刘太医系列:刘太医谈养生 作者:刘弘章刘浡-第4章
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胃气＋食疗，是首先的措施，是重要的措施，是贯彻始终的措施；三分治＝辨证施治，是后面的措施，是次要的措施，是见效而止的措施。
下面我们按照每队医官研究结果的时间顺序，依次介绍研究的过程。
刘氏箴言： 世人或说西医好，伪劣科学是多少；
郎中经验真奇妙，知否教训千万条。
2求生必须有胃气，胃气涉及两道理
话说许多人知道，如果机器有毛病了，那么有什么毛病，就修理什么毛病。但是许多病人不知道，许多医生也不知道，人不是机器，不能有什么疾病，就只治疗什么疾病。因为机器是没有生命的，而病人是有生命的。这是病人与机器的不同之处，也是医生与修理工的区别。因此，医生必须首先保障病人的生命，然后再去治疗病人的疾病。
什么是生命呢？生命就是吐故纳新，就是吃、喝、拉、撒、睡。
如何让病人的吃、喝、拉、撒、睡的过程正常地运行呢？要知道，许多病人不是因病致死；而是不想吃饭，结果是自己把自己饿死了。让病人想吃饭，是病人痊愈的先决条件。中医强调有胃气则生。无胃气则死。这是中医许多治则中的最基本的一条原则。中医认为胃气就是人体的元气；损害了胃气就是死路一条。
世界上，没有一个母亲，因为婴儿不想吃奶而欣喜若狂；也没有一个家长，因为孩子不想吃饭而手舞足蹈；更没有一个家属，因为病人不想吃饭而千恩万谢。如果有这种人，那么不是精神病患者，就是别有用心。然而确实有些现代病人，可能是精神出了毛病，认为自己是铁打的机器，不把吃饭当成大事。不过，大多数人是重视吃饭问题的。可是很多人又不知道吃饭要靠胃气。没有胃气，吃饭等于没吃！那么什么是胃气呢？刘纯说：“胃气者。知饥也。”就是说，一个人有了饥饿感，吃饭才能被消化吸收；否则，吃饭就是酒肉穿肠过。
每个人都有饥饿感的体验。
婴儿饿了，就哇哇地哭；这就是饥饿感。小孩子饿了，就闹着要吃饭；这就是饥饿感。成年人早晨起床了，就感觉饿得难受，一定要吃早点；这就是饥饿感。老婆婆的饭量很好，到钟点儿不开饭就催促儿媳妇做饭；这就是饥饿感。昏睡的病人醒了，要吃东西，守护的人高兴地说，谢天谢地，他要东西吃了；这就是饥饿感。伤员的伤势很沉重，但是吃饭如狼似虎，医生就不担心他死掉；这就是饥饿感。因此有饥饿感的人，就活下来了；而没有饥饿感的人，就不能够很好生存。刘纯研究胃气的目的，就是要搞明白，采取什么办法能够迅速升提病人的胃气，使病人能够迅速产生饥饿感而能够活下来。
升提胃气试验是这样进行的：强迫200个老年犯人，每天早中晚三次，口服石灰水，造成胃气损伤；同时让每个人喝稀饭，造成营养不良。直至一个月以后，每个犯人都不想吃饭为止。然后把这些犯人分为20组，每组10人，分别给予如下处理，从中筛选升提胃气的方法：
第1组：喝补肾药枸杞汤。 第2组：喝止喘药麻黄汤。
第3组：喝温胃药小茴香汤。 第4组：喝补气药人参汤。
第5组；喝清热药金银花汤。 第6组：喝行气药枳实汤。
第7组：喝安神药磁石汤。 第8组：喝滋阴药沙参汤。
第9组：喝酸涩药乌梅汤。 第10组：喝凉血药地榆汤。
第11组：喝补血药当归汤。第12组：喝利尿药猪苓汤。
第13组：喝解表药荆芥汤。第14组：喝发表去湿药羌活汤。
第15组：喝化痰药川贝母汤。第16组：喝软坚化痰药牡蛎汤。
第17组：喝泻下药草决明汤。第18组：喝活血药川芎汤。
第19组：喝消食药山楂汤。第20组：吃驱虫药使君子。
以上20组在吃药一个月之后，只有每天喝行气药枳实汤的第6组和喝消食药山楂汤的第19组，胃气升提得较快。那么哪一种行气药和消食药最好呢？于是让犯人中止目前的试验，改吃新的配方。从中筛选升提胃气的方法：
第1组：喝行气药广木香汤。 第2组：喝行气药云木香汤。
第3组：喝行气药川木香汤。 第4组：喝行气药青木香汤。
第5组：喝行气药香附汤。 第6组：喝行气药乌药汤。
第7组：喝行气药沉香汤。 第8组：喝行气药枳实汤。
第9组：喝行气药厚朴汤。 第10组：喝行气药佛手汤。
第11组：喝消食药生北山楂果汤。第12组：喝消食药生北山楂片汤。
第13组：喝消食药炒北山楂片汤。第14组：喝消食药生南山楂果汤。
第15组：喝消食药麦芽汤。第16组：喝消食药谷芽汤。
第17组：喝消食药神粬汤。第18组：喝消食药鸡内金汤。
第19组：喝消食药鸭内金汤。第20组：喝消食药莱菔子汤。
以上20组在吃药一个月之后，只有每天喝行气药广木香汤的第1组和喝消食药生北山楂果汤的第11组，胃气升提得较快。那么这两味药的剂量配比，应当是多少呢？于是又让犯人中止目前的试验，改吃新的配方。从中筛选升提胃气的方法：
第1组：喝生北山楂果一两，广木香一两汤。
第2组：喝生北山楂果二两，广木香一两汤。
第3组：喝生北山楂果三两，广木香一两汤。
第4组：喝生北山楂果四两，广木香一两汤。
第5组：喝生北山楂果五两，广木香一两汤。
第6组：喝生北山楂果一两，广木香二两汤。
第7组：喝生北山楂果二两，广木香二两汤。
第8组：喝生北山楂果三两，广木香二两汤。
第9组：喝生北山楂果四两，广木香二两汤。
第10组：喝生北山楂果五两，广木香二两汤。
第11组：喝生北山楂果一两，广木香三两汤。
第12组：喝生北山楂果二两，广木香三两汤。
第13组：喝生北山楂果三两，广木香三两汤。
第14组：喝生北山楂果四两，广木香三两汤。
第15组：喝生北山楂果五两，广木香三两汤。
第16组：喝生北山楂果一两，广木香四两汤。
第17组：喝生北山楂果二两，广木香四两汤。
第18组：喝生北山楂果三两，广木香四两汤。
第19组：喝生北山楂果四两，广木香四两汤。
第20组：喝生北山楂果五两，广木香四两汤。
以上20组在吃药一个月之后，只有每天喝生北山楂果四两和广木香二两的第9组，胃气升提得最快。
于是刘纯命名生北山楂果四两、广木香二两熬的汤叫开胃汤。
请注意！明朝的一两，相当于现代的31。25克。
通过如此筛选，刘纯得出结论：升提胃气的最好方法就是喝开胃汤。刘纯流泪了。他想，当初表姐徐仪华皇后，如果喝开胃汤可能是不会死的！徐仪华就是不想吃饭，结果自己把自己饿死了。不想吃饭的滋味是多么难受，自己也知道不吃饭会饿死；可是饭菜到了嘴里就像是一块蜡烛，怎么咽也是咽不下去。这么简单的两味药，自己却不知道！就是因为不知道，所以皇帝能干的妻子死了，自己宽厚的表姐死了，儿子敬爱的岳母死了，孙子慈祥的姥姥死了。自己不仅在太医院丢尽了脸面，就是在儿孙面前也无法解释。怪不得大儿子——驸马都尉不愿意学医，甚至不愿意找父亲看病。看来，皇帝让他以囚试医是对的。
