西方伪科学种种 作者:马丁·加德纳-第41章
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凯西的样子倒是诚实的。他似乎对自己的独特天赋常常感到惊讶和迷惑不解，担心它可能是罪恶的根源，但他至死深信他的秉赋来自上帝。
尽管有成千上万的人相信他们是被凯西在魂灵附体时说出的治疗方法而治愈的，但在许多病例中甚至最初的诊断就大错特错。这倒是不难解释。萨格鲁天真地写道，如果病人对这种做法抱有“怀疑”，诊断就不会准确。由于几乎每一个人都会有某种怀疑，而如果诊断显然错误，他就会马上说出这种怀疑（诊断正确就不必说了），因此很难看出怎样才能找到证据来动摇凯西的信徒对他的信仰。
然而，萨格鲁的确记录了下面的事实：当凯西为杜克大学的约瑟夫·莱因博士的女儿所作诊断与实际情况不符时，莱因博士也对他不以为然。按道理说，如果有谁对凯西的超人能力抱有好感的话，那个人应该是莱因博士，但毫无疑问，萨格鲁觉得这位教授抱有“怀疑”，干扰了他的诊断。
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①约翰生是英国作家；爱伦·坡是美国诗人、小说家；王尔德是英国戏剧家、诗人、小说家；佩皮斯是英国日记作家；朗费罗是美国诗人。——译者
②
艾布拉姆斯于1922年创立的电子医学基金会至今仍在活动。基金会的总部设在旧金山，它出版《电子医学文摘》，出借振荡治疗机和其它10几种希奇古怪的装置，并对送来的血样进行诊断。
1954年
粮食和药物管理局设法通过一项指令；禁止在各州之间运送这些装置。粮药局估计，全国约有5000台这样的装置，由按骨医生、按摩疗法医生、自然疗法医生以及其他一些庸医使用。在调查过程中，政府的科学家把一滴煤焦油染料充作一位妇女的血样送上检查，他们得到的结果是这位病人患有“全身性血中毒症”。那些治疗机里装的不过是小功率无线电发射机和能产生微弱磁效应的线圈罢了。
该基金会主席弗雷德·哈特采取惯用手段，大喊大叫受到医药托拉斯的迫害，并发誓说，如有必要，他将去德国和墨西哥继续他的伟大事业。
③H。L。门肯的《偏见》第6卷中有一章谈到辛克菜对艾布拉姆斯的信仰，颇为有趣。门肯提出一个有意思的论点：造上政治上激进主义者造反精神的，往往也就是创造江湖医术的那种动力。
④《时代》，1950年4月10日。
⑤埃斯特普教授为逃法网仍在到处流窜。1955年，粮食和药物管理局没收了他从得克萨斯州运往加利福尼亚州出售的一批“自动电子治疗机”（automotrone）。自动电子治疗机内装日光灯、短波装置和彩色玻璃片，用以照射白水，让病人喝下这种水以治疗87种不同的疾病、埃斯特普现在是伊利诺斯州的逃犯，他在那里由于医疗上的不法行为，被判处3～5年徒刑。
⑥指1910年根据众议员詹姆斯·罗伯特曼的提案制订的惩治为不道德目的拐滞妇女的法律。——译者
⑦丽塔·哈利·克利曼在她内容丰富的文章《当心医学骗子！》（《星期六晚邮报》，1947年11月22日中，叙述了加迪阿利审讯案中暴露出的骇人听闻的故事。
⑧关于红光和蓝光的治疗效力的有趣介绍，可参阅玛格丽特·克利夫斯医生的827页的伪科学巨著《光能》（1904年，纽约）第14和15章。书中还有一章论述N射线的生理效果。
⑨
在埃德蒙·泽克利所创始的迷信“人体疗法”中，色彩疗法也起了重要的作用。它和声音疗法、气味疗法、咀嚼疗法（见下一章）、禁制疗法以及几十种其它疗法结合使用。在泽克利的许多著作中，对他带有神秘论色彩的自然疗法所作的最好介绍大概要算《宇宙、人类和社会：各种生物的综合体》（珀塞尔·韦弗的英译本，1948个修订版）一书了。
⑩塞梅尔魏斯（Ignaz Philipp
Semmelweis，1818～1865），匈牙利医生。他在医学上的发现受到当时保守势力的嘲笑，因而神经错乱终致自杀。——译者
＇11＇别西卜（Beelzebub，圣经中鬼王的名字，见《新约全书·马太福音》等篇。——译者
＇12＇英国女作家，作品有《幸福》、《园会》和《鸽巢》多等中、短篇小说集。——译者
＇13＇美国纽约州东南部城市。——译者
＇14＇萨格鲁于1953年去世，终年45岁。1937年以来，他患一种痛苦的关节炎，一直坐在轮椅里。
＇15＇
吉娜·瑟米娜拉所著《幢幢大厦》（1950年）一书详细地探讨了凯西关于再生及有关问题的论述。还可参阅舍伍德·埃迪著《死后重生》（1950年）和莫里·伯恩斯坦著《寻找布里迪·墨菲》（1956年）。两书都认真看待凯西所见的幻象。
＇16＇雷·帕尔默通过他设在伊利诺斯州埃文斯顿的创新书店以每付10美元的价格出售“辉光眼镜”，带这种眼镜可以看见“人体、动物和无生命物体”的辉光。眼镜附有全套“溴化氰”滤光镜。
第十八章 养生怪论 二十世纪以来，人们在饮食及其对健康影响方面的科学认识，已有了很大的进步。营养学的发展也和其他科学一样，经过了缓慢而艰苦的历程。人们进行了大量研究工作。在一些会议上和期刊上都发表了一些研究成果。经过了多次讨论，反复实验，一再检验，遗憾的是，这些事情只是在专业人员中进行，一般公众并不理解。当然，外行通过新闻报道和杂志上的文章以及那些试图认真做一些普及工作的作者们所写的著作，对其中一些情况也略有所闻。但是，这些声音却被假充内行和赶浪头的人①的更大的声音淹没了。讲一件真事或半真半假的事，然后夸大其重要性，而不顾其它方面的真实情况，这是很容易的。其结果可能使人兴奋，成为一种骗人的迷信，但是由于和事实相去甚远，它只能对健康造成威胁，而不会成为灵丹妙药。
迷信节食疗法就是一个很好的例子。有些疾病往往伴随着恶心和食欲不振，这种情况自然需要暂时节食。根据这一事实，人们很容易认为节食本身具有某种神奇的治疗价值，甚至对于身体健康的人也是如此，但这种看法是完全错误的。实际上，一个健握的人长时间节食只能是有害的。这会使身体虚弱下来，削弱对疾病的抵抗力，只有非常强壮的人才经受得住长时间的节制饮食。然而，尽管有一切医学上的证明，这种迷信仍然存在。
赫里沃德·卡林顿写过许多唯灵论和类似题材的著作。他在1908年写了一部648页的书，名为《生命力、节食和营养，可能是介绍这种一度颇能招徕顾客的疗法的最好指南。另一个鼓吹节食的人是厄普顿·辛克莱，他的武断态度甚至超过卡林顿。他在1911年写的《节食疗法》一书，告诉人们长期挨饿可以抵抗肺结核、梅毒、气喘、癌症、肝病、布莱特症、感冒，甚至能治疗神经损伤所引起的动作机能失调症！
辛克莱在他的《生活之书》中写道，“我听说两三个在节食中死亡的例子，但是我肯定地觉得，他们的死亡并不是由于节食的原因，即便不节食，他们也会死的。”他接着说，“我不不想瞎猜，如果医生们断绝医院里垂死病人的饮食，会有多大比例的病人得救……”，再没有比这种说法在科学上更无知的了。辛克莱能够“肯定地觉得”，但他从未想到去问一问懂得这个问题的人的意见。显然，他认为职业内科医生们对于此道并不内行。
辛克莱曾经一度是一个弗莱彻派。他是在巴特尔克里克疗养院遇到霍勒斯·弗莱彻的。弗莱彻是《弗莱彻法：我怎样在60岁时变得年轻》一书的作者。这本书和他早期的著作一样，在1913年出版时曾经风行一时。
弗莱彻派的座右铭是“大自然将惩罚那些不肯细嚼慢咽的人。”意思是，在你感到饥饿时才进食，选择最想吃的食物，每吃一口要咀嚼30至70次。弗莱彻说，不把食物嚼成液体状让它“自行下咽”就一口吞下去，对消化是有害的。即使是汤和牛奶，也应该在嘴里翻来覆去“细嚼”，直到和唾液完全混合一起才可咽下。约翰·洛克菲勒是一个热心的弗莱彻派，哲学家威廉·詹姆斯曾经用这种方法进行了三个月的试验。后来詹姆斯证实说，“我不得不停止，它几乎要了我的命。”
现在各处还有一些弗莱彻派。最近星期日漫画专页《逆来顺受》上登载了一幅画：一位家庭主妇听了演讲后对她丈夫说，“那位讲演家说，如果大家都正确地咀嚼食物，就不会有这些战争了……”
有几十种关于某物不能与某物同时食用的怪论。比如，人们认为水果和牛奶一起吃是有害的，因为酸使牛奶结块变质，而事实上牛奶一进到胃里就会遇到酸液。牛奶和鱼也是这种怪论常常提醒人们不能同吃的。按照“海派”的说法，肉类和土豆一起食用也同样有害。
关于“海派”，值得花费一点笔墨来说说。已故的威廉·海医生创立了这一派的理论。他拥有纽约市立大学的医学学位（1891届），从1932年到他去世为止在宾夕法尼亚州芒特波科诺办一所私营的疗养所。他1933年出版有名的教科书《由食物到健康》，详细地阐述了他的观点。
按照海医生的说法，几乎所有身体上的疾病都是由“酸中毒”引起的。而酸中毒又是由于以下原因造成的：（1）蛋白质吃得太多；（2）不纯的食物，如白面包吃得太多；〔3）饮食中蛋白质与碳水化合物化合；（4）食物吃下后在肠内滞留的时间超过24小时。他还建议经常节食，看来他不知道节食例会引起酸中毒。
海医生反对同时吃肉和土豆的理由很有意思。他认为消化淀粉需要碱，而消化蛋白质需要酸，但是“人的胃里不能同时又是酸又是碱”。实际上，绝大多数食物中都含有蛋白质和淀粉的混合物。但是这些事实对于自封为饮食专家的人是太复杂了。发明一些新的避免有害混合物的食谱倒更妙些，比如这位医生的食谱书中所介绍的“海氏快活姜汁酒”、“淡鸡尾酒”、“复活节小兔色拉”和“包芦笋”。
还有许多怪论是关于禁吃某些食物的。近来人们狂热迷信的一种怪论，是梅尔文·佩奇创造的。佩奇是佛罗里达州圣彼得斯堡的一位牙医生和生物化学研究基金会主任。1940年当他在密执安州的马斯基根开业行医时，政府制止他出售一种叫做“西克尔普”的药，据说那种药包医百病，从白内障直到癌症。佩奇医生除了反对吃其他东西之外，还反对吃牛奶。他在1949年自费出版的《退化与再生》一书中写道，“就我所知，他（指人）和某些蚁类是仅有的在断奶之后还吃动物分泌物的生物。”
佩奇认为婴儿断奶之前，喝牛奶是有好处的，但在断奶之后，牛奶就是一种危险的食物，常常会引起感冒、窦炎、结肠炎和癌症。这位医生指出，按人口计算，威斯康星州死于癌症的人比其它任何州都多�
