买不得-第4章

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　　　　而且正如船濑俊介先生所指出的：凡是企业提供研究资金时，得出的研究结论都是“安全”；相反，企业没有提供研究资金时，得出的结论基本上都是“不安全”。也就是说，厚生省、美国食品医药管理局（FDA）在认定阿斯巴特是否可以使用时，都是由企业根据自己的判断来决定的。　　　　
　　　　说了这么多，也许有的读者还不知道阿斯巴特究竟是何许物质，下面我会为大家做一个关于阿斯巴特的介绍。　　　　
　　　　●　美国摇响警钟——有害报告七千件　　　　
　　　　首先，让我们来看看阿斯巴特这种物质的发现，在宾馆或饭店的餐桌上经常可以看到一小包一小包的人工甜味剂。那就是味之素公司生产的阿斯巴特（商品名称是帕尔斯伊特）。阿斯巴特的发现是非常有戏剧性的，1965年在大型制药公司——萨尔公司的实验室里，几名年轻的研究人员在进行天冬氨酸和苯基丙氨酸等氨基酸的实验时，无意中发现了一种很甜的白色粉末状物质，也就是后来的阿斯巴特。它的甜度是砂糖的180至200倍，而卡路里却只有砂糖的二十分之一，当时这一大发现令研究人员兴奋不已。善于把握市场商机的味之素公司闻风而动，1971年和萨尔公司缔结了共同合作计划，1973年萨尔公司把阿斯巴特作为食物添加剂向美国食品医药管理局（FDA）申请经营许可，1974年阿斯巴特作为“干燥食品”获得生产经营许可，萨尔公司开始把它作为食物添加剂大量投入生产，随之而来的是美国国内的研究者和广大市民团体对阿斯巴特的安全性提出的质疑声，美国食品药品管理局的态度也因此而发生变化，同年年末美国食品医药管理管理局曾一度收回了阿斯巴特的经营许可，社会上就阿斯巴特的安全性展开了激烈的争论。但是到了80年代，WHO（世界卫生组织）突然再次宣布阿斯巴特是安全的，同时制定了“每天每一千克体重，可以服用40毫克以下”的安全摄取界限值。对此美国政府做出了不允许生产经营阿斯巴特的决定，但遭到了萨尔公司的猛烈反驳，屈服于此的美国食品医药管理局提出了“除去清凉饮料和加热商品，允许在其他商品中使用阿斯巴特”的决定。1983年美国食品医药管理局进一步放宽了限制条件，允许在清凉饮料中使用阿斯巴特，1984年反对使用阿斯巴特的很多护士和研究人员发起了一项旨在就阿斯巴特的安全性召开国家委员们参加的公众听证会的活动。　　　　
　　　　在美国一浪高过一浪的关于阿斯巴特的安全性的论争中，研究人员们提出的阿斯巴特的“有害性”之多，令人震惊。1、脑神经异常（结果来自服用和人相同摄取量的小白鼠试验）、脑垂体荷尔蒙神经系统异常，2、致癌性、脑肿瘤，3、息肉（确认了其分解物可以导致子宫息肉的生成），4、眼睛畸形（根据统计学试验得出），5、体重减少（在多数实验中得出此结论），6、骨骼发育异常，7、内脏异常（肝脏、心脏、胃、肾脏等肥大、内部出现石灰沉淀），8、大脑内遗传物质发生变化，9、孕妇服用后有出生脑残障婴儿的危险，10、其分解物有可能含有毒性，其分解物的安全性未得到确认，一瓶可乐在盛夏季节放置3个月，其中的含有的阿斯巴特只有42％被分解，11、另外，苯酮尿症患者摄取阿斯巴特可能受到致命的影响。每6万到9万人中就会有一位不幸的人患上丧失苯基丙氨酸分解酶素的先天性遗传疾病，他们如果摄入含有阿斯巴特的食品，就会出现严重的智力障碍。所以，对阿斯巴特的安全认可等于违反了食品卫生法的第四条第二款——“不能批准有可能给人类的健康带来不良影响的物质”。


第一部分：做个聪明的消费者“危险的”人工甜味剂（2）

　　　　这白色的粉末对于生产经营厂商来讲确实是“甜粉”，有很大的商业利益诱惑，但是，“安全性”应该是绝对必要条件。为数众多的医生和研究人员声称“阿斯巴特是脑肿瘤的原因之一”，呼吁政府取消阿斯巴特的使用许可。　　　　
　　　　这种商品在美国市场上叫做“neutral　sweet”。全美被最多使用的人工甜味调味料。自1981年美国食品医药管理局认可以来，销售额高达数十亿美元，从儿童用维他命到清凉饮料，作为大量食品的甜味添加剂被广泛应用。斯特拉姆克奈尔管理预防中心脑瘤科权威菲薄拉莱布曾警告：“它是数百万人常用的人工化合物，怀孕中的妇女摄取这种物质很让人担心，在FDA内部，围绕着阿斯巴特发生过激烈的争论，出现过类似眩晕、头痛、痉挛等七千例有害报告”（菲薄拉莱布）。　　　　
　　　　上述情况曾在名为《CBS报告》（1997年3月23日TBS节目中播出）的日本电视节目介绍过。当时的节目主持是皮特·巴拉坎和佐佐木香。下面简单介绍其中一部分。　　　　
　　　　●　动物实验中所见的恶性脑肿瘤病例在全美激增　　　　
　　　　刚开始是在科学专业杂志上敲响了“患脑肿瘤的病例在美国呈增长趋势”的警钟。随之而来的是“阿斯巴特是否是罪魁祸首”的争论。消费者群体、科学家们发出了“美国食品医药管理局应该再一次就阿斯巴特的安全性做出严格的检验”的强烈呼声。　　　　
　　　　从事阿斯巴特研究20年之久的华盛顿大学（脑神经学）的欧尔尼博士警告说：“阿斯巴特被认可后的3到5年间，恶性脑肿瘤呈现激增之势”。众多研究人员都否定了其他原因。而且根据阿斯巴特在动物身上的实验确认的脑肿瘤与人类所患脑肿瘤属于同一类型的脑肿瘤这一有力证据，欧尔尼博士进一步断言：“对阿斯巴特的怀疑是有充分理由的。”　　　　
　　　　美国食品医药管理局使用的“安全认可数据”有很多杜撰之处。虽然阿斯巴特开发厂家、萨尔公司进行了实验，但测试很不完善，安全性也完全无法让人信赖，英国苏塞克斯大学的埃克威尔斯顿博士指出“在实验中死掉的老鼠没有进行解剖。患脑肿瘤的老鼠明明存在，却被拿出，　相关情况没有被写进报告……”。　　　　
　　　　后来就连1975年当时的美国食品医药管理局的官员都批评“数据当中杜撰太多”。介入检查的美国食品医药管理局的工作人员也吃惊地表示“实验时把很大块的阿斯巴特放在接受实验的老鼠的食物当中，老鼠都避开阿斯巴特而去吃其他的食物”。前上议院议员也愤慨地表示阿斯巴特的认可试验中隐藏了真实的数据。总之，“在漏洞百出的‘实验’中，阿斯巴特被认可了”。（船濑俊介）　　　　
　　　　●　敷衍了事的实验和美国食品医药管理局官员的辞职　　　　
　　　　CBS广播在节目中也追究过美国食品医药管理局的责任，“接受试验的动物和没有接受试验的动物混杂在一起，组织、样品杂乱无章，通过这样伪劣的实验得出的结果怎能让人信赖呢？”　　　　
　　　　但是，里根政府上台以后，新上任的美国食品医药管理局官员赫兹表示认可阿斯巴特，并坚持把阿斯巴特的使用许可发给可乐等饮料的生产厂家。赫兹数月后辞职，在萨尔公司广报担当会社担任重要职务，赫兹拒绝接受CBS的采访，并一直守口如瓶。　　　　
　　　　有一位愤怒的议员曾向会计监查院提出调查申请，要求调查美国食品医药管理局官员辞职后到萨尔公司去任职和之前对阿斯巴特发放许可之间的内幕。　　　　
　　　　像这样有意捏造数据、操作马虎的实验不止萨尔公司一家进行过。诺斯伊斯丹大学（神经医学专业研究机构）的拉尔夫沃尔顿博士对关于阿斯巴特试验的164篇论文报告进行了调查。其中接受厂家提供试验资金的74篇实验报告全部得出的结论是“阿斯巴特是安全的”。而另一方面，没有接受资金，单独进行试验的90篇报告中有83篇得出“阿斯巴特在安全性上存在问题”的结论。拉尔夫沃尔顿博士惊奇地发现生产厂家和研究人员之间存在着某种微妙的利益关系。　　　　
　　　　《CBS报告》节目的主持人巴拉坎评论道：“阿斯巴特认可试验有很可疑的内幕性，即使通过了卫生安全认证，也不能相信这种物质是安全的。　　　　
　　　　●　通过“二重盲检法”发现在MSG中掺进了阿斯巴特　　　　
　　　　　　“是科学，还是欺诈？任由消费者去评判吧。最近通过名为‘二重盲检法’的人体药物试验发现曾被认定是“无副作用”的MSG（谷氨酸钠）中也含有阿斯巴特。那么，同样含有阿斯巴特的MSG和本身就是砂糖替代品的阿斯巴特都具有副作用。所以，在此之前生产厂家做的很多关于阿斯巴特的研究调查结果都是被歪曲的……”　　　　
　　　　上面这段话是国际谷氨酸技术委员会（IGTC）委员长安多利·埃巴特博士写下的“内部检举报告”信中的内容（1991年3月2日），这封信是在美国食品医药管理局诉讼文件、试验生物学和全美社会联盟（FASEB）的诸多文件中被发现的。　　　　
　　　　萨米埃尔博士等人纷纷指出：“长时间以来，MSG的代言厂家们就产品的安全性一直在对世界说谎。不单单是歪曲事实的广告宣传，更是一种科学的欺诈行为。他们虚假的宣传和杜撰的实验报告欺骗了美国政府、WHO（世界保健机构）、欧共体、美国医疗协会（其中一部分）。他们的行为得到了美国食品医药管理局的帮助，可以认为是在美国食品医药管理局的教唆下进行的。”


第一部分：做个聪明的消费者“危险的”人工甜味剂（2）

　　　　一般来讲，在广泛的神经科学研究当中，谷氨酸和丁氨二酸被认为是同类物质。这些氨基酸类物质对于脑内感受器官都有一定的影响，给接受实验的动物造成了相同的脑损伤，而且是积累产生的。MSG和阿斯巴特同样对人身体有副作用，在哈弗大学医学部的阿兰·雷维顿教授给出的附表中我们可以看出MSG和阿斯巴特的副作用不但相似，而且某些个别的副作用的出现频率基本一致（表1）　　　　
　　　　表1、对阿斯巴特呈现的不良反应（百分比）　　　　
　　　　症状　　　　
　　　　MSG　　　　
　　　　阿斯巴特　　　　
　　　　头痛　　　　
　　　　21。0　　　　
　　　　19。3　　　　
　　　　恶心呕吐　　　　
　　　　8。7　　　　
　　　　6。6　　　　
　　　　腹痛痉挛　　　　
　　　　4。6　　　　
　　　　4。9　　　　
　　　　疲劳乏力　　　　
　　　　3。2　　　　
　　　　2。8　　　　
　　　　失眠　　　　
　　　　2。8　　　　
　　　　2。6　　　　
　　　　视力下降　　　　
　　　　2。7　　　　
　　　　3。4　　　　
　　　　精力下降　　　　
　　　　1。6　　　　
　　　　1。3　　　　
　　　　在MSG的比较试验中，试验者把具有毒性的阿斯巴特秘密地掺进了所谓的完全无害的产品当中。MSG和阿斯巴特之间的毒性差别根本不会被人发现。美国食品医药管理局正是根据这种带有欺诈性的实验得出的结果来认定MSG的安全性。（船濑俊介）　　　　
　　　　●　阿斯巴特带来的恐怖不只是脑肿瘤　　　　
　　　　阿斯巴特带来的恐怖不止是脑肿瘤。阿斯巴特还可能引发很多其他的疾病，种类之多，足以让人触目惊心。主要有：　　　　
　　　　①　脑神经异常：尤他州州立大学罗杰·库隆教授在实验中证实，给老鼠注入同人类相同摄取量的阿斯巴特，结果发现在老鼠的脑下垂体荷尔蒙神经系统中出现异常。　　　　
　　　　②　致癌性：在动物实验中，脑肿瘤的发病率有统计上的差别，不能否认其致癌性。　　　　
　　　　③　息肉的生成：阿斯巴特的分解物可以生成子宫息肉。