水是最好的药:水这样喝可以治病-第12章

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的其他活性物质，可以附着在水分子上，与之一道滤入细胞内部，并在细胞内部迅速扩散。　
　　当水可以自由流动时，它在细胞膜内的扩散非常迅速，不需要更多外力的作用。它在细胞膜内的扩散速度，通常被认为是0·001立方米/秒，这是相当快的速率。水在肾脏部位自然而匀速地扩散，乃是水可作为一种天然利尿剂的原因——它远比现在使用的化学利尿剂有效得多。在我看来，让患有原发性高血压的人服用利尿剂，只会给病人的健康造成严重影响。　
　　水可以增加尿液的生成。身体储存的过多盐分，会逐渐通过尿液排出，这也是水是最有效的充血稀释剂和水肿清除剂的原因。你通过饮水稀释血液，就不必完全依赖逆向渗透过程和RA系统来使水分进入活性细胞　（包括肾脏组织在内——它们需要增强血液的粘稠度），从而迫使有毒废物排出体外。身体不会使多余的水保存在组织中，使之成为　〃蓄水池〃，并在需要时把水分进行过滤，注入到组织的活性细胞中——这也是一旦身体长期脱水，就会导致原发性高血压的原因。　
　　由于血压的逐渐升高与年龄有关，而且在过去似乎是不可避免的，所以，它被称为〃原发性高血压〃。医学界始终没有认识到，随着我们年龄增大，干渴机制
　　逐渐缺失，才是长期脱水并导致高血压的关键原因。　
　　因此，每天增加水的摄取量，食用含有其他矿物质的海水盐，可以消除这种症状。眼下处理高血压的方式，就像是一种犯罪。假如一个高血压患者的肾脏功能完全正常，却要让他服用利尿剂，这是十分荒谬的做法。身体需要通过储存的盐分将自身的水分保留下来，你却对身体的天然机制这样说：〃不，你并不理解。你必须吃利尿剂，把水分排出去。〃服用利尿剂并减少体内的水分含量，意味着我们是在降低逆向渗透系统的效率，而恰恰是这种系统，可以把水分输送到大脑以及体内其他重要的细胞。水本身是最好的天然利尿剂。我们应该记住，与高血压有关的多种症状，包括冠状动脉、血栓症和间歇性申风，其实都是长期脱水的结果。长期脱水不仅会给我们带来痛苦，而且将会减少我们的寿命，利尿剂只会助约为虐，使这种情形更为严重。　
　　卡车司机吉姆·鲍伦是一个相当风趣的人，他接受过飞行员训练，曾在一家航空公司工作过。后来，由于严重的高血压，他只能被束缚在地面上，再也不能驾驶飞机了。就在这时，他尝试了水疗方案，轻松地将血压降低下来，而且不再像过去那样经常服用化学药品。他天生富有好奇心，善于学习，对于细节有着惊人的记忆力。他把有关水的特性和治疗信息，都牢牢记在心里，并决心教育和帮助其他人。　
　　现在，鲍伦是水疗方案的〃旅行推销员〃，他驾驶着一辆卡车，走遍美国的各个地方。他在卡车中转站或通过内部无线电通话系统，与其他司机交流。当司机们感到疲劳、昏昏欲睡时，他建议他们马上喝水。他让他们放弃含有咖啡因的咖啡和碳酸饮料，而是用水代替。他告诉他们，按着相应比例，在水中增加适当的盐，更能满足身体的需要。他每个月都会购买价值数百美元的书私录像带，送给那些需要这方面信息的人们，改善他们的身体状况。他会在沿路经过的教堂和修道院停下来，将他的经验和体会告诉牧师，把书和录像带送给他们，让教区居民共同分享。他帮助过成千上万的人，让他们了解到水在生活中的重要性。下面所附的，就是他写给我的一封信。　
　　巴特曼博士：　
　　真的是感谢您！　
　　1997年6月，我发现了水和盐对于人体的重要性。当时，我没能通过商业飞行许可证换证体检，我的血压在静止状态时是230/110。我只能待在地面上，并且需要去看私人医生。医生对我说，我得服用降血压药物，但我决定不吃任何药物。　
　　这次体检使我受到了打击，心情一直很郁闷，我的血压一向都是120/80。我用数周时间尝试了多种方法：大蒜、草药、维生素、锻炼、冥想，但血压始终是180/100。这时候，医生又给了我第二个建议，他对我说，如果不坚持吃药，我的心脏就会增大，用不了多久，我就会心脏病发作或者中风。　
　　我回到家里，更加郁郁寡欢。我不能接受刚刚到54岁，就成了老年人这一事实。我把处境告诉了一个朋友，这个退休按摩师向我推荐了您的著作　（《水是最好的药》）。他把这本书借给我，让我在一周时间内摆脱所有的咖啡因饮料，每天喝10杯水，还要在食谱中增加半勺盐。　
　　我看着他，怀疑他是不是大脑有问题。我己经许多年没有吃盐了！〃感谢上帝，让我读到了您的书。感谢您，巴特曼博士，还有李·霍布森博士，感谢他的慷慨和为我花的时间。　
　　我的血压现在是117/75，我从来没有吃过药。我今年58岁，精力充沛。我不再像过去那样，经常感到头痛和背痛。我的胃肠功能很正常，也没有便秘。　
　　吉姆·鲍伦　
　　加利福尼亚，英迪奥市　
　　关于血压的方方面面，我可以叙述得更多，但最重要的是：〃原发性高血压〃是长期脱水的一种症状。要解决体内的脱水问题，使尿液排出的水分得到补充，你需要调整每天的水分摄取量，并补充足够的矿物质，高血压症状自然就会得到纠正。整个过程就是这么简单！脱水会给人体造成刺激和压力，并且使血压升高，这是目前为止，产生高血压最常见的原因，而这种情形，正出现在6000万美国人身上。不过，有时候，还会偶然出现其他导致高血压的情形——某些不活跃的化学元素和生理机制，同样会使体内化学物质对血液产生压力。这些情形相当罕见，通常需要全面体检，才能够得到确认。　
　　第六章8　盐和高血压　
　　科学杂志最近发表的几篇论文，对这样一种观点提出了质疑：盐对那些高血压患者是有害的。1995年，阿尔伯特·爱因斯坦医学院的H·阿尔德曼博士及其同事们，在　《高血压》杂志上发表文章指出，那些盐分摄取被限制在低水平上的人，与经常吃盐的人相比，更容易死于心脏病发作或中风。1997年，位于波特兰的俄勒冈医学院肾脏学系的大卫·迈克库伦博士，在　《美国营养学期刊》上发表了一篇文章——他在试验中发现，每天摄取充足的钾、钙、镁和盐不仅不会使血压上升，而且实际上会便血压下降。这篇文章验证了我的观点，即，人体细胞内部和外部的水量，需要处于平衡状态。记住，盐可以调节细胞外部的水分含量；钾、镁和钙这些矿物质可以平衡细胞内部的水量。　
　　你还需要记住；水、盐、钾、镁、钙这五种元素，对于细胞内部的能量调节至关重要。水可以使钾和钠进入蛋白质内，产生水能和电能，它们可以满足身体通常的需要，而多余的能量会转化成可以使用的储存性能量，以便在紧急时刻使用。在骨骼内部和细胞的内质网中，身体吸收的钙可以与其他钙元素结合，每一次结合形成的钙原子，可以产生并储存1个单位的能量，在必要时可以派上用场。镁通过三磷酸腺苷，也能够积攒起多个单位的能量。　
　　你已经了解了原发性高血压的秘密。要避免这一症状，你每天需要喝足够量的水，这样，尿液的颜色就会变淡。在你的饮食中，应该包含3…4克的盐，1克左有的钙，400…800毫克的镁（尽管多于官方公布的饮食标准，但大多数人严重缺镁，他们需要立刻纠正这一问题），以及2000…4000毫克的钾。对于钾，我们更容易从某些钾元素含量较高的食物中获取，比如葡萄干、马铃薯、鲜梨、利马豆、豌豆以及其他豆类食品、西红柿、花椰　
　　菜、香蕉、面包、橘子、葡萄、牛奶、鸡蛋和干酪。实际上，你吃的所有食物中都有一定量的钾元素，但你需要吃钾元素含量更高的食物：水果。　
　　如果你不吃海藻、麦麸、麦芽、杏仁等镁含量较高的干果，也不吃绿色蔬菜，那么，你每天应该摄取镁元素较多的保健品。至于钙，你可以通过进食下列物品，满足身体的需要，它们是：海藻、干酪、芝麻、豆腐、糖蜜、扁豆等豆类植物、无花果、杏仁、白菜叶。豆瓣菜、芹菜、酸奶、小虾、花椰菜、牛奶、橄揽。那些需要减肥或者无法做到膳食平衡的人，应该通过服用其他营养物，摄取这些矿
　　物质。　
　　碘是液体在体内发挥均衡调节作用的重要元素，它是甲状腺产生甲状腺素　（甲状腺的主要荷尔蒙）的关键成分，而且似乎正是甲状腺素这种元素，才能促使细胞产生活性蛋白质，而后者可以调节细胞内部和外部的钠元素、钾元素和其他矿物质的平衡，并在此过程中产生能量。随着钠和钾在细胞膜周围的活动，水可以通过运动来平衡细胞内部和外部的渗透压力，其他运送矿物质的泵送过程，也会按部就班地调节细胞内部镁、钾和钙的含量。　
　　在盐被加入碘之前，许多人因为碘元素缺乏，导致脖子出现甲状腺肥大，医学上通常称为　〃甲状腺肿大〃。碘元素缺乏引起的主要并发症是顽固性水肿，医学上通常称为黏液腺瘤，其他主要症状是皮肤干燥、头发脱落、记忆力降低、容易疲劳、昏昏欲睡以及肌肉组织的功能衰退，因此，碘对于健康和体液的平衡极为重要。　
　　有些遗憾的是，我后来发现，末经提纯的海水盐并不含有充足的碘元素。考虑到海水盐具有多种重要微量元素，我过去只食用海水盐，却很少食用某些含碘食物和多种维生素，我以为这样也可满足身体的需要。有趣的是，我一直忙于与他人分享我的研　
　　究成果——水在身体机能中的作用，却没有意识到自己的健康也出了问题：我意外患上了碘缺乏症，不过并不严重，没有导致脖子出现甲状腺肿。尽管如此，我的胸部常有不适之感，而且有时感到呼吸急促。　
　　后来，高分辨率的CT扫描显示，我的胸部出现了大面积甲状腺肿，它们压迫着我的气管，甚至使之变形，这是3个月以前的事情。我食用干海藻。调节碘元素的摄取量，并且每天服用多种维生素，这样，我的呼吸问题逐渐消失了，水肿不见了，我不再感到乏力，精力变得越来越充沛，睡眠很快恢复了正常，血压也回到正常水平。而且，我多年形成的水肿，竟然减掉了15磅！身体出现好转，是因为我知道，看似不起眼的碘，在身体生理机能方面意义重大，因此，我才按照上面的方式，调节了关键性矿物质的摄取量。〃　
　　不过，我还是要给你一个忠告：碘的摄取量不要过度，不然可能导致其他问题。　
　　第六章9　糖尿病　
　　糖尿病可能是大脑缺水的结果，在这种情况下，大脑的神经传递素系统，尤其是血清素系统会受到影响。当身体缺水时，大脑自身的特性将自动封堵葡萄糖的出口，这样，它就能够保留住必需的葡萄糖。身体长期脱水时，大脑不得不更多地依靠葡萄糖作为能量来源。它不仅需要更多的葡萄糖提供能量，而且还需要葡萄糖代谢作用转化成水分。在大脑经受压力的情况下，85％的能量完全是由糖提供的，这也是承受压力的人喜欢吃甜品的原因。尽管其他细胞都需要在胰岛素的作用下，从细胞壁中