树莓栽培技术-第1章

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一、树莓简介

树莓是蔷薇科悬钩子属的多年生落叶半灌性果树，又称木莓、托盘、马林、覆盆子等。枝丛生，直立性差，长3…4米。果实为聚合浆果，柔软多汁，色泽鲜艳，酸甜芳香，口味极佳，长期食用可提高人体免疫力，增强体质，防治心血管疾病、糖尿病、癌症，还具有健美、美容、抗衰老等作用。

树莓生长快、繁殖快，结果早，适应性强，抗逆行强，易于管理，适于我国北方地区栽培，不用上化肥，打农药，是生产绿色食品的首选树种。树莓当年栽植，第二年即可结果，3…4年进入盛果期，亩产可达1000公斤以上。

树莓主要分布在北半球的温带与寒带，少量分布在热带、亚热带和南半秋。我国树莓主要分布在东北、西北、华北、华南等地。主要地区有黑龙江、吉林、辽宁、北京、江苏、江西等省。目前国内外市场上树莓鲜果年需求量在500万吨左右，但供应量不足200万吨，十分短缺。

二、树莓对环境条件的要求

1、温度：树莓生长发育的适宜温度范围在10…25摄氏度，最高为30摄氏度，最低为…29摄氏度（个别品种可忍耐…36摄氏度）。当树莓低温休眠后对寒冷很敏感，冬季温度忽高忽低的变动可使冻害更严重。

2、光照：树莓对光的强度适应范围较广，每日6…9小时的日照即可满足需求。

3、水分：树莓根系需氧量较高，不耐涝，根系分布较浅，抗旱能力也较差，旱时应适时浇水。

树莓对空气湿度也比较敏感，适宜湿度在50％…60％之间，湿度较小，果实外观不美，湿度过大，果实易产生病害。

4、土壤营养：树莓对土壤要求不严，但它最适宜生长在土层深厚、质地疏松、保水保肥、富含有机质、排水良好的壤土和砂壤土中，pH值6。5…7。0，有利于根系更好地吸收矿物质营养元素。

对三要素要求较高，特别是对磷、钾要求较高，增施磷、钾有助于提高品质和产量。

三、栽培技术

（一）园址的选择

树莓园要建在阳光充足、地势平缓、不积水、土壤疏松、肥沃、水源充足、交通便利的地块。如果是坡地，坡度不宜超过80，以阳坡为好，并采取增加植被等措施，减少水土流失。

（二）品种的选择

根据用途和要求的不同应选择不同的品种，应遵循以下原则：1、果实大小均匀，产量高；2、果实色泽鲜艳，含糖量或含酸量较高；3、果实有一定的芳香味，种子小；4、抗寒、抗病能力强。

（三）栽值方式

树莓是单株栽值，1…2年后丛状成园。所以树莓栽值的最佳间距要根据品种而定，一般长势较旺、萌蘖能力较强的品种株行可适当加大，反之可适当缩小，一般株距为60…80厘米，行距2…2。5米，每亩可栽333…555株

（四）整地施肥

为保证树莓高产、稳产、质优，整地应在种植树莓前1…2年进行，全面深耕改土，增施有机肥，提高土壤有机质水平和改善土壤物理性状。

对已选定园区要深耕耙平，挖好定植沟，宽、深各50厘米，向沟内施农家肥，然后将表土填于沟内，生土覆于上层，灌足水。土下沉后再将沟填平。

（五）栽植

1、栽植时间

（1）春栽：在土壤解冻超过15厘米到苗木萌发初期均可栽植。

（2）秋栽：选当年8月之前早期繁殖的根蘖苗栽植，在土壤结冻前的1个月内均可进行。实践证明，秋栽成活率可达95％左右，远远高于春栽成活率。

2、栽植方法

（1）苗木准备：苗木起出后应立即运到假植地，用湿砂埋藏。运输途中要用苫布盖严，并适当喷水保湿。

（2）栽前处理：栽前要对苗木进行适当修理，一般情况下根系保留10厘米，长的可剪除，不足10厘米的根系，只剪修伤根、病根，茎干保留15厘米，长的剪掉，并在清水中浸泡3…5小时。

（3）栽植方法：采用沟栽法（缺水地区可采用穴栽法），用大犁开深沟即可，栽植深度为10厘米，栽植时将根系向四周舒展，覆土5厘米，踩实，灌水，水渗后，按浅埋要求覆土（土厚不超过原苗土印）

春栽将苗木用土覆盖或覆膜可提高成活率，秋栽必须培土防寒。

（六）栽植当年的管理

1、浇水：为确保植株成活，要随时检查园中土壤墒情，旱时应及时适量浇水，但不宜过多，否则易烂根，影响成活。

2、追肥：苗木成活后，为促进健壮生长，在5…6月份可喷施叶面肥，若追施化肥易出现烧苗烂根现象。7月份可施充分腐熟的农家肥，采用沟施法，每亩7吨，灌水覆土。

3、植株管理：初生茎长到60厘米以上时易弯曲伏地，须立即架绑缚。

（七）树莓盛产期管理

1、出土及中耕除草

（1）出土：本地树莓越冬需埋土保湿防寒，春季生产前首先要出土。出土的时期依据当地终霜的时期来确定，一般在4月15…20日。

（2）中耕除草：树莓根系需氧性高，最忌土壤板结不透气，因此要经常中耕除草，以促使土壤疏松和通气良好，增强微生物活动和蓄水保墒，同时又避免杂草与树莓株丛争夺养分。

2、施肥：肥力不足将影响树莓的产量、果实的品质、果实成熟期和初生茎的生长发育。为了提高果品产量和质量，并考虑到生产绿色食品的要求，应施用优质农家肥、有机肥和微肥。施肥一般在春秋两季进行。

春季施肥：在出土后萌芽前进行，亩施农家肥5吨。结合松土将肥料翻入土内，灌水。

秋季施肥：在树莓落叶后上冻前施入，采用沟施法，在距根茎处30厘米挖深、宽各25厘米的沟，将7吨农家肥（有机肥）施入，掺土、混拌、灌水、覆土。

根外追肥：花后2周和4周各喷1次0。2…0。3％磷酸二氢钾。可促进果实发育和提高果实品质。

3、浇水

树莓根系较浅，不耐干旱，应根据土壤墒情适时浇水。浇水时期是在撤防寒土后浇1次水，5…6月份新梢生长和开花期间浇水1…2次，8月份以后根据降水情况浇水，最后1次是在防寒前的封冻水。

目前，本地区浇水主要以温灌为主，比较费水，且易造成土壤板结，因此浇水后应及时松土。

4、植株调整

（1）搭架：由于树莓枝条髓部较大，木质化程度不高，枝蔓长得较长，比较柔软，所以必须搭架。考虑到便于摘果，建议采用单篱架。方法是在株丛一侧挖坑埋杆，杆长2。2米，埋入地下0。4米，露出1。8米，杆距为5…10米，其上串拉2…3道铁线。

（2）枝条引缚：春季撤除防寒土后，将枝条均匀缚在铁线上（枝条间距一般控制在10厘米以上），此项工作要在发芽前完成。果实采收完毕后，也要及时将基生新枝引缚上架。

（3）整形修剪：树莓为丛状生长，在一个株丛中主要有两种类型的枝条，即当年生的基生枝和2年生的结果枝。修剪每年可进行4次，第一次在春季解除防寒后，主要剪除伤枝、断枝、枯枝和病枝。第二次是在生长期，当由株丛基部长出的新稍高达30…40厘米时，选留发育健壮并靠近株丛的7…8个做来年结果枝，其余全部剪除。第三次是在果实采摘后，自基部剪除已结过果的即将干枯的2年生枝条。第四次是在秋季初霜前20天进行，剪留长度为初生茎长的5/6。一般保留长度为1。5…1。8米。

5、果实采摘

树莓的果实成熟期不一致，需分批采摘，自出现成熟果实后的每1…2天采摘一次，直到采完。摘果一般应在晴天上午进行，采摘时应按品种单独采摘，并装入准备好的小塑料盒内，每盒都不能装满。果箱和小塑料盒不能直接接触地面，以免沾土。采摘时要将成熟果实全部摘净，以免延至下次采摘时因过度成熟而造成腐烂。当天果实采摘完毕后应立即送往收购点或加工厂。

6、埋土防寒

辽北地区栽植树莓，埋土防寒越冬有利于第二年的正常生长发育，特别是采取保湿防寒对安全越冬极其重要。一般在土壤封冻前进行，方法是：在剪枝和浇完封冻水后，将枝条从架上解下来，捆扎后顺着一个方向将枝条压倒，在其基部弯曲处要堆好枕头土，防止压倒及埋土负重使基部折断，有条件的可盖上一层塑料，以利于保湿，盖一层土，土要盖严，厚度一般在10…15厘米。

四、病虫害防治

1、叶螨（红蜘蛛）在辽北地区大部分树莓园都有发生，如不及时防治就会造成叶片干枯，树势减弱，产量降低，果品质量差。防治叶螨的最好的无公害农药是阿维菌素，按该药的说明淋洗式打一遍可基本消灭。

2、白星花金龟子（花巴巴郎）该虫每年树莓果成熟时都大量发生，危害成熟果实，造成很大损失。防治方法是采取诱杀：在树莓架上每隔15…20米挂一个饮料瓶，里面放点醋精和敌百虫，放点白糖效果更好。白星花金龟子喜酸，闻到酸味进到瓶子里就出不来了，瓶子满后倒出来再重新挂上。

3、灰霉病：在危害树莓的主要病害，每年在高温、高湿季节发生，借风和雨水传播，主要危害花和果实，造成花枯萎和果实腐烂，在果实成熟期发病极为迅速，3…5天可布满全园。防治方法：在花期用速克灵或扑海因等无公害农药采用淋洗式喷雾，隔7天后再打一次，6月20日后禁止使用。

4、茎腐病：感染从初生茎的伤口发生，起初在感染区布满细小的黑色病斑，继而上下蔓延，整株枯死。该病菌是在枯枝、残落物上越冬，第二年在高温、高湿季节随风、雨传播。防治方法：采果后及时清除老枝、枯枝，埋土防寒前要及时清除枯枝、落叶，减少病菌源，发现发病植株要及时剪除并销毁。

五、前景分析

随着人们生活水平的提高，人们的消费观念开始发生变化，开始追求口味、口感俱佳营养丰富、具有食疗保健作用的新型水果及其加工品。树莓正是具有以上特点而成为继苹果、樱桃等第一代和第二代水果之后的第三代水果的代表，以其用途广泛而具有巨大的发展潜力。