worldly ways and byways(世俗之路)-第39章

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the　party；　and　succeeded　with　the　greatest　difficulty　in　getting　together　ten　

people。　From　this　modest　beginning　has　grown　the　vast　undertaking　that　

to…day　covers　the　globe　with　tourists；　from　the　frozen　seas　where　they　〃do〃　

the　midnight　sun；　to　the　deserts　three　thousand　miles　up　the　Nile。　

　　　　　As　　　　I　　was　　　　returning　　　　　a　　couple　　　　　of　　years　　　　ago　　　　VIA　　　　Vienna　　　　　from　

Constantinople；　　　　　　　the　　　train　　was　　　　filled　　with　　　a　　party　　　of　　　our　　compatriots　

conducted　by　an　agency　of　this　kind　…　simple　people　of　small　means　who；　

twenty　years　ago；　would　as　soon　have　thought　of　leaving　their　homes　for　a　

trip　in　the　East　as　they　would　of　starting　off　in　balloons　en　route　for　the　

inter…stellar　spaces。　

　　　　　I　doubted　at　the　time　as　to　the　amount　of　information　and　appreciation　

they　brought　to　bear　on　their　travels；　so　I　took　occasion　to　draw　one　of　the　

thin；　unsmiling　women　into　conversation；　asking　her　where　they　intended　

stopping　next。　

　　　　　〃At　Buda…Pesth；〃　she　answered。　I　said　in　some　amusement：　

　　　　　〃But　that　was　Buda…Pesth　we　visited　so　carefully　yesterday。〃　

　　　　　〃Oh；　was　　　it；〃　she　　　replied；　　without　　　any　　visible　change　on　her　　　face；　　〃I　

thought　we　had　not　got　there　yet。〃　Apparently　it　was　enough　for　her　to　be　

travelling；　the　rest　was　of　little　importance。　Later　in　the　day；　when　asked　if　

she　　　had　　　visited　　　a　　　certain　　　old　　　city　　　in　　　Germany；　　　she　　　told　　　me　　　she　　　had　　　but　

would　never　go　there　again：　〃They　gave　us　such　poor　coffee　at　the　hotel。〃　

Again　later　in　speaking　to　her　husband；　who　seemed　a　trifle　vague　as　to　

whether　he　had　seen　Nuremberg　or　not；　she　said：　



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Worldly　Ways　and　Byways　



　　　　　〃Why；　you　remember　it　very　well；　it　was　there　you　bought　those　nice　

overshoes！〃　

　　　　　All　of　which　left　me　with　some　doubts　in　my　mind　as　to　the　cultivating　

influences　of　foreign　travel　on　their　minds。　

　　　　　You　cannot　change　a　leopard's　spots；　neither　can　you　alter　the　nature　of　

a　race；　and　one　of　the　strongest　characteristics　of　the　Anglo…Saxon；　is　the　

nomadic　instinct。　How　often　one　hears　people　say：　

　　　　　〃I　am　not　going　to　sit　at　home　and　take　care　of　my　furniture。　I　want　to　

see　　　　something　　　　　of　　　the　　world　　　　before　　　I　　am　　　too　　　old。〃　　　Lately；　　　a　　sprightly　

maiden　of　uncertain　years；　just　returned　from　a　long　trip　abroad；　was　asked　

if　she　intended　now　to　settle　down。　

　　　　　〃Settle　　　　down；　　　　indeed！　　　　I'm　　　a　　butterfly　　　and　　　I　　never　　　　expect　　　to　　settle　

down。〃　

　　　　　There　　　is　　　certainly　　　food　　　here　　　for　　　reflection。　　　Why　　　should　　　we　　　be　　　more　

inclined　to　wander　than　our　neighbors？　Perhaps　it　is　in　a　measure　due　to　

our　nervous；　restless　temperament；　which　is　itself　the　result　of　our　climate；　

but　whatever　the　cause　is；　inability　to　remain　long　in　one　place　is　having　a　

most　　　unfortunate　　　influence　　　on　　　our　　　social　　　life。　　　When　　　everyone　　　is　　　on　　　the　

move　　　or　　　longing　　　to　　　be；　　　it　　　becomes　　　difficult　　　to　　　form　　　any　　　but　　　the　　　most　

superficial　　　ties；　　　strong　　friendships　become　　　impossible；　　the　　　most　　　intimate　

family　relations　are　loosened。　

　　　　　If　one　were　of　a　speculative　frame　of　　　mind　and　　　chose　to　take　as　　　the　

basis　for　a　calculation　the　increase　in　tourists　between　1855；　when　the　ten　

pioneers　　　started　　　for　　　Paris；　　　and　　　the　　　number　　　〃personally　　　conducted〃　　　over　

land　and　sea　today；　and　then　glance　forward　at　what　the　future　will　be　if　

this　　　ratio　　　of　　　increase　　　is　　　maintained　　　the　　　result　　　would　　　be　　　something　　　too　

awful　for　words。　For　if　ten　have　become　a　million　in　forty　years；　what　will　

be　the　total　in　1955？　Nothing　less　than　entire　nations　given　over　to　sight…　

seeing；　passing　their　lives　and　incomes　in　rushing　aimlessly　about。　

　　　　　If　　　the　　　facilities　　　of　　　communication　　　increase　　　as　　　they　　　undoubtedly　　　will　

with　　　the　　　demand；　　　the　　　prospect　　　becomes　　　nearer　　　the　　　idea　　　of　　　a　　　〃Walpurgis　

