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第1章

树莓栽培技术-第1章

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一、树莓简介

树莓是蔷薇科悬钩子属的多年生落叶半灌性果树,又称木莓、托盘、马林、覆盆子等。枝丛生,直立性差,长3…4米。果实为聚合浆果,柔软多汁,色泽鲜艳,酸甜芳香,口味极佳,长期食用可提高人体免疫力,增强体质,防治心血管疾病、糖尿病、癌症,还具有健美、美容、抗衰老等作用。

树莓生长快、繁殖快,结果早,适应性强,抗逆行强,易于管理,适于我国北方地区栽培,不用上化肥,打农药,是生产绿色食品的首选树种。树莓当年栽植,第二年即可结果,3…4年进入盛果期,亩产可达1000公斤以上。

树莓主要分布在北半球的温带与寒带,少量分布在热带、亚热带和南半秋。我国树莓主要分布在东北、西北、华北、华南等地。主要地区有黑龙江、吉林、辽宁、北京、江苏、江西等省。目前国内外市场上树莓鲜果年需求量在500万吨左右,但供应量不足200万吨,十分短缺。

二、树莓对环境条件的要求

1、温度:树莓生长发育的适宜温度范围在10…25摄氏度,最高为30摄氏度,最低为…29摄氏度(个别品种可忍耐…36摄氏度)。当树莓低温休眠后对寒冷很敏感,冬季温度忽高忽低的变动可使冻害更严重。

2、光照:树莓对光的强度适应范围较广,每日6…9小时的日照即可满足需求。

3、水分:树莓根系需氧量较高,不耐涝,根系分布较浅,抗旱能力也较差,旱时应适时浇水。

树莓对空气湿度也比较敏感,适宜湿度在50%…60%之间,湿度较小,果实外观不美,湿度过大,果实易产生病害。

4、土壤营养:树莓对土壤要求不严,但它最适宜生长在土层深厚、质地疏松、保水保肥、富含有机质、排水良好的壤土和砂壤土中,pH值6。5…7。0,有利于根系更好地吸收矿物质营养元素。

对三要素要求较高,特别是对磷、钾要求较高,增施磷、钾有助于提高品质和产量。

三、栽培技术

(一)园址的选择

树莓园要建在阳光充足、地势平缓、不积水、土壤疏松、肥沃、水源充足、交通便利的地块。如果是坡地,坡度不宜超过80,以阳坡为好,并采取增加植被等措施,减少水土流失。

(二)品种的选择

根据用途和要求的不同应选择不同的品种,应遵循以下原则:1、果实大小均匀,产量高;2、果实色泽鲜艳,含糖量或含酸量较高;3、果实有一定的芳香味,种子小;4、抗寒、抗病能力强。

(三)栽值方式

树莓是单株栽值,1…2年后丛状成园。所以树莓栽值的最佳间距要根据品种而定,一般长势较旺、萌蘖能力较强的品种株行可适当加大,反之可适当缩小,一般株距为60…80厘米,行距2…2。5米,每亩可栽333…555株

(四)整地施肥

为保证树莓高产、稳产、质优,整地应在种植树莓前1…2年进行,全面深耕改土,增施有机肥,提高土壤有机质水平和改善土壤物理性状。

对已选定园区要深耕耙平,挖好定植沟,宽、深各50厘米,向沟内施农家肥,然后将表土填于沟内,生土覆于上层,灌足水。土下沉后再将沟填平。

(五)栽植

1、栽植时间

(1)春栽:在土壤解冻超过15厘米到苗木萌发初期均可栽植。

(2)秋栽:选当年8月之前早期繁殖的根蘖苗栽植,在土壤结冻前的1个月内均可进行。实践证明,秋栽成活率可达95%左右,远远高于春栽成活率。

2、栽植方法

(1)苗木准备:苗木起出后应立即运到假植地,用湿砂埋藏。运输途中要用苫布盖严,并适当喷水保湿。

(2)栽前处理:栽前要对苗木进行适当修理,一般情况下根系保留10厘米,长的可剪除,不足10厘米的根系,只剪修伤根、病根,茎干保留15厘米,长的剪掉,并在清水中浸泡3…5小时。

(3)栽植方法:采用沟栽法(缺水地区可采用穴栽法),用大犁开深沟即可,栽植深度为10厘米,栽植时将根系向四周舒展,覆土5厘米,踩实,灌水,水渗后,按浅埋要求覆土(土厚不超过原苗土印)

春栽将苗木用土覆盖或覆膜可提高成活率,秋栽必须培土防寒。

(六)栽植当年的管理

1、浇水:为确保植株成活,要随时检查园中土壤墒情,旱时应及时适量浇水,但不宜过多,否则易烂根,影响成活。

2、追肥:苗木成活后,为促进健壮生长,在5…6月份可喷施叶面肥,若追施化肥易出现烧苗烂根现象。7月份可施充分腐熟的农家肥,采用沟施法,每亩7吨,灌水覆土。

3、植株管理:初生茎长到60厘米以上时易弯曲伏地,须立即架绑缚。

(七)树莓盛产期管理

1、出土及中耕除草

(1)出土:本地树莓越冬需埋土保湿防寒,春季生产前首先要出土。出土的时期依据当地终霜的时期来确定,一般在4月15…20日。

(2)中耕除草:树莓根系需氧性高,最忌土壤板结不透气,因此要经常中耕除草,以促使土壤疏松和通气良好,增强微生物活动和蓄水保墒,同时又避免杂草与树莓株丛争夺养分。

2、施肥:肥力不足将影响树莓的产量、果实的品质、果实成熟期和初生茎的生长发育。为了提高果品产量和质量,并考虑到生产绿色食品的要求,应施用优质农家肥、有机肥和微肥。施肥一般在春秋两季进行。

