创业启示-第3章
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证押在你这里吧?”,老板也笑着说:“你要不要我的身份证,1万5我押在你那里?”其实到现在我都一直敬佩我的老板。他的事业现在也做得很好,家资3000多万了。
能让我的店面生意大为改观呢?首先,我回忆到以前的鸡粥店,觉得上海人爱吃鸡,特别是白斩鸡,还有烤鸭,决定经营品种适当变化;另外,饮食业最重要的是卫生(卫生许可证一年一办,已经有了),我决定彻底打扫店面一天,店面重新贴开业标志,另外买了一个二手的消毒柜,特意摆到台面上让客户看到消毒设施的过程;然后,我找了一个上海老师傅来指导制作工艺(退休了返聘,很便宜的),再找了2个勤快的四川妹帮忙,允诺给他们业绩5%的提成,但是不行我就换人;等等大概有20多条措施吧,我当时可是写满了2页纸的,全部做完已经过了近10天了。最后,我买了一些鞭炮,噼哩啪啦一放,人气立刻被我吸引过来了。呵呵,当天忙到夜里11点,一盘点营业额居然有500多!
14,曙光
做过生意的朋友都知道,开业的当天生意好不见得以后生意一直会好。因为刚开始客户是好奇,试一试,一旦没有什么特别吸引之处,他们就会立刻忘了你。而你要再吸引他们的注意力就困难得多了。
我明白这个道理,所以第二天开始就在店面前不停的拉人聊天,问味道怎么样,然后不由分说要送他们一些熟食。上海人内外分的很清楚,他们决不会白要别人的东西,绝大多数都付点钱,当然他们也不会白给别人东西。当然我明白,生意的关键是我的货品要合客户的口味。慢慢的我的小店人气就有了。我还请人在几个小区里张贴了我们店的广告,也请人故意拎我们的烤鸭在几个小区人多的地方走动,相互之间含喧,巧妙吸引人们注意。通过很多这样的方法,一个月后我的店每天的营业额可以达到800元左右,而且还在不断上升中。呵呵,我以前的策划功底全部用在这上面了。
我这样起早贪黑的忙碌,每天大概干14、5个小时吧,完全把心思扑在了店面上。作了第一个月的生意后,我盘点了一下,我一共赚了9000元钱;第二个月我赚了12000。把欠的债还掉后,我又没钱了。但是我感到,我生命中久违的曙光已经来了。说实话,这种感觉真的很美妙。
?????? 我就这样经营着自己的小店,时间又过了3~4个月。其间我忙得每天只睡5、6个小时,一躺下就昏迷不醒的样子。我和阿芸通过几次电话,她也忙,因为她升职为资深业务了。我们见过几次面,她都让我好好休息一下,我笑着说,把你娶回来再说吧。她说你靠那个门脸赚到钱了?我笑笑,决定几个月后给她一个惊喜。
4个月后,我已经攒了5万块钱,可是也快到年底了。算算我的时间只剩13个月多一点了。如果按照现在这个模式发展下去,我完成目标15万的可能性是稳稳的。我每个月只要保持现在的状态,那么一年以后我应该用18~20万。钱是够了,还可以办个像样的婚礼,不过买房子是暂时不用想的。呵呵,看到这里,不知道又有多少朋友在笑我?楼主的幼稚病又犯了!是啊,如果没有房东的收租事件,我想我会把这样的梦做下去吧。
房东来收过几个月租后,就到年底了。有一天房东忽然出现说是要签明年的租房合同,但是价格贵了一倍。气得我差点翻脸,这分明是看我生意好了眼红嘛!可是我知道人在屋檐下,不能不低头啊。再说我现在可是一点问题也不能出。我和他好说歹说,又送给他了一些熟食,房东还是加了我1000块钱。
这件事让我意识到危机已经显现。生意做得好了以后,第一房东的房租会涨价,不可能再跌价,各种费用也会涨;第二,很快竞争者就会出现,出现以后和我的小店是同样规模,势必会分流客户。所以这种赚钱的状态是不会持久的。如果我不动作,最后的结果我想也想得出:小店几个月后就回到维持生计的地步。那么我该怎么办呢?我一夜没睡,苦思对策。
第二天一早,我下定了决心,决定孤注一掷,冒一把大险!
16,冒险
我的计划是这样的:第一步,在附近的小区再开几家这样的熟食店。地段只要和我现在的店面地段差不多就行了,但是不能太近了,然后用一样的装修、一样的名字、一样的策划手段,建立起小区居民心目中品牌形象,这样进货价格会便宜很多,还可以逼迫后来者提高投入。这个计划实施的越快越好。第二步,我觉得现在这个商铺的价格不高,2000多交租不如我把它买下来。上海的朋友都知道,2000年底上海郊区的房子价格只有2000多,商铺也只有3000多。这一步必须稳步实施,一个一个来。但是这样我就是必须投入我现在所有的5万块钱,如果一旦失败,我的时间、金钱投入可能会让我的目标彻底无法实现。但是我又想,我不去做,就把希望寄托在别人别来抢生意上,我去做了,希望在我自己身上。相比一下,我愿意把希望寄托在自己身上。
但是我以前所想的给我的芸一个惊喜的计划只能延时了。我心里对自己说,为了她,拿出你所有的劲吧!那是无比艰辛的一个月。我不仅要照顾一号店的生意,又要为二号店、三号店选址、选人、买设施、店面布置等等。后来我提高了一个一号店店员的提成比例,封他为店长,告诉他1个月后店里的营业额如果下降5%以上,立刻换店长。这样我就全身心投入到新店的开张。1个月过后,我的二号店、三号店相继开张,我还是无法清闲,又开始了以前那样的策划造势,而且开始了四号店的准备工作。
后面的一个月,我一号店的盈利状况还是不错,达到了12000元,二号店5000元,3号店最好,居然有10000!要知道这是头一个月,人员还不熟呢!我发现原因是一个女孩店员做生意很有天赋,也会招睐客户,我二话没说给她工资翻倍,直接提升为店长。
年底如期到来,我和芸只在一起度过了半天,就不得不忙着自己的店面了。芸要回家去,我不能走,目标没有完成我怎么能见她家人呢?不过我和她妈通了一个电话,她妈笑着说:“小D,我们知道你是个好样的孩子,我们都盼着你把我家芸芸早点娶走呢!”我知道这话里的意思,也笑着回答说:“我会的,谢谢阿姨和伯父的信任。”
年底年头的2个月,因为过年,节日也多,我的生意好的一塌糊涂。四号店也赶在春节前开了。这两个月每个店平均一月能赚15000,2个月后我身边的现金达到了12万。元旦前还有一件事,原来的老板给我打电话说,他公司还有一个转入户口的名额,问我要不要,我说要。他说我什么都不用管了,把资料给他就行了。为了好好感谢他,过年时我去他家给他的孩子送了一个5000块的红包。年后不久我的户口办下来了。我开始逐步的和各个东房谈要购买铺面,如果他们不卖,我就找别的房东谈,那是很多房子是物业的,比较好拿。而且那时候房价低,再说我找房子前就打的有伏笔,另外我价格给的稍高一些,前面3家都谈的很顺利,单价大概在3700一个平方吧,一共13万,我全部给的是现金。第四家以一共要5万(生意好啊,房东要挟我),我没钱了,但是抵押了前面的一家店作为3万先签了意向书,等到一个月后,资金回笼了,把钱凑齐了把店拿了下来。
这时候已经是3月底了,我还剩8个月。生意好象在稳步进行,目标好像越来越近。可是我没想到,一个足以摧毁我的重创也越来越近了。直到今天我回想到这个让我记忆深刻的时间段,还觉得眼眶里泪水未干。
17,重创
时间又过了3个半月,马上要到7月10日了,我之所以记得这个日子,因为这是芸的生日。我决定在这个日子之前攒足15万,并把这个消息作为生日礼物送给她。想到她得到这个礼物时候的开心,我的心里别提多激动了。这几个月店面也争气,每个店都能够达到10000多的利润,这是因为我店多了,进货成本低了,而且房租也不用交了,还有一个最主要的原因就是我用了一个很好的店长?小成。
小成就是我前面破格提拔为店长的那个女孩子。这女孩是从浙江来的,只有19岁,人长的清秀漂亮(因为要招徕客户,这是一个比较重要的因素,招人的时候我就特别注意要找看着舒服的女孩)。因为一般的外来妹大多不是浙江来的,所以我特别留意她。没想到这个女孩在做生意方面真的很有天赋,她一直是很开心的样子,从没见过她烦过,会说话,人很甜,客户缘很好。而且她很有脑子,开业没几天就把所有的常客的名字记熟了(我估计她是问周围的店主和客户的),还建议我,天气热了,店面里配点素菜,啤酒,买点简易桌椅,晚上让客户边吃边纳凉。她还把周围的几家饭店的电话弄到了,把饭店的生意也拉了进来。后来我们熟食店里的生意饭店进货居然占了30%!
不过她也有一点不好,就是好像身体太单薄,力气活干不了多久就累得脸发白、出虚汗。小店生意好的时候,这也挺影响的。我考虑了几天,决定扬其长,避其短,在店里又招了一个身强力壮的小伙子给她打下手,告诉她只管招徕客户,管理帐务。
这时候我的一个朋友打电话给我。原来他不知道从什么地方得知我开了几个店,做得还行,而他正在做房产销售,代理一个别墅的盘子,非要我去看看。上海的朋友都知道,2001年的时候上海的房产还远远不热,房产销售尤其是高价房的销售很难做。他代理的那个别墅房型有180多个平方,周边的配套还不完善,再说总价要80万朝上,我不想买,就告诉他没那么多钱。他说,你来看看吧,看了肯定喜欢,再说钱的事情好办,贷款就行了。我说那还要首付呢,我首付也没有。他说没关系,他可以在合同上做点手脚,让我零首付,全部贷款。我没办法只好去看看,没想到看了以后特别喜欢别墅下面的花园,因为我记得芸曾经告诉我说,她的梦想就是住在花园的上面,每天早上打开窗户就能闻到花的清香。朋友看我有意,就拼命鼓动我说,买了这个房子这个优惠,那个免费的,每月只要付6000多就可以了。我还是有点犹豫,说我不想每月跑银行。他说,我帮你办,每月自动划款,不用你操心的。我没什么再挑的了,想想就定了一套。不过后来知道,这小子还是打了埋伏,有些言过其实:窗户就不是他说的双层的,车位也不是免费的,呵呵。
7月9日,我拿着那份15万元的存折卡,兴冲冲地拿着一束花,拎着一品瓶红酒(蛋糕明天叫人送来)赶往芸的住处。之前,我已经给她妈打了一个电话,向她父母亲问好。同时告诉他们,我已经提前5个月实现了诺言,很快就会娶她家女儿了。我决定先给芸一个惊喜,然后今晚就住在她那里。我特意赶在她下班前一点赶到,准备突然出现,吓得她快乐的大叫。
可是让我始料不及的事情出现了,芸下车时不是一个人,而是和一个男孩一起。他们手拉着手,好像很亲昵。我一下傻了,不知道怎么办好,他们一起进了小区,我傻乎乎地跟在后