Night〃　than　anything　else。　For　the　earth　and　the　sea　will　be　covered　and　

the　air　filled　with　every　form　of　whirling；　flying；　plunging　device　to　get　

men　quickly　from　one　place　to　another。　



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Worldly　Ways　and　Byways　



　　　　　Every　　　human　　　being　　　on　　　the　　　globe　　　will　　　be　　　flying　　　South　　　for　　　the　　　cold　

months　and　North　for　the　hot　season。　

　　　　　As　personally　conducted　tours　have　been　so　satisfactory；　agencies　will　

be　　　started　　　to　　　lead　　　us　　　through　　　all　　　the　　　stages　　　of　　　existence。　　　Parents　　　will　

subscribe　on　the　birth　of　their　children　to　have　them　personally　conducted　

through　　　　　　life　　and　　　everything　　　　　explained　　　　　as　　it　　is　　done　　　at　　present　　　　in　　the　

galleries　　　abroad；　　　food；　　　lodging　　　and　　　reading　　　matter；　　　husbands　　　and　　　wives　

will　　　　be　　　　provided　　　　　by　　　　contract；　　　　to　　　be　　　taken　　　　　back　　　　and　　　　changed　　　　　　if　

unsatisfactory；　as　the　big　stores　do　with　their　goods。　Delightful　prospect！　

Homes　will　become　superfluous；　parents　and　children　will　only　meet　when　

their　〃tours〃　happen　to　cross　each　other。　Our　great…grandchildren　will　float　

through　　　　　　　life　　　freed　　　　from　　　　　every　　　　responsibility　　　　　　and　　　　more　　　　　　perfectly　

independent　　　　　　　than　　　　even　　　　that　　delightful　　　　dreamer；　　　　　Bellamy；　　　　　　ventured　　　　to　

predict。　



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Worldly　Ways　and　Byways　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CHAPTER　29　…　Husks　



　　　　　　　AMONG　　　　　　　　　the　　Protestants　　　　　driven　　　from　　　　France　　　　by　　　that　　　astute　　　and　

liberal…minded　sovereign　Louis　XIV。；　were　a　colony　of　weavers；　who　as　all　

the　　　　world　　　　　knows；　　　　　settled　　　　at　　　Spitalfields　　　　in　　　England；　　　　　　where　　　　　their　

descendants　weave　silk　to　this　day。　

　　　　　On　their　arrival　in　Great　Britain；　before　the　looms　could　be　set　up　and　

a　　　market　　　found　　　for　　　their　　　industry；　　　the　　　exiles　　　were　　　reduced　　　　　to　　　the　　　last　

extremity　of　destitution　and　hunger。　Looking　about　them　for　anything　that　

could　　　be　　　utilized　　　for　　　food；　　　they　　　discovered　　　that　　　the　　　owners　　　of　　　English　

slaughter…houses　threw　away　as　worthless；　the　tails　of　the　cattle　they　killed。　

Like　　　all　　　the　　　poor　　　in　　　France；　　　these　　　wanderers　　　were　　　excellent　　　cooks；　　　and　

knew　　　that　　　at　　　home　　　such　　　caudal　　　appendages　　　were　　　highly　　　valued　　　for　　　the　

tenderness　　　and　　　flavor　of　　　the　　　meat。　To　　　the　　　amazement　　　and　　　disgust　　　of　　　the　

English　　　villagers　　　the　　　new　　　arrivals　　　proceeded　　　to　　　collect　　　this　　　〃refuse〃　　　and　

carry　it　home　for　food。　As　the　first　principle　of　French　culinary　art　is　the　

POT…AU…FEU；　　　the　　　tails　　　were　　　mostly　　　converted　　　into　　　soup；　　　on　　　which　　　the　

exiles　thrived　and　feasted。　

　　　　　Their　neighbors；　envious　at　seeing　the　despised　French　indulging　daily　

in　　　savory　　dishes；　　　unknown　　　to　　　English　　　palates；　　　and　　　tempted　　　like　　　〃Jack's〃　

giant　by　the　smell　of　〃fresh　meat；〃　began　to　inquire　into　the　matter；　and　

slowly　　　realized　　　how；　　　in　　　their　　　ignorance；　　　they　　　had　　　been　　　throwing　　　away　

succulent　　　　　　and　　　　delicate　　　food。　　　　The　　　　news　　　　of　　　this　　　discovery　　　　　gradually　

spreading　　　　　　through　　　　all　　classes；　　　〃ox…tail〃　　　became　　　　　　and　　　has　　　remained　　　　　the　

national　English　soup。　

　　　　　If　this　veracious　tale　could　be　twisted　into　a　metaphor；　it　would　serve　

marvellously　to　illustrate　the　position　of　the　entire　Anglo…　Saxon　race；　and　

especially　that　of　their　American　descendants　as　regards　the　Latin　peoples。　

For　foolish　prodigality　and　reckless；　ignorant　extravagance；　however；　we　

leave　our　English　cousins　far　behind。　

　　　　　Two　　　　　American　　　　　　　hotels　　　　come　　　　to　　　my　　　　mind；　　　　　as　　different　　　　in　　　their　

appearance　and　management　as　they　are