养生与健美方法1000例-第30章
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，脑部血液供应正常，这样才能真正可能达到“高枕无忧”。莫让居室“灰尘搬家”在家庭、工作的地方，有许多人用鸡毛掸拂办公桌、书桌和家具上的灰尘。除少量较重的灰尘被拂到地下而被扫掉外，大量轻轻的灰尘又被掸子重新拂起飘浮在空中。据测定，这些被拂起的灰尘中的75～90％整个白天都会在空中飘浮，直到夜深人静才沉积下来。这样不但没有达到除去灰尘的目的，反而污染了空气，况且这些灰尘上往往还粘附有细菌，人吸后又会给身体带来危害。正确而又易行的除尘方法是用湿帕子轻轻揩去灰尘，然后用水洗掉。
怎样使用地毯
现在，住宅房间里的地面有塑胶的、木质的和水泥的。因此，铺地毯的方法应有所区别。塑胶、木质的地面不易受潮，地毯可以直接铺。如果是水泥地，最好铺地板胶或先用柔软的纸在地面糊一层，然后再把地毯铺上。
地毯是最怕湿的，若不保持干燥，就会发霉，被虫蛀，减短使用寿命。
地毯最好1年在阳光下晾晒二三次。晒时要用木棍敲打，把地毯里的灰尘弹出。地毯如溅上酱油、菜汤和其它油脂，应立即用干净的抹布轻轻擦去，切忌用湿抹布擦。
铺设地毯有弊端
羊毛、丝、人造纤维等质料制成的地毯，虽能增添室内的舒适感，但却成了尘螨良好的栖身之地。尘螨是过敏原，有过敏体质的人吸入一定的过敏原后就会发病。尽管地毯可用吸尘器清除，但都不彻底，调查表明，90％以上活动的尘螨都吸不走。再者，化纤地毯含有大量的甲醛类物质，亦可引致呼吸道粘膜增厚，甚至诱发支气管炎、头晕、头痛、恶心、呕吐等，我国现实状况是房屋开放式，大气、土壤、污染严重，飘尘多进入室内，地毯更容易弄脏，若南方梅雨气候，则更容易滋生尘螨等微生物过敏原。因此，专家们建议，不宜在室内铺设地毯，用湿式扫除和通风的综合方法，以排除致敏原对健康的危害。
“凉席皮炎”及预防
夏季，有人在睡过凉席后，身上凡是接触过凉席的部位，会起一些蚕豆大小的红疙瘩，奇痒难忍；有的还会出现丘疹、红斑，继而肿胀、淤血；用手抓后，弄不好能引起皮肤破溃，继发细菌感染，此外，有些人因过敏性体质，接触凉席后会出现全身不适和过敏症状。多发生在臂、臀及下肢曲侧、上肢外侧等部位。有人称这种由于选择或使用凉席不当而引起的凉席过敏症为“凉席皮炎”，医学上称之为“丘疹型荨麻疹”。发病的原因大约有以下两种：一是凉席的席草可能带有象“荨麻”那样的致敏源；二是新买的草席孽生一种叫“螨”的节肢昆虫，在咬人的同时释放一定量的毒素而导致人体过敏。
预防“凉席皮炎”，一是要注意凉席的选择，最好选用竹或藤制的凉席：
二是要注意凉席的卫生，经常洗烫；三是发现螨致敏，立即用药物薰杀，并彻底洗晒床上用品。
“拖鞋皮炎”及预防
夏天，有人穿上塑料或橡胶海绵制成的拖鞋或凉鞋，足趾、足背会产生过敏性皮炎，医学上称之为“拖鞋皮炎”。其原因是塑料或橡胶含有致敏物质，使过敏体质者产生过敏。
患了“拖鞋皮炎”，轻者只要及时不穿引起过敏的拖鞋或凉鞋，改穿皮鞋或布鞋，多数可不治而愈。但以后不能再穿这种会引起过敏的拖鞋或凉鞋，否则会旧病复发，而且会愈发愈重。在发生本病之后，应立即用清水冲洗患处，以减少局部的致敏物质，使局部血管收缩，缓解皮炎，使之不再扩散。
切忌用热水肥皂洗涤，也不能搔抓，或涂抹刺激性药物。如皮炎较重，有渗出液或糜烂现象，可外用炉甘石洗剂、止痒水、肤轻松软膏、醋酸氢化可的松软膏等。同时内服苯海拉明、扑尔敏、异丙嗪等药物，皮炎很快就会痊愈。
继发感染者则需加用抗生素药物。
别忘了厨房卫生
人们生活条件已逐步改善，但厨房的“打扮”仍然常被忽视。人们发现，肺癌发病率上升同厨房条件不好有关系。许多厨房空间小，炉灶烟囱低矮，通风条件差，难以扩散烟尘，又无任何处理措施，极易形成点、面污染。做饭一小时厨房内的有害物质含量比生火前高20多倍；其烟尘则更甚，半小时可超标70多倍。人们长期在此环境里生活，难免会影响健康。
为洁净室内空气，保障健康，应及早在厨房内采取防护措施，厨房应加强通风对流或增设排风筒。例如安装“厨房抽烟排除换气两用机”、换气扇等。在住所的周围绿化，也能吸尘降低噪声，洁净室内空气。为了您家庭的幸福，请重视厨房烟尘气的污染防治。
家庭油烟有致癌作用
中美两国科学家合作进行的一项研究证明，在烹调过程中，特别是高温烹调食用油中产生的油烟凝集物具有细胞遗传毒素，是引致癌变的重要因素。家庭主妇在烹调中大量或长期吸入油烟，易引致肺癌。
谨防不锈钢餐具危害健康
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素而制成。
其金属性能良好，比其它金属耐腐蚀，制成的器具美观耐用。
但是如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体内慢慢累积，当累积的数量达到某一限度，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、食具必须注意以下几点：
一、不可长时间存放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间存放，则不锈钢同样会象其它金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
