大皇商-第126章
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上次那件事情一出，夏君然就跟他们讲过锦绣园在商会里渐渐被人冷落起来。衢州商会是几代人几十家衢商努力出来的结果，他们容不下任何偷鸡摸狗的事情，关老板以为自己做的天地不知，其实众人心里都有数。
只是碍于脸面，也碍于锦绣园百年的名号才没有直接把他除名，不过要不了多久，他也很难在衢州商会里说上话了。
程维哲同清芷园的人谈了腊梅的价，直接便卖下两棵位置比较偏梅花树，打算明日一大早便来取花。花茶要的就是新鲜，他自己也想着做出不同的效果来，所以越发谨慎。
第一次尝试，总要先做到最好，至于最后成不成功，便不是他们可以控制的了。
不过对此程维哲很有信心，虽然韩世谦对花茶涉猎不多，但是其他茶类的底子在，总归跑不出那些去。
果然，晚上归了家去，一家人吃过饭一起品茶，程维哲把自己的构想同韩世谦说了，韩世谦立马拍手称赞：“维哲，这主意是真好，要是能成，来年分店你们肯定不用担心了。”
分店里面的装潢还没结束，工人都家去过年了，要等上元节过后才能继续动工，大抵二月前能修完就不错了。
不过他们却并不着急，慢工出细活，那边又比总店大了许多，不经心一些是不行的。
程维哲难得被师父夸奖，听了顿时整个人都活泛起来。他又细细跟韩世谦研究了好半天，最后又叫了杨中元过来商议。
他要做的其实算是梅花汤，便是取了寒冬未开的梅花花骨朵用盐腌上，约莫这样过一寒冬，等到来年腊梅败落时取出洗去浮盐，然后用滚水直接冲泡。
因为腌上时花本来便要开了，现在被热水一激，说不得能在杯中慢慢绽放，如果能做成，那成场景一定美极。
杨中元是做大厨的，对这些储存食物的方法自然很熟，听了补充道：“盐要炒过才行，不过咱们并不太熟悉，这次多做几坛，以几种不同配比撒盐，待到开春再看，哪个成了年底再做。”
韩世谦听罢直点头：“还是中元想得周到，那明日你们带了小厮去摘花，我跟你爹把家里的坛子都清洗出来。”
杨中元点点头，又叫来长青明日去买三十斤盐回来，这才歇下。
这时节路上行人已经不多了，清芷园也几乎只有本地的百姓下午阳光好的时候闲逛一番，他们早起早早起来，程维哲伺候着杨中元穿好衣裳，又盯着他把早饭吃完，这才一路坐了马车往清芷园行去。
摘花的活计不累，而且梅花味香，清芷园又风景秀丽，所以让杨中元过去玩玩也好。
他们带着紫草二毛跟李义，一行五人到清芷园的时候果然见大门紧闭，只有个年轻小厮守在门口等候他们，见他们来了，那小厮揉揉眼睛，没精打采地打开大门，放他们进去复又关上。
因为前一日里大家已经商量好了，所以小厮带着他们找到那两棵梅花树，一家子人便动手采了起来。
为了怕梅花散开，所以采的全部都是半开花头连着蒂，这样仔细折下来的鲜花也不能随意丢进花篮里，而是一朵一朵细细排好，轻轻放置。
杨中元行走不便，却也跟着摘了小半枝头的花朵，他也不逞强，慢慢采摘，倒是觉得颇得乐趣。
不管最后这茶能不能做成，只这番大家一起说笑摘花的过程便也让人心生欢喜，结果倒显得不是那么重要了。
他们五个人动作倒是很快，金乌未亮之前便全部采完，程维哲让二毛他们带了花先回马车，自己又拉着杨中元往主楼行去。
“做什么？还什么没讲的？”杨中元问。
程维哲笑笑，声音异常温和：“我刚见你喜欢这花，不如我们买几株幼苗回去载种，如果这茶做成了，我们冬日里自家摘便是了，如果不成，还能赏景，一举两得啊。”
他说的倒是在理，杨中元也笑，一同买了十株回去。
这会儿正是栽新树的好时候，程维哲他们只要梅树品种纯正便可，清芷园那边办事很快，直接答应第二日派了园丁上家给种上。
等到回了家，几人简单休息了一会儿便又开始忙碌起来。先把盐抄热晾凉，然后分三种配比腌制，一种是一两花半两盐，一种是一两花一两盐，最后那种自然便是一两花一两半的盐，这样分成三种坛子腌制进去，先把花置于坛内，然后按配比撒盐，最后用厚纸数层密封，放置于阴凉处便成了。
杨中元对腌制食物很有经验，因此一对一的配比比较多，而盐少的那种做的最少，只有一坛。
冬日确实寒冷，可盐不够很容易腐败，他们这是第一次做，却并不是全无经验，也算是摸索着努力做新。
等花都存好之后，已经月上中天了。
一家人又凑在一起吃了宵夜，这才回房休息。
今天有些劳累，程维哲便使人烧了水，同杨中元一起泡了香气扑鼻的梅花汤。白日里掉了好些花瓣，倒是这会儿用上了。
杨中元靠坐在程维哲怀里，整个人昏昏欲睡的。
程维哲正给他细细揉搓头发，见他快要闭上眼睛，不由叫他：“小元，等洗完再睡，要不然会过病。”
杨中元勉强睁开眼睛，呢喃道：“我困……”
那声音细细软软的，仿佛轻飘飘的鹅毛扫过程维哲心尖，程维哲不由有些动情，搂着他细致妥帖地温存了一番，杨中元被他撩拨得也有些激动，人跟着清醒不少，也渐渐得了趣味。
等到云雨方歇，程维哲抱他躺到床上，用毛巾仔细给他擦拭头发。
杨中元懒洋洋靠坐在他怀里，突然哑着嗓子道：“那茶要是能成，便叫暗香汤吧。”
“恩，好名字。”程维哲在他唇上浅浅一吻，脸上满满都是温存。
☆、149新年
这一岁新年；杨家一家上下都颇为愉快。
他们忙碌小一年，临近年关又买了新的茶园与分店；待来年分店开张之时，家中又会有婴孩诞生，想想便觉得日子有盼头。
趁着自己还方便，除夕那顿年夜饭杨中元也亲自出手整治了好些菜。
按旧例；往年新年都吃的藕合是一定要做的。这一味杨中元自己也甚是爱吃；因此见他要亲自上手，家里的掌勺跟长青都不约而同更是仔细；不仅要看着不让他磕碰到；关键许多灶上活杨中元也已经做不了了。
不过藕合倒是也不难，选上好的猪肉三分肥七分瘦剁成肉馅；葱姜切碎，再加盐、酱油、香油少许搅拌均匀，便做好内陷。杨中元虽然如今月份大了，往日里行动不便，不过他到底常年干活，身上的劲还是有的，因此这内陷全都是他自己亲手剁出，这样忙活小半时辰倒也出了汗。
虽然累，不过到底还是开心的。杨中元做完肉馅，便又把沐泽湖特产的莲藕洗净打去外皮，切成连刀片，形成合状，然后便将肉馅细细夹入。
最后一步便是裹了面糊用中火慢炸，少许片刻待藕合飘起来，便算是熟了。
刚炸出来的藕合又香又脆，肉馅里面的调味恰到好处，咸香十足，再配了香甜脆爽的莲藕，一口咬下去满嘴生香，别提多好吃了。
因为是预备过年的年菜，所以他炸了许多，过年总是要剩些饭菜来回吃，大抵是人们期望来年依旧富足有余，所以即使是吃着早就制备好的剩菜也不觉得难捱。
今日是除夕，杨家便放了家中还有亲人的小厮仆役回了家，要是不愿意回的便留在园子里忙，夜里年饭也照着所有人准备的，上下吃的没什么区别，倒是主家体恤了。
杨中元手艺有多好，端看福满楼生意便知道，这年根底下许多小厮都没有家人亲朋，留在主家也能享受极致美味，倒也冲淡了孤单离愁。
