水是最好的药:水这样喝可以治病-第13章

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完全是由糖提供的，这也是承受压力的人喜欢吃甜品的原因。尽管其他细胞都需要在胰岛素的作用下，从细胞壁中获取葡萄糖，但大脑并不依赖胰岛素。　
　　大脑天然的设计结构，似乎可以调整身体的生理机制，当身体缺水时，大脑可以增加血糖的含量。糖的含量增加了，身体才能保持渗透机制的均衡。大脑自我恢复的方式；似乎与医生救助病人的方式完全一样——医生借助含糖和盐的静脉注射液使病人恢复活动。不过，这会产生一个重要问题：当身体水分不足时，身体的盐分代谢机制　（包括钠元素和钾元素）将会受到不利影响。同时，脱水还会便大脑中的色氨酸耗损严重。　
　　我们早就知道，在糖尿病患者身上，大脑的色氨酸平衡机制受到了某种破坏，其含量会显著降低，色氨酸负责调整身体摄取的盐分，盐分负责调整身体细胞外部的水量。当身体因色氨酸不足导致盐分储存降低时，身体内部以及细胞外部蓄水的责任，就会落到血糖身上。为了完成这一新的任务，并且平衡盐分的不足，血糖含量就会上升，这一过程是那样简单，几乎使人难以相信。　
　　前列腺素E是组胺的一种介质，它在水分分配体制中非常活跃。这种化学物质，会抑制胰腺内部产生胰岛素的细胞组织。胰岛素分泌不足，身体主要的细胞就无法获得充足的糖分和某些氨基酸，钾元素会停留在细胞外部，钾元素所携带的水分也不会进入细胞。在这种情况下，身体细胞无法获得水分和某些氨基酸，并由此逐渐遭到损坏，这也是糖尿病成为许多相关疾病根源的原因。　
　　眼下，医学界倾向于接受这一结论：基因发出的特定指令，才是导致糖尿病的原因，尤其是对于年轻人而言。然而，需要记住的一个重要事实是：DNA结构是由蛋白质结合在一起形成的，而蛋白质会把水作为最主要的调节者，并执行水下达的多种指令。水是体内所有蛋白质发挥功能的〃公因子〃，水有助于形成稳定的DNA机制，因此，对于糖尿病患者而言，基因的生产者，未必是疾病产生的根本因素，确切地说，可能正是长时期脱水对身体生理机制造成的破坏，影响了DNA的记录系统，并由此产生消极的后果。　
　　胰腺：糖尿病患者的受损器宫　
　　产生胰岛素的器官——胰腺，直接参与身体各个区域水乎衡的调节过程。每个细胞内部储存的水分，都由进入细胞的钾元素进行调节和维持。胰岛素是迫使钾元素　（以及氨基酸）进入细胞的重要媒介。如果钾元素停留在细胞外部，并处于循环系统中，当它达到某一阀值以后，就可能使心脏产生不规则跳动，造成心脏病突然发作。因此，胰岛素也可以调节细胞内部的含水量。它完成这一职责的方式，是迫使钾和糖分进入那些外部膜壁对胰岛素敏感的细胞内部。　
　　胰腺还承担着另一项重要职责；它必须从某些细胞中积累水分，将这些水分与它产生的重碳酸盐和胰腺酶混合在一起，然后把这种混合物分泌到肠道内，中和那些从胃部迸人肠道的酸性物质，曲此开始下一阶段的食物消化过程，而这种混合物称为水化重碳酸盐溶液。　
　　胰腺在水分配机制中的作用　
　　如果身体的水分供应不足，进大肠道细胞的水化重碳酸盐溶液，可能因数量不足而无法中和肠道的所有酸性物质，因此就不能够完成食物消化过程。为了确保胰腺至少可以运转一项功能，要么是胃酸不再迸入肠道，要么是让大量水分进入胰腺。由于脱水作用，胰岛素分泌的数量跟着减少，这会使水分和其他营养物质无法滤人身体其他组织的细胞。这样一来，更多的水分可以通过血液循环系统迸人胰腺内，产生出水化重碳酸盐溶液。与此同时，如果胰岛素的数量越来越少，不足以让充足的水分和营养物质进入细胞，细胞就开始萎缩和死亡，这正是糖尿病引起的衰退过程的生理机制。　
　　在消化不良的情况下，酸性物质会在胃部不断积累。而且，胃部和肠道之间的环状肌肉可能将缝隙完全关闭，因此，任何物质都无法进人肠道。在胃部将负荷物挤人肠道的过程申，胃部收缩的次数越多，环状肌肉的收缩就越紧。只有极
　　少一部分负荷物能够被释放出来，进入大肠道。经过一段时间以后，环状肌肉内部就会产生溃疡。在这种情况下，全部酸性负荷物都无法进入肠道，胰腺分泌的水化重碳酸盐溶液也会大量减少。　
　　如果某个人患糖尿病，胰岛素将水分注人细胞的活动就会停止。完成这一过程，只需要两个简单的步骤。第一步是可逆性过程，就是阻止产生胰岛素的细胞继续分泌。这种类型的糖尿病，称为非胰岛素依赖型糖尿病或Ⅱ型糖尿病，而患者的胰腺仍然具有分泌胰岛素的能力。第二个步骤程度更为激烈，而且是不可逆转的，那就是身体会产生摧毁生成胰岛素的细胞，不仅摧毁细胞核，细胞的DNA也会被彻底分解，以至最终失去产生胰岛素的功能，这种类型的糖尿病被称为胰岛素依赖型糖尿病或1型糖尿病。　
　　Ⅱ型糖尿病　
　　这种类型的糖尿病，通常是可以逆转的。当分泌胰岛素的细胞暂时被前列腺素抑制时，借助于某些化学介质，可以克服这一间题，使胰岛素继续得以分泌。　
　　对于这种类型糖尿病的治疗不是通过注射胰岛素，而是采用一种更为简单的治疗程序：通过服用一种药片促进胰岛素分泌，通常是每天」次，每次一片。　
　　这种药片，一般为上了年纪的糖尿病患者所使用，它不适用于年轻人。这些药片具有某些副作用，其中包括：血液细胞数量和构成异常，引起黄疽病、各种肠胃疾病、肝功能问题以及皮疹。过量服用这种药片　（尤其是在长期服用的情况下），还会导致血糖过低乃至出现昏迷。对于患有肝病和肾功能异常或衰竭的病人而言，使用类似药物，具有一定的危险性。　
　　Ⅱ型糖尿病最好的治疗方法，就是将每天的摄水量调整到不少于两夸脱，还要增加盐分的摄取。对于这种糖尿病，由于前列腺素E的作用，身体虽能产生一些胰岛素，却无法将它们分泌出去。如果我们为身体增加水分，调整饮食和矿物质的摄取量，通常可以扭转这种局面，而身体对于高血糖的需要，将会随之减退。　
　　Ⅰ型糖尿病　
　　假如细胞的DNA遭到破坏，糖尿病就可能永远难以治愈。这种糖尿病的患者，身体产生胰岛素的能力已经丧失。如果前列腺素E在血液循环中停留足够长的肘间，就会使身体产生荷尔蒙物质白细胞介素…6，这种化学物质会进入产生胰岛素细胞的细胞核，最终破坏细胞核的DNA结构，减少细胞核的体积，并且削弱它的功能。因此，身体处于缺水状态，而且在相当长的时期内没有得到补充，就会对产生胰岛素的细胞造成破坏，有时候，这种破坏是永久性的。　
　　最终，糖尿病患者的身体可能遭到更大的破坏：某些器官开始疼痛，并且失去正常功能。一条腿可能萎缩，而且会出现坏疽而腐烂，甚至不得不进行截肢手术。大脑会形成囊肿，双眼也可能失明。　
　　儿童糖尿病　
　　同样的情形也会出现在孩子身上，而且，孩子可能在年龄很小的时候，就会出现这些症状，最终形成一种“自身免疫性系统”疾病。这就是说，产生胰岛素
　　的细胞遭到破坏，免疫系统随之失去正常功能。一个孩子身体储存的水分要比成年人少得多，我们似乎可以合理地做出推论：由于胰岛素释放遭到抑制，胰岛素细胞就更容易遭到破坏，而成长中的孩子总是处于脱水状态，这使得问题更加严重。在通常情况下，就身体的需要而言，软组织细胞内部大约有75％的范围需要被水占据，才能够发挥正常功能。　
　　身体在成长过程中，要受到生长性荷尔蒙、其他荷尔蒙组胺的影响，在这种情况下，身体始终处于一种压力状态，于是便产生了干渴管理机制，这意味着身体正在召唤水分。此时，应当及时为身体补充水。有些父母却迫使孩子接受他们的习惯——饮用碳酸饮料、茶水和橙汁。　
　　毫无疑问，没有任何东西能替代身体对水的需要。当然，其他饮料也含有某些水分，可是，它们不可能像水那样对身体产生影响。新鲜果汁含有的维生素，对于身体必不可少，但果汁饮用过多——尤其是橙汁和葡萄汁——就会给身体带来损害。果汁可能使肠道乃至整个身体酸度增加，它们含有的过多钾元素，也会大幅度增加组胺的数量和活跃性，这会使身体承受过高的压力，由此形成危机状态下的干渴管理机制。　
　　孩子身体的生长，是对于压力和内在需要逐步适应的过程，压力会导致身体机制发生变化，组胺的活动便是这一过程的重要组成部分。　
　　第六章10　便秘及其他并发症　
　　肠道需要更多的水来分解固体食物，它必须溶解固体食物难以溶解的成分，并摄取其中的精华。任何被溶解的部分，都将进入血液循环系统，并输送到肝脏进行加工。不能继续分解的废物，会通过内脏各个部分排放出去，或被压缩成小颗粒，最终彻底销毁。　
　　假如身体水分供应充足，废物就会随身携带用于溶解食物的水分，它可以起到润滑剂的作用，使废物顺利通过大肠。在水分调节下，小肠最后一段和大肠的大部分，将会再一次吸收废物的水分，它们吸收的水分含量，基本上可以满足身体其他部分的需要。身体越是需要水，它们就越是尽可能多地吸收肠道里的水分，这将使废物受到强有力的挤压，并与水分完全脱离。这样一来，它们也更容易被大肠的黏膜和内膜吸收。　
　　身体脱水的情况愈严重，小肠的活动性就愈微弱，这样，在有限的时间内，它就无法再次吸收废物蕴藏的水分——这种避免水分流失的过程，是身体的另一种水分储存机制。在干渴管埋机制产生作用时，身体能够避免水分流失的一个重要组成部分，就是大肠。大肠可以调整排泄物的流速和浓度。当废物经过大肠的速度减慢时，黏膜就会吸收水分，粪便跟着变硬，而不会以液体状态流出，不过这时候，排泄就会变得困难。要避免这种情形，增加水分并摄取某些蓄水性强的纤维，可能是解决便秘惟一的天然方法。记住：痔疮、憨室炎和息肉的形成，都是长期便秘的常见后果。长期脱水以及由此导致的严重便秘，是大肠和直肠发生癌变的主要原因。　
　　参与消化道水分吸收过程的，还包括小肠最后一部分和大肠第一节之间的〃调节阀〃——回盲瓣。回盲瓣关闭后，能够使小肠获得更多时间，尽可能从尚未成形的废物中吸取水分。在脱水过程的某一阶段，回盲瓣的关闭可能过于用力，由此就会导致痉挛，使腹部右下方产生疼痛。这种疼痛可能被误认为是阑尾炎，因为阑尾使用同样的感觉神经。在女性身上，同样的疼痛可能被误诊为卵巢疼痛
　　或子宫疼痛，这会使患者感到焦虑，并接受造价昂贵、程序复杂的医学检查。我不妨为你举个例子。　
　　乔伊是我在“环球健康研究所〃的助手，在过去几个月，她的阑尾所在部位——腹部的右下方一直隐隐作痛。医生建议她做一次腹腔镜检查，寻找疼痛的原因。　
　　腹腔镜检查，就是在腹