蔡澜谈友_蔡澜-第11章
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男的叫梁锦明，从前在无线电视当导演，专攻综艺节目，当今已独立，组织制作公司，接了很多单生意做。如郑秀文和郭富城的演唱会，都由他制作。
说起他们的婚姻，我也是半个媒人。当年拍《蔡澜叹吐界》那个旅行节目，有很多集是梁锦明当导演，工作落力，交足货，我对这小伙子蛮欣赏，后来拍到日本，刚好徐燕华在东京留学，就叫她出来做翻译，两人拍摄时期耳鬓厮磨，结成情侣。
一天，徐燕华说对方要来〃过大礼〃。
〃什么？ 〃我从没听过什么叫过大礼的。解释后才知道是广东人的习俗，卜聘的意思。
约好了当天在女家九龙塘的住宅收礼物，我早上十一点钟准时到达，见梁锦明驾了一辆面包车在门口等待。
〃还不上去？〃我问。
〃男的不能亲自到女家，要找兄弟代送。〃他说。〃莲姨是这么吩咐的。〃车上走下梁锦明的死党，当资料搜索的练瑞祥和导演的谢志超，两人都是在无线时期的同事。只见他们从车上大包小包地把东西扛下来。我先进门，家里已摆着些礼品，是莲姨一手经办的。徐家有四位家政助理，都是中国人，燕华由莲姨带大，她的记忆力特强，有关婚嫁和风水及一切拜神祭祖事，都记得清清楚楚，所以都向她请教，这回男方要送些什么礼，也是听她。
〃莲姨你真厉害。〃我说。
〃没什么。〃她若无其事地，〃我自己结婚也见过，替儿子女儿娶妻嫁人就照样做了。〃
好奇看看有什么？乖乖不得了，分男用及女用。前者有椰子，代表成功的开始，椰子连皮连壳两粒，有些人说是象征男人的睾丸，好家伙，要是有两粒那么大的，可打破健力士大全。
另有槟榔、柚叶、黄皮等，取儿孙有好事业的兆头，扁柏也是，青篓等取福慧双修，衣食无忧。
女用者则有礼藕，其实只是普通藕，但说成家安宅吉，佳偶天成之意，石榴则取其有于。
最奇怪的是一枝延延尖尖的芋苗，这是代表男方的生殖器，送礼的练瑞祥笑着说：〃一路来新郎最紧张这根东西，叫我们千万别折断它。〃其他礼物数之不清，计有海昧八式，发菜不算在其中：鲍鱼、蚝豉、干瑶柱、冬姑、鱿鱼、海参、鱼翅、鱼肚。四京果：龙眼：千、荔枝干、核桃干、连壳花生，俗称四京果。
还有茶叶和芝麻。别以为太麻烦，旧时不只茶叶那么简单，还要送整颗茶树，当今城市中那来茶树？而且茶树不能移植，故以茶叶代之，祝愿不移之情，亦有暗寓一经缔结婚约，女子便要守信不渝，绝无反悔。俗称为〃礼全盒〃的内放莲子、百合、红豆、绿豆、红枣，还有红绳头、利是、聘金、饰金等。男方更要预备龙风烛一对及对联一对。
说起对联，好彩没有叫我写，不然不知写些什么，我是自己又没嫁女经验，要找书本来抄，可是烦事。
我最初以为过大礼送个饼算数，原来它是最不重要的一环，但分量不可少。饼分皮蛋酥、核桃酥、鸡蛋糕、红鲮、黄鲮、豆沙酥等六种（后来发现皮蛋酥是最好吃的）。这些饼加起来要一百斤，平均每斤四个，总共四百个。四百个饼送人都送到手软，莫说自己吃了。
练瑞祥和谢志超这两个小于从楼下搬运到二楼，好在有电梯和一辆小搬运车，但也满头大汗矣。
礼品一一被岳父大人徐胜鹤领收，他也是第一次嫁女，不知道是否全数送到，由莲姨在旁代为监视。虽是送来那么多东西，要回一半给男家，那两个人又得搬回去。
聘金方面，侥幸不必回一半，只回个尾数。像多少万八千八百八十八，只回八千八百八十八可也，岳父大人笑着说：〃养了一个女儿那么多年，收之无愧。〃
礼成。
之后男女各方将礼饼拜神祭祖先。
见练瑞祥和谢志超两个兄弟忙个半天，我叫他们坐下休息，岳父大人也各自奉送红包一对，以表谢意。他们两人道谢收下。
〃你结婚了没有？〃我问练瑞祥。〃还没呢。〃他回答。
〃你呢？〃我问谢志超。〃也还没有。〃他说。〃看了这个局面，还敢不敢？〃我问。
两人咋舌摇头。
大妗莲
非典型肺炎风波之下，助手徐燕华的五月宴会要取消了，等这场灾难过后再补请亲朋戚友，真是没办抹下做此决定。
本来可以勉强进行的，关系好的人，说什么也会来，但始终让人家添麻烦，算了。想通了，什么时候请客，都是一样。
注册倒不会改的，而且〃过大礼〃已经办厂，总不能白白吃男家的礼饼。
〃过大礼〃的一点一滴，都问过由从小凑大徐燕华的家政助理莲姨。莲姨精通婚嫁和求神拜佛的礼节，由她主理，没有错。
最初我问徐燕华：〃你是现代人，为什么要行？〃
〃也没什么原因，爸爸那辈子的人，会高兴一点吧，就此而已。〃她回答。
我想，就是这个原因，中国人的习俗才会一代传一代吧。
男方也是新派人，不懂旧礼，也要向莲姨请教，莲姨举出十礼品、十礼盒、十嫁女饼、十子孙桶等等，请看过几期的《壹周刊》之〃一乐也〃专栏，有详细的报道。
其中写漏的是男方要送来四只鸡，活的。已经好久没摸过活鸡了，当天看到，真想抱在怀里，但顾忌有鸡瘟，算了。
我搬新屋时，也请莲姨到家里拜拜。她一早到菜市场，准备了水果和蜡烛。把苹果切一半，将拜完的香插在上面。反正求一个平安，一切照做就是。
在当今这个苦闷的日子，单靠老本行不行，应该狡兔三窟，多几种职业才可糊口。莲姨知识那么丰富，只做家政助理实在可惜，和她商量后决定开一家旧风俗习惯的顾问公司，各位有什么疑难尽可问我们，收费便宜一点也不要紧。连公司名也想好了，不叫〃大波莲〃，叫〃大妗莲〃。
苏先生
参加过我们的旅行团多次的，有一对夫妇，结婚数十年，还非常恩爱。
丈夫八十岁，圆脸、红面。头虽秃，但看得出年轻时的潇洒。太太端庄，一眼就知道是一位出身极佳的贵妇人，但一点架子也没有，总是笑嘻嘻。有自信的人，才那么和善。不但对人有礼，连自己丈夫也泽棠兄前、泽棠哥后那么称呼，不像年轻人来一句老公。
姓苏。读报，看到绑架案警匪驳火的新闻，事主苏泽棠，不会是他那么巧吧？照片中确实了，即打电话慰问。
〃过程好惊险，比拍电影更精彩。〃苏先生说，〃不过我很镇定。〃
很想由他本人亲口叙述一些内幕，听了即刻写下来。岂知，在第三天的报纸上，苏先生已经将来龙去脉告诉了记者，内容更为详细。我那篇稿口右作废。
后来苏先生又上电视又是报纸头条，一连数天。
再打电话给他：〃在商界，你比李嘉诚还红；在娱乐圈。你的名气大过周润发。〃
大家在笑声中收线。
苏先生八十岁了，每晚在吃饭时还喝威士忌，johnny walker的金牌。一齐旅行时，他会偷偷地倒满一杯，请同事交在我手中。
〃为什么不喝蓝牌？〃我问。
〃喝惯了金牌，不想改了。〃他回答。
饭后，苏先生余兴未消，叫我去城内酒吧再喝，我因为还要赶稿，拒绝了，但他还是兜星港的其他同事去喝。
一向笑嘻嘻的苏太太，忽然向同事们说：〃不准！〃
苏先生在事业上，早在六十年代已很有成就，的确有他过人之处，看绑匪最初要求五百万，给他冷静地杀到二十万，就知道他的厉害，真不愧为商人本色，哈哈。
同 好
和团友麦氏夫妇的交往甚深，他们常到九龙城街市三楼去吃耳餐，时而见面。
麦先生就是让我猜他的职业，给我五十次机会都问不到的人，原来他是制造阿拉伯文变成英文的翻译机，世界上没有几家。
麦太为人风趣，长得玲珑可爱，他们没有孩子，养着数只小狗，自己开厂，随时可以放下一切去旅行，除了担心宠物的起居。
两人都酒量极好，跟我们去北海道时，给粗口大王拉去喝，日本有种任饮唔嬲的制度，缴上两千鬥就行，但是有个条件，就是只能留在酒吧中两小时，过了又要付钱。一行人去大喝特喝，也不是为了省钱，好玩罢了，反正要证明谁是冠军，这是个好办法。
第二天看到他们一群人，个个脸青青，美食当前，点也吃不下去，我倒啤酒给他们，大家看了掉头就走，去洗手间把剩余的胆汁都贡献出来。
做生意人，对尾杩很重视，麦氏夫妇每年都隆重地大肆宴客。还老远请来几位阿拉伯代理商，我也参加过，看到的阿拉伯人都是大胖子，猛吞香港海鲜，表情甚为幸福。当然啦，去过阿拉伯的人，都知道他们的食物绝对不能和中菜媲美。
和麦氏夫妇交谈，发现相同喜欢的东西很多，比如说暖气，他们就和我一样爱用火水炉，听说我从刁本搬了几架回来，心痒痒地，上次去大阪，大风大雪，到处找，结果没有称心的，当今日本火水炉却要用电线拉电，不方便。
今天在新年的金泽团茶会中又遇到麦氏夫妇，我答应这次和他们一起去购买。万一再找不到，我就把自己那个让给他们，设计为一个古老的船灯，非常漂亮，火生在玻璃罩内，半夜起身欣赏，尤其清雅。
送同好东西，自己也快乐。
生日派对
何冠昌先生走了，不知不觉，已多年。
我们一班老友，还是时常相聚，聊起何先生生前事，他对接触过的人都很好，有求必应，大家都叫他〃何大仙〃。
一年一度，何太太生日，众人为她庆贺，都是在跑马地的日本烧鸟店〃南蛮亭〃举行，成龙在香港的时候一定到，今年他去了日本做宣传，也来电话。
契女梅艳芳在派对最活跃，每逢何太太生日，她必喝得大醉。要看阿梅醉与否很容易，开始说英语，一定醉了。她跑过来和我干，一干就三杯，我照办，重复了多次。后来何太太拿了一瓶酸梅汤喝，阿梅问她，她回答是梅酒，就把瓶子抢过来和我干，我已经喝得七七八八，不想干杯，但一人喉，知道不是酒，干就干，三大杯下肚，面不改色。阿梅自己已经喝不出是不是酒，用英语大赞我酒量不错。
张国荣也来了，他有事，和何太太抱了抱，虽坐了一一会儿就走，也很有心。
林子祥和叶倩文每次的礼物都别出心裁，两人一进门，一个手上一枝很大很大的向日葵，一个是很大很大的椰菜花，接着由助手捧进两个面包做的大寿桃。
张学友夫妇坐在后面的房中大吃烤牛肉，侍者捧上一碟鸡皮，学友要伸手拿，太太好心劝说少吃胆固醇，感情真浓厚。我说两个鸡蛋的胆固醇多过一小碗猪油，鸡皮无大碍，结果大家照吃不误。
何先生老同事的梁先生也早仙游，梁妈妈从加拿大来，坐下就抽烟，她和我都是抽烟的少数民族，大家一齐煲。
其他好友的名字恕我不一一提及，一共四十凡人，挤满了小店，好不热闹。
女儿何家儿已长大，目前在一间银行做事，很有成绩。见到她，看到生命的延续。
吴医生
从北京返港，住了一个晚上，隔日飞新加坡，赶上我母亲生闩。家人已经忘了妈妈已经多少岁，当成九十大寿巴。往年我们都在
一家广东菜馆吃饭，这次改在我认为新加坡最好的〃发记潮州酒楼〃设宴。吴医生他就住在餐厅附近，请他一齐来吃饭。现在他已离开了政府医院，自己出来开业。
诊所在乌节区的一向白色大厦里面，我第
