新疆-第2章
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抓饭：维语称“朴劳”，维吾尔族美食，过去是用手撮食，故称“抓饭”。其原料为大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、孜然、油、盐等，大米、肉菜的比例各半。味道很好。8～10元/碗，还可以配上抓饭肉，2～3元/块。
烤包子：将包好的生包子放进馕坑里烤熟，至皮色黄亮，就成了皮脆肉嫩、香而不腻的烤包子1元/个，要吃就吃刚出坑的。
汆汤：是一种由白菜、萝卜、洋葱等切成丝，再和羊肉、面片一起煮的面食5～8元/碗。伽师瓜：味道比哈密瓜更爽甜。
烤羊肉串：是风靡全国的新疆小吃，阿勒泰、巴音布鲁克、南疆的大尾羊都是极好的肉用羊，在加上孜然，并专用红柳之类的树枝，使羊肉串香嫩无比。
马奶子：哈萨克族喜欢的饮料。在新疆牧区草原上，牧民们都能自制马奶子。微带咸酸，有轻微的酒香，喝起来清凉可口，对肠胃大有好处。相似的还有酸奶，味道绝对纯正。大多1元/碗。
巴楚的烤鱼、博斯腾湖的“五道黑”鱼都是比较出名的。
特产乐器→新疆的弹奏乐器种类很多，并且工艺风格古老华美，有高度的装饰性。选购冬不拉要特别注意的是皮面的绷紧度，是否有虫蛀和裂纹，木头有没有破损并且有无受潮的迹象。
其他乐器还有沙巴依（给舞蹈配用的一种节奏明快的打击乐器）、库母孜（柯尔克孜族的主要乐器）、弹拨、都它、热瓦甫、艾介克（维吾尔族的主要乐器），购买新疆手鼓，砍价的幅度可以很大。
莫合烟→莫合烟劲大，但是抽这种烟有最本土的感受。南疆的巴扎上都很容易买到，在喀什大巴扎上通常6元/公斤，摊主会把它分为3种来卖：纯烟叶（绿色）、纯烟秆（金黄）和已经混合好的烟叶和烟秆。卷烟的具体经验，你可以向摊主讨教，他会热心地教你。
水果→新疆的葡萄和葡萄干久负盛名，无核白葡萄是新疆葡萄的极品。
哈密瓜每年7～10月大量上市，南疆伽师县、哈密和吐鲁番盆地出产的哈密瓜被认为是最好的。著名的哈密瓜品种有“红心脆”、“黑眉毛蜜极甘”、“网纹香”。库尔勒香梨皮薄、肉质细脆、汁多渣少、香甜爽口。到无花果之乡阿图什市去，到处可见无花果园，果熟时节也是旅游季节。当地人用无花果叶子包着卖，3～4个只要1元。巴旦木是新疆干果中最有特色的，又叫巴旦杏，为桃属，但花形像杏。果仁香脆可口，有两种可供你挑选，一种是薄壳的，手捏可碎；一种是硬壳的，吃起来比较费劲，两种味道都很好。巴旦木主要产于南疆，维吾尔人视为珍果。
第一部分第5章实用信息
预算→只是走新疆几个最常规的景点——哈纳斯、魔鬼城、伊犁惠远古城、赛里木湖、巴音布鲁克大草原、博斯腾湖、克孜尔千佛洞、喀什、塔什库尔干、沙漠公路、吐鲁番，全程就在7500千米左右，时间最少1个月。
交通支出是最大的一笔费用，进出新疆的费用较高，疆内长途汽车的价格因春节和旅游旺季都会上浮，除此之外还有包车的费用，新疆境内长途班车通常是按1元/12千米计价。搭新疆司机的车都是要付费的，比包车要便宜一些，价钱要事先谈好。走南疆环塔里木盆地，仅主干道班车费用，最经济的不会低于500元，如果分段走费用会更高。去一趟伊犁，把几个主要的地点走完，班车费用最低在350元左右。北疆的班车费用由乌鲁木齐出发，环准噶尔盆地沿线，班车费用最低在500元左右。
如果包车从乌鲁木齐出发，西行经过昌吉、克拉玛依、布尔津（或哈巴河）、阿勒泰，行程就近1000千米了；然后向东经过北屯、沿额尔齐斯河谷到富蕴，再经216国道穿越古尔班通古特大沙漠，到卡拉麦里有蹄类自然保护区、奇台魔鬼城、森林化石群、吉木萨尔五彩湾，经阜康回到乌鲁木齐，行程1000千米，历时半个月，包车的费用最低都会在全部班车费用的10倍左右，而大部分景点不通班车。
路况也是影响司机要价高低的重要因素。从乌鲁木齐出发包中巴车一般15000元/月左右。招待所20〜；30元/天，安全和服务条件已经不错了。
拌面6元/碗左右，抓饭价格也相差不大，烤羊肉串最贵不会超过2元/串，带上方便面和馕可以成为主食。吃水果作为饮食调节，也许比买矿泉水还便宜得多。
景点门票是除交通费外的第二笔大开支，新疆各景点的门票只会上涨不会下降。
证件和手续→新疆边境口岸众多，要去的话需要办理各种证件和手续。一般到边境地区、口岸观光比较容易，但出境旅游几乎不可能。要在出发地公安局提前办好边境证，或开好有效介绍信到出境地区所属的城市办理。
比如前往哈纳斯自然保护区在布尔津县办理通行证，往霍尔果斯口岸在霍城办理，办往塔什库尔干、红其拉甫口岸的通行证之前必须事先开好证明，在喀什市或疏附县的武警边防大队办理。
第一部分第6章最佳旅行季节
最佳旅行季节→6～10月是这一地区的旅行季节。在阿勒泰，9月是最好的旅行季节。
在每年3月21日，即春分这一天，是哈萨克族人信奉伊斯兰教之前的节日，相当于汉族传统节日的春节。从纳吾热孜节这一天开始，哈萨克族即将开始搬迁牧场，从事新一轮的畜牧生产，就算辞去旧岁，迎来新春。
到达与离开航空→伊宁市与乌鲁木齐有民航班机往来。订票0999…8044328，航班动态可以电话查询当地169信息台。
铁路→伊宁虽然不通火车，但在解放路伊宁站1号售票窗口，可以预售乌鲁木齐到全国各地的硬座、硬卧车票。0999…8043970
公路→乌鲁木齐去伊犁的路上，在五台路段有一截很长的坡道，当地司机称鬼门关——因为走在这条路上你根本看不出这是一处坡道，周围都是平坦的原野，没有经验的司机常常出事。走完这个隐形的大坡就是赛里木湖了。伊宁客运站有3处（通常使用新疆时间）。
伊犁洲客运中心：有发往乌鲁木齐、库尔勒、喀什、克拉玛依、塔城、博乐、石河子、奎屯的班车。地址：解放路270号电话：0999…8121727
伊犁地区客运站：有发往全疆各地及区内各地的班车。地址：解放路127号电话：调度室0999…8024121
兵团农四师客运站：有发往乌鲁木齐和区内各兵团的班车。地址：军垦路和公园街交汇口电话：0999…8121213
通常说的伊宁站是指伊犁地区客运站，如果你已经买了票，却没有发车，可能是因为人太少、车未回站等原因，可以去售票处退，或者换别的班次。站外的停车场里有很多出租车，包车到乌鲁木齐，桑塔纳150元/人左右，坐满就走。
穿过属于塔城地区的和布克赛尔蒙古自治县的戈壁和草原，在即将进入阿勒泰地区的福海县境时，大路分成两条：左边去布尔津、哈巴河，右边去阿勒泰。布伦托海与额河之间的地峡有10多千米，跨越了额尔齐斯河，经过北屯镇，不久就到达阿勒泰市。
去阿勒泰路途遥远，夏天路上常常发生泥石流毁坏公路，冬天许多路段都会因为结冰不能通行，在去之前应提前打探路况。从乌鲁木齐到阿勒泰航班全程约1小时。
阿勒泰地区交通处电话：0906…2311343阿勒泰地区旅客运输公司电话：0906…2311144阿勒泰旅客运输服务中心电话：0906…2122064、2124870
区内交通→伊宁市内出租车很多，桑塔纳、标致、捷达、夏利、斯柯达、微面起价都是5元。监督电话0999…8120420。伊犁旅游汽车服务公司：主要车型有丰田越野、尼桑中巴、天野大客等。地址：斯大林大街6巷23号电话0999…8021182霍尔果斯边检站电话：0999…8791113；海关电话：0999…8791150去霍尔果斯的边贸口岸需要办理边防证。
住宿→花城宾馆：条件较好，但偏贵。地址：伊宁市客运站附近益群饭店旅馆部：比较便宜、整洁、安全，有公用的IC电话。价格15～25元／床。地址：农垦路口
交通宾馆标准间30元/床，三人间15元/床。
第一部分第7章景点介绍（1）
果子沟→从乌鲁木齐乘长途汽车到伊宁，果子沟是必经之路，312国道就在山谷中曲折盘旋地延伸。善于徒步的人可以在塔勒奇达坂提前下车（最好是天亮以后，那里很冷），步行几小时再在山口拦其他开往伊宁的班车。如果住在伊宁，可以搭乘中巴车先到芦草沟，这里离果子沟已经很近了。
果子沟一到春夏，那肯定是新疆西线最美丽的山谷。这段时间会从每年5月下旬一直持
续到9月份。
登上果子沟的任何一座斜坡都可以拍到林带和漫无边际的山脊，山谷中有许多小型的瀑布，但不要走得太深。
赛里木湖→“赛里木”哈萨克语的意思为“祝愿”。俗称三台海子。黄昏的湖水呈灰褐色。到天色渐黑的时候，山顶处一条紫红色的镶边将山脉和天空分开。早晨的赛里木湖一如大海般蔚蓝，在这辽阔透明的环境里，除了雪山和松林，湖边的原野上是黄褐相间的地衣和很低的云朵。
每年7月13～15日，这里的蒙古族、哈萨克族牧民会聚集在湖畔，进行那达慕大会。
交通：和果子沟一样，312国道就在湖畔经过，进出伊宁的班车都会经过，你可以在湖边下车，住一晚，第二天同一时间再搭过路班车离开。塞里木湖隔松树头与果子沟相连，离博乐市约90千米。
草原宾馆：铁皮屋或毡房，晚上会非常寒冷。房价200元／间地址：赛里木湖边
察布查尔→察布查尔锡伯自治县是中国第一个锡伯族自治县，也是新疆锡伯族的主要聚居地。
察布查尔位于伊犁河南岸，东北与伊宁市隔伊犁河相望，北与伊宁、霍城、尼勒克等县为邻，东与巩留县连接，南隔乌孙山与昭苏、特克斯县相通，西部与哈萨克斯坦接壤。
锡伯族至今仍保持了一些满清时候的礼仪，晚辈见到长辈还会行屈膝礼。锡伯人家，省南此坑之别，通常是晚上睡北炕，白天都坐在南炕上。
锡伯族敬奉女神“喜利妈妈”的图腾，常常是在一条绳子上结上各种东西，家里生了男孩子就挂上箭，生了女孩子就挂上红布。现在，在一些锡伯人家里都还能看到。农历四月十八，是锡伯族的西迁节。
交通→伊宁市客运站到察布查尔每天都有许多中巴车，每半小时一班，2。5元，全程20千米，路上要经过伊犁河大桥，40分钟左右就到了。出租车5元/人，人满就走，包车去通常20元/趟。在察布查尔县城中心的十字路口有很多去伊宁的出租车。察布查尔县城内很多摩的，通常1元，去较远的地方会再加些钱。察县以公路为主，向
