是药三分毒-第64章
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樗嵊昧课�2％—5％，以利于儿童、老年人等对于亚麻酸的特殊需要。因亚麻酸易被氧化，应与抗氧化剂共同使用，以保持其有效作用。请问，化学制造的营养强化剂能够单独吃吗？有人说能！其实不然，应当回答不能，因为有毒。然而化学制造的营养强化剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
稳定剂和凝固剂。稳定剂可稳定食品的物理性质或组织形态，凝固剂主要起凝固蛋白质的作用。我国允许使用的凝固剂和稳定剂，有硫酸钙（石膏）、氯化钙、氯化镁（盐卤）、乙二胺四乙酸二钠、葡萄糖酸内酯等，其中硫酸钙、氯化镁用于豆制品。请问，稳定剂和凝固剂能够单独吃吗？回答不能，因为有毒。中国电影《白毛女》里，杨白劳就是喝氯化镁（盐卤）死的，怎么中国人不长记性呢？然而稳定剂和凝固剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
甜味剂。甜味剂是加入食品中，呈现甜味的合成物质。我国允许使用的甜味剂有甜菊糖甙、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）、乙酰磺胺酸钾（安赛密）、木糖醇、麦芽糖醇等。糖精钠的甜度是蔗糖的300…500倍、甜蜜素的甜度是蔗糖的40—50倍。各国对糖精钠的安全性一直有争议，因为有致癌的可能；而甜蜜素有令人失眠的作用。中国规定糖精钠在食品中（除瓜子、话梅、陈皮之外），最大使用量为0。15g/kg，在婴幼儿食品中不得使用。而实际上，一些工厂照用不误。而甜菊糖甙、木糖醇、麦芽糖醇是从一些植物果实、叶、根等提取的化学物质。请问，甜味剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而甜味剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
增稠剂。增稠剂主要用于改善和增加食品的黏稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶、羧甲基纤维素钠等。琼脂凝胶坚挺、硬度高、弹性小，常用于果酱、冷饮、罐头、糖果、糕点等食品中。琼脂食用时不被酶分解，没有营养价值；一般用于培养细菌的基质。明胶凝胶坚韧、富有弹性，承压性好，在30℃水中溶解，制成10％溶液后在食品原料中混合。但是由于明胶在用牛皮制造的过程中，常用火碱褪去牛毛，因此明胶的碱性较强。羟甲基纤维素钠可溶于冷水中，在热水中溶解度差，对油脂的乳化性能较大，羟甲基纤维素钠溶液接触铝、铁等金属离子就会产生沉淀，在方便面、液体饮料中用量分别为5。0g/kg、1。2g/kg；在冷冻食品、糕点、饼干、果冻膨化食品中按生产需要适量加入。请问，增稠剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而增稠剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
加工助剂。加工助剂是指在食品加工的过程中，能够使食品加工顺利进行的各种辅助物质，如助滤、澄清、吸附、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵等辅助物质。一般应在制成最后成品之前除去，并应按规定控制其在食品中残留量。为避免加工助剂引起的食物中毒事故，必须强调加工助剂不得使用金属污染物。请问，加工助剂能够单独吃吗？回答，不能，因为有毒。然而加工助剂却能够掺在食品里吃，这就是现代人的糊涂观念。
总之，食品添加剂不是食品的天然成分，而是化学物质，大量长期摄取会呈现毒性作用。但是由于许多人爱吃加工食品，并且以为这是时代的进步；因此食品添加剂已经成为发病的原因，也是许多疾病不能缓解的原因。
（4）病人的开胃汤中毒
在临床工作中，西医要遇见病人的药物中毒和食源性中毒，但是我们中医还要遇见病人的开胃汤中毒，这是国外不可能遇见的怪事。开胃汤具有提升胃气与排毒的作用，对于人们克服药物中毒和食源性中毒是非常关键的。
在所有的开胃汤药材里，只不过使用了山楂、广木香、枸杞、川芎、麻黄、甘草、生姜、猪苓、党参、厚朴、沙参、草决明、磁石、菊花、当归、桂枝、白芍、瓜蒌等18种药材。然而就是这区区的18种药材，却给病人带来了致命的麻烦。
①这些药材，除了磁石之外，都是拿化肥种植的，其药性远远不如过去。由于喝开胃汤超过百日无胃气必死，这是因为病人由于长期不能消化吸收食物，饿也把他饿死了，因此许多病人失去了救治的机会。虽然有些病人谎称有了强烈的饥饿感，但是在以后的治疗当中，疗效越来越差。实际上，有许多病人也就自动放弃了七分养而坐以待毙。
②这些药材，除了磁石之外，都是喷酒过农药的；因此许多病人不喝还好，喝了之后，竟然不想吃东西，甚至恶心呕吐。这叫什么东西？纯粹是害人汤。
③这些药材，除了磁石、生姜之外，都是拿硫磺熏过的；因此许多发热病人喝了之后，竟然发热不退，自然加重病情。于是有些病人对于七分养丧失了信心。
④这些药材，除了磁石、生姜之外，都是拿磷化锌熏过的；因此许多不是肺部疾病的病人喝了之后，竟然发生了憋气的症状；而有肺部疾病的病人，自然会更加憋气。这哪里是治病？纯粹是添病。
⑤至于磁石应该用生的，而大陆许多药铺偏要去煅一下。煅就煅吧，无非是要点儿加工钱，但是药铺不是放在铁板上煅，而是拿石油气去喷烧，这一烧就把石油气的烟油子挂在磁石上了。因此病人喝了这种煅磁石，如同喝了石油气的烟油子，其胃中难受可想而知，因此病人坚辞不受。即便是精神病人也说：“我宁可喝爸爸的奶水，也不喝这种洗相片的水。”
⑥生姜是从蔬菜市场买来的，非常新鲜。但是拉稀病人喝了之后，却腹泻更厉害。为什么？因为小贩为了保鲜，用福尔马林浸泡。真是缺德到家了。
⑦党参要买三年生的才有药性，药铺偏要以次充好，给病人一年生的，却收三年生的钱，因此病人喝了之后依然疲乏无力。于是有些病人说我不灵，我说什么呢？我只能说：“干脆，你把我喝了吧。”
⑧草决明要买生的，但是许多药铺偏要炒一下，据说不能让草决明的泻下作用太强。懂吗？胃肠实热唯恐不拉稀，用了炒草决明之后，病人不拉稀就不退热！这是谁出的馊主意，大陆的药铺几乎都是如此。
⑨药铺的白芍真白，但是煮过之后却变成了山药片。这山药片如果放点儿在肉汤里炖，那是好吃得很，然而病人不是买菜，而是出高价买白芍治病。
⑩大陆的瓜蒌最不是东西，病人几乎买不到好瓜蒌。什么是好瓜蒌？瓜蒌分为苦与甜两种，苦瓜蒌不能入药，因此能吃的只有甜瓜蒌。甜瓜蒌是纯黄色的，发霉就变成棕色的了，因此药铺卖的几乎都是发霉的瓜蒌。更奇怪的是，药铺都是分着卖瓜蒌，有瓜蒌皮，也有瓜蒌瓤，还有瓜蒌子。据说这是学习卖猪肉的经验，要分肉皮、去皮肉、排骨等。然而瓜蒌要卖全瓜蒌，否则药性就会减弱。
众所周知，开胃汤是决定病人生死的大问题，但是，目前市场中的药材存在着严重的问题。因此许多病人喝了内地产的开胃汤，不仅不能排毒，而且中毒的事件日益增多，这是我始料不及的。
（5）有些病人是治不好的（1）
目前有些病人把中医当作救命的稻草，在绝望中找中医看病；然而疗效却不好；其中有许多原因，但是有一条很重要，这就是找中医看病的人，几乎都存在着既往的药物中毒、食源性中毒以及开胃汤中毒的问题。也就是说，三种中毒和疾病，共同存在于一个人的身上，谁受得了？
进一步说，目前我国的中医，极少能够治疗初诊的病人；这些找中医看病的人，几乎都是吃遍西药都无效，错把中医当稻草。这就是目前中医的疗效不如过去，也经常被人攻击的一个原因。这是唯有我国中医才能遇见的问题，也是越来越常见的问题。因此如果中医与病人，都不能意识到这个问题，那么医患双方就会发生莫名其妙的纠纷，惹出很多糊里糊涂的官司。
刘纯在《药治通法补遗》中说：“刀伤留疤，药害留痕，而人无回天之力，故中毒无甚解。”这是真的吗？是真的！你不信？那就让我们按照16个证候群，一个一个地去说。
●不育女嫁给老头
肾气不足证候群，包括了不育症、多内分泌腺功能减退症等。一般来说，这样的病人，如果每天喝加味开胃汤：生山楂100克，广木香50克，枸杞20克，川芎20克；同时喝羊肉汤、喝果汁；要禁忌虾、蟹、辛辣、海产品，毒药；那么等待一个月之后，出现了晨勃或者月经正常了，再使用扶劳散就可以痊愈了。但是许多病人在七分养一个月之后，不能出现晨勃或者月经正常，这是为什么呢？
记得1995年，有母女两个人找我看病；什么病呢？女儿不孕。
母亲说：“大夫，我们闺女是不孕症，结婚五年了不生孩子。”
我说：“到医院检查是什么毛病？”
女儿说：“医院说是幼稚型子宫。”
我说：“男方没毛病吗？”
母亲说：“医院检查说没毛病。”
我说：“那就每天喝加味开胃汤：生山楂100克，广木香50克，枸杞20克，川芎20克；同时喝羊肉汤、喝果汁；等待一个月之后，月经正常了，再使用扶劳散就可以了。”
母亲说：“大夫，我们按照您网站说的，已经养了四个多月了，到现在还是月经不正常。”
女儿说：“大夫，看了好多西医，也吃了许多中药都不行。”
我说：“她小时候经常得病吗？”
母亲说：“我们闺女小时候经常闹扁桃体。”
女儿说：“大夫，扁桃体一发炎就打针吃药。”
我说：“打什么针，吃什么药？”
母亲说：“大夫，您想六七十年代有什么好药啊，一去了就是打青霉素，吃磺胺呗。”
我说：“她一年得犯几次扁桃腺炎啊？”
母亲说：“她一年怎么着也得闹五六次扁桃体。”
我说：“那时候看病都是公费。”
母亲说：“大夫，可不是吗，按说小孩是自费，可是咱跟医院搞好关系，三联单写她爸爸的名字就不花钱了。”
我说：“唉，你是没花钱，但是这不孕症是得上了。”
母亲说：“大夫，医院也怀疑，跟小时候打针吃药有关系。”
我说：“不是怀疑，就是这回事。”
女儿说：“大夫，还能治好吗？”
我说：“够戗。”
母亲说：“大夫，中医不是有办法吗？”
女儿说：“大夫，您看我们是大老远跑来的。”
我说：“中毒！明白吗？”
母亲说：“大夫，您给解解毒吧。”
我说：“怎么解？”
母亲说：“中毒不好解？”
女儿说：“大夫，多喝甘草绿豆汤行吗？”
我说：“你开玩笑，你能把醉枣变成鲜枣吗？”
女儿说：“大夫，那怎么办？”
我说：“可以长期喝加味开胃汤：生山楂100克，广木香5
