scientific secrets-第22章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


grease　the　part　affected　every　three　or　four　days；　stand　the　horse　in　the　
sun　until　it　dries　in；　give　him　a　few　doses　of　the　cleansing　powder。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　383。　CONTRACTION　OF　THE　NECK
If　it　is　taken　in　the　first　stages；　bleed　from　the　neck　2　galls。；　then　
ferment　or　bathe　the　part　well　with　hot　water；　rub　it　dry；　and　apply　the　
general　lineament　every　day；　two　or　three　times；　this　will　cure　if　it　is　
of　long　standing。　Then　blister　all　along　the　part　affected　with　the　liquid　
blister。　Do　this　every　three　weeks　until　he　is　well；　and　rub　with　the　
white　ointment；　Do　not　work　the　horse　till　well。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　384。　WHITE　OINTMENT
For　rheumatism；　sprains；　burns；　swelling；　bruises；　or　any　inflammation　on　
man　or　beast；　chapped　hands　or　lips；　black　eyes；　or　any　kind　of　bruises。　
Take　of　fresh　butter　2　lbs。；　tincture　of　iodine；　1/2　oz。；　oil　of　origanum；　
2　ozs。；　mix　well　for　fifteen　minutes；　and　it　is　fit　for　use；　apply　it　
every　night；　rub　it　in　well　with　your　hand。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　385。　OLD　HORSES　YOUNG
Drops　to　make　old　horses　as　lively　as　young。　Take　the　tincture　of　
assafoetida；　1　oz。；　tincture　of　cantharides；　1　oz。；　antimony；　2　oz。；　
fenugreek；　1　oz。；　and　fourth　proof　brandy；　1/2　gal。；　mix　all　and　let　stand　
ten　or　twelve　days；　then　give　ten　drops　in　a　pail；　or　one　gallon；　of　
water。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　386。　RHEUMATIC　LINEAMENT
Take　of　alcohol；　1/2　pint；　oil　of　origanum；　1/2　oz。；　cayenne　pepper；　1/2　
oz。；　gum　myrrh；　1/2　oz。；　and　lobelia；　1　teaspoonful；　mix　and　let　stand　one　
day；　then　bathe　the　part　affected。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　387。　TO　KILL　LICE　ON　CATTLE
Take　of　buttermilk；　1　quart；　salt；　1/3　pint；　mix　and　dissolve；　pour　this　
along　the　back；　letting　it　run　down　each　side；　if　this　should　ever　fail　
use　the　water　in　which　potatoes　have　been　boiled；　in　the　same　way；　it　will　
be　effectual。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　388。　HORSES　FROM　FIRE
The　difficulty　of　getting　horses　from　burning　stables　is　well　known。　The　
remedy　is　to　blindfold　them　perfectly；　and　by　gentle　usage；　they　may　be　
easily　led　out。　If　you　like　you　may　also　throw　the　harness　upon　them。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　389。　SNOW　BALLS
To　prevent　snow　balls　on　horses'　feet　clean　their　hoofs　well；　and　rub　with　
soft　soap　before　going　out　in　the　snow。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　390。　ROT　IN　SHEEP
To　prevent　and　cure　this　keep　them　from　exposure　in　bad　weather；　and　above　
all　from　wet　pasture；　pair　their　hoofs　into　the　quick；　and　put　them　to　
stand　occasionally　in　quick　lime　for　a　few　hours。　This　cauterizes　the　
disease　and　generally　affects　a　cure。　To　destroy　the　flukes　and　worms；　
give　the　following：　take　of　common　salt　8　oz。；　spirits　of　turpentine　2　
oz。；　put　in　a　quart　bottle　and　add　water　till　filled；　give　one　teaspoonful　
morning　and　night　for　eight　days。










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　391。　DISTEMPER　IN　HOGS
To　cure　this　take　equal　parts　of　sulphur　and　copperas；　pulverise　them　well　
together；　and　give　one　teaspoonful　every　three　days　in　the　slop。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　392。　CURE　FOR　SWELLED　CATTLE
If　the　beast　affected　is　full　grown；　administer　one　English　pint　of　train　
oil；　and　smaller　doses　in　proportion　to　the　age。　The　cure　is　certain。　The　
above　medicines　from　receipt　No。　331　are　for　horses；　cattle；　&c。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　393。　A　TURKISH　PREPARATION　FOR　LADIES
Take　of　best　white　wine　vinegar　1　quart；　of　best　brazil　wood　1/2　lb。　
Infuse　together　for　four　days；　then　boil　for　half　an　hour；　strain　through　
a　linen　cloth；　and　place　the　liquid　again　over　the　fire。　Having　dissolved　
1/4　lb。　of　alum　in　a　pint　of　white　wine　vinegar；　mix　both　liquids　together　
and　stir　them　well。　Take　the　scum　that　arises　on　the　surface；　gradually　
dry　and　powder　it；　and　it　is　ready　for　use。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　394。　MINCE　PIE
This　is　the　manner　in　which　mince　pie　was　prepared　for　the　Prince　of　Wales　
in　New　York。　The　articles　of　three　following　receipts　were　also　prepared　
for　him　in　that　city；　take　of　moist　sugar　1　lb。；　currants　1　lb。；　suet　well　
