世界绝密经典营销案例149篇-第31章

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1 47
2。餐厅形象调查分析
　（1）15份问卷表累计最高分为　105×15＝1575，最低累积分为21×15＝315，平均分为945分。现餐厅实际调查结果，累计分为　989，超过平均分　954　分，表明餐厅在客源市场心目中的形象处于略为偏好位置。
（2）形象构成要素的分析。问卷设定每条语句中最好的累计分为　5×15＝75分，最差的累积分为　1×15＝15分，平均分为　45　分，以此为标准排序，见表3。
高于平均分的有　14　条，主要体现了以下这些要素特征：餐厅氛围、吸引人、服务周到、价格合理、服务态度好、安静、服务人员仪表整洁、菜肴口味好、餐厅具有活力、温度和照明适宜、有特色、布局合理，体现了餐厅形象好的方面。
低于平均分的有　7　条，主要问题是：缺乏现代感、菜单设计差、服务员缺乏应变能力、餐厅装饰缺乏创造力、用餐环境不够轻松、格调不高雅、餐厅卫生还需要改进，这些欠缺表明餐厅形象还有待于改进。

案例十三、郑州饮料市场供应情况调查表
表6…6郑州饮料市场供应情况调查表
名　　称单位价格（元）包　装功　能原　料产　地渠　道促销
方式
绿豆沙牛奶瓶 6。00 塑料营养牛奶、绿豆、白糖台湾零售广告
芬达瓶 3。00 塑料解渴柠檬酸杭州零售广告
可口可乐瓶 3。20 塑料解渴杭州零售广告
雪碧瓶 3。20 塑料解渴杭州零售广告
伊斯特花生汁听 3。20 易拉罐营养花生太康零售广告
崂山瓶 4。10 塑料解渴矿泉水青岛零售广告
春都桃汁听 3。50 易拉罐保健桃、白糖郑州零售广告
纯苹果汁听 4。90 易拉罐保健苹果、糖大连零售广告
七喜听 2。80 易拉罐解渴碳酸上海批发广告
花生露听 2。90 易拉罐营养花生零售广告
天然椰子汁听 2。80 易拉罐营养椰子、白糖海口零售广告
西瓜汁听 2。50 易拉罐解渴西瓜广东批发广告
＇试析＇
以此表为例设计一个××产品××情况调查表。

案例十四、郑州饮料市场消费情况调查问卷
尊敬的女士（小姐）、先生：
您好！
我是郑州市××学校，××系营销专业的学生，现正从事毕业实习。在教师的指导下，我们想就饮料的消费需求情况作一次市场调查。恳请您能协助。耽搁您的宝贵时间，请填写这份问卷。填写时，只需在选项上打“∨”，然后请寄给我们。
×××系×××收。
凡寄回问卷答案的我们将赠予纪念品。谢谢合作！
一、首先请告所我们您的基本情况：
1。性别：
①男　　②女
2。年龄：
①1…18岁　　②19…25岁　　③26…40岁　　④41…55岁　　⑤56…65岁　　⑥65岁以上
3。职业：
①党政机关干部　　②农民　　③工人　　④教师　　⑤学生　　⑥个体户　　⑦军人　　⑧其他
4。文化程度：
①大专以上　　②高中、中专　　③初中　　④小学　　⑤小学以下
5。本人平均月收入：
①500…1000元　　②300…500元　　③200…300元　　
④150…200元　　⑤100…150元　　⑥100元以下
6。家庭住址：
①农村　　②城镇　　③城市
二、调查内容
1。您什么季节购买饮料最多？
①春季　　②夏季　　③秋季　　④冬季
2。您购买饮料的主要原因？
①解渴　　②补充营养　　③保健　　④送人
3。若是用来解渴，您喜欢买哪种品质的饮料？
①汽水　　②矿泉水　　③果汁饮料　　④奶制饮料　　⑤快餐营养液
4。若是用来补充营养或保健，您认为够买哪种品质饮料合适？
①果汁类　　②奶制品类　　③汽水　　④矿泉水　　⑤快餐营养液（如八宝粥）
5。若是用来送人，您将会购买：
①果汁类　　②奶制品　　③矿泉水　　④汽水　　⑤快餐营养液　　⑥参类、燕窝类营养液
6。您购买饮料时，常买哪些品牌？
①健力宝　　②可口可乐　　③天然芒果汁、椰子汁　　④雪碧　　⑤其他
7。您常购买某品牌饮料的原因是该品牌饮料：
①名气大　　②质量好　　③价格适中　　④包装美观　　
⑤容易买到　　⑥喝习惯了　　⑦其他
8。您购买饮料时，常在什么地方购买？
①就近小卖部　　②食品批发部　　③厂家　　④路边饮料摊店　　⑤商场
9。您喜欢购买：
①玻璃瓶装饮料　　②易拉罐装饮料　　③塑料袋装饮料　　④纸制盒式饮料
10。您认为玻璃瓶装饮料在市场上
①好销　　②不好销
11。您认为好销的原因是：
①瓶装饮料成本低、价格低　　②瓶装饮料看起来清洁卫生　　③其他
12。您认为不好销的原因是：
①看起来档次低　　②携带不方便　　③口难开　　④其他
13。影响您购买饮料的最主要因素是：
①质量　　②价格　　③包装　　④品牌　　⑤口感（味道）　　
⑥颜色　　⑦营养价值高低　　⑧其他
14。您购买饮料时，一般购买：
①低档　　②中档　　③高档
15。购买饮料时，您的意向一般是：
①买新品种　　②买名牌　　③买熟悉的　　④遇什么买什么
16。在郑州市场上您见过花生汁饮料吗？
①见过　　②没见过
17。花生汁是用纯花生原料制成的，很有营养价值，请问您注意过吗？
①注意过　　②没有注意过
18。基于营养价值，您对于花生汁
①很有兴趣　　②一般　　③没有兴趣
19。若有兴趣，您认为花生汁的包装最好是
①用玻璃瓶装　　②用易拉罐装　　③用塑料瓶（袋）装　　④其他
20。对于花生汁饮料，您认为哪种宣传方式效果较好，印象较深？
①电视上宣传　　②广播宣传　　③报纸、杂志宣传　　
④免费品尝　　⑤有奖销售　　⑥传单宣传　　⑦其他
21。您购买花生汁饮料的最大愿望是什么？最大顾虑是什么？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
再次感谢您的支持与合作！请填写下列个人资料供寄送纪念品用。
姓名：　　　　　　　邮编：　　　　　　　　　通信地址：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＇试析＇
试分析该问卷的优缺点。
案例十五、美乐电冰箱市场调查问卷
亲爱的顾客：
感谢您对我们的调查积极配合，为了您和他人的利益能得到更好地保护，请您在万忙中挤出时间协助我们的调查员真实地填写以下表格。
一、顾客家庭基本情况问卷表
1。家庭所处阶段：筹建□　　青年□　　中年□　　老年□
2。家庭人口总数（以实际在一起生活为准）：
1□　　　2□　　　3□　　　4□　　　5□　　　6人以上□
3。文化教育程度（分别填写丈夫、妻子）：
丈夫：初等以下（初中以下）□　　　初等（高中、中专）□　　　大专以上□
妻子：初等以下（初中以下）□　　　初等（高中、中专）□　　　大专以上□
4。职业：
丈夫：工人□　　干部□　　教师□　　医生□　　营业员□　　个体户□　　其他□
妻子：工人□　　干部□　　教师□　　医生□　　营业员□　　个体户□　　其他□
5。家庭每月收入：
500元以下□　　500…1000元□　　1000…1500元□　　1500…2000元□　　2000元以上□
6。由谁决定购买冰箱：
妻子□　　丈夫□　　夫妻共同□　　其他（父母儿女等）□
二、顾客对电冰箱基本态度问卷表
1。您是否已买电冰箱：
是□　　　否□
2。您认为什么牌子的冰箱最好？
青岛海尔□　　　上菱□　　　容声□　　　其他□
3。您为什么要购买电冰箱？
贮藏食品□　　　与别人保持一致□　　　赶潮流□　　　其他□
4。您购买冰箱前的最大愿望是什么？
答：
5。您购买冰箱时的最大要求是什么？
答：
6。您购买冰箱后的最大希望是什么？
答：
7。您喜欢到什么类型的商店购买冰箱？
答：
8。您喜欢买什么颜色的冰箱？
答：
9。您喜欢买什么式样的冰箱？
答：
10。您喜欢买多大容量的冰箱？
答：
三、美乐顾客问卷表
1。您是否听说过美乐的名字？
是□　　　否□
2。您认为美乐的名称怎样？
好□　　　不好□　　　一般□
3。您认为美乐的名称可用哪些词形容？
国际性□　　　地方性□　　　易阅读□　　　陈旧□　　　新鲜□　　　有个性□　　　
无个性□　　　动听□　　　难听□　　　现代□　　　传统□　　　亲切□
4。您对美乐的广告有何感受？
优美□　　　一般□　　　没有印象□　　　庸俗□
5。您对美乐的印象从哪里获得？
电视□　　　广播□　　　报刊□　　　听人说过□
6。您认为美乐的标志怎样？
好□　　　不好□　　　一般□
7。您认为美乐的标志可用哪些词形容？
国际性□　　　地方性□　　　跨行业□　　　专业□　　　复杂□　　　简洁□　
气派□　　　士气□　　　好看□　　　难看□　　　易理解□　　　不易理解□
高雅□　　　品位低□
8。您认为美乐冰箱的颜色如何？
醒目□　　　不醒目□　　　没有印象□
9。您认为美乐冰箱的质量如何？
好□　　　不好□　　　适中□
10。您认为美乐冰箱的价格如何？
高□　　　低□　　　一般□
11。您认为美乐冰箱的服务如何？
周到□　　　不周到□　　　一般□
12。您认为美乐冰箱有何优点？
答：
13。您认为美乐冰箱有何不足？
答：
四、美乐冰箱目标市场问卷表
1。您是否愿买美乐冰箱？
是□　　　否□
2。您是否购买美乐冰箱的原因是什么？
制冷效果好□　　　　　　　　制冷效果不好□
功能齐全□　　　　　　　　　　功能不齐全□　
省电□　　　　　　　　　　　　　　耗电□
颜色明快□　　　　　　　　　　颜色不明快□
式样新颖□　　　　　　　　　　式样陈旧□
价格合理□　　　　　　　　　　价格不合理□
售货服务态度好□　　　　售货服务态度差□
受别人购买影响□　　　　没受别人购买影响
售后服务好□　　　　　　　　售后服务差□
3。您喜欢在哪里购买美乐冰箱？
市中心□　　　　　非市中心□
大型商店□　　　中小型商店□
综合商店□　　　专卖商店□
4。您一般在什么季节购买美乐冰箱？
春□　　　夏□　　　秋□　　　冬□
＇试析＇
美乐电冰箱的问卷调查表调查了哪几个方面的内容？你认为此问卷的优缺点是什么。请以奶制品为例设计一份模拟调查问卷。

案例十六、郑州市饮料市场的调查报告
夏季伊始，各种各样，口味各异的饮料陆续上市，随处稍站百货、小摊前，就会被眼花缭乱，纷繁复杂的饮料所吸引，档次由高到低，价格各异，促销方式五花八门各具风采。从半个月来走访食品城的调查情况来看，现在饮料的品种增加，外地产品逐步向郑州市场大进。
一、郑州市饮料供应情况的分析
据调查，郑州市的饮料约有170多种，5大类型。营养型约有60多种，保健型约30多种，碳酸型50多种，矿泉水类20多种，太空水10多种，还有几种纯净水等。
根据饮料产地分析，外地产品占92％，郑州市的只占8％。由此可知，各种产品一般是根据其地理位置，利用当地农副产品优势制成饮料后打入郑州市场，这样能降低生产成本，再者使郑州市市民对产品有新鲜感，便于销售。例如：山东菏泽地区，地处沿海，盛产香蕉，出产一种香蕉汁饮料。
二、对于包装分析，现在市场上约有7种包装，有：塑料袋、老板杯、茶杯、硬塑料高、中瓶，易拉罐、玻璃瓶。其同一种产品可以有几

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第31章

世界绝密经典营销案例149篇-第31章

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