重生八零之田色生香-第75章

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　　　　问题是，它的脖子上还流着血呢，这画面，怎么看怎么诡异啊，难不成它是成了精了吗？

　　　　听到鸡的叫声，三奶奶从灶房里走了出来，看到那只鸡还精神抖擞的样子，担心地说道：“麦草啊，你好象没有割到位啊。”

　　　　“三奶奶，再等等。”

　　　　麦草又等了一会儿，那只鸡不但没有倒下，反而踱着方步，要走了。

　　　　大事不妙啊，麦草赶紧扑了过去，鸡啊，赶紧过来，让我再补上一刀！

　　　　见麦草扑过来又想要抓它，小公鸡忽地一下子就跑开了，麦草扑了个空，不甘心，转身又要去抓，小公鸡拖着个流血的脖子，精神还挺旺盛，再加上刚才受了惊吓，警惕性十足，麦草在院子里追得气喘吁吁，愣是没有逮着它。

　　　　若不是因为脖子上流血伤了元气，估计它早就飞过墙头跑了。

　　　　三奶奶看着院子里这场人鸡大战，心里又是心疼又是着急，“孩子，不行的话就找个人来抓吧，你再跑下去，可别中暑喽。”

　　　　麦草冲着三奶奶摆了摆手，心里却是恨恨的，小样，竟然跟我犟起来了，等会儿我抓住你，我非得一刀把你脖子给剁了不行，我看你还跑不跑。

　　　　麦草正准备再扑过去，突然听到院子门口有人说话，“麦草这是在干啥？”

　　　　麦草回头一看，见韩志江正站在院外，手里拎着一个小篮子，正一脸疑惑地看着院子里麦草跟一只鸡呈对峙状态。

　　　　“志江，你来的正好，麦草在抓鸡呢，你快进来帮她一把。”三奶奶走过去，把刚才因为怕鸡跑出去所以关上的栅栏打开，让韩志江进来。

　　　　“鸡脖子上咋还流着血呢？”

　　　　麦草心里无比的懊恼，连只鸡都杀不死，真是太丢人了，而且这种丢脸的事，竟然还让外人看到了。

　　　　麦草没好气地回了韩志江一句，“刚在它脖子上划拉了一刀，没划拉死，它又跑了。”

　　　　韩志江的嘴角弯出一个好看的弧度，他放下了手中的小篮子，对麦草说道：“我来吧。”

　　　　“你来就能抓到它了？我刚才那一刀，把它的潜能都逼出来了，这家伙现在可是机灵着呢。”

　　　　“我们两个先把它逼到一个角落里，然后我再抓。”

　　　　麦草听了，觉得韩志江这战术不错，便和韩志江一起，慢慢的把小公鸡逼到了墙角，然后韩志江猛的一扑，只听一阵咯咯之声，那只小公鸡已经到了他的手里。

　　　　不亏是当兵的出身，行动既敏捷又利落。

　　　　“把刀给我。”

　　　　麦草赶紧把刀奉上。

　　　　“再拿个小碗过来。”

　　　　麦草赶紧跑到灶房，拿了个小碗出来，然后放到了地上。

　　　　韩志江将鸡头攥到手里，手起刀落，鸡脖子上便被划拉出一个大口子来，他将鸡脖子上的血口对着地上的小碗，鸡血便都流到了碗里面，一会儿的功夫，就流了小半碗的鸡血。

　　　　韩志江见鸡脖子里差不多没有血往下流了，便把鸡扔到了地上，那只鸡几乎没有怎么扑腾便一命唔呼了。

　　　　“麦草，有热水吗？”

　　　　韩志江这么一问，三奶奶才想起来，灶房里的水还没有烧开呢。三奶奶就要去灶房里烧水，麦草已是快步走了过去，“三奶奶，我去烧吧。”

　　　　麦草把水烧开后，将热水倒进一个大盆里，然后端了出去。

　　　　韩志江拎起那只死去的小公鸡就要往热水里浸。

　　　　“我来我来，这个我会。”麦草要去接韩志江手里拎着的死鸡，韩志江却是并没有把鸡递给麦草，而是直接浸到了热水里。

　　　　“褪鸡毛有些臭，我来吧。”韩志江说完，便蹲下来，把死鸡在热水里烫了下，等鸡周身都浸到了热水，这才将鸡从热水里拎出来开始给鸡褪毛。

　　　　麦草从来都没有杀过鸡，也从来都没有给鸡褪过毛，没想到褪鸡毛的时候，味道还真是相当的臭，她被呛得不由皱起了眉头。

　　　　“你和三奶奶走远点吧，这味儿太呛人，我一个人就行了。”

　　　　既然韩志江坚持让麦草走开，麦草也不再矫情，站起来站到了一边，远远的看着韩志江把鸡毛褪干净，然后开膛破肚，动作非常的熟练。

　　　　做完这一切后，韩志江让麦草拿了一个小盆过来，把收拾干净的小公鸡放了进去，示意麦草舀些清水倒进小盆里，然后他把小公鸡又认认真真地洗了一遍，如此反复的清洗了三遍才算结束。

　　　　麦草一直觉得，象韩志江这样当兵的男人，性格上应该都是大大咧咧的那种人，做一些琐碎小事，肯定都是马马虎虎的一点而过。

　　　　比如杀鸡，麦草觉得韩志江肯定会将杀好的小鸡往热水里一扔，然后飞快的拎出来，三下五除二的把鸡毛褪了，也不管鸡身上的毛究竟有没有全部清理干净，就算是大功告成。

　　　　可是事实与麦草预料的恰恰相反，韩志江竟是一个十分仔细的人，不但鸡身上的毛清理的十分的干净，烫鸡毛的热水，还有褪下的那些鸡毛，开膛破肚出来的鸡肠，他该倒的倒，该扔的扔，一会儿功夫，院子里就被他清理的干干净净的，一点痕迹都没有留下。

　　　　真是一个细心的人。

　　　　麦草给韩志江端来了一盆水，让韩志江洗了洗手，“志江，一会儿在我家吃饭吧。”

　　　　“不用，我回家吃。”

　　　　“还回去干啥，就在我家吃，反正我还欠你一顿饭呢，趁着这个机会，你赶紧让我还了。”麦草笑着说道。

　　　　韩志江犹豫了一下，然后点了点头，“那我回家说一声。”

　　　　韩志江要出院子的时候，看到了自己来时拎的小篮子，赶紧提了起来，“差点忘了，怀生奶奶让我给三奶奶带来了几个包子。”

　　　　怀生奶奶就住韩志江家隔壁，是一个非常和善的老太太，听说她的父亲是一个大财主，韩家村的许多田地，以前都归她家所有。

　　　　怀生奶奶没有儿子，只有一个女儿早就嫁了出去。不过怀生奶奶的女儿和女婿都非常孝顺，隔三差五的就会来探望老两口一次。

　　　　怀生奶奶和三奶奶比较投缘，三奶奶平时来往最多的，就是怀生奶奶。

　　　　麦草接过了小篮子，掀开上面盖着的毛巾看了看，见里面放了四个白面大包子。

　　　　虽然现在农村已经包产到户了，可是因为庄稼产量低，交了公粮后，家里的粮食就所剩无几，所以一年到头都能吃上细白面的人家还真是不多，大部分人家都是细白面掺和了粗粮吃，而且还都是细白面少，粗粮多。只有到了过年的时候，才会舍得吃上几天细白面。

　　　　所以怀生奶奶给三奶奶送来的这几个白面包子，就显得非常珍贵了。

　　　　韩志江将篮子递给麦草后便走了，麦草拿着洗干净的鸡，回到灶房后，先将鸡胸脯上的肉剔了一些下来，然后将鸡剁成小块。

　　　　趁着麦草斩鸡，三奶奶往锅里放了一点油，然后注入一点清水，将水烧开后将鸡血倒了进去，同时又往里面加了一些盐。

　　　　“三奶奶，你这是要做啥吃的？”麦草剁好了鸡块，站在一边看着三奶奶的动作，好奇地问道。

　　　　“这样子鸡血一会儿就能凝固住，你想要烧汤或是做菜都能吃。”三奶奶对麦草解释道。

　　　　前世的时候，麦草买到的不管是鸡血，鸭血还是猪血，都是已经凝固成块的，她还真不知道原来那些块状的血就是这么做出来的。

　　　　“这鸡血不能煮的时间太长，七八分熟就行了，煮的太久了就煮老不好吃了。”三奶奶一边说着，一边将煮好的鸡血盛到了一个碗里，“孩子，这锅已经腾出来了，你想要做啥你就做吧，三奶奶能插上手的你就让三奶奶做。”

　　　　家里就一个灶膛，一口大锅，做饭炒菜都要一个一个的来，这让麦草觉得非常不方便。

　　　　她以前去别人家掌勺的时候，看到有些人家，灶房里有两个灶膛，分别对应着两口锅，一大一小，一个烧饭，一个炒菜，这样子既省油省柴又方便。

　　　　麦草想着等到闲下来，得请人把灶房改造一下，也造上两个灶膛。

　　　　“三奶奶，我把这锅涮一下，等一会儿你帮我烧些热水，我把板栗煮一下。”麦草对三奶奶说道，三奶奶便又坐到了灶前，等麦草把锅涮干净又添了些清水后，便烧起火来。

　　　　趁着水还没有烧开，麦草开始准备等一会儿烧菜要用到的配料：姜切丝，大葱摘洗干净，蒜头也剥皮切末，香菇用温水泡开，刚摘的豆角和黄瓜也用水洗洗干净，并将豆角掰成了小段。

　　　　锅里的水烧开了，麦草将板栗倒进了锅中，煮了五六分钟后将板栗捞出来迅速浸入了冷水中，稍稍浸泡了一会儿，将水倒出，开始剥板栗壳。

　　　　这样处理过的板栗，很容易就能把壳剥下来，而且剥出来的板栗肉还比较完整。

　　　　“麦草，你这是打算做啥菜啊？”三奶奶一边和麦草一起剥板栗壳，一边有些好奇地问道。

　　　　“三奶奶，我准备做道无油香菇栗子鸡。”

　　　　无油香菇栗子鸡，做的时候不用油，这样热的天，吃起来才不会觉得油腻，而且又能给他们开荦解馋。

　　　　“麦草，光听这名字，三奶奶都有些嘴馋了。”三奶奶笑着说道。

　　　　“三奶奶，等一会儿做好了，你要是觉着好吃，过几天咱们再杀只小鸡，我再做给你们吃。”

　　　　麦草这话可让三奶奶吓了一跳，她赶紧拦阻道：“那几只鸡眼看着就要生蛋了，可不能再杀了。”

　　　　麦草知道三奶奶这是舍不得了。

第83章（）　
麦草给三奶奶买的那五只小鸡，三奶奶照看的非常用心，毫不夸张的说，在三奶奶的心里，那几只小鸡差不多就跟她的孩子一样了。

　　　　如今麦草杀上一只，已经够让三奶奶心疼的了，要是再杀，三奶奶可就有些承受不住了。

　　　　麦草咯咯地笑了起来，“三奶奶，我们要是再吃鸡，就去别人家买来吃，不杀您的宝贝。”

　　　　说话之间，板栗已经全部剥好了，麦草将锅里的水全部舀了出来，然后让三奶奶帮她烧火，等到锅里的水全部烧干后，将灶膛里的柴抽出来一些，改为小火，然后便将腌渍好的鸡块倒进了锅里，用小火慢慢的煎制。

　　　　因为鸡肉里面本身就带有油脂，又是小火慢慢的煎，所以即使不用油，也不会粘锅或将鸡肉煎糊掉。

　　　　等到煎制到鸡肉表面金黄，鸡肉里面的油脂已经渗出，便放入姜片，蒜末和葱花爆香，然后倒入泡好的香菇稍微翻炒，再倒入足够的清水。

　　　　这个时候，大火烧开后就要改为小火，炖上十几分钟后再倒入剥好皮的栗子，仍然用小火炖制20分钟左右，等到汤汁差不多收干的时候，这道菜就算是大功告成了。

　　　　麦草让三奶奶在这边看着火，自己去了三奶奶家，将灶台上的锅涮干净，舀了些水倒了进去，点着火后将锅里的水烧开，然后将掰好的豆角倒了进去，断生后立即捞进凉水里，稍加浸泡后便捞出控水。

　　　　夏天天热，除了那道无油香菇栗子鸡，黄瓜和豆角，麦草都准备凉拌，这样吃起来要爽口些。

　　　　今天过来吃饭的人比较多，麦草怕菜不够吃，又去摘了一些辣椒，配着鸡蛋炒了一大盘。

　　　　做完这些后，麦草又和了些面，烙了几张葱油饼，最后，又和了些面糊，烧了一锅面疙瘩鸡蛋汤。