王爷家的美味娘子-第68章
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“那奴婢先去前头忙着。”红袖欠身告退。
有了主食材，宋瑶便挽着袖子去小厨房那边，正巧遇到来府中干活的海娃子的姐姐海燕。
只见海燕身后背着一个竹楼，看她腰都直不起来，显然是重量不轻。
“怎么不叫人搭把手？你这个年纪，一旦伤了筋骨，可是落一辈子的病根。”宋瑶见状，便上前搭把手，“来上工，怎地背这么多东西？和你红袖姐姐说一声，待会早点下工，再去买便是。”
“昨儿听府上的姐姐们说，夫人需要弄大量的糯米和荞面，外面却买不到，我回家后就和海娃子在附近买了些，夫人看看能用不。”海燕抹了一把汗水，一脸期翼的看着宋瑶。
海燕家在城外，附近的乡里也有粮铺和杂货铺，虽然比不得城里头的东西好，但肯花银子还是能买到中上成的。
宋瑶一拍脑门，只顾着在城里头买，却忘记城外也有能买到东西的地儿。
这里可是云州城，城外的一个小乡，也不比一些偏远的镇子差。
“傻丫头，累了就歇会去，一会让别人拿进厨房便是，回头记得找你红袖姐姐结账。”拍拍海燕的肩膀，宋瑶没说已经不缺这些东西了，心中很是感动。
“我不累，在家里干活都干惯了，背过比这还重的东西回家呢。”海燕缓了口气，又把东西背起来，“我把东西给夫人送厨房去，今儿来得晚了，得赶紧去做活，不能对不起夫人给的工钱。”
宋瑶有心要让海燕歇会，可也知道海燕这妮子是个急性子，活不干完是不会休息的，便想着待会让红袖吩咐一声，以后给海燕留活要少一点，别把人累坏了。
顾不得海燕这边的事，宋瑶想要做糍粑等年节的点心，自是需要用到苦力，府里的几个男仆人都被宋瑶叫出来干活，丫鬟婆子也不能闲着。
“宋志远，现在有件事需要你帮忙，也只有你能做好了。”宋瑶拿着一张图纸，找到宋志远，压低声音道：“最多一天的时间，帮我做一些这样的模具，里面的图案只要是寓意好，你可以随便发挥，但不要那种让人一看就嫌弃的创意，否则就给我打铺盖滚蛋。”
宋志远这几日颇受冷落，宋元宝和银子都更喜欢跟在老人家后面读书，他整日里闲的快要发霉，根本不知道能干些什么。
现在宋瑶主动找他做事，自是如打了鸡血一般，兴奋不已。
“宋娘子放心，我一定完成任务。”宋志远拿着东西就回房，好像身后有人追着他跑似的。
“碍事夫人有办法，宋公子再那般没有精气神，奴婢都要怀疑他生病了。”红袖刚刚进门，笑着说了一句后，拿出一张剪纸来，询问道：“夫人看看，这样的剪纸可能用上？”
看着能有婴儿拳头大小的剪纸，宋瑶点头道：“不错，就按照这个大小，多剪一些。”
“那奴婢去安排人，夫人累了一下午，可要休息一会？”见宋瑶脸颊粉红色，显然是累的发热，红袖轻声问道。
“没那么娇气，我还有别的事要做，你且先去忙吧。”宋瑶挥挥手，让红袖先行退下。
做糍粑，最重要的是要把糯米打成黏度高的粉团子，做粽子却是要把米泡到膨胀而不发粉，剩下的事也无需宋瑶亲手去做。
这些东西，宋瑶盯着看看便是，可做重阳糕却是要宋瑶亲自去操作的。
各大节日的饮食，很多都是有固定的模板，宋瑶并不想每样都与众不同，所以侧重点便放在中秋月饼和重阳糕上。
月饼盒子尚未做好，宋瑶只得先放一放，戚风蛋糕却是许久不曾做过，宋瑶打算用它来作为重阳糕出场。
第一百零七章 主仆来历（）
戚风蛋糕彭松，水分含量高，味道清淡不腻，口感更是滋润嫩爽有弹性，且无软烂的感觉，吃的时候可以淋各种酱汁，以便迎合评委们的口味。
