民间偏方大全-第310章
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最后，还要提醒消费者注意：在饮料市场，凡是以“蜂蜜饮料”名称出售的商品，都不是纯正蜂蜜。要警惕惟利是图的商人挖空心思蒙骗顾客，如在商品标签上将蜂蜜饮料这个商品名称分开两截来表达：把“蜂蜜”两字印得又大又醒目，而“饮料”两字却颜色很浅或模糊不清。只有在商品标签上清楚地标明：执行GH/T1001GB14963标准为检测依据的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。冬令补品，你会保管吗？
药膳
随着人们生活水平的提高，冬令进补已十分普遍，在“花钱买健康”、“送礼送健康”已成为时尚的今天，很多中老年人，除自行购服保健品外，每逢元旦春节，常收到后辈送来的冬令补品，短期内又服用不完，就得设法贮藏起来。综观这些补品，可谓种类繁多，但总的可分为中药材和中成药两大类。那么，怎样贮藏才不会变质失效呢本期就来谈谈这方面的内容。
1。药材补品的贮藏：中药材在贮藏过程中，常易发生虫蛀、霉变、走油、腐烂等现象，其主要原因为受潮，或长期日晒、受污染等。所以，贮藏时必须先干燥，再放入陶瓷或玻璃容器中密闭，并置于阴凉干燥处，最好在药材下面放些干石灰。对动物类药材更应如此。易于虫蛀的药物，还可先装入容器中，有条件者先用硫黄熏蒸一下，以杀死害虫和虫卵。
①参类药材：如人参红参、白参、西洋参、党参、太子参等。红参、白参、西洋参均须用瓷缸或锦盒盛装，并密封放入石灰箱内贮藏。其中白参、西洋参可暴晒，晒后冷却放装。红参晒时要盖纸，以免变色。
②鹿茸、蛤蚧：鹿茸可用细布包好，置樟木箱、皮箱或石灰箱内密封贮藏，最好加入少许花椒防蛀。如系鹿茸粉，应用瓷瓶盛装。蛤蚧易霉蛀，并易脱尾巴，贮存时可放入花椒，用适当的容器盛装后置于石灰箱内或干燥通风处，并注意保护尾巴，因为尾巴是主要药用部分。
③冬虫夏草：本品易虫蛀、发霉、变色，应密封保存，用纸包好，放木盒内。为防虫蛀，可放些碎丹皮于木盒内。鲜品应晒干，如发霉了，可用酒精擦洗，烘、晒干。密封后放入冰箱也可。
④燕窝、银耳：均易发霉、变色，需防潮。前者应密封置阴凉干燥处保存，也可放于石灰缸内贮存，以防受潮。后者以塑料袋包装冷藏为佳，家庭可放在冰箱里。
2。成药补品的贮藏：成药有丸剂、煎膏剂、糖浆剂、片剂、安瓿口服液等不同剂型，其贮藏方法也略有差异。
①丸药类：滋补类丸药大多用蜂蜜和药粉制成，由于蜂蜜用量大，吸湿性强，容易发霉变质，所以贮藏时应以防潮为主。可用瓶装密塞后，放在阴凉、通风、干燥处。同时还应注意防止高温及微生物污染。
②煎膏类：又名膏滋，是将药材充分煎煮去渣浓缩后，加入蜂蜜和炒制过的糖而制成的稠厚状半流体制剂。药性滋润，因含有大量的蜂蜜和糖，容易吸潮；温度过度还会使煎膏变稀分层，受到污染则发霉发酵而腐败。所以，应装入瓷瓶或棕色玻璃瓶中密闭，并放于阴凉处，天气转热，最好放在冰箱内贮藏。
③糖浆类：是内含药物或药材提取物的浓蔗糖溶液。一般都加有防腐剂和芳香物质，故在一定程度上能抑制微生物的生长繁殖。但在较高温度环境下，或较长时间与氧气、二氧化碳接触，糖浆会逐渐酸解，产生浑浊、变味和变质。所以必须装在干燥灭菌的容器中，要装满、密闭，并置于25℃以下的恒定低温环境中避光贮藏。
④片剂、胶囊、冲剂类：均极易吸潮，若包装不严，受湿度大、温度高、日光照射等影响，贮藏不久即会发生松碎、崩解、变色、霉败或结块等现象。所以片剂、胶囊久藏应采用玻璃瓶包装，密闭，置阴凉干燥避光处，注意防潮。塑料袋包装的不宜久贮，冲剂尤应注意。
⑤酒剂类：因酒本身有一定的抑菌防腐作用，故有利于长期贮放。但要注意密闭，旋紧瓶盖，以免挥发后酒精浓度下降，进而产生变味和长霉现象。
⑥安瓿口服液类：若气温较高，久贮则易引起微生物生长繁殖，使溶液产生浑浊、沉淀、发酵变味，甚至爆瓶等。所以应置于低温阴暗处贮藏，或放入冰箱贮存。
最后值得注意的是，补品均有一定的有效期限，不论何种药物，贮藏期均不应超过有效期限。有的中药材和中药制剂未注明有效期限，但也不应贮藏过久，故在购买或服用时要注意，购买数量不宜过多，并应尽早服用。（作者为南京中医药大学副教授、第一临床医学院副院长）春季的合理饮食
药膳 “春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。
春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。
老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。
事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。春日药粥
药膳 · 荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加鲜荠菜100克，同煮成粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富、味道甘美。
· 韭菜粥
先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。
· 芹菜粥
将芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，头痛、眩晕目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
· 猪肝粥
取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天（尤其是五月）是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
· 红枣粥
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
· 薄荷粥
薄荷15克，煎汤候冷。用粳米50克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。中年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
· 枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
· 胡萝卜粥
胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。但脾虚泄泻者慎用。
· 菊花粥
菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤同煮成粥，早、晚随量服用。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。中老年人在春季食用些菊花粥，可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，且久服能使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑。
· 山药粥
以干山药片45~80克，或鲜山药100~200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、
