美人食材-第3章
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现在，美国的诸多名人中间，有一种叫做“恢复青春的注射”很流行。一针装满成长荷尔蒙的注射要10万日元！所谓的成长荷尔蒙，正是如文字所表达的意思那样，是具有促进成长作用的荷尔蒙。对于像我们这种停止生长的大人来说，也仍然是有很大关系的。
成长荷尔蒙在我们入睡的时候进行分泌，同时为我们制造新的细胞。另外，成长荷尔蒙可以使脂肪燃烧，变成能量和肌肉，并且能够给予肌肤张力，使伤口恢复得更快，还能提高我们对疾病的免疫能力。
无论是对身体，还是对肌肤，全都有好处！
那说起来，成长荷尔蒙能让人恢复到“10年前的体型与体力”？要是那样的话，就算当不上名人，也想注射成长荷尔蒙啊。但是，价钱可真是……
就是仅仅那么一针，就需要10万日元的注射费用。现在就为你介绍和注射效果一样，能够让你的身体恢复到10年前的样子的食材吧。而且，还是能非常简单地找到的食材。
那就是——竹笋。竹笋中富含一种叫做“酪氨酸”的氨基酸，它可以支援成长荷尔蒙的生成。
切开用水煮过的竹笋，就会看到很多白色的粉末吧。那就是“酪氨酸”。
“啊？我一直都是把它用水冲掉的呀！”我想这样做的人一定很多吧。真是太浪费了！那可不是蔬菜的毒素！
竹笋只要一冒头，如果三天之内不挖出来的话，就会迅速地生长成竹子。简直就是生命力的结晶。如果将这种爆炸性的力量摄入到体内的话，确实会恢复青春啊！
觉得肩膀酸痛就来5粒杏仁吧
仅仅5粒就能解除酸痛，超群的“恢复青春维生素”E和B
“恢复青春的维生素”，只是听到这种命名，就会让人觉得很兴奋呢！大阪的女强人们一听说这话，都说：“绝对要吃！快告诉我！”立刻都变得跃跃欲试，异常兴奋。
能够有效治疗肩膀酸痛的是“恢复青春的维生素”E和B族。
维生素E可以扩张血管，促进血液流通。维生素B族可以有效防止疲劳物质等堆积在肩部的肌肉内。
这两种物质努力地对肩膀啊，颈部啊，还有眼睛内部，以至于头部中央等人手无法到达的地方进行按摩，解除酸痛疲劳。
治疗肩膀酸痛的药物和饮品中都含有维生素E和B。大家所知道的“alinamin”就是使用了由维生素E和B浓缩提取出来的精华素。
被称作维生素E的宝库的食材就是——杏仁。其含量之多是无人能敌的！一餐的所需量仅是5粒，这简直是太轻松啦！再加上，维生素B族的含量也是极其可观呢。
但是，杏仁这种东西，在平时吃饭的时候，要不是有意识地去吃它，一般情况下是很难被我们摄取到的食物。简单的食用方式就是推荐您买小包装袋的杏仁当作小菜来食用，这种包装就连在小的迷你超市都能够买得到。或者，可以将杏仁碾成碎末，撒在沙拉、面包和冰淇淋上也是不错的选择。另外，用切成薄片状的杏仁代替面包粉，炸出来的食品松脆可口，可以尽情享受。
吃黄豆面可以增加女性荷尔蒙？
用大豆“植物雌性激素”，来补充女性荷尔蒙“雌性激素”
更年期障碍是由于荷尔蒙分泌失衡造成的。女性过了40岁，卵巢机能开始衰退，女性荷尔蒙的分泌量随之减少。
因为稳定人类的植物性神经，并且使身体内的各种器官正常工作的女性荷尔蒙突然间减
少，所以会出现头部充血啊，上火发热啊等现象。也会发生体寒、气短、心悸等身体机能不正常的情况。
这种女性荷尔蒙在体内的分泌量大概为一汤勺的程度。
仅仅是这一点点的量，却在每个月深刻地影响着身体的各个部分，真的是很了不起啊！
女性荷尔蒙减少的时候我们就要用食品来补充。我向您推荐的食品是——黄豆面。黄豆面是大豆食品中“植物雌性激素”的活性最高的一个。
大豆中的植物雌性激素实际上和女性荷尔蒙的雌性激素非常地相像。所以，在将大豆吃进体内的时候，身体就会发生识别错误——“啊！是女性荷尔蒙！”
大豆能够出神入化地欺骗人体，发挥“模拟女性荷尔蒙”的作用。虽然是“假货”，但是，真的是非常地有效啊！
我把这番言论在老年人大学发表了之后，有一位老爷爷就提出了一个问题：“哦呦，要是老爷爷吃了很多的大豆会变成老奶奶吗？”非常遗憾，当然是不能的啦。但是，男性吃大豆以后，不仅身体内的女性荷尔蒙会增加，并且，男性荷尔蒙也会同时增加。总之，不但肯定不会变成老奶奶，还会有“返老还童”的效果呢。
奶酪帮你做一个骨骼强健的女性
随着年龄变得脆弱的骨骼，现在就来好好地加固它
那是发生在参加关西电视台录制节目时候的事情。我每周主持一个主题节目，主要内容是用食物来为客人解决身体不适带来的烦恼。那个时候，有人和我谈到骨质疏松症的话题。
与我交谈的是吉本新喜剧的女演员。她当时被医生诊断为：“骨密度低，骨头不堪一击
……”，所以，情绪非常低落，一蹶不振。
我想，有的朋友是知道的，吉本新喜剧的剧情，根本没有男女之分，也就是说动作非常得激烈。“要是在舞台上跌倒了，造成骨折什么的，可就严重了啊！吃点什么会比较好呢？”
我给出的建议是：“请食用奶酪！”
钙是大家公认的增强骨质的物质。但是，实际上，仅仅是钙，还是不够的。
如果将骨骼比喻成建筑物的构造的话，钙就是钢铁构架。为了建造牢固结实的建筑物，将钢铁骨架们粘合在一起的水泥浆也是极其重要的。在我们人体内发挥着像水泥浆那样不可或缺的作用的就是蛋白质。
如果没有蛋白质，就算再坚固的钢铁构架，也只会变成一堆脆弱的骨头。
所以，同时摄取钙和蛋白质两种物质是拥有最好效果的。在这里，我向您推荐的就是——奶酪。
含有两种营养元素最多的就是一种叫做帕尔玛的硬奶酪。就是放在意大利面上的那种稀稀落落的粉状的东西啊。但是，在这种情况下，无论是加工好的奶酪，还是卡门培尔奶酪，或者是青（青霉）奶酪都可以！尽情选择你喜欢的奶酪吧！
粘滑的裙带菜根部根除内部毒素
吃进去就能吸住毒素将其排出体外，用食物洗肠
最近经常听说“DETOX”呀，“体内解毒”什么的。在我们的身体内，储存了食物啊，废气啊，自来水等中的水银、铅、镉、砷等所有有害毒素。就仅仅是平常的生活就摄入了这么多的毒素……
所谓的“DETOX”就是将堆积在身体内的有害毒素排出体外，从而使身体恢复健康的一种想法。
由于将毒素排出体外了，所以改善了排泄功能，增强了免疫能力，能够将人们从身体的“小不适”的状态中解救出来。
因为人身体内得到了净化，所以也就可以和口臭啊，体臭啊等疾病说再见了。并且，由于新陈代谢也变好了，还能提高减肥的效果呢。
就算是认为已经到了使用寿命的空调，将其中堆积的灰尘清除掉，再将里面挂上的脏东西全部扫掉之后，令人难以忍受的臭气消失了，并且又能正常工作了呢。原理和这个是一样的。
解除便秘呀，清洗大肠呀什么的都是基于一种要把体内不好的东西排出体外，使身体变干净的想法。
至今为止已经有很多这样的方法了，最新推出的是——“排出毒素，让你光彩夺目”，也就是所谓的“DETOX”。
用食物为身体进行一次大扫除。我向您推荐的就是裙带菜根部。
裙带菜根部里含有的藻朊酸，是水溶性的粘滑的食物纤维。这种粘滑的成分只要一到达肠内，就会变成胶状物，将毒素紧紧地包进去，和大便一起排到体外。吃进去之后就会将肠道中无用的东西全部吸附上去，根除体内全部毒素。
用牡蛎重建你的味觉
不知道食物的味道，那是新陈代谢变坏的信号
在我的朋友中，有人无论吃什么都放辣椒。拉面汤上面浮着通红的一层辣椒油。仅仅是听，就让人一身汗。
像这种有味觉障碍的人年年增多。
不瞒您说，我在怀孕的时候也有过这种经历。根本不知道好吃与不好吃，也根本吃不出汤汁的味道。就连做饭，因为感觉不出来味道如何，就一直加盐，口也变得越来越重。
对于我这种认为“吃是人生最大乐趣”的贪吃鬼来说，变成有味觉障碍的人，简直是对我的致命打击。
在人类细胞中最先替换的就是口腔中的细胞。由于怀孕，将得到的营养都先给肚子里的宝宝了，母体就会陷入营养不足的状态。这样一来，新陈代谢最活跃的地方，也就是在舌头上叫做“味蕾”的能够感觉味道的部分，就会第一个受到阻碍。
新陈代谢变坏→不能产生新的细胞→味觉变得迟钝。
舌头是衡量新陈代谢是否发生下降的晴雨表。觉得自己最近喜欢吃味道浓的食物的朋友们要注意喽！
为了制造新细胞而不可或缺的营养元素是锌。如果提到含锌最多的食材的话，那肯定是非牡蛎莫属啦。
牡蛎又被称为“海洋牛奶”。富含优质的蛋白质、维生素、矿物质等，且含量均衡。所以，一只牡蛎就可以补充一天所必需的营养。
墨鱼爪为你解除疲劳
用墨鱼的“牛磺酸”使你恢复干劲儿
就算是“墨鱼干”也能从中摄取营养
墨鱼因为“胆固醇高，容易引起动脉硬化”而被认为是“完全的坏蛋”，一直受到冷落。但是，在最近的营养学上却出现了完全相反的立场。墨鱼是“高蛋白质，低脂肪，能够降
低胆固醇的健康食品”，由此，墨鱼被“平反”，名誉得到了完全的恢复。章鱼也是如此。
另外，再加上墨鱼中还富含能够解除身体疲劳的牛磺酸呢。“力保健”及其一句家喻户晓的广告词——“振作精神吧！”，使牛磺酸变得非常有名。一支1000毫克的液体剂量，用5根墨鱼爪来顶就足够了。
所以，如果感觉到：“好像有点累了吧？”，就要赶快吃点墨鱼哦。日本关西地区的人们经常猛吃那里的“墨鱼烧”和“章鱼烧”，所以每个人看起来都特别得精神焕发，朝气蓬勃。
哪怕是在我的家里，我每周末午餐的固定饮食就是能够让人恢复活力的——“墨鱼墨汁面”。全家人换上随时弄脏随时可以扔掉的——“墨鱼墨汁专用T恤衫”，鼓足干劲地吃着呢。
如果是“墨鱼干”的话，表面的白色粉末状物质既不是霉，也不是灰尘脏物。其实那的的确确就是——牛磺酸。
前几天，在坐新干线的时候，看见邻座的一位男士拿出了作为下酒菜的墨鱼干。当我再斜眼仔细一看，他正在仔仔细细地想要将上面的白色粉末全部都擦掉呢。“真是太可惜了！”我差一点都叫出声来！
快到站的时候，那位男士开始与我聊天，我就把刚才的事告诉他了。“怎么不早点说啊！”还被他给埋怨了呢。
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