奋斗在晚明-第9章
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宁恭生怕傻侄子反悔，连忙催促道。
宁修笑了笑，从褡裢里掏出十两银子递给宁恭，淡淡道：“三叔，后续我恐怕还得从你这里购置些骨头、碎肉，便还按照这个价格如何？”
宁恭笑的合不拢嘴。
“好啊，好。。。。。。”
又和宁恭闲话了几句，宁修便告辞。
他并没有返回家中，而是去了城中最大的商贾聚集地——洛安坊。
洛安坊内一排排商铺鳞次栉比，小贩商贾们纷纷高声叫卖着，十分热闹。
宁修径直走到紧靠坊门的一处低矮的门房前，冲那铺子掌柜拱了拱手：“掌柜的，我想买一些碱面。不知您这里有没有？”
碱面在明代已经使用的很普遍，著名小吃松花蛋就是在明初期问世的，制作时就要用到碱面。
明代主要城镇中都有售卖碱面的铺子。但宁修不知道这铺子究竟在哪里，便索性找一家店主来问问。
那掌柜的年岁在五十岁上下，见来买碱面的是一个细皮嫩肉的书生，难免有些狐疑。
“这位公子要买碱面？”
宁修点了点头。
“那公子可是找对人了，老朽便经营着碱面生意。”
宁修心中大喜，这还真是碰了巧，竟然把头第一家铺子就是卖碱面的。
“公子要买多少？”
“先给我来十斤吧。”
“十斤？”那掌柜的愣了愣道：“公子真的要买这么多碱面？”
宁修摊了摊手道：“若是好用，我后续还会在掌柜的这里买。对了，掌柜的怎么称呼？”
“老朽姓张，单字一个文。”
“原来是张掌柜，我要这么多碱面，能否给些优惠？”
张文思忖了片刻，点了点头道：“老朽这碱面可是江陵城中一等一的，不是那种劣质碱面可比。散卖的话，老朽都是卖三十五文一斤的，既然公子买这么多，老朽便给你三十文一斤的成本价吧。”
宁修心中冷笑，心道果然是无商不奸，三十文一斤的价格恐怕只是这老掌柜的期望价格吧。
期望价格是一回事，成交价格却是另一回事。
宁修顿了顿道：“不如二十五文如何？后续的碱面我便在张掌柜这里买了。”
“这。。。。。。”
张文有些犹豫。
一上来就砍掉五文，他确实有些肉疼。但即便如此他还是有的赚的。
何况这位公子说后续还会从他这里购置碱面，就当交个朋友吧。
“好，那便二十五文一斤，一共是两百五十文。公子有现钱吧？”
宁修点了点头道：“当然，还请张掌柜把碱面给我包好。这是银钱。”
宁修从褡裢里掏出一枚碎银子，直接递给了张文。
张文接过银子咬了咬，心中直是大喜。
看这银子的分量折算下来可能比二百五十文还要多些，这小公子真是实诚人啊。
“老朽这便给公子把碱面包好。”
说完麻利的从布袋中舀出碱面称了称，用油布包好。
一共十来包用麻线串好，张文手递手的交给宁修。
“公子用的好一定要再来啊。”
“一定。”
宁修笑了笑，转身离去。
买了碱面，接下里他又去邻近的铺子买了生石灰。
相较于碱面的价格，生石灰极为廉价，五文钱一斤，宁修一口气买了二十斤的生石灰，并叫伙计送到了家中。
。。。。。。
。。。。。。
回到家中，死鬼老爹宁良便一脸怒容的冲了过来，手中还握着一根木杖。
“臭小子，你买这么多骨头和碎肉回来作甚？咱家现在又不似以前那样穷的叮当响，至于买这些破烂货回来开荤吗？”
宁修心中咯噔一声，讪讪笑道：“爹，儿子这叫肥水不流外人田。这些可都是儿子从三叔那里买来的。”
宁修知道死鬼老爹爱面子，从自家兄弟那儿买，总该不会再揪着不放了吧？
果然，宁良闻言面色和缓了不少。
“臭小子，你算是转了性子，你爹我很欣慰啊。”
宁良拍了拍宁修的肩膀道：“这些碎肉和骨头花了不少钱吧？”
宁修点头道：“一共是十两银子。”
“十两？臭小子，你疯了吧。”
宁良眼珠子都要瞪出来了。
好嘛，才刚赚了些钱就翘尾巴了，真以为自己是大少爷了？
说着宁良便挥动木杖朝宁修屁股打去。
“哎呦，爹你听我解释啊。儿子买这些碎肉骨头是有大用处的。将来赚的银钱肯定不止十两啊。”
“你还狡辩，老子打死你个败家玩意。”
宁良可不信宁修的‘鬼话’，木杖如疾风骤雨般挥动，宁修则灵巧的闪躲，父子俩在屋中你追我躲好不滑稽。
终于宁良追的累了，停下来叉着腰气喘吁吁的盯着宁修。
“兔崽子，你爹打你你还敢跑？翅膀硬了吧？”
“爹，挨打还不跑，那是傻子。”
“。。。。。。”
宁良没好气的剜了宁修一眼道：“你方才说要解释，老子便给你个机会解释。”
“爹，看到那些油纸包了吗？那里面装的是碱面还有生石灰，儿子要制作的东西便要用到碎肉、骨头还有这碱面、生石灰。”
宁修好不容易喘上一口气，无奈的解释道。
“臭小子，你以前只知道读什么圣贤书，怎么脑子突然开窍了？”
宁良狐疑的问道：“不会又是什么高人托梦吧？”
宁修耸了耸肩道：“还是爹了解我。只不过这次托梦的换成了一个老奶奶。”
“。。。。。。”
宁良翻了记白眼道：“罢了罢了，你要捣鼓就捣鼓去。不过老子把丑话说在前面。要是你捣鼓不出什么东西来，白白糟践了银钱，老子绝对大棒伺候。”
