中国文学首选书推荐-第10章
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开放的新形势，团干部必须全面提高自身素质，尽快掌握工作规律和共青团
的业务知识。
1．《共青团工作入门》，中央团校青年工作教研室编，上海人民出版
社。本书是青年团干部入门必读书。
2．《共青团工作概论》，黄志坚著，中国青年出版社。本书为团干部
必读书。
3．《共青团干部的素养》，张修学著，中国青年出版社。本书为青年
团干部提高修养的重要参考书。
4．《简明青年学》，全国华著，中国青年出版社。本书是青年团干部
重要参考书。
5．《中国共青团简史》，郑■等著，中国青年出版社。本书是团干部
必修书。
6．《共青团工作全书》，冯军等编著，中国青年出版社。本书是团干
部必备工具书。
7．《共青团工作理论》，中央团校青年工作教研室编，中国青年出版
社。本书是论述共青团干部提高领导艺术改进工作方法的必备教科书。
8．《新编北京市共青团支部工作问答》，共青团北京市委员会编，中
国人民公安大学出版社。本书是青年团干部基层工作入门指导用书。
裁剪
服装被称作人的“第二皮肤”，是表现人类精神生活的特殊语言。现代
服装是当今整个时代的一个重要组成部分。随着社会的发展和人民生活水平
的提高，服装业面临着机遇和挑战。一名成功的服装裁剪设计师必须广泛收
集信息，构思新颖款式、具备丰富的基础知识和扎实的功底。
1．《服装设计手册》，上海服装研究所江宏鸣、夏同福编写，广西科
学技术出版社。该书具有很强的理论性、知识性和实用性，是服装裁剪设计
师自学入门的重要教材。
2． 《服装裁剪新法——0 式裁剪法》，著名服装设计裁剪师戴永甫著，
安徽科学技术出版社。该书在中外服装史上第一次提出了“袖系增值”“袖
系基数”新概念，公式统一，结构合理，易懂易记，1997 年全国优秀畅销书，
是初学服装裁剪技术的重要教科书。
3．《服装结构设计原理与技巧》，刘瑞瑛、刘维和编著，中国纺织出
版社。该书是初学者必读书。
厨师
我国烹饪技术历史悠久、技艺精湛，在国际上久负盛名，已成为一门独
立学科和热门职业。烹饪技术的理论性和实践性都很强，从事厨师工作的人
员必须提高自己的理论知识，强化自己实践能力，把现代科学技术与实际操
作相结合，才能顺利通过厨师技术等级考核，成为一名职业厨师。
1．《烹饪荟萃——厨师·服务技师晋级考核指南》，黑龙江出版社，
本书是参加厨师晋级考核的必备参考书。
2．《实用烹调技巧》，东北三省职业培训教材组编写，辽宁科学技术
出版社。本书深入浅出，通俗易懂，是一部实用性很强的自学用书。
3．《烹饪技术》，劳动人事部就业局组织编写，劳动人事出版社。本
书是厨师就业训练专用教科书。
4．《中国烹饪原理》，天厨烹饪学校校长梅方著，高等教育出版社。
本书是自学者必读书。
5．《中国烹饪学概论》，熊四智著，四川科学技术出版社。本书是享
誉国际的烹饪学专著，是厨师入门的必读书。
美容美发
随着物质生活的改善和精神生活的丰富，人们对文化生活的要求日益强
烈。美容美发业在我国得到迅速发展，成为人们物质文化生活的重要内容之
一。作为一门独立的学科和新兴职业，它要求从业人员必须具备科学的审美
观点，丰富的美容美发专业知识和高超的美容美发技巧。
1．《世界最新美容术》，康春增、崔慧萍编，奥林匹克出版社。本书
