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第21章

病是自家生-第21章

小说: 病是自家生 字数: 每页4000字

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不会流传到今日了。这是为什么呢?因为嘌呤是细胞核中的一种蛋白质,只要含有细胞核的食物就含有嘌呤;然而七分养的肉类经过长达12小时的煎熬,这种蛋白质被水解为氨基酸了。请注意,七分养的肉汤不是一般的肉汤,而是煎熬12小时的肉汤。也就是说,只有长达12小时的煎熬,才能破坏嘌呤。更进一步说,七分养的肉汤与一般的肉汤是两个概念。
但是如果肉类不采取长达12小时的煎熬,那么我们不仅吃肉类,而且即便吃粮食、蔬菜、水果也容易发生痛风。
比如:在每100克食物中,含有嘌呤100~1000毫克的品种有:动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。又如:在每100克食物中,含有嘌呤50~100毫克的品种有:虾、螃蟹、豆类、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。
再如:在每100克食物中,含有嘌呤50毫克以下的品种有:大米、大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉、淀粉、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋,牛奶、乳酪、冰淇淋、汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻,以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、苏打水。
总之,古人不知道什么叫嘌呤,只知道吃肉块能够引起痛风,因此极力反对吃肉块。现代医生的愚蠢,在于只知道使用药物去治疗痛风,而不知道让病人改变吃肉块的习惯。也就是说,你没想到的事情,古人早已注意,因为这是伺候皇上的,绝对不能出一点儿漏洞。否则,如果皇上喝了七分养肉汤之后,得了痛风,那么太医怎么办?告诉你,太医可是杀头之罪。因此,有痛风病史的人可以放心喝七分养的肉汤,但是不能喝一般的肉汤,而且要注意选择食物,尤其是不要吃海产品。
《0081。应当喝四种肉汤(1)》
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请注意有四种肉类都是平性的。第一是牛蹄筋;第二是有鳞的河鱼、牛肉;第三是猪、牛皮;第四是猪肝、牛肝、血豆腐等。也就是说,这些肉类不寒、不热。但是有些人说,鲤鱼汤和牛肉汤是热性的,这是不对的。当然,如果熬汤的时候加入许多热性的作料,那么这些东西就变成了热性的。其实,现在的中国人几乎做任何肉类,都习惯加入葱、姜、蒜、茴香、花椒、胡椒、辣椒等热性的作料,这是一个非常不好的习惯。这等于天天吃热性的药物,不得热性病才是怪事!因此熬汤的时候,不要加入这些作料。
第一是牛蹄筋(一)牛蹄筋有什么用处?
人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,那么细胞就会疯长,容易发生癌症或者境界瘤。如果人体缺乏胶原纤维,那么韧带就会松弛,容易发生内脏下垂、痔疮、疝气。如果人体缺乏胶原纤维,那么骨质就会疏松,容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维,而牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。胶原纤维存在于每种动物组织里,但是在牛蹄筋里比较多。动物组织是由细胞和胶原纤维构成的;胶原纤维包裹着细胞,胶原纤维也形成了骨骼、肌腱、韧带、筋膜。因此我们人体组织大约有50%是胶原纤维。虽然我们吃肉块也能吃进一些胶原纤维,但是对于人体而言,如果我们不是有意识地去补充它,那么就要出现痔疮、关节脱臼、疝气、内脏下垂的疾病,甚至出现境界瘤、癌症。因此刘家的小孩子出生三个月,就开始喝牛蹄筋汤。喝牛蹄筋汤是非常重要的保健方法。
其实,肌腱是最纯净的食物。因为动物的肌腱没有血管,它的营养全凭组织液供应。因此动物的肌腱里极少含有乱七八糟的东西。(二)人类应当从何时喝牛蹄筋汤?
小孩子应当从出生三个月之后,开始喝牛蹄筋汤。为什么从出生三个月之后?因为产妇从第四个月之后,开始恢复月经,而恢复月经之后的奶水叫臊奶,其味道与品质已经大不如前。如果小孩子依然完全吃臊奶,那么就会营养不良。因此小孩子从出生三个月之后,就要开始喝各种肉汤。
有人说,人奶最有营养,我们家孩子吃到3岁。是啊,你吃到30岁也没人阻拦,但是你要知道什么叫臊奶。俗话说:“十人九痔。”然而刘氏家族,从明朝开始就没有人得痔疮、关节脱臼、骨质增生、疝气、内脏下垂、境界瘤、癌症。这说明喝牛蹄筋汤是管用的。
(三)为什么有些人不喝牛蹄筋汤也不得癌症?
错了,应当说一些人还没得癌症,就死于其他的疾病了;或者说,一些人没有癌基因而死于其他的疾病。(四)哪些人需要多喝牛蹄筋汤?
有癌症家族史的人、经过保胎出生的人、母亲在怀孕期间吃过化学药物的人,必须提高警惕,要有意识地多喝牛蹄筋汤。
(五)为什么有些人喝牛蹄筋汤不管事?凡是已经使用放疗、化疗、皮质激素的癌病人,由于结缔组织中的许多纤维细胞已被破坏,因此癌病人喝了牛蹄筋汤之后,不一定能够合成胶原纤维,去形成癌的包围圈。
许多红斑狼疮、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨质增生的病人,由于长期使用皮质激素,是极难痊愈的。这是因为皮质激素能够破坏成纤维细胞,而造成胶原纤维的断裂。因此这些病人喝了牛蹄筋汤之后,不一定能够合成胶原纤维,去恢复组织的损坏。
凡是胃气已经下降的内脏下垂病人,由于消化吸收能力已经减弱,因此这些病人喝了牛蹄筋汤之后,不一定能够合成胶原纤维,去恢复脏器的应有位置。(六)怎样购买牛蹄筋?
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的牛蹄筋。但是必须把牛皮去掉。癌病人,一定要买牛蹄筋熬汤喝,这是控制癌的生长转移的唯一办法。如果搞不清楚,那么一定要看网站的图片。遗憾的是,许多商贩糊弄病人,致使许多危重病人买了牛大筋熬汤喝,真是良心丧尽。
《0082。应当喝四种肉汤(2)》
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牛蹄筋要买生的。但是有些卖牛蹄筋的人,说牛蹄筋都是煮熟的。这是为什么呢?因为从牛蹄子上剥离筋腱,必须把牛蹄子放在开水里煮,把牛蹄煮软之后才能剥离筋腱。但是如此处理,不会影响牛蹄筋的品质。
但是把牛蹄子放在火碱水里泡,这是奸商行为。因为破坏了牛蹄筋的品质。这种牛蹄筋非常白嫩,然而临床作用很弱。饭店里有一道红烧蹄筋的菜肴,就是把牛蹄筋放在火碱水泡一夜,如此一斤牛蹄筋就泡发成三斤。这种有害的红烧蹄筋,滑嫩可口,然而火碱害人。
需要注意的是,剥离下来的牛蹄筋是带着牛皮的。自己买来牛蹄筋之后,必须亲自动手把牛皮去掉。这种牛皮,已经无毛,很光滑,包裹在牛蹄筋的外面,用放大镜去看,牛皮上有许多毛孔。
(七)怎样熬牛蹄筋汤?①买来的牛蹄筋,一定要去掉带有毛孔的肉皮。
②要用自来水泡半天,去除可能存在的残留火碱。
③拿菜刀把牛蹄筋切成细条。④最好用改装的电饭锅熬12小时。
⑤牛蹄筋的每天用量,应当自己掌握在0。25~1公斤。熬汤的加水量,应当是0。25~0。5公斤加两升水,0。75~1公斤加4升水。必须把牛蹄筋熬成棉花一样才算熬好。
⑥熬好之后再加食盐。⑦晾凉了应当结冻。
⑧也可以一次熬2公斤牛蹄筋,分成2~4天吃掉。
⑨残渣不要给病人吃,以免不易消化。⑩熬好的牛蹄筋汤放在冰箱里最多保质4天。
临床实践证明,癌块大于3厘米,并且未做过任何治疗的癌病人,在喝牛蹄筋汤一个月之后,并不能完全包裹癌块。此时的CT、B超显影,可以发现癌块没有生长,但是癌块周围并未形成光滑的包膜,其亮度也未增强。怎么办?继续喝牛蹄筋汤,直至癌块依然不生长、周围形成光滑的包膜、而且亮度增强。因此这些病人要喝三个月再用控岩散。
(八)怎样克服牛蹄筋汤的怪味?可以在熬好的牛蹄筋汤里加点儿盐、西红柿、萝卜等。
(九)喝牛蹄筋汤有副作用吗?
