阿芙 作者:该亚(晋江2012-08-02完结)-第7章
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当然现在没必要做到那一步,除了李芙没人有那闲工夫细细品尝,材料不足也是现状,主要的目的还是为了食物的保存,其次才是食物的口感。
好在有些材料不充足,有些材料确是极佳的,那就是木材,这周围林子的野生树种个个高大繁茂,不知生长了多少万年,木质不仅是现代人工种植的小树苗不能比的,气味更是浓郁丰沛。李芙不准备动用数量不多的果树,果香味可以用其他东西代替,而是捡了点干枯的柏树枝,放到鼻端轻轻的嗅,这种清香果然很绵长。
捡好需要的数量扎成柴垛背回来,她拿出一包这几天晒好的小东西,因为考虑到要做熏肉,所以事先把部落扔掉不要的野果皮都捡回来晒干了,大多是些野柑的皮,还特意留了几只不太好的野苹果,一并切开晒干,另外还采集了一些浅黄色的野菊,东西也就齐全了。
李芙把部落里的女人们都叫到一起,教她们学习如何熏制动物内脏,其实后面的步骤就已经很容易了。她把拾来的柏枝用石斧劈碎,混合少量苹果干野菊花柑皮,置于熏炉内的浅坑中。柏枝放的很紧密,一根挨一根塞得紧紧的,目的是为了让它因空气不流通而不会剧烈燃烧,如果有铁丝网的话盖上一层就最好。把温度持续控制在一定范围内,使其火苗小而烟气足,这是一种低温冷火的熏制方式,这种方法可以使得烤好的肉质不会过干过硬,香味虽不浓烈却更柔和。
烧火这道工序就交给其他人了,相信这些女人会比她更胜任这项工作,她天然气铁锅用惯了,这种纯天然的烧火手段她现在也只能算会不能算拿手。
等到烟气渐渐上来,李芙把晾得半干的内脏一串串挂到横在熏炉口的几根木棍上,使它们垂吊在炉膛内,当初她把这些内脏也只煮到九成熟,熏好后口感会比较韧有嚼劲,如果是全熟火候就有些过了。最后在炉口覆上几张采来的大芭蕉叶,基本工作也就到此为止,接下来就是等吃了。
当初打算费劲做这个熏炉,还是考虑到以后如果有需要,这个炉膛还可兼具烤炉的作用,用来制作挂炉烤鸭。当然烤鸭这种顶级享受现在也只是想想,毕竟老大一个鸭子拷好后吃不了几口肉,只有在部落东西多的实在吃不了的情况下才可能弄来解解馋。
晚上,熏制好的口条猪肝羊肚啥的受到了比血肠更热烈的欢迎。从此之后,部落负责洗濯烧煮的女人就专门分出一两个来对付每天的动物内脏,李芙告诉她们,这些加工过的食品能够轻易放置一段时期不腐,族人们都很高兴。
转天一早,天刚蒙蒙亮,李芙就醒了,来了这么些天,宅女晨昏颠倒的习性已被矫正过来,没办法,每天天一黑,大伙全睡了,整个部落陷入一片沉寂,除了守夜人的走动和人家夫妻办事的声音,你就算是个夜猫子也倒腾不出啥娱乐活动。开始两天,她想得挺多,还会焦虑下迷茫下,辗转反侧的睡不着,没多久,皮实性子又犯了,吃得多睡得香,反正能回去不着急也能回去,不能回去光着急也不能解决。
来到河沟边,只有三两个人在那里拨水抹脸,原始人不讲究,讲卫生爱漂亮的也不会每天固定清洗身体,偶尔为之罢了。
“小草,二娃,弱弱,早上好!”李芙同他们打招呼。
那几人面面相觑,老听见李芙同人说早上好、晚安啥的,没明白意思,可也笑着叫了声“阿芙姐”。
李芙也不急着洗漱,她找到昨天挂坛子的地方,把它们一个个提上来。有一个坛子口正巧扎着条鱼,头尾倒吊着被拉离水面,细长的鱼尾剧烈地摆动着想要挣脱,而头部却卡在坛口动弹不得,李芙想这次得把坛口再放大点。
那几个年轻人好奇的围上来,李芙有点不好意思,万一没抓到几条鱼真挺囧的,幸亏收获比预想的要好。她找了块空地,将坛子一个个倒覆,把里面的东西磕出来,先是水草泥沙,小鱼倒也不少,每个坛子都有三四条,虾却不多,李芙已经很满足了,她本来就没期待用这些小鱼小虾的来做食材,而是想到了以前经常被用来煮紫菜蛋花汤的虾皮和海蜓,那种海产的小鱼虾个头虽小,加入汤中却十分鲜美,单独伴以麻油辣椒亦是佐酒下饭的佳肴。这种河产的,鲜味会有所不及,但同时腥味也不会太厉害。李芙想把它们一点一点收集了晒干捣碎,权当增鲜剂派用处。
她把这些鱼虾集中到一口坛子里,其它的再放入一些蚯蚓封好口沉入水中,朝几个蹲在地上试图把眼睛对准坛子口张望的孩子笑笑,抽出牙具开始刷牙。
作者有话要说:先上传一点点,下午可能有事,晚上有空再更新。
☆、第 11 章
李芙回到小屋,见时间尚早,先动作利索的把这些鱼挖腮去肠,抹上少许盐,和着少量的虾一起摊开在背阴处,随后才到晒场上去帮忙,每天这种忙忙碌碌的生活也很有规律。
早上的活计干完,她见今天的山鸡比较多,就又教了大家如何制作风鸡,不知不觉中就到了下午。天渐渐发暗,空气中混着泥土的潮腥味,一些细小的砂石被风带着微微颤动,看来又快下雨了,且这场雨来势还不会小,李芙赶紧把晾晒的东西转移到库房,库房建的要比其他屋宽敞结实,站十几个人绰绰有余,随后又给兔子窝加了两层芭蕉叶。
做完这些,她想我还是躲在屋里做草席吧,蔺草晒干好几天了就一直堆放在墙角,把间本就不大的小屋挤得满满当当,每天晚上被热的一身汗湿的时候,真恨不得直接就睡在上面得了。
李芙把那些晒成黄色的草拿起来整理,蔺草本身就根根分明,只要摘除一些干掉的穗状花序即可直接使用,问题是怎么把它们编成席子。她想了几种方案一一尝试,一种是像她开始时想的,用大钩针以编织桌布的方式编制,这种方法用来编蔺草速度很快,李芙是熟手,一会儿功夫就勾出一大块,但效果并不理想。蔺草不管怎么说再纤细它都是圆柱体的,中间充满白色的海绵体,略有弹性,不仅达不到丝线的柔软度,韧性上亦有不足,反复翻折容易断裂。勉强成型后一点都不平整,还间杂露出些许断掉的草茎。这件丑丑的手工制品并不是完全不能用,但依李芙的性格来说,这次尝试就是一次完败经历。她叹口气,毕竟花了一番心血,丢掉可惜了,于是决定把它当作晒席。
第二次,试着采用箩筐的编制方法,#字状经纬交错排列。这次速度极慢,蔺草太细了,不借助工具固定,一不留神就容易穿错地方。织出的一小块样品比第一次的成品要来得美观,却仍不是心中所想。如果现在编的是篾席、苇席,甚至是马兰草席,这种方法都完全可行,因为那些材料均具有一定的宽度硬度,且都是薄片状的,能够抽紧使其纵横排列的密合有序。
还是得再推敲推敲,不急于一时,自己起初想的太简单了,如今被打击了实属正常。李芙放下手中的东西,从“床”上站起来揉揉眼睛,屋里越来越暗了,空气也很潮湿,地上泛出水汽变得有些泥泞。她走到门口,因为要透光,皮帘子被卷在门上,一些水珠飘散进来,雨倒是小了,可看样子停不了。
因为雨声的关系,她竟没注意到阿叶她们已经提前回来了,正一个个湿漉漉的站在屋檐下把身上的皮囊卸下,放到库房里。李芙拿了屋里的几块小兽皮奔过去递给她们擦,这些人随便抹了几下全不在意的。
水姑也听到了声响,走到屋门口,见外头李芙也在,冲着她喊道:“阿芙,今天雨大,族长他们也快回来了,晒场不能用了,夕食就在堆屋做吧。”堆屋即是仓库。
“好,我这就生火。”李芙应道,谁知话音刚落,就听得“哗——”的一声,把众人都吓了一跳,顺着来处望去,李芙更是后怕的要死,自己住的那个屋棚顶部竟然塌了一块,一个直径半米的大洞朝天敞着,幸巧自己跑出来了,否则还不知会怎样。
这下她也不管做不做饭了,急着赶过去抢救东西,早先回来的两个男人连忙拉住她,一个是阿叶的男人勇汉,另一个是大娃的孪生弟弟二娃。勇汉冲李芙直摇头,说:“那屋棚可能还会塌,你一个女人去怪不安全的,还是我去拿吧。”
李芙被他这么一提醒也冷静下来,看看塌掉的方位,暗松一口气,好在是堆草的那头,自己也算是有先见,食品都转移了,损失并不大。她也不敢让别人冒险,遂道:“勇汉哥,你也别去了,没啥东西,还是等雨停了,用桩子撑着再进去吧。”勇汉思忖一下,也同意了。
就在这时,一个小白团子从屋后一跳一跳蹦了出来,李芙一看乐了,大概是落下来的石头把篱笆给砸了个缺口,小毛兔子自救来着,你也算是命大了,她边想着走过去把兔子抱在了怀里。
这下子李芙也没啥心情了,同几个女人一起草草的准备晚饭。没过一会,族长就带着男人们回来了,今天收获颇少,大雨使野兽都躲了起来。男人们一回来也都看到了那个敞着洞的屋棚。河生目光在人群中不停搜寻,见李芙平安无事的在堆屋里煮饭,这才安下心来。
水姑把情形跟族长一笔划,边说边庆幸这是大神保佑,族长沉吟一会,安排道:“阿芙啊,你今晚就和水姑睡河生他们屋。”
李芙放下手中的东西点点头。
然后老头又转头吩咐河生和鹰扬:“你们俩今天和我挤一屋,明天如果雨停了,留几个人帮阿芙再建个屋。”
河生应了一声,鹰扬笑嘻嘻的睇他哥一眼,也回道:“好的,阿帕。”
族长看看大家,说:“好了,都散了回屋进食吧。”
堆屋挤不下这许多人,众人挨个领了自己的晚餐就回去了,水姑陪李芙一起在堆屋用好,雨又大了,餐具也只能先放着,直接去了河生那屋。
☆、第 12 章
河生那里比李芙原本住的屋棚要大点,毕竟住着两个大小伙子,这个部落里的男孩满十五岁就要和父母分开,出来建屋单住,而女孩在和别人结成户前却不用。
水姑找来一个石碗,里头放着一段捻成股的干草,还有一些动物油脂,取出火石点上,小屋里弥漫着一股难闻的烟气的同时亮堂起来。斑驳的墙上挂着几块兽皮和一些牙骨链子,竟然还有一具硕大的水牛头颅,弯曲的犄角非常强势的盘踞在头部,占去了矮墙的大片地方。地上分两侧铺着两张草床,上头各置一块兽皮,而角落则堆放了一些杂物,这种布局看来各家各户都大同小异。
水姑见李芙四处打量,自豪地指着墙上的牛首说:“阿芙,你来看,这是前几年河生和鹰扬去海族部落换盐,回来的时候经过一处,听说那里地广草多,犄角兽个顶个的壮实。”她拍拍黑灰色的水牛角,“这个,就是河生和鹰扬一起捕的,就他们俩娃,那会鹰扬还不满十五,要不是他吵着要跟他哥去,他阿帕也不会同意。”说完又叹了口气,夸自己老头