做戚风蛋糕，鸡蛋最好是放置冷藏过的，做的时候提前将鸡蛋拿出来缓一缓，将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，面粉加入玉米淀粉、小苏打、盐面混合均匀，过筛备用。
由于早就想过做戚风蛋糕，故而宋瑶早就让人准备好了玉米淀粉。
第二部，在蛋黄中加入适量白糖搅打均匀，然后分三至四次加入植物油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油水分离的现象，再加入面粉快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。
此时烤箱可以预热，烤炉是下人三天前才搭建好的，其实就是个小型土窑，烘干之后还没有使用过，宋瑶需要实验着做几次，方能掌握好火候，这也是她现在就要做蛋糕的原因。
让丫头烧火，宋瑶一边看着一边进行接下来的工序。
蛋清中本该加入柠檬汁，但宋瑶没有找到柠檬，只能用酸橘子代替，用自制的打蛋器打出鱼眼形状的大泡，然后加入少许白糖，大约一两分钟再加入一次白糖继续搅打，一共需要加入三次白糖。
直到蛋白硬性发泡，提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状树立，不会弯曲。这个过程，也是最为累人的，考验一个人的耐心和毅力。
取出大约三分之一的蛋清和之前搅拌好的蛋黄混合，没有橡皮刮刀便用竹片削成的刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速切拌均匀，立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱里，用不低于一百八十度的火烘烤四十分钟时间。
这一步，对于宋瑶而言最难，只能靠感觉来判断火候的温度，时间也不可能那般分秒不差。
烤好后取出，立即倒扣，晾凉后即可脱模，可以切块直接食用，也可以裱花装饰，现代蛋糕店都喜欢用戚风蛋糕做底，宋瑶没有那么多的辅助材料，只能用果酱写书法或绘制图画，用来弥补这个缺憾。
但这块蛋糕，宋瑶不打算废那么多心思，而是需要大家来品尝并给予意见。
好在蛋糕还算是成功，让宋瑶稍微松了一口气，作为奖励自是也少不了烧火丫头的一块，让她也尝尝鲜，乐得小丫头忘记尊卑，忙求宋瑶以后再有烧火的活计一定要叫她。
且不说小丫头的事，宋瑶拎着食盒来宋元宝的房间，老人家主仆二人正在与宋元宝玩积木，这套积木是宋瑶画的图纸，由宋志远所制作，质量只能算是普通，却胜在这个年代没有，也算是新颖之物。
经过青海的调查，这位白发翁竟然是当今最有名的儒士——容川先生，名郑鸿贤。
就连容川先生身边的老仆，也是有秀才功名的，大家都尊称一声德叔。
据说德叔是容川先生的书童，容川先生曾有意让德叔考取功名。
但主仆二人都对仕途无意，示意德叔考取了秀才功名后，便放弃了前程，即便没有卖身契束缚，依旧以仆人自居，几十年来从未离开过容川先生寸步。
容川先生曾位列内阁，若非他不喜欢朝堂上的争斗，做到丞相一位根本不是问题。
尤其是先皇帝师的身份，就连当今皇帝也要敬重几分。
更何况容川先生的门生遍布天下，想要求他指点学问的青年才俊更是多不胜数，得罪容川先生绝对有让人难以想象的后果。
这也是容川先生能一掷千金只为美食的缘故，随便一张字画或是手札都够他逍遥度日已经。
当然，卖字画这些事，容川先生是不可能自己做的，德叔隔三差五的要消耗一点书房的空间，扔了岂不是太可惜？
莫说是容川先生，便是德叔的字画，一副也至少上千两。
他若出仕绝对得朝廷重用，也会被世家大族争相追捧。
可他却甘愿留在容川先生身边服侍，不忘当初容川先生的知遇之恩，更不忘容川先生许他自由身。
宋瑶对老人家的身份十分满意，应该说是惊喜才对，但宋瑶并未表现出不同的对待方式，也装作不知道老人的身份，倒是相处的更加融洽。
“先别玩了，快来帮我尝尝看，这戚风蛋糕的味道如何。”宋瑶打开食盒，蛋糕的清香味道便飘散而出，端出盘子的同时，宋瑶出声制止三个要来抢蛋糕的主儿，失笑道：“慢慢吃，这只是我的试验品，还有待改进，且没有做任何的装饰，你们只需告诉我口感如何，有什么地方还需要改进。”
“丫头，这点心为何叫戚风蛋糕？名字听着怪怪的，不好听。”德叔询问道，先给容川先生拿了一块，第二块想给宋元宝，见他已经在吃了，便送到自己口中。
“呃……”宋瑶愣了一下，她倒是忘记这点，戚风蛋糕名字的由来，本就属于国外，就算是自己出生的国家，现在也无法解释其中典故，便耸肩道：“没什么特别的意义，只是突然想到这个名字，觉得很有个性，说不定能被更多人记住，所以就这么叫了呗。”
德叔点了点头，咽下一口蛋糕后，见自家主子和宋元宝没有停下来说话的意思，便道：“这点心倒是与以往不同，入口软绵又带嚼劲儿，味道清香而不腻人，适合任何年龄的人食用，就是酸味稍微重了些。”
“我觉得酸甜的正好，就是太少了，没吃够。”宋元宝吃完一块，还想拿第二款，被宋瑶伸手拍开，可怜兮兮的道：“娘亲，元宝的胃口很大的，就再吃一块好不好？”
“娘亲都说是试验品了，一会还会再做，让你吃到够为止。”宋瑶说着，便将盘子收起来，只留下一块自己吃，眼神却是落在容川先生身上，想听听他怎么说。
“一块太少了，尝不出什么味道来，和他们两个的意见差不多。”容川先生见没好吃的了，不高兴的一甩衣袖。
朝宋元宝招手道：“小子，咱们去搭积木，省的在这看着眼馋。你这个娘亲实在太坏了，不给吃就别拿那么多，把馋虫勾出来了又让等着，做人这么不负责是不对的，你以后可不能学她。”
“我娘亲很好的，爷爷不能说她的坏话！”宋元宝不满的嘟着嘴道：“而且娘亲说了，一会还有好吃的，万一现在吃饱了，一会就吃不下了可怎么办？”
宋元宝嘴上维护宋元宝，可看向食盒的小眼神，还有不停舔着嘴角的模样，都让人心疼的紧。
宋瑶为了不让自己改变主意，忙提着食盒离开，准备让红袖和宋志远也给点意见，没有青海在，这两人也是十足的吃货。
至于诚叔，他就是吃的再满意，最多也只是点下头，说一句不错，少不了他那份，却得不到有用的答案。
第一百零八章 宋瑶秀才艺（）
但宋瑶不知道的是，在暗处的临风等人，一个个口水直流，他们在小厨房的屋顶上趴了那么久，早就闻到蛋糕的香味了，奈何没有机会露面，只能与美食又一次的错过。
红袖等人都是一次吃蛋糕，给的意见和评价，倒是与德叔的差不多，宋瑶便知道靠这些人来评价她做的够不够好根本不可能，在没吃过的人看来，这就是正宗的。
唯有多做几次来比较，才能做出更好的蛋糕，获胜的可能性才会最大。
在比赛之前的几日里，宋瑶都在反复的制作蛋糕，月饼的事也只是去厨房交了大伙一次，让他们照着做。
这个年代的月饼，还是处于油炸和蒸的方式来做，宋瑶有信心用传统月饼和新式月饼，在这方面加分。
终于到了比赛这一日，