这大厨房里，自然更是忙碌，杨中元精力有限，能做的只有几道菜。家中的掌勺和长青就忙了，连带着铺子里的两个小学徒也跟着团团转，力求把年夜饭做到最好。
藕合做完了，杨中元便先端了一小盆出去给家人尝尝。
这会儿阖家上下都集中在主屋里，徐小天正坐在周泉旭边上搅浆糊，而周泉旭则正忙着检查众人的新衣，等到午膳用毕沐浴更衣换上，有去秽迎新之意。
而韩世谦则站在他们边上，在一张张红纸上写着春联与福字。家里他同程维哲的字写得最好。程维哲到底年轻，如今生意忙碌，渐渐生疏了笔墨，倒是韩世谦日日都领着徐小天写大字，至今日越发精进。
杨中元先给爹爹跟侄儿一人塞了一个藕合，又凑到师父旁边看起来。
只见韩世谦正屏气凝神，双目认真而严肃，他的手很稳，手腕斗转之间，几行飘逸大字便成了。
“岁岁皆如意，年年尽平安？师父写得真好。”杨中元感叹一句。
韩世谦笑笑，又把横批补上，这才放下笔：“你这孩子，维哲出门前千叮咛万嘱咐不让你进厨房，你还是这般不听话。”
杨中元还未答话，倒是周泉旭白他一眼，道：“行了行了，小元身体好着呢，怀个孕又不是残废，让他多动动才好生。也就维哲那么小心，这大过年的，竟跑去上香。”
今日是除夕，在别地都是不上香的，一般都是抢在初一上那头柱香，才是最心诚不过。
不过衢州崇岭的岁寒寺刚好是除夕这一日建的寺，所以便改为上除夕的头柱香，除夕四年一次，这岁寒寺的头柱香也四年才有一注。
随着杨中元肚子越来越大，程维哲也越发担忧起来，昨个大半夜便策马去了岁寒寺，说就算上不了头柱香，诚心到了也是好的。
杨中元拦不住他，只得让他去了，虽心疼他大半夜挨冻，但心里却是欢喜的。
有人为他这样付出，就算草木也要生情。
杨中元想着程维哲快要到家，便放下藕合，慢慢往厨房走去。
在他身后，两位老人家正你一言我一语斗起嘴来，杨中元脸上带着笑，心里却觉得有些不是滋味。他们二人一个从未体会过温馨情爱，而另一个则付出真心被人欺骗，说到底都是苦命之人。
杨中元想到他幼时爹爹每每为了他同人争吵，原本平和的性子也变得犀利起来。而师父想来年少时意气风发，第一次见面时他却沉默寡言，想想便觉世间万物皆无定数，真是无法言说。
有人那样作恶多端却顺风顺水，而有人明明德行清明却命途多舛，让人不知说些什么才好。
不过在衢州这些时日，两位老人家日日相伴，一同教养徐小天，倒也显得越发开朗起来。
爹爹不再浑身带刺，而师父也渐渐言语活泛，杨中元不是那不通人情的晚辈，只要长辈过得开心，无论何种情况他都不会反对。
人活一世，难道因少时不如意便放弃自己吗？他没有，程维哲也没有，师父爹爹更没有。他们都努力生活，才有如今这样的幸福。
因知得来不易，所以越发珍惜。
杨中元一路想了许多，等回到厨房，便闻到里面飘着一股浓香。
那是红烧猪蹄的味道，这次他们买的全是前蹄，皮嫩肉活，吃起来相当有嚼劲。
猪蹄已经被小学徒去毛洗净剁成寸块，杨中元直接便能上手做。
用开水焯去血水，再用凉水洗净。锅中放入少许油，再倒入一大汤匙白糖，开始小火炒糖色。炒糖色是个技术活，基本上学厨都要练习这个，火候大了糖焦了菜便有苦味，火候小了颜色不够，味道也不好。
杨中元自然对这个时分熟练，不多时便把糖色炒制成焦糖色，待到锅中的糖浆冒出气泡，便把猪蹄放入翻炒均匀。最后则放入大料、姜片、葱段、料酒及两个干辣椒提味，翻
