我的减肥日记-第3章

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了如何小心选择甜食而又不会致肥。　　　　
　　　　原来跟油炸食物比起来，甜品不算是最“致命”的食品，但是如果身体内的糖分积聚太多，亦会转化成脂肪。　　　　
　　　　究竟有什么方法可以吃甜品而不会胖呢？营养师姐姐便教我，懂得计算热量就是护身符，糖分等同于淀粉，例如你在某日多吃了淀粉食物的话，当日便最好不要再吃糖分高的食物，以免过量。换句话说，如果你想吃甜品，便要少吃一点淀粉来抵消多出来的热量，这样身体便较不容易积聚过多糖分和淀粉了。还有一点要谨记的，就是要选择低卡路里的甜品，例如低脂或乳果雪糕和果汁糖，当然比全脂雪糕和拖肥糖卡路里低得多啦！　　　　
　　　　现在我仍然可以常做甜品，只是大多是做给朋友吃，当然我不会忘记也要做给妈妈和婆婆吃，谢谢她们支持我减肥！


第二章Day22：常见甜品陷阱

　　　　　　　　
　　　　很多女孩子喜欢甜品，总认为饭后的甜品是必需的，尤其是蛋糕。让我为你们计算一块芝士蛋糕的热量究竟有多惊人，一块已超过400卡路里。而一个苹果派雪糕更厉害，超过500卡路里，几乎是一餐正餐所需的卡路里。小小一个甜品，换来讨厌的脂肪，何苦呢？


第二章Day23：瘦身四味之“咸”

　　　　　　　　
　　　　早餐叉烧包1个（不要肥肉粒）加钙豆浆1杯　　　　
　　　　午餐烤鸡菠菜粟米卷　　　　
　　　　下午茶杨桃4片　　　　
　　　　晚餐肉末蒸蛋＋黄芽白白饭1碗青红萝卜汤1碗　　　　
　　　　从小我已很爱吃味道浓重的食物，可能因为吃惯了婆婆做的宁波上海菜，味道比较浓重吧。像我减肥前最爱吃的红烧五花腩肉，是婆婆的拿手菜，她做得绝顶好味！　　　　
　　　　现在对吃得健康的知识比较有概念，知道吃得太咸，除了对身体健康无益之外，原来对减肥也有很大影响。虽然吃咸的食物不会致肥，但却会令人肿胀，因为如果吃得太咸而又饮水不够的话，便会容易出现水肿的情况。我以前也有这个问题，但现在的饮食清淡得多了，水肿情况已有明显改善。但营养师姐姐提醒我不可以完全戒盐，因为盐含有对身体有益的矿物质，而且如果不用少量盐来调味，可能我很快就会因为食物太清淡而不再坚持减肥。　　　　
　　　　盐要适可而止，味精就要尽量少吃，因为味精含钠，令身体容易积水。我现在已很少外出用膳，这样既可减肥又可吃得更健康，何乐而不为？


第二章Day23：常见高盐分食物陷阱

　　　　　　　　
　　　　其实在日常生活中有太多食物是高盐分的，例如罐头食品、方便面、腌渍食物和烟熏肉类等，让你在不知不觉间摄取过多盐分，容易造成水肿。所以日后逛超级市场，记得不要买太多这类食品了。


第二章Day24：瘦身四味之“辣”

　　　　　　　　
　　　　早餐麦片1碗　午餐吞拿鱼寿司6件　下午茶乳酪＋玉米片　晚餐韭菜腐皮乌冬1碗人参鸡汤1碗　　我有个绰号叫“小辣椒”，因为我从小已十分爱吃辣的食物，可能因为妈妈是宁波人，喜欢吃辣，所以我也继承了她的吃辣本色吧！很多朋友都说吃辣的食物可以帮助燃烧体内脂肪，有助减肥，是真的吗？　营养师姐姐告诉我，虽然吃辣真的可以帮助燃烧脂肪；但要收到明显效果，就起码要吃几碗辣椒才可以，这样狂吃对胃部的伤害会很大，我想没有人会用这个方法来减肥吧！　基本上，吃得辣和减肥并无任何抵触，只是千万不要碰辣椒油和麻辣火锅便可以，因为两者都有很多油，即代表脂肪含量很高，所以减肥期间要吃辣，谨记要选辣椒酱或辣茄酱。像今天婆婆煮给我吃的汤年糕，我便用了没甚么油分的辣椒酱来伴吃，味道同样十分好。煮咖喱亦一样，最好用水、辣椒和咖喱粉来煮，不要用油。还有谨记不要加入椰汁或椰浆，原来椰子含油分非常高，绝对是一个致肥的大陷阱。　这次开始减肥之后，扭转了我一直以来很多根深柢固的错误观念，原来减肥不是甚么都不能吃，只是要吃得精明，懂得选择不会致肥的食物。


第二章Day25：辣的艺术

　　　　　　　　
　　　　基本上，只要适可而止地吃辣，是可以加快新陈代谢，而且也可为食物添味加色，使营养减肥餐也变得色香味俱全；唯一要注意的是应选择辣椒酱，而非辣椒油，避免吸取过多脂肪。


第二章Day30：我的至爱零食

　　　　　　　　
　　　　早餐粟米片1碗　　　　
　　　　午餐肉酱意粉1/2碗　　　　
　　　　下午茶粟米片小吃少量　　　　
　　　　晚餐鲜虾牛肉饭1碗杂菜少许雪耳汤1碗　　　　
　　　　记得刚开始减肥的时候，我第一时间想到的是：糟了！我以后都不可以再吃至爱的零食了。　　　　
　　　　真正开始减肥后，营养师姐姐便适时为我消除了这个烦恼，她说减肥期间其实可以照样吃零食，否则很容易会因为饮食太清淡而中途放弃。只要懂得选择之道，便不会过量摄取热量而不自知。　　　　
　　　　听到这么令人振奋的消息，我当然马上向她索取我的零食清单，简直为我打开了一个前所未见的零食新世界。其中包括我非常喜爱的麦饼和脱脂米花等，在加拿大这边，甚至可以找到零脂肪雪糕（zerogramfaticecream）。我本以为营养师推荐的低脂零食一定是淡而无味、乏善足陈，尝过后才发现这是我一直以来的偏见。只要懂得选择，低脂食物也可以很美味的，甚至有过之而无不及，现在我更渐渐爱上了一款“积及”小麦饼，麦味香浓，如果无须顾及分量的话，我真的想把一整包饼都吃下肚子去。脱脂米花也比以前吃惯的米花美味得多，因为不像牛油或焦糖味爆谷般腻滞，而且用微波炉加热非常方便，分量多而卡路里不高，吃多了也无须担心。　　　　
　　　　我知道有很多朋友的想法和以前的我一样，即使健康零食很美味，但要放弃一直喜爱的薯片和虾片等高脂肪零食，仍然是一件很痛苦的事。原来，当你明白了这类高卡路里零食是减肥大忌的道理，再发现原来健康零食亦同样美味的时候，便会自然地不想再碰这些高脂零食。一旦不碰高脂食物的日子久了，渐渐地你亦对它们没什么感觉了，即使薯条甜品放满一桌，亦已很难诱发到你的食欲了。　　　　
　　　　就像现在的我，即使把一大堆零食放在面前，我已没有想把全部食物吃光的冲动，相反地，有时候甚至会有想吐的感觉。既然饮食习惯已随着你的想法改变，高脂零食便不再是一种诱惑，这样又怎会觉得痛苦呢？


第二章Day30：零食代替品

　　　　　　　　
　　　　瘦身期间一样可以吃零食，不过当然要懂得选择。简单来说，就是要寻找零食代替品，如以粟米片代替薯片，乳酪条代替雪糕，又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力，都是不错的选择啊！


第三章Day31：ShoppingMall我来也

　　　　　　　　
　　　　早餐玉米片1碗　　　　
　　　　午餐牛肉饭1碗＋菜　　　　
　　　　下午茶麦果棒1条　　　　
　　　　晚餐芹菜火腿乌冬1碗　　　　
　　　　蜜瓜4片　　　　
　　　　早前我曾跟大家说过，有一次妈妈为了哄我，知道了我很喜欢一件衣服，但是又没有我的尺码，便专门找人为我把两件款式相同的衣服缝在一起。这件事当然让我十分感动，但这样终究不是长远之计，而且每次和同学一起逛街买衣服都是空手而回，对于这种无奈和不快的心情仍然是于事无补。　　　　
　　　　开始减肥后，有一天，我经过一家大型购物商场，对一件衣服情有独钟。当时与我同行的朋友对我说，既然我已经瘦了许多，不妨进去试试看。我本来没有太大的信心，战战兢兢地走进店内，没想到随便拿起一件大码衣服我都可以穿得下，那一刻的快乐真的难以形容！凝视着镜子里的自己，拉一拉身上的大码衣服。嘻！更多的惊喜陆续而来，在假期返港的时候，我和妈妈一起逛街，发现原来自己已经可以穿下中码衣服。妈妈充满信心地鼓励我，说没多久我便可以穿小码衣服了。　　　　
　　　　现在每次逛街，妈妈都会买一件我喜爱的裙子给我，而且还是小一个码的，她真是用心良苦。回家把漂亮裙子挂在衣柜前，让我时时刻刻都可以看到它。想着想着，只要我坚持下去，努力奋斗，穿得下眼前这件漂亮裙子的日子便不远了。　　　　
　　　　妈妈，放心吧！我会努力奋斗，小码衣服，等着瞧吧！


