重回1988-第89章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
第 92 章 火爆空前（）
开张那天定在了星期六，因为这天宜开张，下午又是法定休息日。这之前高凉已经发出去了数千份传单，传单上的广告词还是李俊毅写的，还别说，他还挺有文采的，宣扬辣味为主，主打思乡情怀，针对性非常强，感染力也很强。图片上除了广告词，还有高凉和李俊毅共同制作的清晰易辨的地图，将高味的位置标注得清清楚楚的。
李俊毅和朱文武一起去订了好几个花篮送到高味门口，将店铺装饰得一派喜气。招牌上除了“高味乡情”四个字，还印上了酸辣粉、鸭脖子、鸭掌、泡椒凤爪等的实物图片，让人一看就知道是卖什么的。进店之后就是就餐厅，餐厅不大，里面只陈列了八张桌子，能够同时容纳32名客人，当然也可以加几张凳子，最多容纳四十多人，里边是后厨，用玻璃隔开，卤味和酸辣粉都在这里制作，里面的一切都一目了然，可以让人监督后厨的卫生。
高凉带着厨师帽和口罩在厨房里忙碌，王秋兰则穿着高凉设计的在李俊毅厂里特制的制服和围裙在前面接待客人，担心人多忙不过来，李俊毅和朱文武两个大老板都亲自过来助阵了。
马路已经竣工，铺着黝黑的沥青，看起来整洁无比，高凉的店铺就在临大马路的四层建筑的一层，友谊商店就在同一幢建筑楼里，占了二三四层楼，商店外部装修已经完成，正在进行内部装修，下个月就能够开张了。从马路到高凉的店子中间隔着一个二十来米宽的广场，可以停车、小憩，马路边上是一个公交站台，所以高凉这个店是得天时地利人和之便，当然入驻和租金也不便宜，入驻费就交了一万，头半年租金是六百一月，之后涨到一千每月，高凉跟对方签了三年的合同。这还是在天河区，若是换成老城区，这样地段的月租金不会低于一千五。每个月光成本费就要一千多块，还不算食材和香料等的成本，所以高凉的压力也挺大的。
星期六上午没有放假，店铺开张之后，店里面显得有些冷清，只零星来了三五个客人。王秋兰有些焦急，她担心生意一直都这样，那么高凉的店肯定会亏。要知道高凉将所有的钱都压在了店子里，而且还跟李俊毅借了一大笔钱。但是她不敢跟高凉说，怕高凉更担心。
李俊毅见没有客人，便进了后厨找高凉聊天，他看见高凉一脸淡定地在收拾着厨房，便笑着说：“你好像一点都不担心。”
高凉说：“还没到时间啊，不可能一开张就挤爆了，我这是新店，得给客人慢慢熟悉的时间。而且楼上的商场还没开业，我急什么。”
“你倒是淡定。”李俊毅由衷地感叹，有时候他会有一种错觉，高凉的成熟与理智跟她的年龄太不相符了，怎么也不像是才入社会的女孩，大概是生活的变故逼迫她不得不成熟吧，所以李俊毅又格外心疼她。
朱文武敲了敲玻璃窗，对着下面的出菜口说：“高凉，我看你这儿好像不需要帮忙，我要不要先撤了？”
李俊毅挑眉：“撤什么？来都来了，也不怕浪费你这半天，赶紧去门口的桌子坐着，给我招揽客人。”常在外面吃饭的人都知道，如果去得比较早，服务员都会安排客人坐在门口或者临窗的位置，给潜在的客人一种这家店生意还不错的印象，以此招揽客人。
朱文武摸了一下鼻子：“那好吧。”他只是觉得店里没人，他那么坐着觉得挺尴尬的。
不过这种冷清也只是持续到中午，当时他们正在店里吃午饭，饭是高凉做的，炒了几个家常菜，也是色香味俱全。朱文武感慨说：“为了中午这顿饭，我觉得今上午的等待还是值得的。”其实他一直觉得高凉没必要做什么餐饮，餐饮这么累，还担风险，她在服装制作和管理上那么有见地，应该和他们一起来将服装厂发扬光大才对，偏生李俊毅觉得不该强求高凉，她爱干什么就干什么去。
高凉有些歉意地笑：“辛苦朱哥了。”
朱文武说：“辛苦什么啊，我就在这里坐了坐。”
他话刚落音，就有人进来了，高凉瞥见人影就下意识地说：“欢迎光临！”
结果来的是高珊：“大姐，是我，还有我的同学，我放学了。”
高凉一看，发现是妹妹过来了，后面还跟着四个人，有男生有女生，看样子是她的同学：“珊珊放学了？还没吃饭吧，你吃饭还是酸辣粉？”
高珊笑眯眯地说：“大姐，我带了同学过来吃东西。他们都要吃酸辣粉。”
“姐姐好。”高珊的同学都礼貌地点头打招呼。
高凉惊讶看着她的同学：“我这店里东西很辣，你们吃得习惯吗？”
朱文武笑着说：“你还管客人的口味呢？赶紧去做吧。”
一个男孩说：“能吃得惯，我是湖北的，家里都吃辣的。”
“我们也能吃。”另外三个人说。
高凉赶紧起身：“那好，我去做酸辣粉。珊珊你吃饭还是吃粉？”
“我也吃粉。姐我来帮你。”高珊安排她的同学坐下，然后进后厨去帮忙。
王秋兰迅速吃完饭，赶紧也去帮忙了。朱文武竖起大拇指，小声地对李俊毅说：“你小姨子也不是省油的灯啊，小小年纪就知道往自己店里拉客，厉害！”
李俊毅笑了笑，高凉姐弟几个都懂事，除了高盼任性一点外，他加快了扒饭的动作，准备去帮忙，因为他看见店门口已经走过了两拨人，都是看一下就走了。第三拨人终于进来了，高凉的店虽然是个酸辣粉店，但是装修得很雅致整洁，桌子是白色的，每张桌子上都摆了个花瓶，里面插了一支鲜花。每张桌子的花都不同，有玫瑰、康乃馨、太阳花、百合等，这是高凉的主意，广州是花市，一年四季都不缺鲜花，一两朵花不值什么钱，却能给人极好的印象，也很能留客。
王秋兰赶紧去点单，点餐单也是高凉设计的，用的是后来大小餐厅都推行的点菜方式，每张桌子都给一张菜单，上面有菜色种类和价格，在上面勾上想要的菜或者写上份数，这样就一目了然了，也方便结账。虽然只是些小细节问题，却能给客人留下深刻的印象。
王秋兰本来不怎么会说普通话的，这一个多月里高凉对她进行突击训练，现在已经能够正常和人交流了。
王秋兰刚去送菜单，又有客人进来了，李俊毅赶紧过去：“欢迎光临。”并且送上了菜单。
这一波客人前些日子经常在路边吃酸辣粉的老顾客，客人接过菜单一看，说：“酸辣粉涨价了，要一块了，鸭掌也是五毛了。”
李俊毅笑着说：“开业酬宾，前七天一律八折，所以还是原价。请客人理解我们的开店成本，谢谢支持本店。”
客人一听价格还是一样，便爽快地点起单来。其实也想得通，这样的就餐环境和以前在街边蹲着吃的怎么能一样呢，贵一点很正常。
朱文武独自坐在桌边，他扭头看了看，店里已经坐了三四桌，本来是四个人一起吃饭的，现在只剩下他寡家孤人了，大家都在忙碌着，只有他还在吃饭，于是赶紧扒完饭，收拾好碗筷也去帮忙了。
从中午起，高味就开始热闹起来，客人络绎不绝。因为这几年的法律假日是每周休一天半，不少工厂这个季节还属于淡季，不算太忙，每周六下午就会放假，很多工人都会出来逛街。不少收到传单的老顾客也有空过来看看高凉的新店，虽然有高珊帮忙，高凉一个人在厨房里简直有点忙不过来。前面餐厅也是这样，王秋兰和朱文武两个人再加上放学回来的高强一起，勉强才忙过来。李俊毅最体贴了，知道高凉后厨忙不过来，主动跑到后面来给他们洗碗，堂堂李总居然沦为洗碗工，他对高凉的爱真是天地可鉴日月可表了。
幸亏前面只有八张桌子，如果再多一点，这几个人是绝对忙不过来的。高凉见台子上的菜单已经出完，赶紧来帮忙洗碗。李俊毅看着自己满手的油污，酸辣粉本来就是油重的，又看着高凉的手，说：“这也太伤手了，找个阿姨来帮忙洗碗吧。”
高凉笑着说：“要是明天还这么忙，就去招个阿姨来。”洗碗工便宜，一个月几十块钱就足够了。
李俊毅心情十分好：“我看生意差不了，赶紧招人吧。你等着吧，等友谊商店一开张，店里的生意只会越来越好，到时候就把隔壁店子也盘下来，你多请几个人，自己就当老板娘吧。”
高凉听得呵呵直笑，哪有那么容易，隔壁店的生意难道不做了？
高珊接话说：“我姐要是老板娘的话，那老板是谁啊？”
李俊毅瞪着高珊：“你怎么那么傻呢？老板正在洗碗啊。”
高珊一愣，然后哈哈笑：“你不是和我姐还没结婚吗？”
李俊毅一挑眉：“这不是迟早的事吗？”然后满脸笑容地看着笑得眉眼都弯了的高凉，觉得高凉笑得真可爱，尤其是左颊的酒窝特别想让人亲一口。
高凉正在将碗筷放到一个蒸架上，由于没有消毒碗柜，高凉设计了一口蒸锅，下面是高温翻滚的沸水，上面是放碗的架子，将洗好碗倒扣在架子上，将架子搬到蒸锅上去，蒸上十几二十分钟，尽量通过高温消毒杀菌，毕竟南方地区湿热，细菌和病菌也更为活跃，做餐饮，就尽量将卫生做到极致。
李俊毅觉得高凉做得太细致太讲究了，不过他相信高凉这么努力是有回报的，她这么用心，生意不火爆都有点说不过去。
正忙着，前面又来生意了，高凉赶紧去忙了。这一天他们一直忙到晚上八点钟才停下来，倒不是没有生意了，而是酸辣粉原料都用完了，其中有一部分是打算明天用的。生意空前火爆，大家都十分疲惫，但内心也十分振奋满足，做生意就怕不累，越忙就意味着越有钱。
晚上高凉回去一清点账目，居然有将三百来块的营业额，就算平时生意不如节假日这么火爆，一个月也是稳赚不赔的。
第 93 章 慢慢完善（）
第二天是星期天，高凉清晨四点多就起来上农贸批发市场去批发食材。李俊毅自然是全程陪同的，没有早班车，他就当司机，骑车载着高凉去农贸批发市场，高凉环着李俊毅的腰，脸贴在李俊毅背上，闻着他身上熟悉好闻的气息，难免就有点放松想打瞌睡。
李俊毅感受着她的小脑袋在背上移来移去的，腰上的手也时松时紧，知道高凉在打瞌睡，他担心高凉会摔跤，伸手抓了一下腰上的手臂：“高凉，你是不是睡着了？”
高凉惊醒过来，尴尬地呵呵笑：“醒了。”
“你买薯粉一次多买一点，就不用每天都来。”他心疼高凉四五点就起来了，这比以前在老家的时候也没好多少，唯一好点儿的就是晚上不用熬到十一二点。
“我知道，但是也不能多买了，仓库放不下。”昨天的薯粉就不够用了，高凉今天打算多买一点，囤几天货，但也不能随心所欲地买，因为厨房后面的仓库空间有限。
“那就买几天的吧，不要天天都来买，这样太辛苦了。”李俊毅说。
高凉有些为难地说：“薯粉可以买几天的，但是肉类不行，得每天买新鲜的。”
李俊毅叹息了一声：“唉，你怎么总这么辛苦呢。”
