农女特工:王爷,来种田-第266章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
元淳因为吃痛,所以五官都因为脚底那锥心一般的疼痛,直传至心口的疼痛而紧皱在了一起。好不容易感觉到脚板的力道小了一些,刚想发作,便又被一股更强劲有力的力道,把都快说出口的话给活生生的给咽下去了。
碍着桌上还坐着有这么多人,所以元淳也就不好发作了。
花满满看着这颇有些滑稽的一幕,浅浅的低下了头笑了笑。
看君洛城这模样,也是不要元淳皇子把话说出来了。所以花满满就转回了身子,离开了包间了。
君洛城的余光瞧见了那一股倩影的离去,所以脚下的力也就收回了。等君洛城的目光再看向元淳的时候,那原本不羁的脸上,竟然浮现出了一丝像孩童一般的得意。
“你!”元淳皇子恨恨的指着君洛城,刚想发作。
君洛城挑了挑眉,得意不已的看着元淳皇子,又使了使眼色,蔑了一眼一旁还坐着的众人。
元淳转眼过去看了看,想了想,一旁还有这么些人,失了仪态着实也不太好。所以元淳皇子,还是愤懑不平的压抑住了自己内心的不满了。
花满满这边回到厨房,便支了一个厨娘来给自己打下手了。
因为这顿饭非比寻常,所以对于花满满来说,并不是说交给其他自己放心的厨子就可以的了。而且看君洛城的意思,也是要花满满自己亲力亲为的。
花满满暗自忖度了一番,又打量打量厨房里此时还剩下的食材,便心里有了数。
花满满迅速的净了手,便投入到今天的忙碌当中了。
花满满本来就不喜做上一桌子的大鱼大肉的,在座的人是何等身份?他们锦衣华食,享受惯了的。
即时味道做的鲜美,也会让客人们觉得美则美矣毫无新意。故而花满满决定以清淡以及特别取胜才是关键。
花满满从桌上的一只小陶罐里面取出了一大碗小米,然后用清水洗净,单独清洗三次后,再加入适量的清水入砂锅里面,然后用小火慢熬。
小米虽说是粗粮,但是经过熬制后,再加以适量的糖提味,会缓冲一定的粗糙感,粥也会变得细腻可口许多。
吃惯了大鱼大肉之人,吃上一些清淡的食物,又或者是什么粗茶淡饭时,难免会让人觉得口味新鲜可口,说不定能有意想不到的点睛之笔。
所以这也是花满满的一点小心机罢了。
等小米下锅煮了后,花满满就取了几只煮火锅的锅子,按人头分配。花满满用夹子夹着,加了些许的木炭,又掺了锅底后,再从一旁放好的菜碟子中拿出菜品,再配上适量的菜。
“李二,你来一下。”花满满打锅底的时候,余光看见了刚好在厨房里忙碌的李二,于是乎便就近叫他了。
“哎,老板,什么事?”李二本来正在清洗换下来的盘子,听见花满满唤他,便立马放下盘子了,然后在围裙上仔细的擦了擦手。
“你再叫两个人来,把这汤底和菜还有蘸碟都送到楼上的那雅间去。好好的,里面都是贵客。”花满满头也不抬,只顾着配好蘸碟,手里不停的忙碌着对李二说道。
李二听了花满满的话后,连忙点了点头。
然后李二就毕恭毕敬的站在花满满的面前,然后对花满满说道:“好嘞,我这就去叫人。”
花满满怕让楼上的叫楼上的客人等久了,虽说,即便是上菜上晚了。可是他们看在君洛城,还有元淳皇子的情面上,也是不会有多的言语的。
不过喜怒不形于色就并不代表心中并无想法。
为了让这些贵客真正的欣赏花满楼,花满满在这些方面也不得不多下些功夫。
其实,在花满满想来,告诉李二这个雅间里面坐的是贵客,花满满也只不过是为了让李二心中警醒一些。虽然说李二为人礼数向来周到,可是花满满为了以防万一,所以也要提前的向李二交代一下,也免得李二待会儿去送菜时候,有所冲撞。
这是君洛城费心周全的场合,若是有什么差错的话,影响也是真的不太好。
等蘸碟按人头都配好了后,花满满就又紧接着投入下一轮的准备了。
花满满将今日买来的新鲜排骨用清水单独冲洗,等血沫血水都冲洗干净后,花满满就取出一只砍骨头专用的砍刀。
手起刀落间,一条条放在砧板上的排骨便被砍成了一小节一小节。等排骨都尽数的处理好了后,花满满就将它们都放在一只干净的盆子里,然后洒上少许的食盐,适量的生粉,然后将排骨放在一旁,静静地腌制片刻。
待片刻后,花满满就将排骨又用清水洗净了。
然后取一只汤锅,加入清水,再将排骨给放进去,将排骨焯水。
等一刻钟后,花满满就将排骨都尽数的捞起来了,然后将原本汤锅里面的水倒去,再加入一些干净的热水,然后加入少许的葱段、姜片、八角、料酒。
等调料都放下锅里后,便盖上盖子,静静的煮一会儿。
等到排骨处理好了后,花满满又取出黄瓜一条、藕一节、土豆一块。然后将所配的素菜都仔细的清洗干净了后,便又将这些个食材给放上砧板了。
“老板,这些我会,就让我来吧。”站在一旁的厨娘实在是觉得没有事情可以做了,忍不住开口说道。
花满满这才回过神来,看来自己事必躬亲的毛病又犯了,倒叫厨娘在一旁白白的等了这么久。
故而花满满也就放下了,那把原本花满满,都已经握在手里的菜刀了。
然后花满满站直了身子,继而别过头了,看了看自己还有什么事情需要厨娘帮忙。花满满看了看周围,发现目前也没有什么事情更适合让厨娘来做了,所以花满满便也只能作罢了。
第四百二十六章君洛城的朋友3()
花满满走开了,将砧板面前的位置空了出来,便对一旁的厨娘说道:“那好,你来吧,就按往常我教你们的那样做。”
厨娘点了点头,然后就拿起了砧板上的菜刀,嚯嚯嚯的使向了砧板上的配菜。
花满满向来都抱有“春蚕到死丝方尽”一般的心情来教导大家做菜的,所以从前也是仔细的教过他们如何处理配菜的。
在花满满的监督以及细心的教导下,大家的刀功皆日益精进了。再加上他们日日都在厨房里忙碌,所以这些刀法不仅没有生疏,还愈发的炉火纯青。
“那锅里面的排骨也差不多了,你切好了后把排骨捞起来。”花满满说道。
自己叫来的人,总不好冷落着她,花满满心中有些不好意思的,便得想着她,再给她安排些事情做。
“好。”厨娘听了花满满的吩咐后,也连忙的就过去帮忙了。
花满满看着厨娘在一旁忙碌着,自己也就不闲着了。于是乎花满满又取出一只干净的锅,然后坐上灶台,烧干锅中残余的水。
等水烧干后,倒入少许的,只刚刚余过锅底的油。等油还未冒青烟时,便加入一把二荆条。
然后挥动锅铲迅速的翻炒,以防止二荆条被炒糊了。然后又加入适量的自制的豆瓣酱进去翻炒,等到炒出红油后,又加入一小把蒜瓣,再翻炒片刻。
“你那排骨加入些许酱油,上了色后在锅里小小的煎一下。”花满满看着厨娘在一旁,已经将锅里煮着的排骨给捞起来了后,便吩咐道。
“好。”
厨娘在一旁应着,然后就立马的又放下了自己手里的活,然后取出一只干净的锅,然后坐上灶台上,等片刻水烧干了后,再加入少许的油。
等油烧热后,厨娘将盆子里的排骨尽数的倒进了锅里,然后仔细的翻炒着。
等排骨煎至两面金黄后,厨娘就将排骨连锅端下了灶台了。
这时花满满的红油也炒制好了,已经加入了洋葱、藕条、土豆片还有黄瓜条等配菜在锅里翻炒了。
然后又倒入一小碗炒香了的熟花生,花生在干锅里面吃起来脆脆的,也会增强菜品的香味。
看着排骨煎好了后,花满满便接过了厨娘端下来的锅子,就将里头的排骨尽数的倒进了自己的锅里。
然后再迅速的翻炒片刻。
因为排骨已经在水里面煮了一刻钟有余了,已经是熟了的。此时只需要再略微的翻炒片刻,入了红油的辣味,便可以了。
等排骨都翻炒均匀,差不多入了红油的味后,花满满再倒入一小汤匙的芝麻油,就将锅从灶台上端下来了。
然后再趁着锅里的热气,将菜翻炒片刻炒出香味后,就盛出锅里了。出锅后,花满满又再菜上面洒上一把炒熟的白芝麻,便完成了。
“来,你来把这道菜端到楼上的雅间去。”花满满看了看一旁刚好进来传菜的小二,便吩咐道。
此时大家都已经知道了店里今日来有贵客,于是乎听见花满满这样说,小二也就都知道,这道菜必然是送到那个雅间的了。
“我现在忙不开,你让郭凯先上去招呼着。”看着小二要将干锅端走了,临走前花满满又吩咐道。
想来自己在这里忙碌着,难免有地方照顾不周的。其他的做事也不如郭凯来得细心周全。若是让郭凯在外头候着,有什么事情让他去处理,想来也放心许多。
再来,花满满有意再过段时日将花满楼的事情一应的交给郭凯处理,想来让郭凯现在在这些个达官贵人的面前混个眼熟,对将来他代管店里的事情,也是有益处的。
“好嘞,老板放心,我这就去叫郭凯上去候着。”小二听了花满满的话后,连忙应道。
花满满也就不理会了,然后又连忙的又进入了下一轮的忙碌中。
“还有什么要我做的吗?”厨娘在一旁,看着花满满又开始忙碌了,便忍不住探了脑袋过去问道。
她也真是怕了花满满,一旦花满满忙碌起来,极有可能就忘了身旁还有个她。本来自己就是来打打下手的,但是花满满要是忘了自己,那花满满必然是凡事皆亲力亲为的。那自己难免就又要站在一旁,手足无措的等着花满满的吩咐,或是给她处理一些繁琐的事情。
“你来将这个马蹄都削了皮吧。”花满满手中正将一块精瘦肉切成肉片,听见厨娘在一旁说话,才恍然大悟自己差点又忽视了她,于是乎立马的给她交代了任务。
厨娘听了,连忙点了点头,然后就将一旁放在地上的一小碗马蹄马上,然后出去在院子里去冲洗了。
等马蹄上面的泥都冲洗干净了后,厨娘取出一只削皮用的小刀,仔细的将马蹄上面的黑黝黝的皮给削去。
手起刀落间,一只只洁白无暇,远观犹如白玉一般的马蹄就脱壳而出了。
等马蹄都尽数的处理好了后,厨娘就将那一小碗的干净的马蹄肉给花满满端了进去。
“来,这些肉我都切成肉丁了,你将它们锤成肉泥,记住用锤的。”花满满的余光看见厨娘从院子里进来了后,便连忙的放下了手中的菜刀,让厨娘自己来忙了。
厨娘点了点头,放下了手中的小碗,然后就从一旁将大的石臼子给取出来,然后将肉丁都尽数的放进了石臼子。
为了不挡住花满满忙活,厨娘也就自觉的将石臼子搬开,走到一旁去捣肉泥了。
花满满将一只只白白胖胖的马蹄给放到了砧板上,然