长江文艺 2003年第09期-第32章

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打中褪色，反而因岁月汰洗而愈加博大深沉。那激越高亢的吟哦，显示出人类的童真和超迈的尺度。
　　责任编辑向午
　　
　　


吃好完美营养餐　赢得健康每一天
■　　小　惠
　　在国外，有一种说法，早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。为什么说早餐要吃好呢？因为经过了一个晚上１２个小时的消耗，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏。如果得不到及时、全面的营养来补充，人体各种组织和器官功能将受到抑制甚至损害。由此带来全天的身体疲惫、注意力不集中、思维迟钝、暴躁易怒、情绪低落等等问题，严重影响人体的工作、学习和生活。长此以往，很有可能致病。
　　俗话说，一日之计在于晨。如果早餐吃得有营养，又均衡，为人们全天的活动提供了充足的能源，无疑就为人们一天的精力充沛、思维敏捷清晰、心情开朗愉快做好铺垫。
　　然而，许多人不懂得应该科学地食用早餐。一些人的早餐有量无质，感觉吃得很饱，但只是生理上的一种现象，其实处于营养饥饿或失调状态。比如糖分及油分过多的早餐，几乎没有营养或者营养大部分已经流失，经常食用反而会使人缺乏精力、昏昏欲睡；一些人则胡乱对付，食用不卫生甚至含有致病致癌的早餐，如化学原料浸泡的臭豆腐、油炸食物，用糖精作调料的豆奶等，这类没有营养价值的食物对人体的健康造成了损害，甚至容易引发疾病；还有一些人则干脆不吃早餐，这种习惯更不可取。此外，每个人对营养的需要有很大的差异，家人之间也是如此，每个人在压力状态下营养的需要量都会增加。但是，有相当一群注重营养的人，最常犯的错误就是过于强调某种营养，甚至把某种食品添加物（即某种营养成分）当作药物，长期服用，以致于造成营养失衡。
　　事实上，人们不重视早餐的原因，相当多是时间紧、没胃口、怕麻烦或是没有更好的选择，这在青年学生及上班族中表现尤为突出。
　　从现代医学观点来说，目前的日常膳食中往往不能保证我们身体摄取到均衡的营养物质。因此，我们必须通过其它途径获得均衡、全面而又丰富的健康营养早餐。
　　完美营养餐是现代家庭极佳的选择。完美营养餐是由中山完美公司科研人员以中国营养学会制定的《中国居民膳食营养参考摄入量》为依据，经过长期潜在研制而成的。它的主要成分是：螺旋藻、糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子等，能有效补充人体日常饮食中所缺少的杂粮成分，在加工过程中，采用了微破干燥、糊化等先进的物料处理方法，保证各营养成分不流失、不被破坏，极易被人体消化吸收。它香而不燥，养而不腻，长期食用，不但为人们提供均衡的营养，而且不怕担心会上火。
　　一位医学界专家曾说，普通人对营养知识大都是一知半解，而且并不注重摄取完整的营养，对日常进食也未能做全面考虑。其实，营养的终极目标是身体、意志及心灵的成长，我们必须善于利用营养知识，食用更好的、均衡的食物，促进自己及家人的身心健康。专家还提醒：营养知识可以给我们一种主宰生命的感觉，帮助我们平衡预算、降低医药费用、延长寿命、促进社会进步，提高家庭、学校及企业的效率。推广营养知识，可以使人们的生活更美好。
　　良好的健康可以使情绪稳定，健康的体魄则是心理、情绪、道德及心灵健康的基础，全面、均衡、科学的营养膳食，能帮助您实现个人的目标，您更会感觉到：世界因为我的存在而更加美好。
　　
　　相关知识链接：
　　天然营养宝库——螺旋藻
　　联合国世界食品协会确认——二十一世纪的营养源；
　　世界卫生组织确认——人类二十一世纪的保健食品；
　　中国国家卫生部确认——新资源营养食品；
　　美国宇航局确认——太空必需食品；
　　日本食品营养协会确认——优质健康食品；
　　墨西哥政府确认——营养不良儿童必用食品；
　　奥运会运动员确认——理想保健食品。