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第20章

水是最好的药:水这样喝可以治病-第20章

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  通常说来,我们吃下食物以后,水和酶就会进人胃和肠道。酶会把食物颗粒分解为更小的固体结构,它们采取的方式就是把一个一个的水分子,塞人每
  一个构成蛋白质结构的氨基酸连接点。水可以促进这一过程,身体水分因此减少,可溶性固体物质增加,这样一来,后者只能在水分相对较少的血液和淋巴系统中输送。 
  这一消化过程的后果之一是,离开肠道、流经肝脏的血液则变得过于粘稠。在肝脏内部,因摄取食物颗粒形成的血液负荷物,将会被 〃截留〃一部分,余下的部分会进人心脏右心室。在进人右心室时,肠道的淋巴液会跟着流入血液。此时,变得更加粘稠的血液拜访的第一个地方就是肺部组织。在这里,随着呼吸,血液中更多的水分将以水蒸气的形式流失。 
  接着,粘稠的血液进入左心室,并被泵送出去,到达为心脏提供滋养的动脉血管,然后进人大脑动脉,最后是大动脉。当这种粘稠的血液到达大脑中枢——对身体渗透循环系统进行调节的区域——的时候,大脑中枢会发出缺水信号,身体于是收到干渴警报,这时,我们就会感觉自己迫切需要饮水。 
  水进人身体以后,经过相当长的时间,才能便肝脏和动脉细胞接触到这种粘稠的血液。我们吃下食物后,必然要经过一定的时间,身体才能摄取到水分。另外,再加上粘稠血液的影响,胆固醇便产生了,并进入活跃状态。经过一段时间,形成胆固醇并使之沉积的生理机制,会在血管内壁形成。那些不能形成胆固醇的细胞,则从血液和细胞膜形成的沉积物中搜集胆固醇,以实现自我保护。 
  胆固醇增加是一种标志,意味着细胞形成了一种防护机制,可以对抗逐渐增强的血液渗透力。因为粘稠的血液通常会使水分通过细胞膜向外释放,而胆固醇是一种天然的防水性黏土,它只要进入细胞膜的空隙,就会使细胞膜的〃建筑结构〃保持稳固,防止水分的流失。我们一定记住:细胞采取这样的防护机制是为了不让水分流失,而水分饱满的细胞则不会出现这种情形。 
  为了防止动脉和肝脏细胞胆固醇过量沉积,你需要在摄取食物前半个小时左右,为身体补充水分。只有这样,体细胞才能在身体摄取食物后,以及在它们与粘稠的血液接触之前,始终处于水分平衡状态。这也可使消化和排汗过程获得充足的水分,而无须动用血管细胞内部贮藏的水分。 
  只要我们对每天的摄水量进行调整,确保细胞逐渐处于水合状态,身体对胆固醇防护机制的需求度就会降低,胆固醇的生成量也将随之减少。如果做到了这些,血液胆固醇的含量就会远远低于目前医生公布的数字。我们现在清楚地知道,减少血液中胆固醇的含量,有助于清除已经形成的胆固醇沉积物。 
  我接壁过一个刚到40岁的男人,血管造影照片显示,他的冠状动泳出现了局部堵塞,造成胸部疼痛。我建议他在血管分流手术之葡,不妨先用一种传统的手段自我疗救。他答应调整每天的饮水量,在每餐半小时前饮用2怀水 (刚刚接近1品脱)。我还建议他在每天早晚各散步1个小时 (最初,他每次只能散步20…30分钟,后来逐渐增加到1个小时), 
  研究显示,1个小时的散步,将激活吸收脂肪的酶,并使其在随后12个小时内保持活性。每天散步两次,是为了使燃烧脂肪的酶长期处于活跃状态,并且形成累积效应。3个月以后,这个男人到休斯顿一家著名的医疗中心做了全面体检,评估是否需要做血管分流手术。新的血管造影照片显示:过去的血管阻塞现象,已经逐渐消失了!他不再需要接受任何手术, 
  第十章5 冠心病 
  冠心病的病理,我在前面有关胆固醇在冠状动脉形成和沉积过程中做了交
  代,这里不需要过多补充,长期患有高血压和血液粘稠产生的剪应力是心脏病的另一发病原理,此原理同样可以解释冠心病、中风和其他大脑功能缺陷, 
  这一结论,其实可以应用到所有器官中。在脱水状态下,所有器官的细胞都会出现问题:有些细胞的受损程度更大,身体不得不动用紧急供水机制,去满足那些更重要的活性细胞。心脏无法避开因脱水导致的各种问题,它的功能会逐渐丧失,并显示出心力衰竭的迹象,这一过程,最初通常表现为某根较小的动脉血管出现痉挛:然后是形成长期的堵塞。最初的痉挛还会导致疼痛,如果此时能够供应水分,痉挛现象就会减弱,动脉血管的堵塞也会被化解。在这种情况下,水的治疗效果强于其他任何药物。 
  生理潮热 
  正如我解释过的那样,面部神经感受器与面部血液循环关系密切,就如同脑细胞与大脑血液循环的关系一样。这些神经感受器直接参与信息的收集,它们与大脑内部的神经系统连接起来,对身体的荷尔蒙平衡起着调节作用。身体的色氨酸和血清素的活动水平,直接受到水的调节作用的影响。 
  随着年龄的增长,人体的干渴感觉机制逐渐衰退,再加上长期脱水,在人生的某一个阶段,身体的荷尔蒙平衡将会受到破坏。对于更年期的女性而言,荷尔蒙失去平衡,可能会导致各种异常症状,其中最典型的就是生理潮热现象。根据调查,有的女性在70多岁以后仍然可以生育。由此可见,女性绝经期的年龄不是一成不变的,只要保持健康的生活方式和平衡的膳食,就有可能推迟绝经期的到来,并缓解它带来的生理潮热等症状。 
  要治疗生理潮热,你需要让身体获得充足的水分,你的膳食应当有平衡的氨基酸含量,以此提高大脑血清素的活性。你还要为身体补充维生素B6。维生素B6直接参与氨基酸的转化过程:色氨酸转化为血清素、褪黑激素、β—吲哚基乙胺和吲垛;酪氨酸转化为二胫基苯丙氨酸、多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素;组氨酸转化为组胺。这些神经传递素对于平衡身体的荷尔蒙功能和水分管理,具有重要作用。长期脱水的人,就会出现维生素B6和锌元素缺乏症。在每天的食物中增加100毫克维生素B6,就可以避免生理潮热现象,缓解月经期综合症,还可以帮助你纠正前面讨论过的多种健康问题。 
  痛 风 
  随着血液里尿酸含量增多,关节周围的尿酸盐开始沉积,从而导致关节的疼痛,这种症状称为 〃痛风〃。这是一种主要见于男性的疾病。尿酸是蛋白质代谢不充分的产物,它可能与严重脱水有关。临床经验告诉我,每天增加饮水量,直到尿液颜色完全消除,就可以避免痛风的发生。 
  第十章6 肾结石 
  水分摄取不充分和尿液浓度过高,是尿酸盐形成和肾脏组织中钙元素沉积的原因之一。一旦尿酸形成晶体,就会出现新的沉积,尿酸盐颗粒越来越大,最终形成细胞阻塞现象。尿液的感染物,也会加速肾结石的形成。如果你出现了肾结石,就要意识到,这是长期脱水造成的。你需要避免让尿液浓度过高,阻止尿酸
  盐迅速沉积和在肾脏中形成较大的结石。 
  皮肤和脱水 
  身体在脱水状态下,建立水分保存机制的第一个场所是皮肤。皮肤具有排汗功能,它能够使身体冷却,并调节体温。当身体脱水时,如果没有马上补充水分,皮肤储存的水分就会用光。因此,脱水是皮肤干燥、缺乏光泽的主要原因:首先,皮肤失去了湿度,就会变得干燥,像李子干一样;其次,皮肤的毛细血管循环系统功能降低,无法赋予皮肤健康的颜色。要想保持健康的皮肤,摄取充足的水分是绝对必要的。 
  皮肤组织把身体内部器官封闭起来。皮肤的细胞时刻需要水。皮肤暴露于空气中,会通过三种方式失去水分:蒸发、呼吸和排汗。如果血液的水分没有到达皮肤基部,皮肤修复速度就会下降,脱水的细胞就会覆盖全身。 
  因此,脱水会加速皮肤老化的程度,这对于女人来说尤其明显。人的脸部通常暴露在空气中,不得不忍受风吹日晒,这会加速皮肤表面的水分流失。男人的皮肤,原本就比女人粗糙一些,所以,它们因脱水而受损的程度,不像女人的那样明显。男人还有另一种优势:为了便面部的茸毛生长,男性荷尔蒙会便面部皮肤循环更为活跃。尽管如此;长期脱水,也会使男人的面部皮肤干燥、粗糙;而且布满皱纹。: 
  因脱水导致的皮肤问题,最终会发展成为硬皮病。在硬皮病的早期阶段,皮肤就渐渐接近鲜鱼皮的形态。经常暴露在外面的皮肤,譬如胳膊、膝盖、小腿以及手和脚,最先显示出这种症状:皮肤呈现纤维状,逐渐变厚或者出现鳞片。到了晚期阶段,皮肤开始变薄,布满皱纹,内部骨骼更加清晰。当疾病影响到面部时,会使鼻子、嘴和眼睛变形;整个人仿佛戴着一张苍白而发亮的面具,而且,这种疾病还可能让人感觉异常疼痛。 
  所幸的是,硬皮病早期症状完全可以通过增加饮水量治疗。有一位年轻女士,当她的皮肤恢复到正常状态以后,不禁欣喜若狂!她原本一直担心,皮肤问题永远难以治愈。没想到,通过增加饮水量,她很容易就做到了这一点。让我感到惊奇的是,人体会以多种方式呈现出脱水的症状;让我同样惊奇的是,医学界几乎一直忽略了水对治疗某些 〃疾病〃的作用。 
  骨质疏松症 
  骨质疏松症通常在60岁以后才会显示出来,但对于许多人而言,在15岁和20岁时,其形成机制就已在身体内逐渐形成。不管男性还是女性,不管多大年龄,任何人都可能患上这种疾病。患病期间,骨头的质量开始下降,骨骼萎缩速度超过生长速度,密度和体积也会减小。很少有人知道,为什么随着年龄增长就会出现骨质疏松症。我愿意阐述一下我的看法——这是一种新的科学理论。 
  我相信,若将骨质疏松症与长期脱水联系起来,一定会让一些同行感到恼火,尤其是那些把研究重点放在各种溶质上的同行。假如我的观点能被普遍接受,我们就可以把研究重点放在溶剂而非溶质上面,这也会便骨质疏松症的治疗变得异常简单。 
  骨质疏松症的主要成因之一,是骨骼的一系列分解过程,称为 〃骨质溶解〃。〃骨质溶解〃是前列腺素E(PGE)引起的骨组织腐朽和退化。我们知道,前列腺素E
  是一种附属性元素——它能够听从神经传递素组胺的指令而处于活跃状态,而生成组胺的柱状细胞,通常大量存在于骨髓中。 
  假如组胺发出的指令使前列腺素E长期处于活跃状态,身体就会产生骨骼分解机制,大量使用贮藏的钙元素,并使钙元素从骨骼沉积物中被清除。钙元素被剔除以后,胶原质就会分解。这样一来,因组胺的指令而变得活跃的脱水机制,最终就会导致身 
  体骨骼结构产生骨质溶解和流失。 
  要想使组胺停止活动,防止因脱水造成骨质流失,惟一的办法,就是增加每天的饮水量:起码不少于8杯水,每杯水为8盎司 (大约为230克)。你还应该坚持锻炼,使骨骼倾向于构建过程而不是分解。当然,锻炼还有其他多种好处:它能使骨骼本身——包括骨骼的关节和肌肉组织——变得更加坚韧,还可以促进身体的血液循环。 
  第十章7 癌症的形成 
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