第三章Day31：愈穿愈瘦

　　　　　　　　
　　　　瘦身期间应该多逛街购物，一来可以当作运动，二来可以事先挑选自己喜欢的衣服款式，替自己定下一个理想的尺码，不断试穿。这次穿不下的话，就跟自己说下一次来一定要穿得下，这在心理上有助于加快瘦身的速度，而你衣服的尺码亦会愈来愈小。谨记不断改变目标，并一直挑战自己的目标，凭着意志，很快便会成功。


第三章Day34：吃得饱减肥法！

　　　　　　　　
　　　　早餐叉烧包1个（不要肥肉粒）　　　　
　　　　加钙豆浆1杯　　　　
　　　　午餐吞拿鱼三明治　　　　
　　　　下午茶健怡可乐　　　　
　　　　晚餐焖薯1个（小）　　　　
　　　　鸡肉沙拉（配低脂沙拉酱）　　　　
　　　　我知道很多人会以节食来减肥，其实我也曾经试过不少减肥法，例如食肉减肥法和加拿大某医院推荐的菜汤减肥法，结果都败北而回。　　　　
　　　　我尝试食肉减肥法的初期，真的非常有效，完全不碰淀粉之后，体重马上直线下降。虽然可以吃得很饱而且同时减重，但可惜由于没有足够淀粉作身体的燃料，我常常感到昏昏沉沉的，容易头晕脚软、全身乏力，所以很快便会想再吃东西来补充体力。直至终于忍不住要恢复进食淀粉食物后，我的体重便马上变回原形。　　　　
　　　　菜汤减肥法也是我无法坚持下去的另类减肥法，无论有多饿，我也只可吃菜汤和里面的蔬菜，这么不均衡的饮食，身体又怎会承受得了呢？这样把自己的身体当试验品，结果当然是愈减愈肥了。　　　　
　　　　直至营养师姐姐跟我说了一套我意想不到的理论，才彻底纠正了我对“减肥等于节食”的看法。她说，减肥最重要的是吃得饱，一日三餐加上点心，每餐都要吃八九成饱。如果每餐吃得不够饱的话，会带来很多坏处，会令自己很自然地在下一餐选择一些不应该吃，或含高卡路里的东西来裹腹，满足自己想吃饱的欲望。于是脂肪会消化得慢一点，接着新陈代谢又会减弱，脂肪便开始积聚，最后就会变成愈减愈肥了！　　　　
　　　　当然，精明地选择每餐的分量和款式是必需的，准确地计算卡路里，不要过量，令自己可以吃得饱之余，又不会摄取过量的卡路里，这样减肥才会得心应手。在计算卡路里这一环节，我现在已经可以称得上小专家了。　　　　
　　　　各位想身材健美的哥哥姐姐，切记千万不可节食啊！应该选择一个适合你身体条件的饮食习惯，还要贯彻实行，这样才可以瘦得健康又美丽。


第三章Day34：饱肚瘦身法

　　　　　　　　
　　　　不要以为不吃东西就会瘦，事实恰恰相反，相隔太久不进食，新陈代谢会减慢，到再次进食时就可能会比平常吸收更多，而且更容易积存成脂肪，随时可能以倍数计呢！少吃多餐可以维持新陈代谢率的同时，进食时速度慢一点亦有助于瘦身，因为大脑需要20分钟才接收到饱腹的信息，如果吃得太快就会很容易在不知不觉间吃多了。


第三章Day38：进军160磅

　　　　　　　　
　　　　早餐鸡肉墨西哥卷1个加钙豆浆1杯　　　　
　　　　午餐青瓜卷6件蜜桃汁1罐