王爷家的美味娘子-第159章
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者不适合吃生藕。”
宋瑶没有解释为何不能这样吃，因此便简单的说了一句，让大家都注意些便好。
其实除了脾胃虚寒和坏肚子的人不适合吃生藕外，其他几点食物相克也不会带来什么不良后果，只是会影响铁元素的吸收，这也是宋瑶无法解释的原因。
“先把藕夹给少爷送去，让他们两个少吃些，一会还有主菜。”宋瑶只装了六个藕夹，以免宋元宝和银子吃饱了，会吃不到其他美食。
原本想要做油泼面，可有螃蟹在，宋瑶便打算改做海鲜味的酸辣面。
螃蟹性寒，吃点辣味能综合一下，免得会肚子不舒服。
螃蟹已经清理好一部分，宋瑶便将炸藕合的事交给厨娘和海燕，这东西没有难度。
十月吃公蟹，蟹膏的营养成分极高，有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等多种人体需要的微量元素，在这个没有营养品的年代，食疗是十分重要的。
宋瑶今日打算做两道与螃蟹有关的菜，一个是蟹镶橙，一个是蟹膏松仁饭。
“挑些个头大的清蒸，小一点的做香辣蟹。”宋瑶说完，便叫了个小丫头给她打下手，准备做两道新的吃食。
蟹膏松仁饭，需要先将整只螃蟹蒸熟，故而宋瑶便先做蟹镶橙。
将橙子上部四分之一处切下一片顶，将橙子的果肉挖出来，留下少许便可。
猪肥膘肉开水氽熟之后切丁，荸荠去皮后切丁备用，姜末适量。
将蟹膏肉、肉丁、荸荠丁放在容器内，加入鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、料酒等拌好，分别装入橙子的外壳内，再用橙皮盖住，蒸半个小时即可食用。
宋瑶只负责前面的步骤，装蟹膏肉的事便交给小丫头。
“夫人，螃蟹已经蒸好了。”一个烧火丫头忙出声道。
“出锅凉一下，小心别烫到手。”宋瑶正在准备煮面的汤汁，用蟹腿熬煮的汤汁，味道鲜美，是宋瑶最喜爱的汤底之一。
待宋瑶做好汤底之后，便着手准备做蟹膏松仁饭。
切螃蟹这样的活，宋瑶只需吩咐一声便好。
把蒸好的螃蟹里面剔除来的蟹肉，和米饭、熟松仁拌匀，再填回蟹盖里，最后再铺上蟹膏，原汁原味的蟹膏松仁饭便大功告成了，吃起来也简单的很。
至于人工蟹黄，宋瑶并不打算做，耗费的时间太多，她的宝贝儿子根本等不及，还是先填饱五脏庙再说。
待宋瑶这边的两道菜出锅，清蒸螃蟹和香辣蟹也已经做好，厨娘们挑拣着好的给主子送到餐桌上去，剩下的便可以随便食用，这样的待遇也只有宋家才会有。
在买厨娘的回来的时候，宋瑶就曾说过，作为一个好厨子，必须要懂得品尝，还要彼此借鉴，以及替对方找出不足之处。
因此宋家厨房的下人，吃的都和主子差不多，除非是特别昂贵又难买到的东西，否则宋瑶不会吝啬。
尤其是海鲜类存放不住的食物，语气最后扔掉，不如让大家都一饱口福。
面条早已切好备用，汤底也已经熬到了火候，再过半柱香的时间下锅便来得及，免得主子们吃完螃蟹后，面条已经坨了。
“哇！竟然有螃蟹吃。”宋元宝看到螃蟹，顿时眼睛都亮了。
螃蟹本就不好打，即便宋家与渔民关系不错，也只能是比别人家多吃几次，并不是想吃就能买得到的。
宋元宝喜欢吃海鲜，尤其是对螃蟹情有独钟，大概与他第一次吃的海鲜就是螃蟹有关。
“不可以贪嘴，小心待会肚子疼。”宋瑶叮嘱道。
“娘亲放心，你儿子有分寸的。”宋元宝拍拍胸脯，一脸正色的道。
睨了宋元宝一眼，宋瑶懒得揭穿这个小吃货，自己多盯着些便是。
拿起一只蟹膏松仁饭的螃蟹，宋瑶用勺子舀出里面的食物，慢慢的品尝着。
之前几次有螃蟹，宋瑶都是用最简单的方法清蒸或做成香辣味的，倒是许久没吃其他口味的。
宋元宝有样学样，不忘让银子多吃点。
海燕多少有些拘束，不好意思啃螃蟹，便也学着宋瑶的吃法，吃了一只。
螃蟹难得，宋元宝便不再吃藕片，每样都吃了一只后还想再吃，却被宋瑶的目光看的不自在，只得打着商量道：“娘亲，好不容易吃一次螃蟹，我就再吃一只好不好？”
看着儿子可怜兮兮的眼神，宋瑶点头道：“最后一只，你若贪嘴的话，以后都不许吃螃蟹。”
“娘亲最好了。”宋元宝不吝啬的抛了个飞吻，却犹豫着该吃哪一种口味的螃蟹了。
