首席女御厨-第48章
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可是佟小林却完全不知道佟小樱话里面到底是个什么意思。
佟小林只在嘴里激动的道：
“爹，这羊肉不错呀，你瞧，这壮实的，肉质绝对是上乘的。羊肝，养肺，羊肚，羊肠，还有羊蹄，羊心这些咱们都自己家留着，到时候爹你就给我做一个羊杂汤好了。让了我也好好补补，最近我干活可卖力了，这身体自然亏得慌。”
佟小樱听了后，差一点就笑岔了。这大哥真是绝品。反应慢就算了，还想到自己刚才话里面的意思。啧啧
佟大庄汗颜。偷偷瞄了一眼那个臭丫头，设计了自己的儿子还笑话他，可自己的儿子也不争气，居然还在说这样的话。
但是，这也不能怪自己的儿子，谁让了他纯良呢。只能怪这臭丫头不学好。
“好了，现在拨羊皮，你们给我找一根绳子来。”
乔老头剥羊皮，有一手的绝活，喜欢用绳子来拨皮。非常的奇怪。
佟小林立马找来绳子。佟小林不懂呀，可他喜欢看乔老头干。
佟大庄眯眼，这老头
所有厨子杀羊，一般来说，都不会用这样的办法。
只有一些奇怪的家伙，才会用这样的办法。可往往这些奇怪的家伙，都有一些真本事。
而这眼前的老头
佟大庄看向乔老头的眼神，里面有了一抹深思。
乔老头这一手绝活，速度太快，太猛，用了极短的时间，一头小羊的所有内脏取出，羊皮扒下，脑袋砍掉。
“好了，可以拿去做烤全羊了。”乔老头丢了手中的砍刀。上面还血淋淋的。
第167章 167秘制虾油（）
167秘制虾油
佟大庄和佟小林看的都汗颜。这侩子手都没有这么麻利的动作吧？
“我搬不动，你们帮我搬到厨房去。我先进去把各种调料配齐。”佟小樱拔腿就往里头走。
佟小林眯眼，这妹子要来不及了。她刚才不会杀羊，却在一旁看他们杀羊，你有这个时间，干嘛不去把其它几道菜快点做了。
啧耽误工夫不是？
佟小樱配好调料，这头羊就已经被佟大庄和佟小林搬运过来了。
佟小樱就开始麻利的腌制这一头羊。
因为羊肉非常的新鲜，是刚杀的，所以这腌制并不需要很长时间。
很快腌制好，乔老头已经在外面把烤羊的架子搭建好了。
佟大庄和佟小林又把羊搬运到外面。
佟小樱就开始正式做其它的一些菜。
店里的客人的菜，需要首先做。毕竟人家在等着吃。
佟小樱看看天色，其实还早，现在只不过是才下午，离着一般人吃晚饭，还有一段时间呢。
小左如果来的早，就让了他等一会好了。
佟小樱跑去鱼缸那里一网子下去，就上来几十只大虾。
佟小樱让了鱼珠兽帮自己把虾壳全部去掉。
鱼珠兽只不过是打了一个拽拽的响指，将近五十只大虾的虾壳都去掉了，包括虾的脑袋。
因为是要做椒盐虾球，虾的脑袋是不需要的。但是，佟小樱却把这些虾的脑袋留在一旁。
“等会我用它来熬虾油，这些大虾的脑袋里都有虾黄，丢了可惜，平日里，用熬好的虾油下面来吃，再稍微放点青菜，那也是一道不错的饭食。”
鱼珠兽连连点头，虽然吧，它压根就没吃过，但是，它听着这样说，就知道是好吃的。
“去帮我把那一块五花肉也切好，他们要吃秘制五花肉呢。”
鱼珠兽连忙蹦跶了过去干活。要抓紧时间呀，现在厨房里所有人都在外面，正是好时候。
“再去抓一条大胖头鱼，他们还点了酸菜鱼头。还要准备五条烤鱼”
一眨眼的功夫，所有食材都已经准备妥当了。
而当乔老头跑进来拿蜂蜜的时候，佟小樱已经把两份椒盐虾球都做好。现在正在一个锅里熬虾油，一个锅里炖着酸菜鱼头。第三个锅里秘制五花肉也快完成。
这速度，贼快嘛？
“乔老头，烤羊的蜂蜜要分三次抹，你可不能一次抹好就算了，那样烤出来的味道没有抹三次的好。”
佟小樱忙里偷闲，还要关照一番。
乔老头呲牙。
“我吃过的盐，比你走过的路都多，少操心”这丫头速度太快了。
在乔老头跑出去的时候，佟小樱让了他把大哥佟小林叫进来。
佟小林跑了进来。“咋了妹子，我正在看我爹和乔老头做烤全羊呢。啧啧，这一头羊这么多，他们吃的了吗？”
“这个不是你该操心的，吃不了就带走，这东西可以长时间存储。”
佟小樱不和他废话。
“大哥你不是说要做菜吗？那一桌客人点的两盘烤肉就让你做好了，动作快点哦酱料我都已经调配好了。”
第168章 168香辣鸡胗（）
168香辣鸡胗
“啊，调料你都弄好了，这最关键的就是调料呀。你都弄好了，就显不出我的本事了。”
佟小樱翻白眼，这大哥就想一口气吃成一个大胖子。这可能吗？
“快点，你不想做烤肉，那就我来”
“别呀，干脆，这五条烤鱼我也帮你盯着火候好了”
佟小樱看了一眼兴致高昂的大哥。这个厨艺精神是值得赞扬的。
“好吧。那你可要上心些，这是第一次我给你表现的机会，你可不要”
“晓得的，晓得的。我会抓住这个机会，绝对不会错失！”佟小林乐了。
“嗯，那就好。”
佟小樱满意，把第三个锅里的蜜汁五花肉也盛出来，叫来了外面招呼客人的王氏和大姐。
“啊，这么快呀，二丫头你厉害了。”
“婶娘快点端出去吧，可别让了外面的客人等的着急。”
王氏端的是椒盐虾球，这椒盐虾球两个桌子都各点了一份。佟杏梅帮忙端出去了秘制五花肉。
佟小樱把锅快速的洗干净，然后在火烧少干锅子上沾的水份。
现在佟小樱要做一盘香辣鸡胗，这也是两桌客人都点的一道菜。
鸡胗都是鱼珠兽从空间里面弄出来的。啧啧，也不知道婶娘干嘛介绍这个菜。
太浪费食材了。
鱼珠兽在空间里面整整杀了五十只山鸡，才弄来五十个鸡胗。真是汗颜呀。佟小樱很发愁，那些剩下来的五十只山鸡要怎么处理呢。
鸡胗洗起来其实是一件很麻烦的事情，这东西其实非常好吃，但是，却要洗的干净才好吃。而这需要花费不少的功夫。
鱼珠兽不停的在空间里面打着响指，那是一个忙碌呀。
当鸡胗准备好的时候，佟小樱炒制鸡胗的青椒配菜也切配好了。
就开始切鸡胗。鸡胗切起来是有讲究，要切的好看，在炒制的时候，这才能形成漂亮刀花。
将切好刀花的鸡胗，用生抽，老抽，米酒盐，姜蒜蓉拌匀，腌制一小会。
炒锅烧热倒入一大勺油，放入鸡胗用大火翻炒至鸡胗红色转为灰色，即可盛出。
然后炒锅洗净，动作要快，再倒入少许油，冷油放入姜，算肉炒出香味，放入切好的青红椒，加入少许盐炒制断生。
最后就将炒好的鸡胗倒回锅内，加入约一大勺的清水，一点鲜美的虾油提鲜，继续用大火煮至水份收干即可。
这时候佟小樱已经跑进来。
“妹子，外面的客人都说好吃呢。”
“那太好了，姐，快点把这两盘香辣鸡胗也端出去吧”佟小樱发现大姐居然有点犹犹豫豫。
“怎么了，姐外面的客人不是说好吃？”佟小樱问。
“妹子，我不知道该不该告诉你，聚德楼里的人来了。”
“他们来干嘛？”佟小樱暗道：难道是小左那主子派聚德楼里的人来催促？
“他们掌柜见到你刚才牵着两头小羊从他们聚德楼门口路过，顿时想着过来打探一下，你也知道，婶娘那一张嘴呀，立即就把聚德楼里的人给惹毛了，她还在那吆喝。”
第169章 169不能胡来吗？（）
169不能胡来吗？
佟小樱脸色平静无波，淡淡问：“婶娘怎么说的？”
佟杏梅有点脸红，叹了一口气道：“婶娘说，‘你们聚德楼里的厨子做菜那水平还不及我家二丫头呢！瞧好了，咱们店里可是正儿八经的要做烤全羊给客人吃。你们做过吗？’”这是王氏的原话。当然还有省略的。
这话听着就是挑衅，就是寻事的。
不过，佟小樱并不认为是什么大事。
“说了就说了，咱们又没有要靠着聚德楼的意思。这一段时间，咱们店里没什么生意，我想聚德楼的掌柜指不定有多乐呵呢。
终于是今天见到咱们店里有生意了，他好奇八卦的过来打听，这本来对于我们来说，就是一种示威。咋滴？你家生意好，就不许我家有一两桌客人？”
佟小樱呲牙，她最最看不惯这些家伙。
佟杏梅也是有点感触，可感触是感触，事实上，这些人他们得罪不起。
聚德楼那是潼县最最有名的酒楼之一。
他们只是去过里面吃过一次，那菜价，一桌菜随随便便就能却吃个十几两银子呢。
这哪里是普通老百姓能消费的起的地方。
佟小樱知道这聚德楼这做法，那是抱着过来看戏八卦的心态，自然是这样一来是把婶娘给惹毛了。
婶娘的这性子，大家都是知道的。见不得别人好，尤其你好了，还来看我们笑话。
啧啧，能不把对方骂了回去吗？
佟小樱事实上并不想要与了聚德楼有多大的矛盾。毕竟聚德楼离着他们太近了。
他们生意好，她还指望着能照拂一下他们的这小酒楼。
可眼下
佟小樱不干了。
首先聚德楼压根就没有照拂过他们不说，却还一天到晚的盯着她。
佟小樱早就怀疑她最近一段时间没生意，会不会聚德楼也掺和了一脚。
这个话当然不好说，可她怀疑呀。
“我等会就去把于洪铭的菜给做了，直接送到聚德楼去。他们家是做酒菜生意的，我们听了客人的号召，端着做好的菜就去送。我倒是要看看，他们脸上怎么一个脸色。”
佟小樱生气了。
刚进来的王氏暗道这丫头还真敢做。“你可是知道，这可是聚德楼，但凡是能在潼县把生意做这么大的，能没有一点背景吗？”
佟小樱挑眉：“背景？”
“是呀，肯定有背景，妹子你可不能胡来，婶娘说的对，我们不能够”佟杏梅紧张。
“我不胡来，我怎么可能胡来。”佟小樱再怎么说，也是重生的。前世的时候，她可没有听说过聚德楼有什么背景。
那就好办。
佟小樱立即就开始做于洪铭的那一桌子菜。
佟小林很满意，刚刚他把自己做的烤肉端过去的时候，那些客人吃的很满意。
“妹子，再让了我做个菜吧。”佟小林跃跃欲试。
“去，咱们晚上吃羊杂汤，你不是刚才说，正好那些羊杂还在厨房后院放着呢。你快去处理了。”
佟小林就被佟小樱这般忽悠走了。
第170章 170挑战去（）
170挑战去
佟小樱现在是直叹气，你说，她好好的在这里做自己的生意，可是，有些人为什么就是这样看不惯自己