mashed　1　lb。；　apples　cut　very　fine　1　lb。；　best　raisins；　stoned　and　cut　
very　small　1/4　lb。；　the　juice　of　five　Seville　oranges；　the　juice　of　two　
lemons；　the　rind　of　one　mashed　fine；　a　glass　of　brandy；　and　mace　and　
nutmeg　to　suit　your　taste。　Put　all　together　in　a　pan　and　tie　up　closely。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　395。　HONEY　CAKE
Take　of　loaf　sugar　1/2　lb。；　honey　3/4　lb。；　of　orange　peel　cut　very　fine　
1/2　oz。；　of　cinnamon　1/2　oz。；　ginger　1/2　oz。；　one　quarter　of　a　citron；　
four　eggs　well　beaten；　and　a　pound　of　sifted　flour。　First　melt　the　honey　
and　sugar　together；　then　mix　all。　Make　into　any　shape　you　please。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　396。　SODA　BISCUITS
Take　of　butter　2　oz。；　sugar　4　oz。；　cream　tartar　1/4　oz。；　two　eggs；　one　
teaspoonful　of　soda；　and　a　half　pint　of　sweet　milk。　Stir　quite　still；　&c。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　397。　BEEF　STEAK
Put　two　large　onions；　peeled　and　sliced；　into　a　stew…pan；　put　in　a　little　
water；　cover　closely；　set　on　a　slow　fire　until　the　water　is　all　gone；　then　
add　1/2　a　pint　of　geed　broth；　and　boil　till　the　onions　are　tender；　now　
strain　off　the　broth；　chop　the　onions　fine；　and　season　to　your　taste　with　
mushroom　catsup；　salt　and　pepper；　let　it　boil　for　five　minutes；　with　the　
onion　in　it；　then　pour　it　into　the　dish；　and　lay　a　broiled　steak　over　it。　
Good　beef　gravy　is　far　superior　to　broth。　In　broiling　your　steak　use　a　
strong　fire。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　398。　WEDDING　CAKE
Take　of　flour；　18lbs。；　fine　sugar；　10　lbs。；　butter；　9　lbs。；　11　nutmegs；　18　
eggs；　milk；　5　quarts；　yeast；　1　quart；　fruit；　10　lbs。；　mace；　1　oz。；　wine　1　
quart；　and　brandy；　1　pint。　Roll　the　butter　and　sugar　together；　then　mix　
all　the　rest　with　them；　putting　the　fruit　in　last；　just　before　it　is　put　
in　the　oven。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　399。　DOMESTIC　YEAST
Take　of　good　flour；　1　lb。；　brown　sugar；　1/4　lb。；　water；　2　galls。；　and　a　
little　salt。　Boil　all　together　for　one　hour。　When　milk　warm；　bottle　and　
cork　it　tightly。　It　will　be　fit　for　use　in　24　hours。　One　pint　of　this　is　
sufficient　for　18　lbs。　of　bread。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　400。　TO　PRODUCE　MUSHROOMS
If　the　water　wherein　mushrooms　have　been　steeped　be　poured　upon　an　old　
bed；　or　if　the　broken　parts　of　mushrooms　be　strewed　thereon；　there　will　
speedily　arise　great　numbers。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　401。　HOW　TO　MAKE　CIDER　INTO　WINE
Take　of　good　cider；　25　galls。；　brandy；　1gall。；　crude　tartar；　1　lb。；　of　the　
wine　you　wish　to　resemble；　5　galls。；　of　milk　to　settle　it；　1　pint。　Mix　all　
together；　and　let　it　stand　for　24　hours；　and　then　draw　off；　being　careful　
not　to　draw　any　of　the　sediment。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　402。　SUBSTITUTE　FOR　CREAM
Take　two　or　there　whole　eggs；　beat　them　well　up　in　a　basin；　then　pour　
boiling　hot　tea　over　them；　pour　it　gradually　to　prevent　curdling。　It　is　
difficult　from　the　taste　to　distinguish　it　from　rich　cream。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　403。　TO　PRESERVE　FRESH　MEATS
Meat　may　be　kept　for　several　days　in　the　height　of　summer　sweet　and　good　
by　lightly　covering　it　with　bran；　and　hanging　it　in　some　high；　or　windy　
room；　or　in　a　passage　where　there　is　a　current　of　air。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　404。　GRAFTING　WAX
Take　of　tallow　one　part；　beeswax　two　parts；　and　resin　four　parts；　melt　
them　together　and　dip　strips　of　rags　in　the　mixture　while　hot；　and　use　
them　for　grafting。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　405。　FOR　THE　TEETH
Cuvileer's　grand　preparation　for　beautifying　the　teeth。　Take　of　chloride　
of　lime　one　part；　prepared　chalk　15　parts；　pulverised　peruvian　bark　1/2　a　
part　and　a　little　otto　of　roses；　mix　all　well　together　and　it　is　ready　for　
use。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　406。　TO　MAKE　HAIR　CURL
Take　of　common　soap　2　lbs。；　spirits　of　wine　3　pints；　and　potash　3　oz。；　cut　
the　soap　small　and　melt　all　together；　stirring　it　with　a　clean　piece　of　
wood；　then　add　a　quarter　of　an　ounce　each　of　essence　of　amber；　vanilla　and　
nevoli；　to　render　the　fluid　agreeable。　Never　use　curling　irons；　for　they　
destroy　the　hair；　rendering　it　crisp　and　harsh。　The　above　may　be　depended　
on　as　being　genuine　and　harmless。