为美容师了解美容最新技术的必读书。
2．《美容技巧荟萃》，王德开主编，辽宁科学技术出版社。本书为美
容师掌握美容基本技巧的必读书。
3．《生活美容新知识》，日本皮肤科专家户田净医学博士著，金铃编
译，上海科学技术出版社。本书为美容师掌握美容基本理论与操作技术的入
门必读书目。
4．《女性美容技巧》，苏联斯·维·西柯尔斯卡娅著，邝忠谦译，轻
工出版社。本书具有很强实用性，是美容师广泛了解多种美容技法的必读书
目。
5．《美容新潮》，李遵训、易明慧编著，中国青年出版社。本书系统
介绍了现代美容、激光美容、电脑技术美容等最新美容方法，是美容师从业
的必读书。
6．《美容师实用手册》，沈东升主编，上海人民出版社。本书是美容
师专用工具书。
7． 《现代理发科学技术》，英国罗丝贝纳特著。本书是专门为考取“理
发证书”人员编写的发型师自学应试的基本教科书。
8．《女性长发至短发的修剪法》，标榜发型美容训练中心。主编，人
民中国出版社。标榜发型训练中心是国际公认的最完美的发型学府，有着最
先进的发型教育理论体系。本书是专门指导发型师修剪发型的重要指导书。
9．《15种最新国际流行发型设计》，标榜发型美容训练中心主编，人
民中国出版社。本书提供了来自荷兰、澳洲、美国等全球最新发型知识，是
发型师学习发型设计的入门指导书。
10． 《染发和卷发的技术》，标榜发型美容训练中心主编，人民中国出
版社。本书是发型师学习个性化设计和多种发型创作技巧，掌握漂染和烫发
技术的入门指导书。
Ⅲ青年必读书推荐
一、处世与修养九、美学
二、中国文学十、经济学
三、外国文学十一、法学
四、中国历史十二、政治学
五、世界历史十三、宗教
六、中国哲学十四、军事学
七、西方哲学十五、人物传记
八、心理学十六、科学技术
《曾国藩家书》
作者：（清）曾国藩
成书时间：1840～1871 年
类别：书信集
版本推荐：中国华侨出版社版
书海领航
曾国藩，号涤生，谥文正，湖南湘乡人，1811 年11 月26 日出生在一个偏僻
山村的地主家庭里。曾国藩有兄弟5 人，他排行老大，另有1 姐3 妹，家中
对他们兄弟严加管教，希望他们能光宗耀祖。曾国藩的祖父自幼教育他们“君
子在下则排一方之难，在上则息万物之嚣”，“人以懦弱无刚为大耻，故男
儿自立，必须有倔强之气”。曾国藩从小发愤图强，6 岁入塾读书，8 岁随父
学五经，14 岁应童子试，22 岁考取秀才，28 岁中进士，初授翰林院检讨，
1846 年充文渊阁直学士，次年升内阁学士兼礼部侍郎衔。曾国藩少年得志，
官运亨通，10 年之中连升10 级，官至二品。他能获得这么快的擢升，关键
在于他刻苦修身。他受儒家思想影响很深，从不放弃自己的品德修养，至其
年衰，政治思想成熟，也不放弃对自己的行为进行反省和自责。他的一生是
“修身齐家治国平天下”的真实写照。曾国藩立志求学，要求极严，抱负很
高。他曾对4 位弟弟说：“不能不趁30 以前立志猛进也”，读书讲究“志、
识、恒，有志则断不甘为下流，有识则知学问无尽，不敢以一得自足，如河
伯观海，如井蛙窥天，皆无识也，有恒则断无不成之事。”曾国藩极重择师
交友，立志向圣贤看齐。他在诗中写道：“莫言书生终龌龊，万一雉卵变蛟
龙。”曾国藩在其志向的激励之下，终生勤俭谨慎，学修不断。因此，当清
国镇压太平军起义屡遭败北时，他创立的湘军却能扭转败局，取得军事上的
胜利。清政府称他是“学本有源，器成远大，忠诚体国，节劲凌霜”，赞扬
他是“中兴第一名臣”。在极重“立德、立功、立言”的湖湘学派中，曾国
藩既是一名推波助澜者，又是一位成功的佼佼者，因而青年毛泽东在1917
年致黎锦熙的长信中写道：“愚于近人，独服曾文正，观其收拾洪杨一役，
完满无缺。”这里，毛泽东服气曾国藩就是服他是位“大本大源”，倡学促
教、陶铸人心的学者和政治家。蒋介石更是把曾国藩奉为终生学习的楷模，
在其任黄埔军校校长时，就把《曾胡兵书》列为必修课目。他还经常向儿子
蒋经国讲述他学习曾国藩的心得体会，一再叮嘱蒋经国要终生学习研究《曾
国藩家书》。曾国藩击败太平军，是他一生事业的顶峰。他一生的转折点是
处理“天津教案”。他卑颜屈膝，为洋人卖力，最后在国人的讥骂声中感觉
到“天津教案”是“外惭清议，内疚神明，为一生之憾事”。近代著名革命
家章太炎对他作了比较客观的评价：“誉之则为圣相，谳之则为元凶。”曾
国藩早年致力学问，其学术研究从历史、古文到书法、理学以及各种典章制
度。他渴望多做学问，与当朝大学问家梅曾亮、何绍基等名士媲美，但他最
终没有成为一位著述丰富的大学者，主要原因是他还来不及著书立说，就已
升至二品高官，从此忙于官场之争，再后来投身于戎马征战之中，使他不可
能固守书苑，一心研究学问。当代著名学者南怀瑾在《论语别裁》中说：“清
代中兴名臣曾国藩有十三套学问，流传下来的只有一套《曾国潘家书》。”
今人要研究学习的也只能有一套《曾国藩家书》。它记述了曾国藩一生的主
要活动和他从政、治家、治学、治军的主要思想，是后人研究曾国藩思想的
宝贵资料。
内容梗概
曾国藩在攻克天京后，权势极大，功高震主，清朝对其极不放心。咸丰
帝曾在湘军克复武汉时叹道：“去了半个洪秀全，来了一个曾国藩。”曾国
藩具有丰富的政治经验和历史知识，熟悉历代掌故，因而在击败太平天国后
一方面自裁湘军，一方面把家书刊行问世，借以表明自己忠心为清廷效命，
以塞弄臣之口。曾国藩家书自那时起便风靡流行，历久不衰。后经多家取舍
整理，形成多种版本。总的说来，他的家书现存1400 多篇，从道光二十年到
同治十年，历时31 年，其内容包括了修身、教子、持家、交友、用人、处世、
理财、治学、治军、为政等方面，这些家书真实而又细密，平常而又深入，
是一部真实而又生动的生活宝鉴。
曾国藩的家书，上由祖父母至父辈，中对诸弟，下及儿辈。他一生强调
立志，常说：“志不立，天下无可成之事。”他为自己写下座右铭道：“不
为圣贤，便为禽兽；不问收获，只问耕耘。”在其家书家教中，立志之论甚
多。立志之后，据此求过，自律自勉。他说：“余身旁须有一胸襟恬淡者，
时时伺吾之短，以相箴规，庶不使‘矜心’生于不自觉。”曾国藩原先嗜好
吸水烟，后来他要戒绝，但也不太容易，他对其弟说：“自戒潮烟以来，心
神彷徨几若无主。遇欲之难，类如此矣！不挟破斧沉舟之势，讵有济哉？”
曾国藩硬是凭律己的毅力将烟戒绝。
在为人处世上，曾国藩终生以“拙诚”“坚忍”行事。他在致其弟信中
说：“吾自信亦笃实人，只为阅历世途，饱更事变，略参些机权作用，便把
自家学坏了！。。贤弟此刻在外，亦急需将笃实复还，万不可走入机巧一路，
日趋日下也。”至于坚忍功夫，曾国藩可算修炼到了极点。他说：“困心横
虑，正是磨练英雄，玉汝于成。李申夫尝谓余怄气从不说出，一味忍耐，徐
