绿色生活面面观-第12章

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69。花草茶的时尚饮法与保健功效有哪些？（）　
闻清香扑鼻的花草茶，听行云流水的中华古筝，观色泽艳丽的花草花果，令人赏心悦目、心旷神怡。花草茶具有极高的医疗价值和食用价值，常饮可美容养颜、延缓衰老，是一种营造温馨氛围的休闲饮品。

　　　　花草茶一般不经过加工，多为自然风干所得，这正适合现代人追求自然、崇尚健康的生活消费观念，所以越来越多的人开始饮用它。花草茶有洋菊茶、灯笼花茶、金莲花茶、百合花茶、千日红茶、玫瑰花茶等品种。若能根据自己的身体情况选择饮用花草茶更好。下面向您介绍几种常见的花草茶，供您参考。

　　　　（1）洋菊茶：用料：上品产于西藏海拔3500—6000米的高原雪山上。冲泡时间：沸水冲泡即出清香。色泽：澄澈透明的金黄色。口感：味淡有一点点甜。功效：抗疲劳、衰老，改善人体微循环，调节人体免疫功能。

　　　　（2）灯笼花茶：用料：多产于大西南。冲泡时间：热水炯5—7分钟即出草香味。色泽：纯净透明的淡金色。口感：味较苦涩。功效：对肾亏、肾虚、腰膝酸痛、四肢痉挛等有明显治疗作用。

　　　　（3）金莲花茶：用料：塞外高原野生草本植物为上品。冲泡时间：开水冲泡5分钟。色泽：自然透明的金黄色。口感：清爽微苦。功效：养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻。

　　　　（4）百合花茶：用料：上品为新疆吐鲁番盆地多年生草本植物。冲泡时间：炯10分钟左右即可。色泽：金黄色。口感：味甘微苦。功效：清凉润肺，去火安神。

　　　　（5）千日红茶：用料：上品为野生西藏高原雪山上苋科植物。冲泡时间：沸水冲泡即可。色泽：娇艳的淡粉色。口感：味淡有一点点甜。功效：清肺散结，降血脂、血压，常饮此茶可延缓衰老。

　　　　（6）玫瑰茄茶：用料：3—5枚即可。冲泡时间：焖7分钟才能享用。色泽：浓艳的粉紫色。口感：甜中微酸。功效：美颜消斑，清热解暑。

　　　　（7）玫瑰花茶：用料：以干燥的玫瑰花苞冲泡，一壶约10朵用量。冲泡时间：炯5分钟即可飘散出淡雅的清香。色泽：闪耀薄薄的金黄色。口感：甘中微苦的滋味。功效：活血美肤、预防便秘、降火润喉。

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70。如何泡出好喝的花草茶？（）　
（1）挑选花草茶

　　　　选择散装花草茶，要注意品牌及保质期。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽。还可用鼻子闻一闻，香味浓郁者，泡出茶来味道清香扑鼻，喝起来清爽甘甜。

　　　　保存花草茶最好选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶。在低温度且日晒不到的地方贮存为宜。花草茶拆封后，最好在三个月内冲泡完毕。

　　　　花草茶通常可保存一年，土表以下的根、茎可保存两年左右。由于干燥后的花草茶仍含有约5％—10％的水分，所以不能放进塑料袋中，因为袋子内外的温差会返潮而长霉。

　　　　（2）先冲后泡的方法

　　　　①先冲后泡是最基本的冲泡方式，即将花茶材料放入壶中，倒入热开水。

　　　　②待花茶冲开，炯3—5分钟，待茶汁入味再添加其他调味料较好。

　　　　（3）味道调配

　　　　一般来说，一个人饮用的花茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2—3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳。如要泡分量较多时，以一整壶茶500毫升来看，理想的茶叶和冰糖比例为3：2，平均的冲泡时间不宜超过5分钟。

　　　　（4）茶与水的比例

　　　　单一的花茶材料，如用500毫升的沸水来冲泡，应取分量为5—0克；混合式的花茶，则每一种材料各取2—3克，就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。

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71。消除腰腹部赘肉的方法有哪些？（）　
（1）少吃偏咸过甜的食品，不暴饮暴食。

　　　　（2）不要长时间坐、卧、躺——尤其是在饭后；饭后养成散步的好习惯。

　　　　（3）平时尽量多运动，诸如少乘车多走路，少坐电梯多爬楼梯，长距离散步、慢跑。养成良好的运动习惯将会使你受益终生。

　　　　（4）挺胸收腹，昂首阔步。抱着胳臂走路，会使你的身体不知不觉向前倾，小腹因受到压迫而隆起，此时腹肌处于不出力的状态，脂肪逐渐囤积，赘肉也就跟着来报到了。改变走路姿势，摆动手臂、昂首阔步，走路时伸展筋骨，不仅血液循环顺畅，还会因此而消耗脂肪。

　　　　（5）长时间站立时（例如乘公共汽车）有意识地收缩腹部肌肉，使腹部的脂肪进行运动，长期坚持腹部就会变平坦。

　　　　（6）腰杆打直、挺胸而坐。人体由骨骼与骨骼相连接而成，而骨骼之间借肌肉连结，哪个部位的肌肉没有张力，该部位就会瘫软，形成赘肉。坐在椅子上把腰杆打直，与挺胸打坐相仿，腹肌和背肌都必须用力，这就是一种运动。坐办公桌前时，与其弯腰驼背，不如养成良好的坐姿，还可以训练腹肌。

