕舞有些不好意思的看向赵朔。“王爷，要不我给你留点……”
“趁热，拿回去吃吧。”赵朔笑道。“一会啊，张大厨会再给我做一份的。”
一听这话，燕舞明白，赵朔这是要给张安练习的机会。沉思了一会，燕舞也不想放弃这个巩固学习的机会。她抱着盛好肉的砂锅，迟疑了。
“哎呀，燕舞，我知道你在想啥。”赵朔微微摇头。“要是心有不甘，就带点猪肉回去练练，以你的资质，看过两次了，应该可以做出来了。”
赵朔的话透着鼓励。燕舞听后，重重的点了点头。张安很聪明的在赵朔和燕舞交谈的时候，再次从猪屁股上割下了一块肉。在燕舞转身要去割肉的时候，直接递给了燕舞。
燕舞微微点头，算是行礼，而后接过张安割好的猪肉，抱着砂锅，离开了饭庄。
“张大厨，做事够细心的啊。”看到张安递给燕舞的猪肉，竟然已经绑好了提着的绳套，赵朔在燕舞走后，笑着看向了张安。
“王爷，小的可不是要巴结燕舞姑娘啊，小的是觉得，这么做，拿起来更方便……”张安担心赵朔误解，赶忙解释了起来。
“张大厨，别想太多，夸你呢。”赵朔呵呵一笑。“准备吧一下，做一遍红烧肉，我看看。”
听赵朔这么一说，张安麻利的也从猪屁股上切下了一块肉，然后按照赵朔第一次做的步骤，做了起来。
赵朔在一边盯着，见到不对的地方，便打断张安，再次对他进行指点和讲解。
张安本就是大厨，手艺精湛，再加上，他的理解力也不俗，听赵朔讲解的时候，已经对这道红烧肉有了一定的理解。现在亲手做，赵朔在边上指点，让他对这道菜一下子便有了更加深入的了解。
一番忙活，猪肉出锅。张安盛好后，端到了赵朔面前。“王爷，你尝尝？”
赵朔点头，夹了一块，咀嚼了一会，微微皱起来眉头。
“不好吃吗？”张安轻声问道。
“第一次做，很好了。”赵朔笑着鼓励了一下张安，随后起身。“明天开张，你也早点休息，明天还有的你忙呢。”
“多谢王爷挂念。”张安行礼，然后目送赵朔离去。
赵朔离开之后，张安回到厨房拿出了一双筷子，夹了一块亲手做的红烧肉，放入了口中。
“嗯？”嚼着嚼着，张安也皱起了眉。“味道怎么不一样呢？看来火候部队，佐料的多少也不对啊。”
呼出一口浊气，张安将盛肉的砂锅推到一边，然后回到厨房，切下一块猪肉，再次做了起来……
赵朔溜溜达达的回到府宅，在门后见到了盛大的欢迎仪式。
折月颖、方云裳、小蝶三人同时立在门前，恭候着他的到来。
“你们这是啥情况？”赵朔看到三人一起立在门前，忍不住问道。
“王爷，你可回来了，你快去看看燕舞姐姐吧，她要疯了。”小蝶跑过来，一把拉住了赵朔。
“不是让她把红烧肉带给你们吃吗？怎么？你们是不是把肉都吃了，没给她留下啊。”赵朔半开玩笑的说道。
“王爷，现在不是开玩笑的时候，你快去厨房看看吧。”方云裳这个时候，也过来劝了起来。
“王爷，你快点吧。”立在门口的折月颖，对着赵朔一招手，已经率先返回了府宅。
赵府厨房，燕舞此刻正对着做残的红烧肉生闷气。“怎么就不行呢？明明是按照王爷的做法做的，为什么味道总是不一样呢？到底哪里出错了？”
“哪也没错。”赵朔此刻，正好被小蝶和方云裳拉到门口，听到燕舞的话，忍不住开口了。
“王爷？”听到赵朔的话，燕舞赶忙起身。
赵朔这个时候，正好被小蝶、方云裳和折月颖连拉待推的弄进厨房。
看着一小碟一小碟做好的红烧肉，赵朔道。“做菜不是这样的，你太着急了，本来以你的资质，看过两次，做出来是没问题的。但你太急了。”
“王爷，我……”燕舞看了一眼赵朔，又低下了头。
第472章缺一不可
第二天，招财饭庄开业，赵朔在府宅闭门未出，他有太多的事情要做。
“王爷，新法已经出来了，您看看。”巫雅士递过一摞纸张，开口说道。
“这次不错，这么快就弄出来了。”赵朔接过纸张，对巫雅士赞赏道。
“王爷，这都是罗老等人的支持。”巫雅士笑道。“以前呢，他们对于新法和新式学校，一直都是推脱，自从上次在训练场比试了一次之后，他们个个干劲之足，在这些大家的带领下，编纂小队的速度才提高起来。”
“军师啊，你提到了新式学校的事，说说，新式学校办得怎么样了。”赵朔问道。
“按照罗老的意思，是先找一个地方试验一下，成功之后，在来推广。”巫雅士道。
“也就是说，你们现在在选择地点？”赵朔侧目问道。
“可以这么说。”巫雅士赔笑道。
“军师，
