5276-岁时节日里的中国-第18章
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以五色丝系臂之俗一直留传后世。《荆楚岁时记》说：五月初五日用五色丝织品系在臂上，叫做“避兵”，可使人不染瘟疫。也有用条纹清晰的丝织绣织成各种物品，互相赠送。唐末五代所著《提要录》记载“端五日，集杂色茸丝作延年缕，云避恶延龄”（《岁时广记》卷二一）。宋高承《事物纪原》卷八《百索》说：“今有百索，即朱索之遗事也，盖始以汉，本以饰门户，而今以约臂，相承之说也。又以彩丝织纽而成者，为百索纽，以作股者名五丝云。”《岁时广记》卷二一记载：“端五百索，乃长命缕等物，遗风尚矣。时平既久，而俗习益华，其制不一。”明代亦有“百索”，嘉靖河北《清苑县志》讲当地“以色丝系小儿颈腕，名为百岁索。”值得注意的是南方还有佩健人之俗。万历浙江《秀水县志》说：“妇女制缯为人形佩之，曰健人。幼者系彩索于臂。”
佩艾虎是端午的重要习俗。《岁时广记》卷二一《掺艾虎》讲北宋“端五，以艾为虎形，至有黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之”。将艾剪成小虎，或在所剪彩虎上粘艾叶，就是艾虎，戴在头上以避邪。所以王沂公《端五帖子》有“钗头艾虎避群邪”之句。宋代还有穿艾虎衣的习俗。《岁时广记》引《陈氏手记》：“仕女所戴艾衣，所用艾虎，皆未原其始，未晓其义。”衣艾虎在欧阳修端五词中亦有反映：“衫裁艾虎，钗裹朱符，臂缠红缕。”清《燕京岁时记》说：“每至端阳，闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑椹之类，以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背。”彩虎既有头饰，也有服饰。
《岁时节日里的中国》 第二部分端 午（3）
五毒图是端午节装饰的又一颇具特点的风俗。《岁时广记•；插艾花》记载：“端五，京都士女簪戴，皆剪缯楮之类为艾，或以真艾，其上装以蜈蚣、蚰蜒、蛇、蝎、草虫之类，及天师形像，并造石榴、萱草、踯躅（zhí zhú）假花，或以香药为花。”蜈蚣、蚰蜒、蛇、蝎、草虫成了妇女头饰所剪缯楮上的装饰图形。南宋《武林旧事•；端午》说：“蜈蚣、蛇、蝎、蜥蜴等，谓之‘毒虫’。”此俗传至明清南北各地。在北京，明《宛署杂记》卷一七讲：“妇女画蜈蚣、蛇、蝎虎、蟾为五毒符，插钗头。”清《燕京岁时记》说人们为避祟恶，要在中门粘贴绘画五毒符咒的图形。在苏州，《清嘉录》记载：“尼庵剪五色彩笺，状蟾蜍、蜥蜴、蜘蛛、蛇蚿之形，分贻檀越，贴门楣、寝次，能厌毒虫，谓之五毒符。”关于五毒的含义，《周礼•；天官冢宰下》说，凡治疗疡疮，要用五种毒物（依郑玄说，为石胆，丹砂、雄黄、礜〈yù〉石、慈石）合成的药去敷治。后世所说“五毒”是指可以毒死害虫之物。一般指五种，如清代吴曼云《江乡词》小序说：“杭俗，午日扇上画蛇、虎之属，数必以五，小儿用之。”五毒所指不尽相同。
符箓也是端午节佩带之物。晋葛洪《抱朴子》记载：“或问避五兵之道，答以五月五日作赤灵符著心前。”受道教影响，后世戴符成俗。《岁时杂记》说：“端五剪缯彩作小符儿，争逞精巧，掺于鬟髻之上，都城亦多扑卖，名钗头符。”宋词中有描述，杨无咎《齐天乐•；端午》：“衫裁艾虎，更钗袅朱符，臂缠红缕。”史浩《卜算子•；端午》：“符箓玉骚头，艾虎青丝鬓。”符箓成为端午头饰之一。明代所带符的名目不少，万历《扬州府志》说：“儿女佩丹符”；万历《和州志》讲：“小儿佩寿源通符”；弘治《将乐县志》记载：“其男女幼者戴赤灵符。”
端午也佩带其他饰物。有香囊，如万历《新昌县志》谓：“佩香囊艾虎”；还有朱砂袋，雍正《辽州志》讲：“系五丝佩朱砂袋”；又有茧虎，嘉靖《萧山县志》说：“女子以茧作龙虎，少长皆佩之，欲如龙虎之健。”此外，尚有佩带蒜、苍术及葛蒲的。
竞渡
《荆楚岁时记》说端午有划船比赛。隋杜公瞻注释讲：这个风俗是因为屈原在这一天投汨罗江自杀，老百姓哀怜他的去世，所以都用船只去搭救他。并记录了竞渡起源的其他说法。如邯郸淳的《曹娥碑》讲，五月五日是曹娥的父亲迎接波神伍子胥沿江而上被水淹死的日子。《越地传》说，这个风俗起源于勾践。闻一多在《端午考》中提出：“书传中关于端午的记载，最早没有超过东汉，而事实上吴、越一带的开辟也是从这时开始的。因此我们可以推测，端午可能最初只是长江下游吴、越民族的风俗，自从东汉以来，吴、越地域渐被开辟，在吴、越文化与中原文化的对流中，端午这节日才渐渐传播到长江上游及北方各地。”所谓吴、越民族的风俗，即是指：“一个龙图腾族举行图腾祭的节日，简言之，一个龙的节日。”而且吴、越一带习俗，寻常舟船刻为龙形、龙舟的目的，和吴越民族文身一样，大概也是避蛟龙之害。龙舟竞渡应该是史前图腾社会的遗俗。我认为，至少闻一多先生关于龙舟竞渡早于屈原的说法是成立的，屈原和竞渡联系又固定于五月五日是后来的事情。唐以降端午竞渡之风很盛，唐代诗人李群玉描绘竞渡：“雷奔电逝三千儿，彩舟画楫射初晖。喧江雷鼓鳞甲动，三十六龙冲龙飞。”龙舟之快速，竞赛之激烈，跃然纸上。宋元时期，江淮、江西、福建、两广诸路流行赛龙舟活动（《元典章》卷五七）。
明代南方地方志记载竞渡事颇多。弘治《温州府志》说：“是日各乡造龙舟竞渡叶水心，所谓一村一船遍一邦，祈年赛愿，从其俗是也。但互争胜负，至殴伤溺水者。”温州竞渡活动遍及各村，十分普及，竞渡也时常引起斗殴。类似的记载在方志中是不少的。每届竞渡之时，人民聚观如堵，并持酒肉慰劳胜者，叫做“赏标”。值得注意的是明人对竞渡目的的记载，崇祯福建《海澄县志》说：“所在竞渡非惟屈原，亦以避邪。”崇祯福建《尤溪县志》记载当地“斗龙舟以袪瘴厉”。避邪、祛瘴疠的说法表明这是竞渡的原始意义，纪念屈原是后世附加的。另外方志中的记载竞渡不限于端午，说明竞渡非为屈原而兴，如万历《会稽县志》说：“夏至祀先以面，农人竞渡于通津，衣小儿衣，歌农歌，率数十人共一舟，以后先相驰逐，观者如堵。”从竞渡和食粽风俗看，端午的起源与夏至关系密切。清代南方仍流行赛龙舟风俗，似乎由于政府干预等原因，不如明代兴盛。
角黍
晋周处《风土记》说，俗重端午与夏至同。“先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、枣，以灰汁煮令熟。节日又煮肥龟，令极熟，去骨加盐豉麻蓼，名曰俎龟粘米，一名粽，一曰角黍。盖取阴阳包裹之象也。龟，甲表肉里、阳外阴内之形，所以赞时也”（《太平御览》卷三一引）。这是最早有关粽子的文献记载。从文中阴阳包裹未分之意看，它是指夏至阳气之至极，阴气之始至，最初应当是夏至的食品。粽子用菰叶包米而成，外形有角，故名角黍。梁《荆楚岁时记》说夏至这一天吃粽子，就足以证明我们的推测。即便后来粽子成为端午流行食品，有的地方仍保留夏至食粽子传统。如白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》诗：“忆在苏州日，常忆夏至筵。粽香筒作嫩，炙脆子鹅鲜。”可见苏州夏至吃粽子。再如北宋时苏颂《图经本草》记安徽“池阳风俗，不喜端午，而重夏至，以角黍舒雁往还，谓之朝节”（《岁时广记》卷二四引）。
后世广为流传的说法，端午食粽子是为了屈原。梁吴均《续齐谐记》说，楚人屈原因遭受谗言不被国王重用，在五月五日投汨罗江而死。楚人同情他，至此日以竹筒子贮米投水以祭之。汉建武年间，长沙人区回忽然白天见一士人，自称三闾大夫屈原，对区回说，你祭我很好，但是常年所赠之食，每被蛟龙吃掉，现在如果给我，可以楝树叶塞筒，缠上彩丝。这二种东西是蛟龙害怕的。吴均还指出，今世人五月五日作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗江一带的遗风。正如中村乔认为的那样，这个传说故事是用神馔祭水神行为的传说化。所用楝叶、五色丝是具有避邪力的二物，以守卫神馔。我们看到湖南沅湘流域的粽子是一种筒粽，屈原的故事是假托的。以上记载说明这个风俗兴起于长江以南地区，从《玉烛宝典》看，隋唐已流行于北方。唐代长安宫中每到端午节造粉团、角黍。《唐六典》卷四记载：“节日食料谓五月五日粽（yè）。”法定粽子为端午节日食品。
宋代粽子品种丰富。《岁时杂记》说，端五粽子，名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤粽、九子粽。明清时代流行以箬（ruò）叶包裹糯米为粽，一般称为角黍，不仅家人吃，还要赠送亲戚朋友。
《岁时节日里的中国》 第三部分夏至与天贶（1）
五月的夏至节和六月的天贶（kuànɡ）节，是继端午之后的两个夏季节日。此二节规模不大，但有特色。
夏至
二十四节气中的夏至，时间在农历五月中旬（公历６月２２日左右），是北半球一年中白天最长的日子，为夏季开始，其后白昼渐短。古人认为这时阳气至极，阴气始至，由于夏至的这些特点，被视为节日。
夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼•；春官•；神仕》说，“以夏日至致地示物魅”。即在夏至那天，召致地示物魅来祭祀他们，认为如此可消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿死亡。此俗也见于汉朝的制度，《史记•；封禅书》说：“夏日至，祭地祇。皆用乐舞，而神乃可得而礼也。”汉以后历朝多有实行夏至祭地典礼的。
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收祭祀祖先之俗。东汉《四民月令》：“夏至之日，荐麦鱼于祖祢。厥明祀冢。前期一日，馔具，齐，扫涤，如荐韭卵。”《荆楚岁时记》说夏至节这一天，取菊花研成粉末，用来防止小麦虫害。明清方志反映出民间在夏至举行秋报、食麦、祭祖活动。如嘉靖河北《威县志》：“夏至，村落各率长幼以祭，名曰麦秋报。”感谢天赐丰收。万历安徽《滁阳志》：“至日食小麦、豌豆、郁李，戴野大麦一日，具疏食祀天神，人家多不荤。”弘治江苏《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕则以相饷。”前面已提到夏至食粽，这里特别指食麦粽。正德《姑苏志》讲苏州“夏至作角黍，食李以解注夏疾”。并引范成大之说：“以李核为囊带之，云疗。”除了粽子外，我们还看到了有关李子解病，疗的风俗。另外民间有“冬至馄饨夏至面”的说法，吃面条也是夏至食俗，夏至食俗往往同减轻炎热有关。《太平御览》卷二二引葛洪《抱朴子》说：“或问不热之道，答曰：或以立夏日服六壬六癸之符，或服玄冰之丸，或服飞霜之散。”
夏至15天，分为上时（头时）三天，中时五天，末时七天。入伏有禁忌之俗。《渊鉴类函》记载汉朝规定：“伏日厉鬼行，故尽日
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