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72。为什么要远离减肥药、自制饮食方？（）　
有关专家最近揭穿了某些“减肥药”的老底，呼吁人们远离那些“立竿见影”的减肥药。在医药市场上流行的减肥*，有三种带副作用的化学物质。

　　　　一是速尿药。有些减肥品含有叫“速尿”的禁药。速尿作为利尿剂，可通过大量排尿迅速降低体重。专家指出，临床证明速尿的副作用非常明显：口干、心律不齐、疲乏无力、恶心呕吐等。二是*。不少减肥品中含有*，这是一种刺激类药物，通过对中枢神经产生作用，加速新陈代谢，达到减肥效果。但它会损害人体器官，因为营养补充少了会使负荷增大，导致焦虑失眠，心动过速。三是芬氟拉明。这是一种食欲抑制品，混在减肥药中，让人服用后不吃不喝也不觉得饿。如将芬氟拉明加工成膨松剂，吃一点就把胃给撑满了，从而减少食物的摄入，达到体重下降的目的。但越来越多的临床研究证明，芬氟拉明实际是一种危及心脏的兴奋剂，会导致心脏瓣膜损害，还会产生腹泻、头晕等多种不良反应。减肥如以泻为主，会引起人体水电解质紊乱，诱发心脏病，会直接危害生命。如果仅以脱水为手段，除了体重会反弹外，还会造成营养中断，带来虚脱、低血糖等后果，危及生命。

　　　　肥胖是一种由遗传和环境因素交互作用而致的复杂疾病，是一种由身体内脂肪过度蓄积以致威胁健康的慢性病。要想降低肥胖带来的不良影响与减少肥胖，必须在日常生活中加强体育运动，同时，在医生指导下服用药品，才有成效。对于那些成分不明、作用机制不清、疗效安全未经权威医院临床研究、验证的*，误服后会对身体产生极为严重的危害。注意饮食结构，少食肉类、油类、糖类，多吃蔬菜，并控制饮食的数量，同时加强运动，以消耗多余热能，这样才能达到减肥的效果。下面介绍几种自制减肥药粥。

　　　　减肥药粥，原料易得，制作简便。减肥药粥是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。以烹调为手段，以防病治病、保健强身为目的，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。

　　　　（1）荷叶粥

　　　　处方：鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。

　　　　制法与食法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加水适量，用武火烧沸，再用文火煎煮10—15分钟，去渣留汁，再将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。

　　　　功效：消化湿浊。用于体质肥胖者。

　　　　（2）什锦乌龙粥

　　　　处方：生薏苡仁30克，冬瓜籽仁100克，红小豆20克。

　　　　制法与食法：上述原料淘洗干净，均放入锅内，加水煮至豆熟，放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再熬7—8分钟，取出纱布包即可食用。

　　　　功效：健脾减肥。

　　　　（3）冬瓜粥

　　　　处方：新鲜连皮冬瓜80—100克，粳米100克。

　　　　制法与食法：将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可。或先用冬瓜仁煎水去渣，再将粳米放入煮粥，每日早晚食两次，常服有效。

　　　　功效：利尿消肿，清热止渴。

　　　　（4）参苓粥

　　　　处方：人参3—5克，白茯苓15—20克，生姜3—5克，大米100克。

　　　　制法与食法：先将人参切薄片，茯苓、生姜捣碎，浸泡半小时，煎取药汁两次，药汁合并，与大米同煮成粥。早晚各服1次。

　　　　功效：益气健脾胃，利水渗湿。适于神疲喜卧，食纳差，大便不实的虚肿者。

　　　　（5）红小豆粥

　　　　处方：红小豆250克，大米100克，食盐、味精少许。

　　　　制法与食法：红小豆、大米淘净入锅，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬煮即成。每日1次。

　　　　功效：利水、渗湿、健脾。用于体型肥胖、面色虚浮不实者。

　　　　（6）豌豆泥

　　　　处方：鲜老豌豆100克，姜、葱、盐、菜油适量。

　　　　制法与食法：豌豆淘净，如若水锅煮烂捞起，菜油入锅烧至六成热时，下姜炒出香味，放入盐、烂豌豆反复翻炒，加入葱花拌匀，起锅即成。每日1次，宜常食。

　　　　功效：和中，下气，利水。

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73。应多吃的食物及不可多吃的食物有哪些？（）　
肥胖者在少吃肉类、油类、糖类的同时，对以下蔬菜可多多光顾：

　　　　冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

　　　　辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。

　　　　黄瓜：黄瓜与其他营养丰富的蔬菜相比，所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

　　　　白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

　　　　韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

　　　　绿豆芽：含水分多，食入体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

　　　　大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2—5分钟左右（注意别炒焦）。待冷却后，装瓶，倒入食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒。

　　　　不可多吃的食物：

　　　　乌梅多吃会损牙齿、伤筋骨。生枣多吃，肚皮气胀。番石榴多吃伤肺。酒喝得太多会伤肠胃、损筋骨、麻醉神经，影响神志和寿命。盐吃得太多，伤肺喜咳，令人皮肤变黑，损筋力。糖吃得太多，会蛀牙，使人情绪不稳定，脾气暴躁。饼干吃得太多，易动火气，喉部干燥，易感冒。肉类多吃，引起血管硬化和心脏病。

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74。与某种体质不适合的食物有哪些？（）