高考专业详解与名校聚焦-第44章

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展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，这都使本学科具有广阔的发展前景。　　　　
　　　　二　人才塑造　　　　
　　　　1。考生潜质　　　　
　　　　知道食品腐烂的原因，对食品的储藏方法感兴趣。知道各种酒的区别，知道酒是如何生产出来的，了解品酒的有关知识。了解蔬菜营养成分，注意饮食结构。喜欢参观肉联加工厂等等。　　　　
　　　　2。学成之后　　　　
　　　　本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的专门人才。　　　　
　　　　3。职场纵横　　　　
　　　　本专业毕业生适宜到有关食品研究机关、设计部门、检验单位、食品工厂、企业从事设计、研究、生产技术管理工作。　　　　
　　　　轻化工程　　　　
　　　　一　专业简介　　　　
　　　　1。专业初识　　　　
　　　　轻化工业是生产以生活资料为主产品的工业，是一个技术密集型的高科技工业领域，具有产品品种多、更新快、附加值高的特点。造纸和包装工业，就是轻化工程的两个重要方面，在我国国民经济中占有相当重要的地位。　　　　
　　　　2。学业导航　　　　
　　　　本专业学生应掌握以多种天然资源及产品为原材料，通过化学、物理和机械方法加工纺织品、皮革、纸张和卷烟等的基本理论和工艺原理，获得实验操作技能、工艺设计、产品性能检测分析、生产技术管理和新产品开发研究的基本训练。　　　　
　　　　主干学科：化学工程与技术。　　　　
　　　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学及物理、化工原理、生物化学等。　　　　
　　　　3．发展前景　　　　
　　　　我国造纸工业近十多年来以高于世界平均增长率二至三倍发展，造纸工业正向大规模、现代化方向发展，急需一大批造纸专门人才。商品经济越发达，包装工业的发展也越迅速，包装企业需要大量包装工程及包装印刷技术人才。本专业发展前景广阔。　　　　
　　　　二　人才塑造　　　　
　　　　1。考生潜质　　　　
　　　　具有良好的数理化知识，对化工工业有比较浓厚的兴趣。研究过布料的成分，喜欢研究日常化工产品。常收集轻化工业的资料，参观过洗衣粉厂，对味精的成分感兴趣，了解肥皂的制作等等。　　　　
　　　　2。学成之后　　　　
　　　　本专业培养在染整工程、皮革工程、制桨造纸等轻纺化工领域从事工业生产、工艺设计、科学研究、技术管理和新产品开发的专门人才。　　　　
　　　　3。职场纵横　　　　
　　　　本专业毕业生主要在轻工产品包装生产及印刷企业从事生产管理和技术管理工作，适宜到商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、技术管理、科学研究工作。精细化工专业学生毕业后，可到精细化学品（包括合成洗涤剂、化妆品、美容护肤品、日用化工、香精香料、食品添加剂、涂料、表面活性剂、试剂、助剂、感光材料、电池、各种喷雾剂等）生产企业从事工艺、设备、分析检测、新产品开发等技术工作，也可以从事企业生产、技术、设备等管理工作及产品营销工作。　　　　
　　　　包装工程　　　　
　　　　一　专业简介　　　　
　　　　1。专业初识　　　　
　　　　包装工程专业是集工程技术与艺术、美学于一体的新兴学科，注重强调计算机应用特色。它主要运用科学和工程原理解决包装设计、结构、填充、封合和包装容器运输准备过程中的问题，按照内装物品的要求，以最合适的成本实现运输、保管与流通，并使其商品化。　　　　
　　　　2。学业导航　　　　
　　　　本专业学生主要学习保护产品、方便流通、促进销售的包装基础理论、包装设计原理和方法、包装材料、包装印刷、包装测试、包装艺术设计、包装设备等基本知识。　　　　
　　　　主干学科：包装学。　　　　
　　　　主要课程：高分子物理与化学、工程力学、机械设计基础、包装材料学、包装工艺学、包装结构设计等。　　　　
　　　　3．发展前景　　　　
　　　　随着经济发展，人们迎来了大生产、高消费、大流通的时代，人们对商品包装的要求也逐渐提高，商品事前包装越来越普遍，预示了本专业的美好前景。　　　　
　　　　二　人才塑造　　　　
　　　　1。考生潜质　　　　
　　　　具有较强的审美能力、扎实的自然科学基础和卓越的创造能力。研究过包装的消费心理，对包装技术感兴趣，研究过包装的工艺美学。常收集礼品包装盒，对工艺包装感兴趣。关心商品的包装，关注衣服的装饰物，为书设计各种封皮包装等等。　　　　
　　　　2。学成之后　　　　
　　　　本专业培养具备包装系统设计与管理等方面能力的专门人才。　　　　
　　　　3。职场纵横　　　　
　　　　本专业毕业生可以到企业部门、市场规划部门、商品生产与流通部门、科研机构、外贸商检等部门作为包装工程师，负责有关供应物品的生产、管理、使用、维修、采购等工作，也可以在研究单位从事包装工程的理论研究工作。　　　　
　　　　


第七部分轻工纺织食品类专业详解　2

　　　　印刷工程　　　　
　　　　一　专业简介　　　　
　　　　1。专业初识　　　　
　　　　印刷工程专业是适应计算机信息处理技术的发展，以图文信息加工处理方法和视觉再现理论为主线，学习计算机图文信息处理的基础知识、印刷复制全过程控制和质量管理的专业。它设有图文信息处理和印刷复制技术等专业方向。　　　　
　　　　2。学业导航　　　　
　　　　本专业学生主要学习彩色图像与文字处理、制版与印刷工艺的基础理论和基本知识，受到图文处理，制版与印刷工艺设计和实践的基本训练，掌握图文信息处理、制版与印刷工艺及设备、材料的选择和印刷适性测试等方面的基本能力。　　　　
　　　　主干学科：光学、化学、印刷工程学。　　　　
　　　　主要课程：印刷工程光学、印刷色度学、电子出版技术、高分子物理与化学、印刷工艺学、印刷材料学、印刷设备。　　　　
　　　　3．发展前景　　　　
　　　　随着科技的不断发展，现代印刷技术也必将不断更新，这一切都与本专业的发展密切相关。　　　　
　　　　二　人才塑造　　　　
　　　　1。考生潜质　　　　
　　　　对电子排版感兴趣，对彩印感兴趣，对彩印的颜色搭配感兴趣。在意书籍的印刷质量，对激光排版感兴趣。配制过绘画颜料，喜欢帮老师印刷资料等等。　　　　
　　　　2。学成之后　　　　
　　　　本专业培养具备图文信息处理及印刷复制工程知识，能在各类印刷企业和科研单位从事工艺设计、生产实施、组织管理和科学研究的专门人才。　　　　
　　　　3。职场纵横　　　　
　　　　本专业毕业生的主要去向是出版、广告、印刷、包装行业以及其他相关行业。　　　　
　　　　纺织工程　　　　
　　　　一　专业简介　　　　
　　　　1。专业初识　　　　
　　　　纺织工程是为国民经济建设和发展创造物质和精神财富、为人类生活提供必备物质、反映社会文明水准的重要工程领域，主要涉及纤维及纤维集合体的加工与制备以及性能。它既是古老而又传统的工程领域，又是迅速发展的工程领域。随着现代科学技术的发展，各种高性能和功能性的化学纤维不断问世，纤维制品的加工设备日益高效化、精密化、自动化和智能化，使纺织工程内涵大为扩展，与其他工程领域的交叉渗透也大为加强。　　　　
　　　　2。学业导航　　　　
　　　　本专业学生主要学习纺织工程方面的基本理论和基本知识，受到纺织品设计、纺织工艺设计等方面的基本训练，具有纺织品生产管理方面的基本能力。　　　　
　　　　主干学科：纺织科学与工程、机械工程。　　　　
　　　　主要课程：机械设计基础、电工与电子技术、微型计算机原理及应用、纺织加工化学、纺织材料学、纺纱学、织造学、纺织品设计学、企业经营与管理等。　　　　
　　　　3。发展前景　　　　
　　　　纺织工程的发展方向是致力于研究使化学纤维具备近似于天然纤维的舒适性能，或者具备天然纤维所不及的特殊性能的特种纤维，这一点与人民的生活需要极为相符，前景广阔。　　　　
　　　　二　人才塑造　　　　
　　　　1。考生潜质　　　　
