铁观音-第5章
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要是铁观音。因而掀起‘乌龙茶热’。特别是日本进口大量的铁观音，引起国内外医药界的重视，纷纷开展药理研究和临床实验。铁观音不仅品质优异，而且有适量适比的儿茶多酚类，比其他茶类优越，具有抗癌消脂的药效，堪称为茶中之王。这是国家的拳头商品，国内外人士有口皆碑。” 《中国乌龙茶》载：“1977年，日本慈惠医科大学的中村治雄博士，经过临床实验，发现经常饮用中国乌龙茶铁观音，能有效地降低肥胖患者的胆固醇和体重。因而引起人们极大的兴趣，于是开始把乌龙茶铁观音称为‘减肥茶’、‘美容茶’、‘长寿茶’。日本茶叶研究中心阿南丰正博士对乌龙茶铁观音研究得出的结论是：乌龙茶铁观音对防止动脉硬化和抑制正常细胞的突变有明显的作用。因此，受到日本人民的极大欢迎。” 1998年，福建省中医药研究所用铁观音对疗养院九名男性疗养员进行了血、尿中维生素C含量实验：“结果表明，饮用铁观音者，在人体负荷维生素C时，保持全血总维生素C浓度下降，同时减少尿总维生素C排出量。当停止饮用铁观音后，尿维生素C排出量很快上升。……铁观音多酚类物质促进人体保留维生素C含量的协同作用，定能改善人体的代谢。”