既然喝石灰水，造成人为的胃气损伤是十分可怕的，都可以使用这种方法升提；那么自然形成的疾病，能否使用这种方法呢？在以后的治疗疾病的试验中，刘纯证明也是可以的，但是应当在开胃汤里加上其他的药物。
参加这队试验的200名老年犯人，被刘纯遵旨减刑改判辽东。而这队医官们则继续深入进行新的试验，研究每种疾病应当使用什么样的开胃汤。
有些人认为癌症、尿毒症、艾滋病等疾病是最可怕的。错了！最可怕的疾病是顽固性厌食症。中医强调有胃气则生，无胃气则死。认为胃气就是人体的元气、原气、正气、真气、宗气；损害了胃气就是死路一条，就叫胃气已绝，也叫病入膏肓。那么究竟什么叫胃气呢？刘纯说：“胃气者。知饥也。”说白了，胃气就是饥饿感！
在《短命条辨》一书中，刘纯指出，人体的最大弱点，就是消化吸收能力很差。这也是人体最容易被伤害的功能；因此保持旺盛的饥饿感是求生的先决条件。一个人没有饥饿感就要生病了，一个病人没有饥饿感就要死了。但是许多人不相信这个道理，甚至在病情危重的时候，依然选择损害胃气的治疗方法。治疗之后，迅速导致顽固性厌食症而死亡，这是非常可惜的。
那么，现代医学如何解释胃气问题呢？
动物试验发现，切除了动物的胃，不能使动物丧失饥饿感；但是破坏了动物的下丘脑，动物就出现了顽固性厌食症，不吃不喝，结果自己把自己饿死。相反，如果电刺激动物的下丘脑，那么动物就出现了食欲亢进现像。这说明饥饿感不是发自胃，而是发自下丘脑。可是这种电刺激下丘脑的方法，不能用在人的身上。如何使用安全可靠的方法，去刺激下丘脑呢？在狗的下丘脑部位，安上两根电极测量生物电流；在胃部制造瘘口，在脑部测量脑电图，就可以发现：
①给狗吃一些帮助消化的稀盐酸、胃蛋白酶、多酶片、酵母片等药物。狗的下丘脑生物电流没有变化；胃瘘排出少量的消化液，脑电图没有变化。可见，帮助消化的稀盐酸、胃蛋白酶、多酶片、酵母片等，只是作用于消化道，而不能作用于下丘脑。
②给狗吃一些调节新陈代谢的西药，诸如皮质激素、性激素、胰高血糖素、甲状腺素等。狗的下丘脑生物电流没有变化，胃瘘没有排出消化液，脑电图没有变化。狗愿意吃饭，可是过几天就不愿意吃饭了，因为狗出现了严重的毒性。可见，一些西药通过调节新陈代谢，也会促进食欲，但是有严重的毒性而不宜使用。
③给狗吃一些大脑兴奋剂，比如：人参、咖啡、茶叶等。狗的下丘脑生物电流没有变化，胃瘘没有排出消化液，脑电图却出现了兴奋相。狗表现出烦躁不安，反而拒绝吃饭。这是因为一些兴奋剂，只是兴奋了大脑皮层。可见，一些大脑兴奋剂不宜滥用。
④但是给狗灌服开胃汤，情况就不同了；狗的下丘脑生物电流变大了，胃瘘排出了大量的消化液，脑电图却没有变化。狗愿意吃饭，而且表现出吃不饱的样子。
⑤如果只给狗灌服生北山楂汤，情况又不同了；狗的下丘脑生物电流没有变化，胃瘘排出了少量的消化液，脑电图也没有变化。狗愿意吃饭，但是吃几口就不愿意吃了。
⑥如果只给狗灌服广木香汤，情况又有所不同；狗的下丘脑生物电流变大了，胃瘘排出了少量的消化液，脑电图却没有变化。狗愿意吃饭，但是愿意吃熟烂的肉块，而不愿意咀嚼排骨等硬食。
这些�
