魂归大清 莫相思-第19章
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第二日清早，胤祥来请安，临走我轻轻唤住他：“谢谢。”他却没有回身，背对着我，似乎略微点点头，便走了。
又行了两日，二十五静海县杨柳青，一行人便登上了龙船，沿水路行进了。
原来我不太喜欢看坐船，因为江上拥挤，还时时有汽笛轰鸣，闹得很，不过现在却忽然怀念起来。况且古代没有污染，一江澄澈，两岸苍山，朝有流岚，暮有清辉，风声、水声、鸟声间或夹杂着山间传出的不知是谁的歌谣，碧波幽幽，船行徐徐，好不惬意。只是还是寒冬时节，山色幽深，透着些许的苍凉萧瑟，若是等到阳春三月，恐怕又是另一番光景了。
北方人到底不习惯舟行，德妃、绣茵都有些晕船的症状。我倒还好，只是要忙的事情更多了。康熙的南巡倒不像电视里乾隆那般游乐，却真真是在体察民情。白天领着大臣和几位阿哥又要考察沿岸的农桑水利，又要调查民风吏治，还要批阅京城里穿过来的折子，根本没有时间游山玩水，只有入了夜，才来德妃这里歇一歇，却也是随身带着奏章。
饮食也是问题。毕竟不是在宫里，而且是在冬天，蔬菜、肉类带的都不多，虽然沿途有各地的官府孝敬，康熙却不大愿意收。倒是胤祥想了个点子，反正是水路，别的没有，鱼倒多得是，还是新鲜乱蹦的。于是沿途撒网，有时候爷儿几个也悠然垂钓，然后将吊回来的鱼拿到德妃这里来炫耀。我倒觉得像极了在家里阿玛出去打猎，将战利品拿回来同额娘邀功的样子，非常温馨。
我忽然记起原来喜欢吃四川的酸菜鱼、水煮鱼，这里草鱼多，心理便发起馋来。闹着跟御厨叔叔研讨了一番，终于有了些眉目。于是我便拉了胤祥来撑腰，趁着不必值夜，央求御厨叔叔开个小灶。我和御厨在厨房里忙活，不时传出大叔骂我的声音——虽然我“蕙质兰心，心灵手巧”，可是独独这做菜的手艺向来就是菜谱级别的，只会说，不能干。最后大叔将我“打”出厨房，我只好跟胤祥和二哥还有一起巴巴地候着。
过了不久，大叔终于将热腾腾的两只“大盆”端了上来。一盆清汤清水，一盆满面红油。我一试，味道不是很一样，做法和材料不同么，不过却别有风味，似乎更适合北方人的口味。我们也不顾形象，大快朵颐，满嘴油光，特别是胤祥，差点就把头伸到盆子里面去了。最后我用出了杀手锏，讨了几个白白胖胖的御用馒头，蘸着汤汁吃下去，真是过瘾。于是他们两个大男人又来同我争馒头。御厨大叔瞧着我们直摇头，恐怕心里合计，不是饿傻了吧。然后，他也颠颠地回去，同里头的叔叔嬷嬷们瓜分私藏的那几个大盆去了。那天，我们闹到半夜。
既然大家都吃出了兴头，索性就让它升级吧。御厨大叔打算将这菜推荐给万岁爷，我当然也乐得屁颠屁颠的——毕竟有我一半的功劳不是？我便同大叔秘密研究起来。胤祥当然也在无事的时候来插一脚，出主意是没他的份，骗吃骗喝才是根本目的。牺牲了几天个人的休息时间，经过反复试验，我们终于大功告成。
也赶巧，偏偏就下了雪，鹅毛般的雪片撒下来，染白了一片天地。天气不好，行程便耽搁下来，我们就开始准备。到了晚膳，李德全进来禀告说御厨研究了一桌应景的菜，打算今天孝敬万岁爷。我心里偷笑，想来御厨大叔果然已经打点过了，先填饱了李德全的肚子。我用眼睛瞄了瞄胤祥，他心中有数，却不动声色，仍是一贯地煽风点火。德妃身子不爽利，吃什么倒不在意。至于其他的那些阿哥，心里头存着几分好奇，都不反对。于是乎我们奸计得逞，一桌子大盆小碗的便上来了。