二、切忌用不锈钢锅煎中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效甚至生成某些毒性更大的铬合物。
三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸纳等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
不能用洗衣粉洗食品和餐具
洗衣粉的主要成分烷基苯磺酸钠，是一种有害物质。据动物实验证明，烷基苯磺酸钠不仅能使人中毒，而且还有致癌作用；近年来，又发现它还具有导致胎儿畸变的危险。用洗衣粉洗餐具、瓜果蔬菜、肉食品，不可能将洗衣粉里的烷基苯磺酸钠冲净，人若吃了含有烷基苯磺酸钠的食物，烷基苯磺酸钠便进入血液中，破坏红细胞膜而引起溶血；进入肝细胞则抑制肝细胞内线粒体中的氧化酶，使肝功能恶变，造成肝脏损害；侵入胸腺，使胸腺受损而降低兔疫力，特别是对肝脏等内脏器官发育不全的婴儿，其危害更为严重。
淘米水洗菜可去残留农药蔬菜瓜果中残留的农药多是酸性，如遇到碱性物质，就会因中和作用而失去大部分毒性。家中做饭的淘米水呈弱碱性，可起到分解农药毒性的作用。因此，可将买回来的蔬菜瓜果，先用清水冲洗后，再放在淘米水中浸泡二三十分钟，然后用清水漂洗干净，这样食用就安全多了。餐具以白色为佳一般人在购买餐具时，为了美观往往喜欢买那些色彩鲜艳的瓷器，其实，这对健康无益。原来，瓷器表面有一层釉，所采用的铅硼熔块釉，含铅量13％～16％，在1350℃左右高温焙浇中，釉层中铅大量溢出。
国际标准具，瓷器的制成品铅溶量必须在7％以下，超过此标准则对人有害。
如果釉层配方欠佳或焙烧温度、时间控制不好，釉层中铅元素就容易溢出，在使用中遇到酸性食物也容易溢出危害人体。一般白色瓷器釉层中含铅量极低，彩色瓷器，特别是釉上彩只经740～800℃窑焙烧含铅量较高，尤其金银怖边毒性更大。
所以，健康专家呼吁家庭使用白色餐具。以免餐具在使用中因瓷面磨损或工艺制作不完善造成铅元素溢出。
为安全起见，家庭购买餐具，可将餐具放在用食醋加少许水兑成的溶液中煮2～3小时，然后放心使用。
补血炊县——铁锅
近年来，在世界经济发达的国家，家庭主妇选择炊具时往往热衷于中国的铁质炊具。
这是因为铁参与人体血液的形成，人体内一旦缺铁，体内血红蛋白和红细胞就会减少，血液携氧能力减弱，出现头晕、耳鸣、记忆力衰退等症状。
使用中国铁锅煎煮食物时，锅与铲之间的摩擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶解于食物之中，使铁、磷、钙等营养成分含量上升，所以，中国铁锅、铁铲被国外誉为“补血器皿”。
高压锅与食物营养
家用高压锅的工作温度为120℃左右，压力为10公斤/厘米2。与常用的炊具一样，用高压锅烹调食物，其蛋白质和碳水化合物的含量无明显变化；脂肪、脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K和无机盐依烹调时间的长短可不同程度地转移到汤中；部分水溶性维生素，如维生素B1、B2及尼克酸在中性酸性环境下丢失量很小；而维生素B6和维生素C则破坏较多。但对人体来说，由于维生素B6和维生素C的主要来源是蔬菜、水果，所以高压锅对食物营养和人体健康影响不大。应经常清洗水垢水垢主要含有砷、汞、铅、镉等金属，水垢中的低价铁能使水中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，它能造成人体血液丧失携带氧的功能，使人出现头痛、呕吐、头晕、甚至腹痛、腹泻等症状。严重者可出现昏迷。亚硝酸盐还能与食物中的一种叫“仲胺”的物质产生化学反应，生成亚硝荃胺，这是一种致癌物质，可能引起消化道癌。另外，常饮带有水垢的水，与泌尿道结石的发生也有很大的关系。所以，应经常清洗炊壶、暖水瓶等中的水垢。
警惕电磁场的危害
美国科学家经长期研究发现，越来越多的健康问题与电有关。例如生育畸形儿的妇女多爱用电热毯；在高压线路与低压电线附近长期生活的妇女流产率比较高；居住在架空高压电线附近的人经常头痛、精神不振。并且容易患脑肿瘤和白血病；死于脑肿瘤的人大部分是电力技师等。此外，如果肌体已经接触了致癌因素，周围电磁场的影响可以加速肌体致癌。科学家们认为，电流通过电线时在人们生活环境中形成的电磁场，虽然人们感觉不到它的存在，但电磁辐射侵害人体是可能的。
危害健康的元凶——电子烟雾
家庭使用的各种电器，都大量发出各种不同波长、不同频率的电滋波。
其中，波长很短、频率很高的微波起着电子烟雾的作用。这种电子烟雾，会使人产生头疼、头晕、疲乏、嗜睡、易倦、胸闷、失眠、抑郁、易怒、记忆力减退、食欲不振、神经衰弱等症，还会影响儿童发育。强度在5～10毫瓦/平方厘米的电子烟雾，会使儿童睾丸受到伤害，甚至会造成不育。一份调查材料证明，儿童所患心脏病、癌症和裸露的电线有关，因为电子烟雾不仅影响心跳的速度，而且会直接损伤人体细胞内基因主体——脱氧核糖核酸。
因此使用家电的家庭应注意：家用电器最好分散放置，不要集中在卧室里。其次，尽量采取措施，减轻电子�
