柯云路10温情马俊仁-第11章
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第二，根据马俊仁记忆寥寥的叙述，我们也还能看到他在药材堆上光着屁股爬上爬下的童年快乐。爷爷奶奶父亲母亲虽然忙于劳作，但是，这个生命力旺盛的家族以它对后代应有的爱护给了马俊仁一定的童年任性的空间。那可能是由大人忙碌无暇顾及造成的，但同样是小孩的乐园。马俊仁可能就是在药材堆和羊肠小道上连爬带滚地过了自己的花果山阶段。
第三，马俊仁童年最初的老师就是爷爷奶奶和父亲母亲。
这个家族在大山里开荒采药打猎，也是缺少土地的人家。土地是农民的财富，又是农民的局限，被土地拴死的人常常就失了闯荡天下的活泛。马家几代人要靠找缝隙往前闯生活，后边没有阵地，全凭琢磨着在前面找出路。
这种生存环境一定打造了马俊仁从小爱琢磨的本事。他正是凭着这个比菩提道人传授孙悟空的七十二变更重要的本领，开拓了往下的人生。
第四，马俊仁的父母也都恰如其分地完成了自己的角色。往下，我们对马俊仁成长中起过重要作用的父亲与母亲，还会置以相当笔墨。那里，绝非通常人们理解的叙述，要的是心理学意义上的剖析和描述。
第五，马俊仁在成长道路上也得到了必要的社会条件。这些条件通过各种各样活生生的人物表现出来。那都是后话。
作者问及在那穷苦童年生活中，爷爷奶奶父亲母亲这个家族给他最大的教益是什么？
马俊仁脱口而出四个字：穷则思变。
作者当时就认定这是把握马俊仁成长史的一个重要精神脉络。
穷困不思变便没有任何出路，穷困便成为一切糟糕的原因。穷困思变，那完全可能穷困反而成了造就人才的好事。
马俊仁说，你要住在高楼大厦里，穿暖吃饱，什么都不愁，那脑袋瓜儿就不会那么琢磨事了。上山采药，要知道什么地方有药，什么地方没药。走路走山路，要知道什么地方伤脚，什么地方不伤脚。遇到能伤人的野兽，要知道怎么防怎么斗。大风过来，要知道怎么避。冰天雪地里，要知道怎么上坡下坡。养狗，要知道怎么用狗，夜里还要防止豹子把狗吃了。上学，怎么就能跑二十里路早到学校。遇到大水过河时，你要会挑水浅水缓的地方，要不随时会被冲走淹死。帮父母干活，怎么能干得快干得好还有时间写作业。
马俊仁说：这些你不琢磨，就活不出来。
作者这时又提到马俊仁刚才讲的，如何研究一个玉米面饼子顶两个吃的反营养学。
马俊仁往下的回答大概会令一些读者唏嘘一番。
马俊仁说小时候又上学又干活，上学干活都要爬山越岭地走路。那时候生活比不上现在，经常有吃不饱的时候。饿了，就琢磨一个玉米面饼子怎么能顶两个吃。
他发现，第一，慢吃和快吃不一样。慢慢地一口一口吃，当下好像吃着点东西，但随后饿得快。快吃，当下狼吞虎咽地没吃出一个饱来，但是，饿得倒慢一点。他那时候小，不懂那么多，大了才懂道理很简单，细嚼慢咽消化得快，狼吞虎咽玉米面饼子到胃里就要多消化一会儿。他又琢磨冷吃热吃的差别。一个玉米面饼子，热吃，不禁嚼，三下两下就到了肚里，吃得快，饿得也快。冷吃玉米面饼子，硬邦邦吃得有感觉，不仅吃得慢，饿得也不快。要是冷吃再快吃，那大概就最顶时间。
作者听到这里，不用马俊仁说明，也大概想到了热食比冷食易消化，冷冰冰的食物到了胃里，光暖它可能就要费点事儿。
马俊仁那时十来岁，想不到消化功能这些道理，就是琢磨一个玉米面饼子怎么吃下去多顶时间少挨饿。他说，他总结的第三点就是吃玉米面饼子怎么喝水。俗话说得好，汤饱汤饱，吃干有多少？吃了干粮，还要喝汤，在家就是喝粥，去学校就是喝水。先喝水后吃饼子，还是先吃饼子后喝水，他发现顶饿的时间也不一样。根据他的记忆，小时候的经验是先喝水后吃玉米面饼子，当时饱一点，随后饿劲儿也来得慢一点。他又琢磨一边吃玉米面饼子一边喝水顶饿不顶饿，具体已经记不大清楚了。马俊仁说，他最后总结的方法是，先喝一半水，垫一垫饿劲儿，再吃玉米面饼子，然后再喝水，这样水喝得最多，肚子撑得最饱，饿也来得最慢。
作者说：真难为你小时候还要琢磨一个玉米面饼子的吃法。
马俊仁慨叹了一声，说出一个人来。
这个人叫常连昌，是他小学一年级到四年级的班主任老师。这个男老师和他五年级之后的另一位男老师，在马俊仁一生的成长中起过相当关键的作用。
马俊仁那时离学校远，中午带饭在学校吃。照理可以就着学校的火，热一热玉米面饼子。但是，他不热，冷吃耐饿。那天，他正缩在一边掰着吃冷玉米面饼子，一个人挺高大地站在他面前问：为什么不热着吃？这个在少年马俊仁眼里高大的人物正是班主任常连昌老师。马俊仁没说理由，也说不出理由。老师又问了两句，他不过是嘟囔了嘟囔。老师却心明眼亮问了一句：为的怕挨饿？马俊仁没想到老师能看穿他的心理，不知说什么好。老师却转身走了，过了一会儿又来了，把一个玉米面饼子放到他饭盒里。他死活不要。老师说，以后给你要不要说以后，今天老师说了给你，你就要听话拿着。常连昌老师又说：吃冷饭喝冷水，以后肠胃要搞坏的。说着转身走了。
马俊仁说到这里，声音稍有些喑哑。他说自己从小到大都是难得落泪的人。小时候赤脚上山采药，被木刺扎穿了脚心，疼得抱着脚满坡滚都没有落过泪。可这会儿拿着常连昌老师的玉米面饼子，一边落泪一边吃。他是就着自己的眼泪吃完了这个饼子。
说着，他到里间屋擤了一下鼻子才出来。
马俊仁坐下后说的第一句话是：我认为应该把最一流的人才放在教师岗位，教师给人的印象太深了。随后他说，常连昌老师写一手好字，教课教得好，讲话办事组织能力强，对学生要求比较严，考试要争第一，劳动活动都得往前边争取。
多少年了，现在眼前还能看见老师当时的样子。
那天，马俊仁放学把地扫完了，拿上包袱皮裹上书本，往腰间一系就往家里跑。他那时不用书包，书包贵，背在身上也碍跑路，上学都是拿一块包袱皮将书本和玉米面饼子一裹系在腰上。不知道为什么那天他觉得浑身暖烘烘的都是劲儿，一二十里地一溜烟儿就跑完了。一支金龙钢笔用绳子拴着笔帽吊在脖子上，到家笔杆掉了，只剩下笔帽也不知道。记得妈妈为此专门给他织了个笔套，免得再把笔跑掉。
常连昌老师那时就是马俊仁羡慕崇拜的榜样，恨不得写字、说话、办事、组织能力强，样样都学常老师的。常老师让他们上体育课爬山，他一定争先恐后，再累再腿软，也要咬牙往上猛爬争第一。
他不能对不起常老师。
在往下的调查中，我们可以发现，母亲对马俊仁的成长起过攸关重大的作用。穷苦出身的父亲平时话不多，在吃苦耐劳方面给了马俊仁以身教。但是，毕竟因为少文化，因此，常连昌老师以及我们还将叙述到的另一位男性老师，补足了父亲这个角色应该给予马俊仁的更多的东西。
马俊仁说起常连昌老师时，感激的神态使他与往常相比变了一个人。
我们发现，一个人在童年阶段有很好的父亲很好的母亲，这是他健康成长的必要条件。如果这个条件有所欠缺，又有他遇到的男性老师或女性老师补足，那就非常完满。
细心读者应该注意，说到常连昌老师时，马俊仁说他办事组织能力强。
童年老师的这一榜样，对马俊仁后来的成长起过相当重要的作用。
与作者同来的朋友这时提问将马俊仁的童年故事岔到“饮食配方”了。他说：马导，你刚才讲对一个玉米面饼子顶两个吃的琢磨值得减肥专家们研究，这是什么意思？
马俊仁往下有滔滔不绝的一篇长话：
吃东西，第一是吃什么、吃几种，第二是各吃多少量，第三还得注意如何吃。我小时候因为挨过饿，琢磨一个玉米面饼子怎么顶两个吃，冷吃热吃，慢吃快吃，先就水吃，后就水吃，那些吃法现在看来没有意义，有的也伤胃，但是，有道理的一面就是同样的东西不同的吃法，吸收消化完全不一样。
就拿吃药来说，西药就讲究饭前服、饭后服，早晨空肚服、晚上空肚服。怕伤胃的就要饭后服，不怕伤胃的想让你好好吸收，一般让你空腹服。也就是吃的药定了，怎么吃还有个吃法。吃中药更讲究，有配伍，每味药都有量，每种量还有差别，是生的还是熟的，是炒的还是煎的，都有讲究。有的讲究早晚空腹服。有的讲究用黄酒冲服。最起码大多数中药要温服，不能凉服。同样一付药，温服可能就起个好作用，冰凉地服可能作用就差，还可能起坏作用。你想想，玉米面饼子冷吃热吃还不一样呢。
再插一句话，你说热水洗脚有道理吧，有人不信这个道理。过去红军八路军打仗，白天跑上百十里，晚上再辛苦也要烧水烫脚，为的什么？不烫第二天可能就跑不下来。你不注意这冷热差别，换个冷水洗脚试试，全完了。
什么叫营养学？这些都是营养学。
再说喝酒，你有一斤酒量，一上来空腹猛喝四两，马上就上头把你撂倒。你要是先上来抿两块肥肉，油一油食道肠胃，再喝酒就不一样。喝酒的时候就着菜，荤的素的慢慢喝，又不一样。如果喝酒前喝酒中多掺着喝点水喝点汤，又不一样。酒是热喝冷喝不一样，就的菜和汤是冷是热又不一样。人们都不注意琢磨这里的道理，这里都有着营养学。你要和人家说，你今天喝了半斤二锅头，吃了这个菜那个菜，这反映不出营养来。同样的酒、同样的菜，你是冷吃热吃，慢吃快吃，谁先谁后，完全吃出不同的结果来。有的就可能把人喝伤了，醉在那里连呕带吐，不成人。有的就喝得心情舒畅。
光研究喝酒，就知道营养学奥秘有多少。
俗话说，一人不喝酒，两人不赌牌。同样一斤白酒放在那里，同样的菜，你要独自喝，一半下不来就趴那儿了。你要和人对着喝，有说有笑的，喝得再多都舒服。人喝酒不光就菜，还就话，就情份，叫酒逢知己千杯不醉。
马俊仁换了一支烟，打着手势加强口气：这日常生活中怎么吃饭，怎么喝药，怎么喝酒，怎么热水烫脚，里边全是营养学。看你会不会琢磨，会不会用。
要知道该吃什么。还要知道该怎么吃。
就说冷吃热吃的差别，运动员大运动量下来，无论是训练还是比赛，你要让她冷汤冷饭，就要比热汤热饭差不少。特别是紧张比赛期间，一个冷汤冷饭，还有大喝冷饮，就可能比热汤热饭差许多。这些奥秘没有人去研究。光说这个百分比，那个百分比，不知道同样的百分比，既能把人喝死在酒桌上，也能喝得高高兴兴站起来走。
作者听着马俊仁的即兴发挥。
作者知道这一片即兴发挥里面包含着营养学的真才实学：不仅要注重吃什么，还讲究如何吃。就拿喝酒来说，同样的酒同样的菜，
