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生物化学考试复习要点总结封面

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生物化学考试复习要点总结 上传者:不受约束

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内容简介

  1.蛋白质的含氮量平均为16%.  2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位,除甘氨酸外属L-α-氨基酸。  3.酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸;碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸、组氨酸。  4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。  5.一级结构的主要化学键是肽键。  6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键  7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。  8.溶液pH>pI时蛋白质带负电,溶液pH

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