其实这些菜都是寻常人家桌上的，没什么稀奇，不过这些皇宫里头的大人老爷，却没见过，只觉得有几分意思。
头一道，是冻豆腐白菜汤，加了金针蘑、栗子之类的辅料，最重要的，我偷偷告诉御厨大叔在里面放了些牛奶，我没想到的是，这里居然没听过冻豆腐，后来想想，那应该是穷人家吃剩的豆腐舍不得扔，搁在外头冻上，就变成了冻豆腐，宫里头哪能给皇帝、嫔妃们上隔夜的呢。
第二道，蜜酿烤肉。原来吃韩国料理很喜欢他们做的猪排，厚厚的肉排，用蜂蜜、梨子、酱油、啤酒、醋腌好了，放在铁锅里用文火慢煎，配上香菇、洋葱，味道好极了。我同大叔研究以后，稍做改良，用了葡萄酒代替啤酒，又加上了腌梅子，煨了一宿，等全入了味，用果木炭烤熟了，放在嫩白菜叶子上呈上来，浓香四溢，引人垂涎欲滴。
第三道是生鱼丝。这可不是日式的生鱼片哟，是选了上好的黑鱼，去皮、剔骨将肚子上的肉切成细丝，只用调好的秘制醋汁泡了，呈上来。剔下来的鱼皮也不能浪费，切成小片，腌好了用油煎酥了，泛着金黄色的油光，撒上椒盐，便是很好的下酒菜。
素菜也有，蒜茸茼蒿。现代就喜欢茼蒿略带药香的气味，来到古代发现竟有些贵。还有一道是糖醋萝卜，既可以顺气又可以醒酒。因记着上次康熙格外喜欢吃那个婆婆丁，便又做了个丰收菜，各种时令蔬菜切成丝蘸着调制的甜面酱，再用千张（干豆腐）卷了，爽口开胃。其余的都是宫里常见的菜，怕主子们吃不惯，预备的。
最后一道就是热气腾腾的水煮鱼，里面红乎呼的油水还翻着花。看起来有点吓人。
第38章：南巡（三）
第38章：南巡（三）
这一桌子的菜，弄得在座的主子们个个目瞪口呆，胤祥也不例外。当然我留了一手，没全告诉他。
康熙是见过大事面的人，只是瞧着这一桌子菜，不说话。德妃也不好意思说什么。忽然坐在康熙身边的太子爷指着那盆水煮鱼对李德全说：“这，这是什么呀？能吃吗？红乎乎，瞧着就吓人！
我毕竟有些好奇，偷眼瞧了瞧太子，这一瞧到有些出乎意料：他长的竟然十分英俊儒雅，书卷气很浓，并不像大奸大恶之人。不过他的优越感也肆无忌惮地表露在外，“王子病”非常严重，不过呢，人家确实是王子。
李德全还没开口，胤祥便说话了：“二哥，能吃，我试过了，开胃口，驱寒气。皇阿玛，这桌子菜儿臣知道，皇阿玛尽可以放心试试看。”
听胤祥这么一说，太子也不好说什么，只是看着康熙。康熙沉吟了一下，终于拿出了万世英主那种大无畏的英雄气概，用手指了指那道水煮鱼。一旁的太监忙过来用勺子盛了一块，胤祥在旁边急忙叫道：“汤就不用了，辣！”太监又将红汤撇出去，只拿了白白的鱼肉呈给康熙。
康熙夹起来，送到嘴里咬了一口，我和胤祥摒住了呼吸，看着他的反应。他在嘴里细细咀嚼了半天，咽下去，又咂摸咂摸，转头对胤祥说：“很滑腻啊！有些辣，却很爽口。”然后示意人夹给德妃。我和胤祥松了口气，总算没有砸锅。
周围的人见康熙这样说了，也就纷纷下了筷子，胤祥更是不客气先就盛了满满一大碗，好像怕别人尝出滋味来，同他争。
其他的菜陆续也有人下了筷子，特别是那些素菜，我特别调制成微酸的，对晕船很有效果。康熙开始还让太监伺候，后来也吃得起了兴，索性自己动手了。胤祥更是不停地为康熙和德妃布菜，一边还鹦鹉学舌地说着我同他讲过的“大道理”，哄得康熙和德妃直点头。我心里暗暗撇嘴，不过瞧他的兴奋劲却觉得很可爱。
我悄悄夹了一小碟糖醋萝卜丝，呈给德妃：“娘娘，试试这个，可以减轻晕船的。”里面我用柠檬榨出汁调着蜜糖和桂花醋一起。柠檬有治疗晕船的功效，以前欣欣那只东北的旱鸭子每次坐船去玩，都要到超市里抢几个柠檬还有姜粉。久而久之，我也记住了。没想到这次竟然拍上了用场，出宫前刚巧有四川进贡的柠檬，我便随手夹带了几个，当时没有多想，上了船才发现带少了，每天只能在茶水里加几滴而已。
大家吃得津津有味，康熙龙心大悦，传御厨上来领赏。御厨大叔叩了头，请了安毕恭毕敬地站好。康熙抿了口酒，开口说道：“今儿这菜着实费了心思，清爽可口，开胃祛寒，不错，特别是这道，这是什么啊？看起来像鱼，吃起来又不太像。”
“回万岁爷，是……金炸鱼皮酥。”大叔可能过于紧张，声音有些抖。
“鱼皮？这个也能吃？好，心思到巧妙，还很节俭啊！还有这个，”康熙指了指冻豆腐，“这是什么？以前怎么没见过？”
“回万岁爷，这个……是冻豆腐。就是将豆腐放在船舱外冻上，解冻以后就……就是这个样子了……”
“呵呵，有趣得很，和平日里得豆腐又不相同，和这汤汁很相宜啊！”龙颜大悦，周围的人自然也都陪着笑脸。
“你是怎么琢磨出这些个菜式的？”
“回万岁爷，奴才……”御厨大叔斜眼瞥了我一眼，“这些菜式不是奴才自个想出来的，是……德妃娘娘身边的苏宫女和奴才一起琢磨出来的。”
刷，在场的眼睛都飘向我这里。我的心一抖：完了，这大叔也真是的，自个领功不就完了，明明说好了不提我，怎么还是说出来了！枪打出头鸟，最近我风头太劲，难免遭人嫉恨，上次翠儿告发我的事就是很好的例子。我可不愿意出这个风头。
心里虽然不情愿，也只能硬着头皮上了，低着头走过去和御厨大叔站在一起。
“华丫头，这些菜都是你和御厨一起琢磨出来的？”康熙饶有兴致，其他几位阿哥平时不常到德妃宫里走动，不认得我，都觉得好奇，上下打量起来。
“回万岁爷，不是奴婢想出来的，奴婢以前吃过，同御厨说明了，都是他的功劳。”我小心谨慎地回答。
“你这丫头惯会想这些稀奇古怪的点子，这次想出这些菜也不是什么稀罕事。”康熙慈祥地一笑，目光中竟然有几分宠溺，这让周围的人有些惊讶。一旁的德妃也说道：“今儿这菜里头，这萝卜丝本宫吃着最顺口，万岁爷呢？”
“都不错，不过……”龙目在桌子上扫了一圈，竟然指着那盘丰收菜，“朕吃这个最爽口。”也是，他老人家哪有机会吃这样“朴素”的东西呢。
忽然，胤祥指着盘子里那几根可怜的茼蒿说道：“上次你说这个还有个什么故事，挺有趣的，说来听听？”
第39章：南巡（四）
第39章：南巡（四）
这下子，大家的注意力又集中到我身上，我私下里咬咬牙，娓娓道来：“回万岁爷，诸位阿哥，这菜名为茼蒿，其名始见于唐孙思邈所撰的《千金。食治》，后来的《唐本草》《本草纲目》中也曾有记载，有健脾开胃之功效。茼蒿者，‘同好’也，取‘永结同心，百年好合’之意，民间有歌谣唱道‘情姐下河洗茼蒿，洗起茼蒿满河漂。下河莫吃茼蒿水，上河莫吃水茼蒿。茼蒿水，水茼蒿，不成相思也难熬’。不过小时候听嬷嬷讲，它又叫做”打老婆菜“，因为一大篮子茼蒿下了水后只煮成一小碟，丈夫以为妻子偷吃了，竟动手打了老婆。”听到这，康熙和德妃相视一笑，眉目间竟有丝丝的甜蜜。众人也都莞尔。
散了席，我和御厨大叔受了赏。我私下里埋怨大叔怎么将我招出来了，他却正色道：“华丫头，你不贪功，大叔也不贪，你不说