　　　　具有美学素养。喜爱剪纸，喜欢刺绣。喜欢研究纺织材料，对纺织感兴趣，研究过针织物。对图案感兴趣，喜欢学习编织技术等等。　　　　
　　　　2。学成之后　　　　
　　　　本专业培养具备纺织工程方面的知识和能力，能在纺织企业、科研、教学等部门从事纺织品设计开发、纺织工艺设计、纺织生产质量控制、生产技术改造以及具有经营管理初步能力的专门人才。　　　　
　　　　3。职场纵横　　　　
　　　　本专业毕业生一般可以在纺织企业的技术和业务管理部门从事工艺设计、生产管理、产品开发等工作，到经营和外贸等部门从事经营管理和专业外贸等工作，也可以在科研单位、纺织学校从事科研、教学工作。　　　　
　　　　服装设计与工程　　　　
　　　　一　专业简介　　　　
　　　　1。专业初识　　　　
　　　　服装设计与工程专业是以人体为对象，构思服装并加以形态化，对服装工艺管理、市场营销进行理论研究的一门具有创造性的学科。它属于工业造型设计范畴，涉及科学、技术、艺术等领域。它设有两个专业方向：服装工程、针织与针织服装。　　　　
　　　　2。学业导航　　　　
　　　　本专业学生主要学习服装学科的基本理论和基本知识，受到服装设计方法和成衣结构工艺方面的基本训练，具有从事服装开发、设计、生产管理和营销等方面工作的基本能力。　　　　
　　　　主干学科：艺术学、纺织科学与工程。　　　　
　　　　主要课程：服装设计、服装色彩、服装材料、服装结构、成衣纸样与工艺、服装CAD、服装生产工艺与管理、服装工业制板、服装市场营销、服装史、美学、服装工效学等。　　　　
　　　　3．发展前景　　　　
　　　　运用计算机等现代科技进行配色、量体、绘制裁剪图等工序，使得服装设计的新途径不断增加，前景也更为广阔。　　　　
　　　　二　人才塑造　　　　
　　　　1。考生潜质　　　　
　　　　要求学生具有扎实的人文学科和工程技术基础知识，较高的文化艺术修养和较强的审美能力。喜欢关注新款服饰，对服装设计感兴趣，有改制服装的经历，崇拜服装设计师，常穿前卫的服装，或明星穿的服装款式，关注服装潮流，常收看时装节目等等。　　　　
　　　　2。学成之后　　　　
　　　　本专业培养具备服装设计、服装结构工艺经营管理理论知识和实践能力的专门人才。　　　　
　　　　3。职场纵横　　　　
　　　　本专业毕业生适宜于在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品开发、市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作，也可以在服装对外贸易部门工作。当然，更可以做一位服装设计师。　　　　
　　　　


第七部分轻工纺织食品类名校聚焦

　　　　第二部分　名校聚焦　　　　
　　　　一　中国农业大学食品科学与营养工程学院　　　　
　　　　中国农业大学食品科学与营养工程学院由原北京农业大学食品科学系和原北京农业工程大学食品工程系于1995年合并而成，2002年7月更名为中国农业大学食品科学与营养工程学院。学院下设3个系：食品科学与工