刘太医-第34章
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＋肉皮冻＋不吃糖和淀粉；三分治＝＇函消散＇。
糖尿病的病人应当喝的加味＇开胃汤＇：生北山楂100克，广木香50克，沙参50克，杭白菊50克。每日一剂，水煎频饮。以下是四味药材的图示：
中药材生山楂，要北山楂，水果店的鲜的好。注意是否有农药！
中药材木香，要广木香，有一点苦味；不要发霉的；发霉了就软了，有怪味；病人喝了就要吐，使人误认为胃气已绝。
中药材沙参，有南北之分。要买北沙参。注意不要买发霉的。
中药材菊花，颜色、品种和产地很多，但是要不苦的菊花，茶叶铺的好。苦菊花自古以来是不能吃的。但是现在有的药铺，胡乱采购菊花。一个是发霉，一个是苦，是普遍存在的问题。发霉了就软了，有怪味；病人喝了就要吐，使人误认为胃气已绝。 一般用一朵一朵的杭白菊就很好。不要买压成大片状的杭白菊，这是湿药压片增加重量，好赚你的钱，又极易发霉。也不要买贡菊，其味甚苦。
药引子加味＇开胃汤＇的药材，都是自己到附近的中药店去买。熬好以后，应当是酸的，有一点点苦味。家属要尝一尝，没有很苦的味，没有怪味，再让病人喝。如果味道不对，很可能是某种药发霉了。一定要重新买，绝对不能凑合。通过买这么简单的中药，你可以知道中国大陆的中药质量，存在很多问题。而外国华人街的中药，你放心用。那些老华人把中药弄得规规矩矩，令人赞叹不已。
煎熬＇开胃汤＇的方法如下：
①要把药物放在干净的玻璃锅或者铝锅里，锅不能有怪味。不能用含大量铜离子的铜锅，不能用含大量镍铬离子的不锈钢锅，不能用含大量釉质的陶瓷锅，不能用含大量铁离子的铁锅；也不要使用现代的沙锅，因为现代制造沙锅的砂子，已经不讲究选料了，含有许多有害的杂质；因此，在山楂的果酸作用下，这些有害杂质就会变成溶于水的离子而产生毒性。当然铝锅也不理想，因为含有铝离子，有促使动脉硬化之嫌，但是不致癌。当然最好是玻璃锅，可是有些国家的市场，没有大的玻璃锅。因此大量生产大的玻璃锅，是非常必要的。
②放一升凉水，泡上半个小时，把药物浸透，把干药变成湿药，再把泡药水倒去不用。注意，干药不能直接煮，因为干药吸水会糊锅，也熬不透。因此，泡药工序历来是熬中药的规矩。
③然后放一升凉水，盖上盖儿；大火熬开，再变小火熬半小时，把药汁倒出来。
④再放一升凉水熬。
⑤把煎熬两次的药汤，放在保温壶里保温，渴了就喝，不限次数。注意！不能喝冰冷的药汤。
⑥药汤大约有1500毫升；每次喝100毫升左右；要一小口，一小口，慢慢地喝。这样才能让胃舒服，一点点增强胃气。
⑦药汤千万不要加糖，吃糖会降低饥饿感。也不要加蜂蜜。如果嫌有药味，可以熬药的时候加入十个小红枣。
⑧熬药的水量可以自己调节，能喝多少熬多少。但是要在当天喝完；不要喝隔夜的药汤。
⑨注意！年龄小于14岁或者大于70岁，以及体重不足50公斤者，＇开胃汤＇的剂量要减半，熬药的水量也要减半。
⑩要注意中药的质量。中国大陆的一些药舖，使用喷水枪喷湿药材，增加药材的重量是缺德的；使用硫黄烟熏发霉的药材更是害人的；发霉的药材含有致癌物质黄粬霉素，硫黄又是壮阳物质；谁买了这种药材，不治病还要添病。因此第一次购买＇开胃汤＇的时候，每种药各买10克；回家试着熬一次，喝着应当是酸味，有一点儿苦。尝一尝不很苦，再正式去买。如果味道很苦，就是药材的质量不好，可能是药材发霉了；反而苦寒伤胃了。要换一家药舖再买。
这种小汤药，中医叫药引子，是为后面的治疗打基础。基础打不好，治疗就不顺利。这样，直至出现饥饿感，能够吃肉了，吃了很舒服，才能使用专科药物。
以下是糖尿病的病人应当喝的肉汤图示：
消渴病人要喝肉皮汤。肉皮属于角蛋白，具有极好的滋阴作用。可以用牛皮，也可以用猪皮。熬肉皮冻的时候，一斤肉皮加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把肉皮炖化。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬肉皮是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天连渣带汤，在午饭的时候吃。汤液熬好之后，可能有一升左右。
由于肉皮经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。为了好喝，可以把肉皮和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以在肉皮汤里加入各种各样的蔬菜小块，比如，土豆小块、胡萝卜小块、黄瓜块、黄豆、花生米等。熬肉皮冻不必追求块状凝固；因为凝固结块之后，非常粘腻，反而不容易消化。注意把汤中的脂肪去掉，而且肉皮的肥油是不能吃的，因为脂肪制造高血脂。
喝肉皮汤要补充维生素。最好的维生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用榨汁机，榨取液体喝。因为鱼和牛肉，经过长时间的加热水解，破坏了维生素。在所有的蔬菜水果中，西红柿的维生素含量比较高，但是一定要生吃。
其它能够榨汁的蔬菜水果，有红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、白菜、黄瓜、百合、马齿牵⒗孀印⑵还⒔圩印⒚趾锾摇⑽鞴稀⒏套印⒊茸印⒛省⑻易印⒂Ｌ摇⒗笾Α⒉ぢ帷⑤┸⒉萆B等。但是很多人把蔬菜熬煮的非常熟烂，或者吃水果很少，这就造成了维生素缺乏。因此要提倡古人喝果汁的方式，补充维生素。古人榨汁是用杠杆的方法，现在有了电动榨汁机，真是太方便了。
果汁是天然的维生素，是安全无毒的，而化学合成的维生素是有毒的。尤其是化学合成的维生素E，也叫生长素；据说能够克服自由基，使人长生不老。但是这是刺激家畜生长的药物，也是刺激儿童性早熟的东西，更是刺激癌块生长转移的东西，不怕死的尽管吃吧。注意：①蔬菜水果一定要洗净去皮。②榨取的果汁要马上喝，不可保存。③中国大陆一些化学饮料，贴着鲜果汁的标签，这是明目张胆的害人。一些糊涂家长给小孩子喝这些化学东西，小孩子不得病得什么？
以后几百年的研究使用，发现刘纯的这种方法能够治疗现代病名：糖尿病及其并发症。
那么现代医学怎样解释消渴病——糖尿病的问题呢？尽管在公元前二世纪，人类已经发现了这种多吃、多喝、多尿的疾病，而且中医在明朝的时候就提出了三分治七分养的方法；但是直至1889年，英国医生才通过摘除狗的胰腺；证明了糖尿病，是由于缺乏胰腺分泌的胰岛素而发生的。随后，1930年，英国医生又发现许多激素都参与了糖代谢；甚至许多疾病，包括癌症都有糖代谢的异常，这就使得问题变得复杂化。因此有些学者认为高血糖和高血脂一样，它不是一种疾病，而是一个综合症。于是提出了一个口号，叫作：“控制饮食热量，是治疗糖尿病的根本方法。”
糖尿病是一种先天性疾病；吃糖多的人，不一定要得糖尿病。
有些民族嗜好吃糖，例如，南非平均每人每年吃掉35公斤白糖，几乎每天吃掉100克白糖；然而南非不是每个人都得了糖尿病。相反地，有些人不爱吃糖，只是每天吃一点馒头、米饭、面包等淀粉食物，却得了糖尿病。这说明有些人的糖代谢，存在着先天异常。这种先天异常，中医叫作胎病。没有这种先天异常，你就是天天喝白糖水，也不会发生糖尿病。
人体在许多正常的情况下，可能会出现高血糖的症状；比如，你偶然喝了一杯糖水，尿糖试验可能就会阳性；又如，你偶然吃了大量的面包，尿糖试验可能就会阳性；再如，你偶然喝了一杯葡萄酒，尿糖试验可能就会阳性。然而这种偶然的情况不是糖尿病。人体在许多疾病的情况下，也会出现高血糖的症状；比如，肝硬化的病人，由于合成肝糖元的能力降低了，会出现高血糖的症状。又如，甲状腺机能亢进的病人，由于胰腺分泌的高血糖素增加了，会出现高血糖的症状。再如，癌病人出现了付癌综合症，会出现高血糖的症状。然而这一切都不是糖尿病。
高血糖不一定是糖尿病，糖尿病的危害也不是高血糖；而是血粘度增高。
临床发现，肝硬化的病人出现了高血糖症状，甲状腺机能亢进的病人出现了高血糖症状，癌病人出现了高血糖症状；其结局没有出现冠心病、脑血栓、闭塞性脉管炎等血管栓塞性并发症，因为这些原发疾病没有血粘度增高的现像。因此有些疾病出现了高血糖症状，千万不要使用降糖药物。因为化学合成的降糖药物，降低了病人的食欲。而食欲恰恰是病人求生的首要条件。
即便是真正的糖尿病，那么病人也应当知道，治疗糖尿病的关键问题是控制饮食热量。而不能把希望寄托在降糖药物身上。因为降糖药物把血糖合成了肝糖元的同时，也把血糖合成了脂肪。
这是降糖药物的严重付作用。也就是说，把瞎子治成聋子了。你查血和尿的血糖是正常了；可是血脂增高了！于是各个器官就不正常了，于是病人就出现了一系列的并发症。那么这种科学能够使人长寿吗？不能！西医统计，老老实实使用降糖药物的糖尿病病人，在20年之内，都会出现各种各样的并发症，甚至死去。
因此西医治疗糖尿病是以降糖为主。中医治疗糖尿病是以清热滋阴活血为主。两者的结局完全不同。西医治疗的结局是冠心病、脑血栓、动脉闭塞性硬化等一系列并发症。而中医治疗，不存在这类问题。这是因为糖尿病，不仅仅是高血糖的问题，还有一个血糖的去向问题。西医认为给予降糖药物，把血糖合成了肝糖元，就平安无事了。其实，在代谢过程中，降糖药物把血糖也变成了脂肪。这些脂肪沉积在血管壁上，就造成了动脉硬化，也就必然造成栓塞。而中医采用清热滋阴活血的办法，是在降糖的同时，软化血管；因此，＇函消散＇是明朝以来，治疗消渴病的重要方剂。
想保障生存质量和自然寿命吗？那就使用三分治七分养。注意！丧失饥饿感者，口服药引子加味＇开胃汤＇：生北山楂100克，广木香50克，沙参50克，杭白菊50克。每天一剂，水煎频饮。出现饥饿感，能够吃肉了，再用＇函消散＇。如果超过三个月不出现饥饿感，请勿使用此药。要以猪皮，牛皮熬汤做为基本食物。因为肉皮含有角蛋白，具有极好的滋阴作用。因此吃肉皮冻能够止渴止尿，能够稀释血液。饮食结构要以高蛋白和高维生素为主。瘦肉鱼类和蔬菜，应该大量食用。但是，不要吃高淀粉和脂肪；要吃一些粗粮。禁忌辛辣发物。
真正的糖