。。。。。。
。。。。。。
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第十七章 皂化反应
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宁修咽了口吐沫道：“爹您就等好吧。儿子敢保证这次制作的东西绝对比手抓饼还要好卖。”
“这还差不多！”
宁良笑骂了一句道：“有什么需要你爹帮忙的地方吗？”
宁修连连摇头：“怎么敢劳烦爹，您就等着数钱数到手软吧。”
宁良走后，宁修便叫来两位堂弟，冲他们吩咐了一番。
“七郎，你去把灶房里的大木桶拿到院子里来。十郎，你去院子里打些水来，全倒在大木桶中。”
七郎宁沂一脸疑惑道：“三哥哥你可是要沐浴？可这光天化日的在院子里沐浴恐怕不好吧。若是让叔母看到。。。。。。”
宁修险些背过气去。
“你想什么呢，三哥我不是要沐浴。”
十郎咦了一声道：“三哥哥既然不沐浴，那要大木桶作甚？还要我打那么多井水来。”
宁修真是欲哭无泪啊。
“你们照做就是，剩下的交给我。”
七郎和十郎对视一眼，纷纷点头道：“三哥哥说的是，我们这便去。”
宁修也没闲着，他取了三斤碱面、两斤生石灰风风火火的朝院子走去。
见七郎、十郎已经将准备工作做好，宁修满意的点了点头道：“待会你们躲远一些，别被烫着。”
七郎惊讶道：“这是凉水，怎么会被烫着？”
宁修笑了笑道：“待会你就知道了。”
作为一名化工博士生，宁修的理论知识储备是很完备的，只要给他足够的资源，他可以制作出许多化工产品。
可问题是以大明的工业生产能力是无法托起很多设想的。
眼下宁修能够想到的最赚钱的东西便是肥皂了。
不错，就是那个穿越人士最青睐的东西——肥皂。
肥皂的制作方法相对简单，收益却很可观，是当下最适合制作的东西。
制作肥皂的核心步骤是皂化反应，用烧碱溶液和油脂混合，进而盐析得出粘稠的液体，晾干之后便是肥皂了。
但在此之前，必须先得到烧碱。
烧碱也就是氢氧化钠，并不是天然存在的，必须通过化学反应得到。
最简单的办法是用熟石灰和纯碱反应，沉淀得到碳酸钙和氢氧化钠。
碱面也就是纯碱现在有了，宁修现在要做的便是得到熟石灰。
他将两斤生石灰小心翼翼的倒入木桶中，原本平静的水面立刻发出滋啦啦的声响。生石灰氧化钙遇水生成氢氧化钙，释放出大量的热量。
只见木桶上方升腾起滚滚热浪，宁修下意识的向后退了一步。
这也是他让七郎、十郎躲远一些的原因。
生石灰遇水散热太快太急，要是七郎和十郎好奇之下被烫伤可就不好了。
宁修静静等着反应完全，之后将三斤碱面沿着木桶边沿倒入桶中。
这一步是为了得到氢氧化钠溶液。
氢氧化钙遇到碳酸钠反应，生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠溶液，宁修要做的便是等到碳酸钙彻底沉淀后把氢氧化钠溶液滤出。
这个过程需要耐心，宁修静静得着，等到上层溶液绝对清澈后才用大勺子将溶液滤出，倒入一个小木桶中。
一旁的七郎、十郎直是看傻了。他们哪里见过这等场面，简直跟变戏法一样。
三哥哥到底是读书人，就是不一般。
有了烧碱溶液，便可以进行皂化反应了。
但前提是有足够的油脂进行反应。
这也是宁修去三叔那里收碎肉、骨头的原因。
从理论上来说，不管是动物油还是植物油都可以进行皂化反应。
但稍稍有化工经验的人就知道用植物油制作肥皂，很难成型。
而动物油脂相对来说更易成型。
这也是宁修没有像其他穿越者那样选择现成植物油，而是费力寻找动物油的原因。
因为专业，所以做出的肥皂质地才会好。从严格意义上来说，那些穿越人士用植物油做出的肥皂甚至不能称之为肥皂，而是一坨坨松软的肥皂膏。
不过用动物油脂要多出一个步骤，现在宁修要做的便是提纯动物油脂了。
他之所以没有用整块的肉，是为了节约成本。
从三叔那里收来的一小推车骨头、碎肉也才花了十两银子，这些东西足够支撑他做出上万块肥皂了。
“七郎、十郎，你们且随我来。”
宁修把二人领到了灶房，指着那些骨头碎肉道：“把这些放到锅里。再倒少许水煮。”
刚刚见证了神奇，现在七郎和十郎对宁修可谓是言听计从。
七郎将柴火丢进灶内，点燃后拿铁钳子捅了捅保证火势旺盛。
十郎则将碎肉和骨头丢进锅内，又倒入少许的水。
宁修前世在老家，就用这种土法提纯过油脂，故而信心满满。
不得不说，三叔给的这些骨头、碎肉还是很有料的。
煮了不到半个时辰，厚厚一层油脂便浮在表面。
宁修亲自用勺子将油脂滤出，装在一个小木桶中。
他做了示范，接下来的任务自然就交给七郎、十郎了。
从骨头、碎肉中提取动物油脂的过程并没有太大的技术含量，但很繁琐耗时。宁修的时间宝贵自然不可能把时间都花在这上面，故而他打算把七郎、十郎培养成左膀�
