206-养老奉亲书-第2章

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x雌鸡粥方x　食治老人五劳七伤，益下元，壮气海。服经月余，肌肉充盛。老成少年，并宜服食。　
黄雌鸡（一只，去毛、脏腹）　肉苁蓉（酒浸一宿，一两，刮去皱皮，切）　生薯蓣（一两，切）　
阿魏（少许，炼过）　粳米（二合，淘入）　
以上，先将鸡烂煮，擘骨，取汁，下米及鸡肉、苁蓉等，都煮粥。入五味，空心食之。　
x羊肾苁蓉羹方x　食治老人五劳七伤，阳气衰弱，腰脚无力，宜食。　
羊肾（一对，去筋、膜、脂，细切）　肉苁蓉（一两，酒浸一宿，刮去皱皮，细切）　
上件药和作羹。着葱白、盐、五味末等，一如常法。空腹服之。　

上籍食治老人五劳七伤诸方第四
二
属性：食治老人五劳七伤、阳气衰弱，强益气力。鹿肾粥方。　
鹿肾（一对，去脂膜，细切）　肉苁蓉（二两，酒浸一宿，刮去皮，切）　粳米（二合）　
上件药先以水二盏，煮米作粥。欲熟，下鹿肾、苁蓉、葱。　

上籍食治老人五劳七伤诸方第四
增补方剂
属性：《圣惠方》治五劳七伤，庶事衰弱，枸杞粥方。　
枸杞菜（半斤切）　粳米（二合）　
上件，以豉汁相和，煮作粥。以五味葱白等，调和食之。　
《圣惠方》治五劳七伤，阴囊下湿痒，萝　菜粥方。　
萝　菜（半斤）　羊肾（一对，去脂膜）　粳米（二合）　
上细切煮粥，调和如常法，空腹食之。　
《圣惠方》治五劳七伤，阴萎气弱，鸡肝粥方。　
雄鸡肝（一具，切）　菟丝子末（半两）　一粟米（二合）　
上以水二大盏半，入五味及葱，煮作粥，空心食之。　

上籍
食治老人虚损羸瘦诸方第五
属性：x雀儿粥方x　食治老人脏腑虚损、羸瘦、阳气乏弱。　
雀儿（五只，治如食法，细切）　粟米（一合）　葱白（三茎，切）　
上先将雀儿炒肉，次入酒一合，煮少时，入水二大盏半，下米煮作粥，欲熟，下葱白　
五味等。候熟。空心服之。　
x骨汁煮饼方x　食治老人虚损羸瘦，下焦久冷，眼昏，耳聋。　
大羊尾骨（一条，以水五大盏，煮取汁二大盏五分）　葱白（五茎，去须，切）　面（三两）　陈橘　
皮（一两，汤浸，去白穣，焙）　羊肉（四两，细切）　荆芥（一握）　
上件药都用骨汁煮五七沸，去滓。用汁少许，后溲面作索饼，却于汁中与羊肉煮。入五　
味，空腹服之。　
x羊肉粥方x　食治老人虚损羸瘦，助阳、壮筋骨。　
羊肉（二斤）　黄　（一两，生，锉）　人参（一两，去芦头）　白茯苓（一两）　枣（五枚）　粳米（二合）　
上件药先将肉去脂皮，取精膂肉，留四两细切；余一斤十二两，以水五大盏，并黄　等　
，煎取汁三盏，去滓。入米煮粥，临熟，下切了生肉，更煮。入五味调和，空心食之。　
x鸡子索饼方x　食治老人虚损羸瘦，令人肥白光泽。　
白面（四两）　鸡子（四两）　白羊肉（四两，炒，作　）　
上件，以鸡子清溲面作索饼。于豉汁中煮令熟。入五味和　，空腹食之。　
x石英水煮粥方x　食治老人肾气损，阴萎，固痹；风湿，肢节中痛，不可持物。　
白石英（二十两）　磁石（三十两，捶碎）　
上件药以水二斗，器中浸，于露地安置。夜则揭盖，令得星月气。每日取水作羹粥及煎　
茶汤吃，皆用之。用却一升，即添一升。如此经年，诸风并瘥，气力强盛，颜如童子。　

上籍食治老人虚损羸瘦诸方第五
增补方剂
属性：《圣惠方》治五脏虚损，羸瘦，益气力，坚筋骨，苣　粥方。　
苣　子不限多少，拣去杂，蒸曝各九遍。　
上每取二合，用汤浸布裹，　去皮，再研，水滤取汁，煎成饮，着粳米作粥食之。或煎浓饮，浇索饼食之，甚佳。　

上籍食治老人脾胃气弱方第六
一
属性：x羊肉索饼方x　食治老人脾胃气弱，不多食，四肢困乏无力，黄瘦。　
白羊肉（四两）　白面（六两）　生姜汁（一合）　
上以姜汁溲面，肉切作　头。下五味椒葱煮熟，空心食之，日一服，如常作益准。　
x藿菜羹方x　食治老人脾胃气弱、饮食不多、羸乏少力。　
藿菜（四两，切之）　鲫鱼肉（五两）　
上煮作羹。下五味椒姜，并调少面，空心食之。常以三五日服，极补益。　
x酿猪肚方x　食治老人脾胃气弱，不能饮食，多困无力。　
猪肚（一个，肥者，净洗之）　人参末（半两）　橘皮末（半两）　猪脾（二枚，细切）　饭（半碗）　葱白　
（半握）　
上总纳猪肚中相和，入椒酱五味讫，缝口，合蒸之，令烂熟。空心渐食之。能作　
三两剂，兼补劳。　
x鸡子　方x　食治老人脾胃气弱，不多进食，行步无力，黄瘦气微，见食即欲吐。　
鸡子（三枚）　白面（五两）　白羊肉（五两，作　头）　
上件，以鸡子白溲面，如常法作之。以五味煮熟，空心食之，日一服。常作极补虚。　
x曲末索饼子方x　食治老人脾胃气弱，食不消化，羸瘦，举动无力，多卧。　
曲末（二两，捣为面）　白面（五两）　生姜汁（三两）　白羊肉（二两，作　头）　
上以姜汁搜曲末和面作之。加羊肉　头及下酱椒五味，煮熟。空心食之。日一　
服。常服尤益。　
x羊脊骨粥方x　食治老人脾胃气弱，劳损，不下食。　
大羊脊骨（一具，肥者，捶碎）　青粱米（四合，淘净）　
上以水五升，煎取二升汁，下米煮作粥，空心食之。可下五味常服，其功难及，甚效。　
x粟米粥方x　食治老人脾胃虚弱，呕吐，不下食，渐加羸瘦。　
粟米（四合，净淘）　白面（四两）　
上以粟米杵面，令匀。煮作粥，空心食之，日二服。极养肾气、和胃。　
x黄雌鸡馄饨方x　食治老人脾胃气弱，痿瘦。　
黄雌鸡肉（五两）　白面（七两）　葱白（二合，切细）　
上以切肉作馄饨，下椒酱五味调和煮熟，空心食之。日一服。皆益脏腑，悦泽颜色。　

上籍食治老人脾胃气弱方第六
二
属性：食治老人脾胃气弱、食饮不下、虚劣羸瘦，及气力衰微，行履不得。鲫鱼熟　方。　
鲫鱼肉半斤（细切　）　
上投豉汁中煮，令熟。下胡椒、莳萝并姜、橘皮等末及五味，空腹食。常服尤佳。　
食治老人脾胃气弱、干呕、不能下食。羊血方。　
羊血（一斤，鲜者，面酱作片）　葱白（一握）　白面（四两，捍切）　
上煮血令熟，渐食之。三五服，极有验，能补益脏腑。　
食治老人饮食不下，或呕逆虚弱。生姜汤方。　
生姜（二两，去皮，细切）　浆水（一升）　
上和少盐。煎取七合，空心食之。常作，开胃进食。　
食治老人脾胃虚弱，恶心，不欲饮食，常呕吐。虎肉炙方。　
虎肉（半斤，切，作脔）　葱白（半握，细切）　
上件，以椒、姜、五味调，炙之。空心食，冷为佳。不可热食，损齿。　

上籍食治老人脾胃气弱方第六
增补方剂
属性：《寿亲养老新书·卷三》造山药面法∶　
取山药去皮薄切，日中暴干，柳箕中　为粉，下筛。如常面食之，加酥蜜为淳面尤精。益气力，长肌肉，久服轻身，耳　
目聪明，不饥延年。　
《寿亲养老新书·卷四》人　粥∶　
人半两，为末，生姜半两，取汁。　
上二味，以水一升，煮取一升。入粟米一合，煮为稀粥，觉饥即食之。治反胃吐酸水。　

上籍食治老人泻痢诸方第七
一
属性：x鲫鱼熟脍方x　食治老人脾胃气冷，痢白脓涕，腰脊疼痛、瘦弱无力。　
鲫鱼肉（九两，切作脍）　豉汁（七合）　干姜（半两）　橘皮末（半两）　
上以椒、酱、五味，调和豉汁。沸，即下　鱼，煮熟，下二味，空心食之。日一服　
，其效尤益。　
x赤石脂　方x　食治老人肠胃冷气，痢下不止。　
赤石脂（五两，碎，筛如面）　白面（七两）　
上以赤石脂末和面，搜作饼；煮熟，下葱、酱、五味、　头，空心食之，三四服皆　
愈。　
x黄雌鸡炙方x　食治老人脾胃气冷，肠数痢。　
黄雌鸡（一只，如常法）　
上以五味椒酱刷，炙之令熟。空心渐食之。亦甚补益脏腑。　
x甘草汤方x　食治老人冷热不调，下痢赤白，腹痛不止。　
甘草（一两，切，熬）　生姜（一两，刮去皮，切）　乌豆（一合）　
上以水一升，煎取七合，去滓，空心服之。不过三两服愈。　
x薤白粥方x　食治老人肠胃虚冷，泄痢水谷不分。　
薤白（一升，细切）　粳米（四合）　葱白（三合，细切）　
上相和作羹，下五味椒酱姜，空心食。常服之效。　
x曲末粥方x　食治老人脾虚气弱，食不消化，泄痢无定。　
神曲（二两，炙，捣罗为末）　青粱米（四合，净淘）　
上相和煮粥。空心食之，常三五服，温中，极愈。　
x车前子饮x　食治老人赤白痢，日夜无度，烦热不止。　
车前子（五合，绵裹，用水二升，煎取一升半汁）　青粱米（三合）　
上取煎汁煮作饮。空心食之，日二服。最除热毒。　

上籍食治老人泻痢诸方第七
二
属性：食治老人脾胃虚气频频下痢，瘦乏无力。猪肝煎。　
猪肝（一具，去膜，切作片，洗去血）　好醋（一升）　
上以醋煎肝，微火令泣尽干，即空心常服之。亦明目，温中，除冷气。　
食治老人脾胃虚弱、冷痛，泻痢无常，不下食。椒面粥方。　
蜀椒（一两，熬，捣为末）　白面（四两）　
上和椒，拌之令匀，空心食之。日一服，尤佳。　
食治老人赤白痢，刺痛，不多食，痿瘦。鲫鱼粥方。　
鲫鱼肉（七两）　青粱米（四两）　橘皮末（一分）　
上相和作粥。下五味椒酱葱调和。空心食之，二服。亦治劳，和脏腑。　
食治老人痢不止，日渐黄瘦、无力，不多食。黍米粥方。　
黍米（四合，净淘）　阿胶（一两，炙，为末）　
上煮粥，临熟，下胶末调和。空心食之。一服尤效。　
食治老人下痢赤白及水谷不度，腹痛。马齿菜方。　
马齿菜（一斤，净淘洗）　
上煮令熟。及热，以五味或姜醋，渐食之，其功无比。　

上籍食治老人泻痢诸方第七
增补方剂
属性：《圣惠方》治血痢，日夜百余行，宜服此方。葛粉二两。蜜二合。　
上以新汲水二中盏，搅令匀，空腹分两度服之。　
苋蒜汤面∶食治老人急性赤白痢初起，体质较好，无发热，能食，脉小者。　
铁苋菜叶（鲜者三两，淘净）　新鲜大蒜（一两，去皮捣汁）　白面（三两）　
上件，先将白面　成面条，以水两碗，煮沸时下面条待再沸，入铁苋菜叶共煮至熟，下油盐调料做成汤面，加大蒜　
汁搅和，一次食之。每日二次，以病愈为度。　

上籍食治老人烦渴热诸方第八
一
属性：x枸杞饮方x　食治老人烦渴，口干，骨节烦热。　
枸杞根白皮（一升）　小麦（一升，净淘）　粳米（三合，研）　
上以水一斗，煮二味，取七升汁，下米作饮。渴即渐服之，极愈。　
x大麦汤方x　食治老人烦渴不止，饮水不定，转渴，舌卷干焦。　
大麦（二升）　赤饧（二合）　
上以水七升，煎取五升，去滓。下饧调之。渴即服愈。　
x黄雌鸡羹方x　食治老人烦渴，小便黄色，无力。　
黄雌鸡（一只，如常法）　粳米（二合，淘净）　葱白（一握）　
上切鸡和煮作羹。下五味，少着盐，空心食之。渐进当效。　
x猪肚方x　食治老人消渴热中，饮水不止，小便无度，烦热。　
猪肚（一具，肥者，净洗之）　葱白（一握）　豉（五合，绵裹）　
上