031-本草便读-第16章

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故能和中焦。去湿热。为病后虚人最相宜耳。）　

谷部谷类
蒸饼
内容：消食养脾化积滞。性味甘温。和中益气利三焦。功能宣导。（蒸饼以面作饼。蒸熟陈　
久用之。寒食日作者。即为之寒食面。糊丸药用之。取其面性已过。不助湿热。惟甘平之性　
。能和中消导。利水道。益脾胃而已。毕竟无他所长也。）　


菜部
内容：（李时珍曰。菜者。所以具五味。助五谷而充养者也。但五菜之良毒。各有不同。五味　
之所入。即多偏胜。故内则有训。食医有方。菜之于人。岂可不审择用之哉。）　

菜部菜类
蒲公英
内容：r蒲公英pq110a1。bmpr　
走阳明散热疏邪。兼能解毒。味甘苦性寒滑窍。并可消痈。（蒲公英即黄花地丁。生　
平泽田园。茎叶如苦苣。中心抽一茎。茎端出一花。色黄如金钱。若单瓣菊之状。味苦甘。　
性寒滑。专入阳明。散热结。消痈毒。因此草色黄味甘属土。性又滑利。故能入阳明。解毒　
滑窍而治妇人一切乳证也。）　

菜部菜类
紫花地丁
内容：r紫花地丁pq110a。bmpr　
泻疔疮之毒壅。味苦性寒。入包络与肝经。通营破血。（紫花地丁即地丁草之茎　
。色紫而开紫花者。故性味主治与蒲公英相同。惟此能入手足厥阴血分。行瘀活血为略异。　
故紫花地丁治疔疮毒壅为胜也。）　

菜部菜类
白芥子
内容：r白芥子pq110。bmpr　
辛能发汗。热可温中。入肺胃以搜痰。并走皮间与膜外。宽胸膈而利气。却能散冷　
耗营阴。（白芥子此芥种类少异。茎叶青白色。其子黄白色。非如食芥之叶青绿色而子紫黑　
也。味大辛。性大热。入肺胃二经。散寒下气。宽胸膈。利风痰。其辛散之性。食之泪出。　
又能达肝。故治痰在胁下。及皮里膜外者。非此不除。但耗阴散气。昏目圣神。虚人禁用。　
）　

菜部菜类
莱菔子
内容：r莱菔子pq110a2。bmpr　
下气消痰。生服性升能涌吐。宽中化食。炒香气降味辛温。可消胀以利肠。能定喘　
而止嗽。（莱菔子辛甘温。入肺胃。长于治痰。生用则能升能散。善吐胸膈风痰。炒熟则性　
降。气降则痰消。一切喘嗽因痰者。皆可用之。能消面积。观其在上在下。用生用炒。或吐　
或消。无不灵验。亦物性之使然耳。根主治相同。）　

菜部菜类
干姜
内容：入脾胃。燥湿温中。肺饮蓄痰嗽可愈。味辛热。逐寒散冷。肾邪痹着重能轻。炮黑则　
味苦性和。血药用为引导。服食可入营守内。补方赖以前驱。（干姜即生姜之宿根老母姜。　
置流水中。浸三日。刮净皮。晒干为之。又名军姜。辛热性燥。不如生者之散表。而热燥过　
之。入脾胃。逐寒燥湿。是其所长。与肺肾药同用。亦能入肺肾。观小青龙之治饮邪咳嗽。　
肾着汤之治寒湿腰痛可知。炮黑则辛少苦多。燥散之性已减。温守之力独优。能入血分。协　
助补药之力。故营血虚寒而欲温补者。非此不为功。即纯虚而无寒者。亦可用之。不温则虚　
不复也。）　

菜部菜类
生姜
内容：r生姜pq111a。bmpr　
达肺经。发表除寒。横行有效。入胃腑。温中止呕。辛热多功。去秽通神。化痰散逆　
。煨熟则缓而性降。治中焦腹痛之虚寒。蜜炙则润以兼疏。散肺部风痰之咳嗽。姜汁豁痰通　
络。体用颇殊。姜皮散水和脾。温凉稍异。（生姜味辛性温。入肺胃。散寒发表。善宣胸膈　
逆气。故生姜为治呕圣药。能解半夏南星诸菌等毒。祛邪辟恶。故圣人有不撤姜食之说。然　
辛散过盛。多食耗气血。助火邪。不可不慎。用湿纸包裹。煨熟则无发散之性。但能温中降　
逆。治寒滞腹痛。如治肺受风寒咳嗽。又欲其散。又惧其辛。热伤肺。取生姜蜜炙。用姜汁　
开痰宣络。姜皮散水行皮。温凉各异。主治不同。不可谓一物泛用也。）　

菜部菜类
葱白
内容：r葱白pq111。bmpr　
行肺胃以通阳。可温宣而发汗。味辛性热。散气昏神。（葱白即葱之近根处白茎也。　
味辛性温。升浮上达。入胃肺二经。其中空。故能外散风寒。内通阳气。又能行血散瘀。止　
腹痛。消肿毒。皆系行气之功。所谓三焦相通一气而已。但耗散昏目。损志伤神。虚人当审　
用也。）　

菜部菜类
大蒜
内容：r大蒜pq112a1。bmpr　
辛温气臭。脾胃功多。能破积以散寒。可辟邪而杀鬼。阴疽　癖。火灸有功。捣贴外　
敷。随宜施用。虽有解暑治蛊之功。不无耗阴损目之害。（大蒜辛热臭烈之性。盛于芦韭。　
故为五荤之首。有小毒。虽极臭而又能辟臭。故凡一切腥臭之物。用此同煮。均可解之。入　
脾胃。辟恶气。散寒邪。化肉积。除症瘕。但刚猛之性。耗散为多。道家称其服之能损神伐　
性。不如外治之功为善也。少食却能开胃进食。）　

菜部菜类
韭菜
内容：r韭菜pq112a。bmpr　
熟食性味甘温。助肝肾元阳。补中寓散。生汁却专辛热。治血瘀噎膈。脘内留邪。根　
须通络行瘀。下行降浊。韭子固精暖肾。治带疗淋。（韭菜一名起阳草。其叶味辛而酸。性　
温。入肝经血分。助阳气。暖下元。行散之力有余。固补之功不足。亦为五荤之一。但行瘀　
散血。韭汁为优。暖下固精。韭子为胜。根须之性。与叶相同。而下行之力为专。故凡病后　
劳复。与夫阴阳易之病。下部瘀浊阻滞者。皆可用之。）　

菜部菜类
薤白
内容：r薤白pq112。bmpr　
辛滑通阳。开胸痹之痰血。苦温散气。治泄痢之邪氛。（薤白其叶如韭。其根如小蒜　
。色白如钮。取根用。味辛而苦。性温而滑。入胃与大肠。以其辛苦温滑之性。故能通胸中　
阳气。散胸中痰血。至其能治赤白痢者。亦由阳气不宣而痰血交滞耳。）　

菜部菜类
马齿苋
内容：r马齿苋pq113。bmpr　
酸辛色赤。散血行肝。苦滑性寒。利肠消肿。专长外治敷搽效。却少煎方服食功。　
（马齿苋一名五方草。又云即今之酱板草。李时珍言此草处处园野皆生。柔茎布地。其叶细　
细对生。叶青。梗赤。花黄。根白。子黑。故有五方之名。以此推之　
。似与酱板草相同也。味酸微辛微苦。性寒质滑。入肝与大肠。专能行血滑窍。利大肠。虽　
有内服诸法。然长于外治。故以之敷痈散肿。为尤贵耳。）　

菜部菜类
丝瓜络
内容：r丝瓜络pq114。bmpr　
通经络。凉血祛风。性甘寒。化痰解毒。（丝瓜络味甘性寒。入经络解热邪。热除　
则风去。络中津液不致结而为痰。变成肿毒诸证。故云解毒耳。）　

菜部菜类
石花菜
内容：味本甘咸。导肠中湿热。性因寒滑。利肺部胶痰。（石花菜即麒麟菜。生南海沙石　
间。状如珊瑚。枝上有细齿。色白可作菜食。味甘咸。性寒滑。清肺部热痰。导肠中湿热。　
阴虚湿热痔血等证。皆可用之。虚寒者尤宜禁耳。）　

菜部菜类
木耳
内容：性属甘平。滋养营阴治吐衄。质兼凉黑。善疗痔漏止肠红。务宜知有毒无毒之不齐。　
当省察良木朽木之互异。（木耳生于朽木上。得湿热而生。受阴晦之气。不无小毒。味甘色　
黑。虽能治痔漏肠红等证。毕竟非治病良药。仅堪以供蔬食。况木之种类不一。不可不审耳　
。）　

菜部菜类
香菌
内容：甘平调胃疏风气。香润和中行血瘀。（香菌或土出。或木生。种类不一。皆为湿热郁　
蒸而生。然此物香甘可口。故能调脾和胃。其香似可入血。其形似宜解散。故又能疏风耳。）　

菜部味类
吴茱萸
内容：r吴茱萸pq115a1。bmpr　
散厥阴之寒。辛苦疏肝降冷浊。燥脾家之湿。芳香治呕愈寒疼。故疝瘕香港脚相宜。　
而郁结饮邪亦效。吞酸胸满。能导以下行。　癖奔豚。可用其温散。（吴茱萸辛苦而温。芳　
香而燥。本为肝之主药。而兼入脾胃者。以脾喜香燥。胃喜降下也。其性下气最速。极能宣　
散郁结。故治肝气郁滞。寒浊下踞。以致腹痛疝瘕等疾。或病邪下行极而上。乃为呕吐吞酸　
胸满诸病。均可治之。即其辛苦香燥之性。概可想见其功。然则治肝治胃以及中下寒湿滞浊　
。无不相宜耳。）　

菜部味类
茶叶
内容：r茶叶pq115a。bmpr　
能清心而入胃。涤垢除烦。可消食以行痰。解酲止渴。芳香清肃。甘苦阴寒。（茶叶　
处处有之。皆产山谷间。种类不一。大抵以嫩而色香味美者为佳。味苦而甘。性寒。入心肺　
脾胃四经。能蠲除上焦郁热垢腻。除痰化食。清头目。利二便。令人少睡。若虚寒之人服之　
。戕败脾胃。易成痰饮等证耳。）　

菜部味类
川椒
内容：r川椒pq115。bmpr　
气香有毒。走脾肾燥湿祛寒。色赤入营。达胃肝破症解郁。壮元阳而除痼冷。下焦之　
水肿堪除。仗辛热以杀诸虫。表里之疫邪可辟。椒目乃善导水邪下降。苦辛则能使喘满消除　
。（川椒辛热香燥之品。与吴茱萸相似。亦能下气散结。但川椒之色。可入血分。能下达肾　
经。肾主水。故能治下焦水湿等病。其余治中下寒湿疝瘕诸病。与吴茱萸相似。但入胃散逆　
。则吴茱萸为优。辟恶杀虫。又川椒为胜耳。去闭口者用。○椒目色黑味苦。功专入肾治水　
。一切肿满。小便不利。而致气逆喘上者。皆可用之。）　

菜部味类
胡椒
内容：r胡椒pq116。bmpr　
味辛性热。入肺胃以散寒邪。下气宽中。消风痰而宣冷滞。发疮昏目。助火伤阴。（　
胡椒。味辛性热。入肺胃二经。能宣能散。开豁胸中寒痰冷气。虽辛热燥散之品。而又极能　
下气。故食之即觉胸膈开爽。又能治上焦浮热口齿诸病。至于发疮助火之说。亦在用之当与　
不当耳。杀一切鱼肉鳖蕈毒。故食料多用之。）　

菜部味类
毕澄茄
内容：治疗与胡椒相似。温膀胱。治肾脏寒凝。性味却辛苦不同。降逆气。散胃中冷滞。　
（毕澄茄形如胡椒。味苦辛温。不如胡椒之热。但入脾胃。温中散逆。下气豁痰。又能治肾　
与膀胱冷气。亦凡子皆降之意。大抵一物大同小异耳。）　

菜部味类
芫荽
内容：r芫荽pq117a。bmpr　
辛温善散。可宣肺胃之寒凝。香窜难闻。能起痘疹之滞遏。（芫荽一名胡荽。辛温入　
肺胃。散寒快气。食之爽口。腹辟秽恶。毕竟芫荽辛臭之品。故道家列为五荤之一。人之血　
气。闻香则顺。闻臭则逆。若痘疹不起。欲用此宣发。吾恐欲顺反逆。不如求之他药为稳耳　
。）　

菜部味类
香
内容：r　香pq117。bmpr　
治腹痛。平呕吐。理胃宣中。辛甘并合。疗疝瘕。祛寒湿。疏肝暖肾。香燥偏优。（　
香有大小二种。形如八角者为大茴香。如蛇床子者为小茴香。食料入药。皆以大者为胜。　
今人但知食料用大茴香。其小茴香概作药用。亦习俗相仍耳。二者俱属辛甘温。能入肝与脾　
胃。统治寒湿疝瘕小肠膀胱一切冷气。至于宣中辟恶。开胃止呕。亦皆辛香温暖之力欤。）　


金石部
内容：（李时珍曰。石者。气之核。土之骨