从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第163章
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水费、物流费、房屋租金，无一不涨，而且幅度都不低，而且在销售体系中，渠道和零售商流通环节拿走主要的利润，生产者能够拿到的利润并不多。
如果上下游都在倒逼生产者，连消费者都用脚投票，这就是一场恶性的博弈，最后都不会有赢家，大家都是受害者。
商家不会做亏本生意，如果实在不赚钱，要么停产，要么减产，要么转行，这会带来最后的价格上涨。更多的商家，就偷工减料，以次充好，拿劣质大米来做米粉。最终的受害者，还是消费者。
在一个市场定价的体系里面，当成本上涨的时候，最终都会传导到终端销售价格。压是压不住的，只能延缓一下。如果强行压制价格，只能导致质量越来越差。
这是一场没有赢家的博弈，而博弈格局的导演者和始作俑者，正品着红酒，笑谈世间风云。这种弱势者群体互相伤害的博弈，只不过是历史千百年来，“发动群众斗群众”的一出新剧目而已。
PS：顺便附点杂谈感悟：
我自己的农场，2010年生产尚未开春。尿素、复合肥平均价格差不多上涨了10％左右，农家肥也跟着涨价。上海公司尚未正式营业，已经来回折腾了很多回合。不知道农场2010年的产品价格如何，但是整个事业的运作成本，可是越来越高了。
今天出去买东西，找零钱的时候，才醒悟到1毛2毛钱已经相当地久违。想起数月前和刘乘云见面，他当时说，随着人民币发行量的增加，1毛2毛钱的辅币，不用多久就逐步淡出货币市场。言犹在耳，现在看来真是一语成谶。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…25 20：06
给大家看一下很黄很强大的山茶油。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…25 20：28
色泽清亮金黄，粘稠度很高，略有一点气泡，还有微量沉淀，这是原生态山茶油的标志。
目前因为食品流通证在审核，发下来还需要几天，所以只能打擦边球卖点“裸装”的。
一般的山茶油，掺入不超过30％的棕榈油，除了淡一些以外，一般人区分不出差异。但是香味、色泽、粘稠度，都要大打折扣了。
市面上的大部分山茶油产品，都是被掺假过的。不怕不识货，就怕货比货。
前几天，一个顾客，拿了一瓶我们的山茶油，坐公交车回家的时候，恰巧路遇一个做食用油检测的，一眼看中她拿的油瓶，说这种山茶油，纯度很高，市面上很难买到。后来她给我打来电话告知此事，让我非常高兴。
淘宝店可以拍了，店址是：
store。/shop/view_shop…8f3f40c68ca5f2ca123920df3ca62226。htm
但是上海公司刚刚成立，房子要装修，又要跑腿办证，上海的员工都在跑腿忙碌。服务经常不在线，淘宝开店经验又不足，所以缺点是多多的，一点点来改正。建议勇敢点的顾客，可以先吃螃蟹，买点茶油回家先吃着；谨慎点的顾客，晚点再来拍，等我们的工作都完善了再说。
这几天我要在农场，协调完成年前的种植工作。大约有100来亩土地要整地下种。销售工作，交给他们上海员工来完成，即使一下子不完善，也不能总是越俎代庖。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…25 21：03
如果有疑问，找这个qq咨询，1276388661。（老周的全食）这个事临时山寨版的客服。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…27 09：40
关于山茶油的介绍
卖啥吆喝啥。俺现在的淘宝卖的是山茶油和红糖，也来吆喝几句。
先来介绍山茶油。
山茶油的原料，是树上结的茶籽果实，树分为很多种，有老树和新杂交的品种，老树里面还有不同的细分品种。一般来说，老树茶油的产量很低，出油率也比较低。产量较新品种低一半甚至更多。一亩茶油，一般的产量每年只能出油几十公斤。
柳州地区三江县，由于气候和水土的特殊原因，出产的是小茶籽。榨出的油，味道略苦，但是成分特殊，有非常重要的加工价值。每年大量出口国外特别是日本，用于提炼化妆品原料。
我们这里距离三江县很近，种植的山茶油更接近于食用的口味。所以，也是主要的山茶油输出县。
山茶树主要分布在湖南、江西、浙江、福建、广西等地，湖南南部、广西中部北部，是主产区之一，有很多毛主席时代留下的大片山茶油树林。江西、浙江、福建很多地方，种植茶叶，相对而言，油茶的种植量就少一些，因为茶叶的价值毕竟比较高。
这些年，湖南和江西，在大面积推广新品种的茶油树，茶油的产量因此提升了很多。
很多茶油上标明的产地，比如千岛湖、巴马，都是宣传的噱头，无非是借产地的名气，给顾客不适当的联想。很多都是收购茶籽，到那个地方压榨的。举例来说，巴马不是山茶籽的主产区，那里的人长寿，主要是空气的负离子含量比较高，未必见得一切都好，再说产量有限，无论如何不支持那么大的产业化。
茶油的压榨工艺，主要分为冷榨、热榨和萃取。冷榨，就是直接拿晒干的茶籽，用榨油机械压出来。出油率一般在20％以下。也就是5斤茶籽，可以出1斤油。
热榨，是把茶籽加热，然后再用机械压榨，出油率可以提升到25％…27％左右。
即使是热榨，总还有5％左右的油，是无法榨出来的，这是残油成分。但是用萃取的技术就可以100％弄出来。萃取，原理相当于洗衣店的干洗，直接用汽油溶剂，把里面的油脂成分清洗干净。这是榨取最后一滴油的核心技术，也是转基因大豆油高产的技术。
压榨后的残料，通常称为麸。冷榨的茶籽麸，残留的油份，仍然是洗头的很好原料。但是萃取过后的残料，就没有任何的油脂成分。以豆油萃取过后的豆粕而言，甚至用于做饲料，还要拌入油料，才能够营养均衡，让猪快长。
以油的品质而言，当然是冷榨初榨的油最好，但是闻起来略有青味，炒菜的时候，最好先热一下。油坊通常把冷榨后的茶籽麸，再加热压榨。或者掺入新的茶籽，混合压榨，以提高出油率
冷榨的油，即使过滤以后，通常也会有一些小气泡。热榨的过程，这些小气泡会膨胀消失。这是区分原始冷榨和加热压榨的方法之一。
以颜色和粘稠度而言，冷榨初榨的油色泽很重，清亮并且粘稠。萃取的油，一般都比较稀。热榨的油，也较冷榨的粘稠度下降。
市面上销售的山茶油，通常掺入不超过30％的棕榈油。所以一般看上去特别稀，而且味道比较淡。棕榈油产量极高，价格低廉，而且色淡味淡，进口价格大概是800元一吨，是做调和油的中性油。也是炸方便面，炸肯德基鸡翅的原料油。
本店销售的山茶油，是100％冷榨初榨的老树山茶油，依靠人力驻守油坊来做品质保证。从农民自己榨的油里面，几十斤几十斤地采购过来的，也算得上是“百家油”了。以本地产区的产能计算，这个生意永远做不大。
我们的收购时间点，就在茶籽从榨油机出来的时候，收购价格比直接从油坊购买现成的油，贵了30％。至于油坊现成的油，掺入了多少棕榈油或者二次榨取的山茶油，不得而知。一分钱一分货，这是生意场永恒不变的规矩。
好货卖与识货人。以我们监守的品质，付出的努力。48元每斤的价格，丝毫不为过分。现实市面上，卖价超过75的山茶油，无论是色泽、粘稠度、香味，都远不及我们的产品。
现在已经有不少勇吃螃蟹顾客，已经购买了我们的“裸装”的山茶油。不怕不识货，就怕货比货，欢迎他们拿去和市场其他的山茶油进行对比，以彰显老周监守品质之难得。
老周卖油，到底是油嘴滑舌还是诚信无欺？欲知真相如何，且等买家评论。
作者：zhouyutang 日期：2010…01…30 17：51
转帖一篇文章，其中的很多内容是我想写的，观点也差不多。只是碍于经济学功底太浅，文笔又一般，写不出谢先生这种文章。
转帖一下，给大家做一个参考。
里面写到的很多经济现象，还是比较客观的。和我观察到的都差不多。
谢国忠：走向滞胀
谢国忠
谢国忠搜狐博客：xieguozhong。blog。sohu/
2009年，中国的外汇储备增长4530亿美元，相当于2008年GDP的10％，银行贷款总额（9。6万亿元人民币）的32％，名义GDP的增长率则为5％。显然，是财政和金融方面的因素推动了中国的经济增长。这反映了一个现实：全球金融危机之后呈现出了一种全新的状态，投放到经济中的海量资金，对于GDP增长的贡献颇为可怜。
这些资金基本是通过房地产部门进入经济、发挥作用：2009年新房销售的增量，估计高于名义GDP。
在泡沫之下，资源被用于制造更多泡沫。这些资源将被永久性浪费掉。例如，商人再也不愿意把精力放在实体经济中，转而投入时间和精力，从事市场投机。这意味着，未来的中国，将不会有具有全球竞争力的公司。尽管中国已经历30多年的高增长，但很少有公司拥有全球竞争力。
两个信念
市场中一直存在两个信念：一、人民币只涨不跌，二、中国的土地价格只涨不跌。这两个信念驱动了资金的不断流入。前者造成了跨境资本流动。是资本流入，而不是贸易顺差，推动了中国外汇储备在2009年的增长。证据之一，是美国总统奥巴马访问中国之前，外汇储备激增。在此次访问期间，我发现许多对冲基金都赌人民币必将升值。只是由于预期落空，资本流入有所减慢。2009年12月外汇储备增长放缓正是因此。
第二个信念，对国内资本流动产生了有力的影响。2009年新的房地产销售额同比增长了75％，超过全年（真实）GDP的14％，这不但对于中国，而且对其他任何主要经济体来说，都是前所未有的。家庭储蓄占到GDP的20％到25％。从房市销售数据就能很轻易地知道家庭储蓄到底流向了何处。商业领域里的资本配置，同样也发生了巨大的变化。各地频出的“地王”——也就是那些在土地拍卖中不断