春季施肥:在出土后萌芽前进行,亩施农家肥5吨。结合松土将肥料翻入土内,灌水。

秋季施肥:在树莓落叶后上冻前施入,采用沟施法,在距根茎处30厘米挖深、宽各25厘米的沟,将7吨农家肥(有机肥)施入,掺土、混拌、灌水、覆土。

根外追肥:花后2周和4周各喷1次0。2…0。3%磷酸二氢钾。可促进果实发育和提高果实品质。

3、浇水

树莓根系较浅,不耐干旱,应根据土壤墒情适时浇水。浇水时期是在撤防寒土后浇1次水,5…6月份新梢生长和开花期间浇水1…2次,8月份以后根据降水情况浇水,最后1次是在防寒前的封冻水。

目前,本地区浇水主要以温灌为主,比较费水,且易造成土壤板结,因此浇水后应及时松土。

4、植株调整

(1)搭架:由于树莓枝条髓部较大,木质化程度不高,枝蔓长得较长,比较柔软,所以必须搭架。考虑到便于摘果,建议采用单篱架。方法是在株丛一侧挖坑埋杆,杆长2。2米,埋入地下0。4米,露出1。8米,杆距为5…10米,其上串拉2…3道铁线。

(2)枝条引缚:春季撤除防寒土后,将枝条均匀缚在铁线上(枝条间距一般控制在10厘米以上),此项工作要在发芽前完成。果实采收完毕后,也要及时将基生新枝引缚上架。

(3)整形修剪:树莓为丛状生长,在一个株丛中主要有两种类型的枝条,即当年生的基生枝和2年生的结果枝。修剪每年可进行4次,第一次在春季解除防寒后,主要剪除伤枝、断枝、枯枝和病枝。第二次是在生长期,当由株丛基部长出的新稍高达30…40厘米时,选留发育健壮并靠近株丛的7…8个做来年结果枝,其余全部剪除。第三次是在果实采摘后,自基部剪除已结过果的即将干枯的2年生枝条。第四次是在秋季初霜前20天进行,剪留长度为初生茎长的5/6。一般保留长度为1。5…1。8米。

5、果实采摘

树莓的果实成熟期不一致,需分批采摘,自出现成熟果实后的每1…2天采摘一次,直到采完。摘果一般应在晴天上午进行,采摘时应按品种单独采摘,并装入准备好的小塑料盒内,每盒都不能装满。果箱和小塑料盒不能直接接触地面,以免沾土。采摘时要将成熟果实全部摘净,以免延至下次采摘时因过度成熟而造成腐烂。当天果实采摘完毕后应立即送往收购点或加工厂。

6、埋土防寒

辽北地区栽植树莓,埋土防寒越冬有利于第二年的正常生长发育,特别是采取保湿防寒对安全越冬极其重要。一般在土壤封冻前进行,方法是:在剪枝和浇完封冻水后,将枝条从架上解下来,捆扎后顺着一个方向将枝条压倒,在其基部弯曲处要堆好枕头土,防止压倒及埋土负重使基部折断,有条件的可盖上一层塑料,以利于保湿,盖一层土,土要盖严,厚度一般在10…15厘米。

四、病虫害防治

1、叶螨(红蜘蛛)在辽北地区大部分树莓园都有发生,如不及时防治就会造成叶片干枯,树势减弱,产量降低,果品质量差。防治叶螨的最好的无公害农药是阿维菌素,按该药的说明淋洗式打一遍可基本消灭。

2、白星花金龟子(花巴巴郎)该虫每年树莓果成熟时都大量发生,危害成熟果实,造成很大损失。防治方法是采取诱杀:在树莓架上每隔15…20米挂一个饮料瓶,里面放点醋精和敌百虫,放点白糖效果更好。白星花金龟子喜酸,闻到酸味进到瓶子里就出不来了,瓶子满后倒出来再重新挂上。

3、灰霉病:在危害树莓的主要病害,每年在高温、高湿季节发生,借风和雨水传播,主要危害花和果实,造成花枯萎和果实腐烂,在果实成熟期发病极为迅速,3…5天可布满全园。防治方法:在花期用速克灵或扑海因等无公害农药采用淋洗式喷雾,隔7天后再打一次,6月20日后禁止使用。

4、茎腐病:感染从初生茎的伤口发生,起初在感染区布满细小的黑色病斑,继而上下蔓延,整株枯死。该病菌是在枯枝、残落物上越冬,第二年在高温、高湿季节随风、雨传播。防治方法:采果后及时清除老枝、枯枝,埋土防寒前要及时清除枯枝、落叶,减少病菌源,发现发病植株要及时剪除并销毁。

五、前景分析

随着人们生活水平的提高,人们的消费观念开始发生变化,开始追求口味、口感俱佳营养丰富、具有食疗保健作用的新型水果及其加工品。树莓正是具有以上特点而成为继苹果、樱桃等第一代和第二代水果之后的第三代水果的代表,以其用途广泛而具有巨大的发展潜力。

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