上了生活方式的当-第32章
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接受生活方式教育是现代人的需要
到威玛研究所去疗养的许多患有高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症、肝肾疾患等慢性病的病人，在经过18…20天的健康的生活方式教育和实践后，健康状况明显改善，健康指标明显好转。血液胆固醇平均可以下降20％，血糖和血压都有明显的降低，精力、体力都有明显好转。有个病人作过冠状动脉搭桥手术，效果并不理想，走几步路就感觉心前区疼痛，血压血糖都很高，在经过1个星期的“新起点”生活方式实践后，他能在别人的搀扶下走1英里，两周后他能走3英里，在第3周离开威玛研究所时就能走6英里路，不觉得胸痛。血糖和血压都降到了正常水平，不需要用药了。威玛研究所已经有3000多例这样的成功例证。每年有许多美国人不远千里，不惜支付高昂的费用到那里去接受生活方式教育。近些年来越来越多的韩国人和日本人也专程去美国接受这种改变生活方式的教育。
2。冷水煮青蛙的故事
大家都知道冷水煮青蛙的故事。如果把一只青蛙放到热水里，它会很快地跳出来。可是如果将它放进冷水里，用小火慢慢煮，那么直到它被煮熟了，青蛙也不会跳出来改变命运。
3个非常有用的建议
不健康的生活方式就像是一锅致命的温水，很多人就沉浸在其中，被眼前的诱人的美食、舒适的享受所迷惑，丝毫不觉察由此带来的危害。等到有一天自己的健康亮起了红灯，才发觉一切都悔之晚矣。这里有3个非常好的建议给你：
1。不要对医疗技术有过多幻想
想听听医生用刀切开腹腔的声音吗？还是想看看医生是如何打开一个人的头？又或是你自己想亲身经历一下被医生切掉1/3胃的感觉？你当然会说不，但在实际生活中可能你的所作所为却又背道而驰。并不是每个人都十分清醒，所有的这些慢性疾病目前都缺乏有效的临床治疗手段，即使目前先进的临床手段越来越多，也非一般大众所能享有，其费用也非多数人所能承受。难道因为你能承受这高昂的治疗费用，就不怕得病了吗？
2。不要以为你还年轻
我们每个人都会对比较遥远的危险麻痹大意，正如加拿大的健康专家指出：你的健康取决于你愿意为自己的健康付出多大的努力。造化不仅留了一条生路给我们，而且还给予我们以充裕的时间去预防和监测：所谓“冰冻三尺非一日之寒”，如癌症只有当它含有10亿个细胞时才能被临床检查发现，按照不同肿瘤细胞的倍增时间推算，癌变大概开始于能被发现之前的3…10年。这就意味着我们至少有3…10年的时间采取积极的措施预防癌症的发生或抑制其进一步发展，现有的研究表明良好的生活方式可以使癌细胞发生逆转。另一方面，我们也有理由提醒你：千万不要以为现在没有出现症状就认为自己健康得可以随心所欲地去生活。谁都有可能与狼共舞了3…10年却浑然不知。
3。培养良好的生活方式并不容易
并不是你明白了不良生活方式的危害就会去避免，也不是你知道培养良好生活方式对于健康的重要性就会去遵循，要是这样，医生的群体里就不会有高达30％的吸烟率。所以，知易行难，我们需要从点滴做起，需要有人及时在你耳边敲响警钟，然后像那只掉进热水的青蛙一样，为了保住自己的性命，必须奋力跃起，彻底摆脱可能置你于死地的不良生活方式。
所以主动接受生活方式的教育，树立正确的健康观念，是保障自己身体健康的保障。
那些是温水煮青蛙
“苏丹红一号”含有致癌物的事件仍未平息，专家们表示，传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红一号’”。那么，日常生活中有哪些致癌因素呢？
入口——病从口入，如果我们食用了不当的食物，致癌物质就会进入体内。
这些致癌食物是：
1。含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。
2。含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。所以，腌制的食品应少吃为宜。
3。含苯并芘的食物。苯并芘也是一种重要的致癌物资。多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。
4。动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。
5。含残留农药的蔬菜，水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。如果食用时不清洗干净，那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。
6。自来水。自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。
入鼻——鼻子是另外一张嘴，它也可吸入致癌物质。
1。烟雾。香烟和食用油烟及石油气燃烧所产生的烟都含有致癌物质，无论是主动和被动吸入都对人体有害。
2。涂料。涂料中的一些挥发性气体也可致癌。所以，刚装修的房子尤其是新房不宜立即入住。
入皮——一些发射性物质可诱发癌症，其中以紫外线最为常见。
紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在，大气层中的臭氧层被破坏，传达到地面的紫外线增多，皮肤直接接触阳光的时间不宜过长。夏季正午的阳光是最应防范的。
以上这些因素只是使患癌的几率增大，在注意防患这些致癌因素的同时，更重要的是锻炼身体并保持愉快的心绪。
3。致癌食物“黑名单”
现列出致癌食物的黑名单，仅供日常饮食之参考。
咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
专家开出防癌食谱
营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。
专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。防癌食物可分为8大类。
1。洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；
2。十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；
3。坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
4。谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；
5。荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
6。水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；
7。茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；
8。状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
4。如何健康地排毒？
多喝水
多喝水排泄是人体排毒的重要方法之一，每天喝够两公升水，可以通过水分冲洗体内的毒素，减轻肾脏的负担，是排毒最简便的方法。记住，一天喝足八大杯水，你就能从充满光泽的皮肤看出体质的改变。但水不等于甜饮料，喝饮料会使身体摄取大量的糖分和热量，对身体没有好处。
去除角质
定期去除角质肌肤表面的老化角质会阻碍毛孔代谢毒素，定期去除角质，可帮助肌肤的代谢机能维持正常运作。
蒸桑拿
每周进行一次蒸汽浴或桑拿也能帮助加快新陈代谢，排毒养颜。但是，蒸桑拿时要注意饮水。浴前喝一杯水可帮助加速排毒，浴后喝一杯水能补充水分，同时排出剩下的毒素。另外，蒸桑拿时不要在皮肤上涂抹润肤油，免得阻塞好不容易张开的毛孔，影响排毒效果。
改变饮食习惯
以天然食品取代精加工食物，新鲜水果是强力净化食物，菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。此外，宿便之所以会留在人体内就是因为肠道的蠕动不够，如果平时多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，都能增加肠道蠕动，减少便秘的发生。
当身体内的毒素“超载”，我们很难做到靠自然的方式来排出毒素，会让你出现找不到原因的头痛、体重大幅增加、便秘、口气难闻、脸上出现色斑、下腹部鼓胀、皮肤失去光泽、失眠、注意力不集中、无缘故的抑郁、生暗疮等等问题。因此，在春季定期有目的地减轻毒素对身体的伤害显得越来越重要。
5。消除“生活方式病”
“生活方式病”很可怕，因为它已经融入了现代生活的方方面面。开私家车上下班、坐电脑前完成一天的工作、餐桌上推杯换盏、灯红酒绿的夜生活里度过夜晚时光……这曾是许多人追求的幸福生活，而今我们享受到了，“生活方式病”却已经开始缠身了。在过去的一个世纪里，不良生活方式导致的慢性非传染性疾病取代传染疾病，成为“头号杀手”。现代人类所患疾病中有45％与生活方式有关，而死亡的因素中有60％与生活方式有关。
不健康的生活方式直接或间接与多种慢性非传染性疾病有关，如高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等。原来以老年患者为主的高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等慢性疾病，现在已经有‘年轻化’的趋势。专家已经向北京人发出了警告：1/3北京人都患有生活方式疾病，它正在以快速蔓延的方式侵袭着每一个人……
中国疾病预防控制中心健康教育所所长侯培森说：“其实，对于生活方式病，真正的危害不是来自疾病本身，而�
