入世红颜-第65章
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呐，你要在这里当蘑菇吗？耳边有谁的声音。
夏至抬头，看到了面前撑伞弯腰的陈欢，指着她和旁边的冻蘑菇，你赖在别人门口干嘛，回家去了。
虽然听起来不是什么温暖的话，夏至差点想热泪盈眶了，你怎么来了？
有人通风报信来着。先回去再说吧，下雪了一会儿都成雪人了。陈欢伸手把夏至拉起来，让车夫把蘑菇们一并搬到车上一起回家。
我们去酿酒作坊吧。
好。陈欢什么都没问，让车夫调转方向往陈家酿酒作坊而去。
酿酒作坊，夏至把蘑菇搬到院子里。杂物房里老张头听见这阵仗，出来看了一眼，看到彩菇之后眼前一亮，这是沼泽里弄来的？
嗯，活的。夏至特意搬到老张头前面，前辈，关于提取伞盖上的曲种和培养方法，你清楚吗？
唔——略知一二。不过没有亲手试验过。老张头说道，一副跃跃欲试的样子。天天和粮食酒曲打交道，偶尔有些新鲜的玩意调剂一下也挺好。
那就有劳前辈指点了，务必帮助我把这蘑菇酒给酿制出来。夏至说道。
就算是老大三粗就明显的察觉出来夏至的不对劲，看向陈欢，后者轻轻摇摇头没有说话。老张头点点头，应承下来。不过有个条件，你要全程参与，我只在旁指点，就像教导陈欢酿制新酒一样，可以吧？
可以。夏至用手掌蹭了蹭脸蛋，打起精神来，事不宜迟，我们开始作业吧。
从彩菇的伞盖上提取曲种，第一步是找到个无风的环境，找来小毛刷子，小心翼翼的把伞盖上的粉末扫了下来，用一张白纸接住。粉末是灰色的细小颗粒，看着跟一般的灰尘无异，只是个头大一些罢了。
夏至扫到第三朵的时候，被老张头给制止了，先拿这些吧，毕竟是第一次操作，留作后备。
可是，看着彩菇的颜色已经变得暗淡了许多，伞盖也缩小了一些，不会受影响吗？夏至虽然疑惑，还是停下了手中的动作。
你不是就着彩菇生长的泥土一起挖回来了吗，在土里的肥料吸收完之前，彩菇不会那么容易死亡的。伞盖上的曲种暂时也不会有大碍。老张头耐心的回答。
那如果一直源源不断的给它添加肥料，这彩菇就可以一直养着咯？夏至萌生了有趣的想法。
彩菇也有自己的生长周期的好伐，你当是那些百年的参天大树呢。彩菇一般从生长到孢子成熟掉落，大概就一个月的周期。虽然孢子可以培养，但是依附在伞盖上的曲种却不是自身就能生长起来的。没有沼泽那样的环境，和可遇而不可求的概率，也就不可能长成这样的彩菇。换句话来说，如果你单纯的想要种蘑菇的话完全可以一试，但目的是养成曲种的话，是不可能的事。老张头侃侃而谈，一个酿酒技师居然对蘑菇有这等认识，看来吃过的蘑菇肯定不少。
夏至并不想种植蘑菇，于是果断的放弃了这天真的想法，转战已到手的曲种的培养。
曲种先放着，现在把这些彩菇采摘了，剁碎之后和新蒸出来的米饭混合在一起，分量大概是1比10。老张头看夏至处理的差不多后给出下一步的指示，果然还是先前的模糊指导方法。
前辈你是想吃蘑菇饭了吗？沼泽边的人家说了，这彩菇不能吃，一看就是有毒的吃不得。夏至好心原话奉上。
老张头胡子一吹眼睛一瞪，我是那种贪吃的人吗？什么蘑菇饭，就算是做的蘑菇饭也是给曲种的食粮。
哦，那我误会了，呵呵。夏至讪笑，只是那做法听起来真的像是在做饭嘛。如果换成是可食用的蘑菇，按着那步骤肯定能做出香喷喷的可口杂粮饭。提到这个，夏至才发觉自己已经很久没进食过，肚子咕咕的叫起来。不过曲种优先，先给它们做饭去。
彩菇摘下，用木刀细细的剁碎。夏至从陈欢那蹭来巴掌大的温热饭团，和彩菇碎均匀的和在一起，而后平铺开来晾干。然后把白纸上的曲种轻轻抖落在蘑菇饭上，静待它们开吃生长。
忙完这些的夏至回到杂物房，陈欢已经和张老头先一步喝上了。小小的木桌上摆满了好吃的菜肴，本就饥肠辘辘的夏至饿虎扑羊一般扑过去。
你们原来天天在这边好还好喝的待着啊，怪不得陈欢都不愿意回家住了。夏至塞了几块肉，先安抚一番已经抗议许久的胃。
嘿嘿，这是托你的面子，平时可没这待遇。老张头夹起一大块羊肚，别有意味的看了陈欢一眼。
哈？这话的意思是，这桌菜是专门为了犒劳我所以才点的菜咯？陈欢是这样的吗？夏至顺着老张头的意思直接问道。
这直球打的让陈欢有些蒙圈，楞了一下才回答，是的吧。看你找回了曲种，也是为酿制新酒努力了，犒劳一下也挺正常的。
啊夏至动作顿了一下，抱歉啊，这蘑菇酒是和永焱约好要酿制的，还说酿出酒来之后他要过来一起开喝呢。
陈欢觉得自己是不是一张热脸贴上了冷冰冰的巴掌。
不过，如果前辈有办法把蘑菇曲种培育下去的话，给你酿制新酒用也完全不是问题的。夏至连忙补救，好歹吃人嘴软，还正在吃的过程中，好话还是不嫌多的。
陈欢闷哼一声，说的我好像多急功近利一样。
绝对没有这个意思，大多数时候你人还是挺好的。夏至中肯的评价。
陈欢欲哭无泪，塞了一大块的牛肉到她碗里，吃你的吧话那么多。
第123章 守夜（）
夏至要在酿酒作坊照顾曲种，今晚留宿在此处。说是留宿，其实几乎就是待在曲种培养室里。老张头说蘑菇曲种的生长期间对温度的要求很苛刻，在前两天内都要维持在体温左右的温度。温度过低，曲种会进入休眠状态停止生长从而错失最佳的生长机会，影响之后的发酵效果。温度过高，曲种会死亡，只有前功尽弃这么个悲惨下场。
夏至需要做的就是在生长的黄金时间里严格的控制好培养室的温度，通过增加和减少木炭的燃烧来进行调节。老张头在示范了几次控温的手法之后，全权交付给夏至了。
陈欢酿制的清酒已经在最后的熟成阶段，无需再随时看守，看夏至打算通宵的架势选择流下来作陪，美其名曰偷师学艺。
两人在杂物房里待着，隔一段时间就去勘测一番培养室的温度和记录曲种的繁殖情况。因此时已经是深夜，雪花洋洋洒洒的飘落，庭院里慢慢积起白色的积雪，黄色的灯光的映衬下看着有别样的美感。
陈欢特地挑了最近这段时间以来最满意的成酒，温在热水里，想喝的时候倒上一杯，既解了困意又暖了身子，一举两得的事情。把初雪当作下酒菜说起来也是美事一桩。
夏至确认了培养室的室温在最合适的范围后，才过来和陈欢并肩而坐。接过陈欢递过来的温酒一口饮尽，热度随着酒水从喉咙一直暖到胃里，禁不住抖了一下。
唔入口醇厚，就是余味差了一些。夏至给出自己的感官评价。
的确是这个问题，前辈说这酒还要多搁置些时日才更好喝。陈欢欣然接受夏至的意见。
所以这是你要用来参加品酒会的新酒吗？夏至问道，毕竟离着评酒会已经没有多少时间了。陈欢一直埋头研制新酒，就是瞄准了这次品酒会的。
陈欢摇摇头，这酒连我都不是很满意，怎么会拿出去参加品酒会呢。反正年年都会举办的，大不了明年再参加咯。
这样的话来得及吗？夏至幽幽的来了一句。
什么来不及？陈欢不明所以。
芊千载难逢的机会啊，每年都有但都不会是今年了，一期一会的重要性就是这么体现出来的。夏至胡诌了一通，自己烦心已经够了，没必要再把别人也拉下水。
呵，纠结这个就太钻牛角尖了。
大概是吧。
两人有一搭没一搭的说着话。夏至之前一直处于精神紧张的状态，现在转移了注意力精神松懈了许多。又因为喝了酒的缘故，眼皮越来越重，不知不觉睡了过去。
天空已经泛起了鱼肚白，一夜飘雪之后迎来了晴天，院子里铺了薄薄一层雪花，堆雪人打雪仗都嫌少。夏至醒来，才发现靠着矮榻睡着了，身上盖着软乎乎的毛毯。惦记着培养室里的曲种，夏至连忙赶过去，懊恼的怎么就睡着了，万一温度变动太大造成曲种出了问题那就真的是前功尽弃了。
夏至打开培养室的门，看到了一个熟悉的背影正在把燃烧的正旺的木炭摊开，降低一些室内的温度。回头看见夏至笑说，你醒啦。
嗯，我还以为你已经回去了呢。夏至揉揉眼睛，看来陈欢有好好的在帮忙照看曲种呢。蘑菇曲种在经过一晚的照料，已经顺利的进入繁殖生长期。大米的表面上出现了白白的一层菌丝，看起来顺利繁殖中。
看你睡着了就帮代看了一下，既然你醒了我的任务也完成了。先回去了，晚上再过来接你的班。陈欢用手敲了敲脖颈，守夜果然不是件容易的差事。
陈欢交错而过的时候，夏至低声说了句谢谢，陈欢点点头错身过去。
蘑菇曲种安然无恙，夏至忽然想起来，未处理的彩菇还放在隔壁的房间呢。天气突然变冷了许多，不知道彩菇们能不能熬过去。进屋一看才发现，彩菇们经过一夜的调整居然缓过来了，颜色依然新鲜靓丽。盆里的泥土湿润，应该是陈欢帮忙浇足了水分。果然如同老张头说的，在养料被耗尽之前，彩菇会一直坚挺的活着，如果条件允许，还会很好的繁衍下去生生不息。
咦？夏至忽然想到了什么，或许万物皆有相同之处，所以才有触类旁通这样的说法。脑海中闪过一个不可思议的想法，夏至连忙捕捉住，万一呢。
夜幕降临，陈欢果然如约而来，催促夏至快些回陈家好好整理一番。几天的旅途劳顿，非要好好的修养才补足回来。夏至没有半点不好意思，说了句拜托你了就匆匆钻上马车扬长而去。留下陈欢还在作坊的门口，手还没来得及挥两下。这个人啊
回到弄竹苑的夏至迫不及待的拿出本草经翻开其中一页仔细的研读起来，一边拿起笔写写画画，口中喃喃自语。这番举动在绿岚看来，差点怀疑夏至是不是沾惹上了不干净的东西才会有这样诡异的举动，差点要请神婆道士来驱邪了。
两日的生长繁殖期，蘑菇曲种长势喜人。原来松散的米饭已经结成一个个白色肥胖的虫茧一般。夏至按着老张头的指示，把虫茧和新蒸熟晾开的米饭再度搅拌在一起，而后仔细封存起来，等着酒曲的发酵。
能不能成就看三五天后的结果了。老张头背着手说道。
嘿嘿，万一酿出来的成酒比陈欢酿的还要好喝怎么办？夏至充满期待。
也不是不可能的事，不同的曲种酿出来的成酒区别大着呢。老张头模棱两可的评价。
那到时候可以拿蘑菇酒去参加评酒会啊，惊艳四座一举成名成为一代名酒。夏至越想越觉得这事可以有。
八字还没一撇呢，想太多对脑子不好。陈欢好心的阻止夏至漫无边际的空想，这曲种连保存下来都是难事，想批量酿制可有好多问题要解决。
夏至放弃，这对她来说已经是超纲了。反正现下只要能顺利出