如果胃气不好,因为牛蹄筋汤黏腻,那么喝了牛蹄筋汤之后,容易拉稀。如果喝了储藏在冰箱里,超过两天的牛蹄筋汤,那么也容易拉稀。(十)牛蹄筋有替代品吗?
牛蹄筋,分为多种,其中牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。有些动物也含有蹄筋,其中,熊掌和骆驼掌最上等,而马蹄、驴蹄、猪蹄则劣等。
第二是有鳞的河鱼、牛肉(一)这些肉汤有什么用处?
任何哺乳动物,在它们刚一出生的时候都必须吃奶,而不能吃素。推而广之,任何动物的一生都不会吃素,即便是蚊子也吸血,这是一个不争的事实。
然而食肉动物不吃肉就会营养不良。但是马、牛、羊等食草动物,因为具有很粗很长的制造蛋白质的两条盲肠,因此牛吃的是草,而挤出来的是奶。不过,食草动物也喜欢吃肉食。比如,战马要吃鸡蛋拌的草料,否则战马就跑不动。又如,母羊生了小羊羔,要喝点儿牛奶,否则母羊就要吃掉一只羊羔。再如,母兔生了兔崽子,要吃点肉末,否则母兔就要吃掉一只兔崽子。而且食草动物饿急了,也会吃掉一些小动物。因此不能认为食草动物,是绝对不吃肉的。有人说,猴子的内脏结构与人差不多,为什么猴子吃素?错了!野生的猴子是吃鸟的,甚至跑到农民家里偷鸡吃。只是在动物园里,它们只能吃饲养员投放的米饭、蔬菜、水果。
(二)人类应当从何时喝肉汤?
应当从出生三个月之后开始喝肉汤。刘氏家族,从明朝开始就没有人经常闹病,这说明喝肉汤是有提高抗病能力的作用。值得注意的是,这样的小孩子虽然很瘦,但是抱着感觉很沉重,因为他不是虚胖而是很结实。
《0083。应当喝四种肉汤(3)》
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(三)为什么有些人不喝肉汤也没事?
不是永远没事,而是暂时没事。临床证明,人类的许多疾病是蛋白质营养不良,其中以肝炎最明显。应当指出,世界上只有我们中国是疾病大国,尤其是肝脏的损害,诸如:各种肝炎、肝功异常、脂肪肝太多了。我国大约有十分之一的公众,具有肝脏的损害;这就是我们的国难。许多人因为肝脏的损害而找不到喜爱的工作,也不能与人随便交往,更要受到疾病的折磨,甚至还要提心吊胆地防备癌症的发生。许多外国人满面红光,而我们中国人面色萎黄。对此,我深感忧虑和羞耻。
要知道,肝脏损害之后,要出现两个问题;第一是肝脏合成蛋白质的功能降低了,而低蛋白血症就会促使肝脏硬化,因此我们要大量喝肉汤去补充蛋白质。第二是肝脏解毒的功能降低了,因此我们越吃许多药物,尤其是化学药物,越容易加重肝脏的负担,甚至引起全身中毒。但是许多肝炎病人不喝肉汤,而是大量吃药。这就是许多肝炎病人越治越麻烦的原因。因此喝肉汤不仅是正常人的需要,更是病人的需要。因此不喝肉汤不是没

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