最后，宋元宝拿了一个蟹镶橙，细嚼慢咽的吃了起来，他更喜欢的这种新奇的吃法。
有螃蟹的鲜美，又有水果的清香，还有他喜欢吃的荸荠，就算把桌上的盘子都给他，宋元宝也吃得下去。
银子很是自觉，每样都吃了一点之后，便转而去吃藕夹。
螃蟹吃多了会肚子痛，他宁愿少吃一点，也不想去喝苦苦的汤药。
厨房那边送来了海鲜味的酸辣面，宋元宝和银子又吃了一些，这才摸着圆滚滚的肚子出去消化食。
海燕还要回家，吃了饭之后，宋瑶便让人给她装了些藕夹带回去，也让海家人都尝尝鲜，顺便也给了海燕一套银头面，还有两匹适合做嫁衣的红绸缎，倒是亏不着她。
如今海家负责送货，宋瑶便给他们配了马车，海燕正好坐返程的车回去，到不用担心安全问题。
见到宋瑶一切安好，海燕也没有询问林家的事，免得惹东家不高兴。
可人在城门落锁之前方才回来，宋瑶便让厨房把之前留的菜端上来。
看到螃蟹后，可人也是高兴的很，她是除了宋元宝之外，最爱吃螃蟹的人。
待品尝了宋瑶新做的两道菜肴之后，可人眼神锃亮的道：“夫人，这两道菜若在酒楼推出，定会很受欢迎的，趁着现在偶尔还能打捞到螃蟹，定价也可以高一些。”
蟹镶橙和蟹膏松仁饭，不仅口感好，最重要的是不失螃蟹的鲜香之外，还省去了出螃蟹的尴尬，对于那些自持身份的客人而言，倒是十分适宜的。
且创新的菜肴，对于酒楼而言太过重要。
“这两道菜倒是不难做，想要卖出好价钱，也是因为螃蟹的价格贵，与手艺无关。”宋瑶却没那么乐观的看法。
简单的菜式很容易被模仿，酒楼那边的新菜推出后，过不了多久就会被人模仿。
若非是酒楼的调料是宋瑶的独门秘方，只怕生意也不会这般红火。
当然，酒楼没半个月都会推出新款菜肴，这也是吸引客人的原因之一。
“都是一样的道理，能赚到银子就是好的。”
可人十分笃定的道：
“现在能来咱们酒楼用餐的客人，都是有头有脸的，他们对酒楼的菜肴感兴趣不假，可很多时候是为了排面，只选贵的不选对的，这就是有钱人的通病。更何况那些酒楼想要做，也得买得到螃蟹算。”
第二百二十二章 真相（）
可人在外面遇到的人多，慢慢的也有了自己的眼界，看事情也更全面一些。
反倒是宋瑶的生意做大了，想事情反而复杂些许，要顾虑的更多。
宋瑶想了一下，觉得可人分析的没毛病。
“成，你明日便带着厨娘去一趟酒楼，把菜单送过去，当做是本地的特色菜。其他地方的酒楼，暂且不必着急。”宋瑶道。
这个月份螃蟹难得，便是云州城这边气候最好，可每次渔船出海，能带回来可食用的螃蟹也不多。
这少数的螃蟹，除了一些大户人家能买到些，大多数都恭迎到宋嫂酒楼了，倒也不必怕被人模仿了去。
连螃蟹都买不到，学了方子不也是白搭吗？
“夫人，刘老爹让我问您一句，过几日出海，还要带那么多琉璃回来吗？”吃完晚饭，可人这才说起正事。
“让他们不要着急出海，在家多休息几日，则个良辰吉日再出发便是，我也好仔细想想此事。”宋瑶思量了片刻道。
琉璃镜的供货需求量大，便是琉璃也是有市无价。
之前虽然带回来几艘船的琉璃，可宋瑶把大多数都存放到库房中，若想饥饿营销的话，一年之内都不会缺货。
琉璃镜这笔买卖，宋瑶是打算慢慢来，吊足了那些富贵人家的胃口，不怕卖不上好价钱。
上等的琉璃，宋瑶的铺子也需要不少。
倒是那些次等的，价格定不能卖的太高，却也是一笔不小的收入。
可宋瑶的本意，是想让更多人体会琉璃带来的美妙，因此价格只能走亲民路线。
按照宋瑶的这个计划，便是刘老汉他们出船后，再拉回来两趟琉璃也不够卖的。
可宋瑶想要降低成本，便要使用点手段，这样进价方能再压一压。
见宋瑶在垂眸想事，可人也不打扰，给宋瑶倒了一杯新茶后，便站在宋瑶身侧为她揉按肩膀。
“可人，明日其他的事情先放一放，你拿着我的帖子去一趟总督府，送一些补品过去。”宋瑶半晌才开口道。
“是，奴婢知道了。”可人点头。
“这几日逐月跟在你身边，处理生意的事可还成？”想到逐月已经跟在可人身边几日，宋瑶便问问情况。
“干脆利索，就是在人情世故上有所欠缺。”可人答道。
宋瑶微微挑眉，这样的答案并不意外。
“那就辛苦你，多带一段时间吧。”宋瑶道。
“这是奴婢该做的，更何况逐月姑娘聪慧，帮了奴婢不少忙，哪里会辛苦。”可人柔声道：“其实逐月姑娘有她的优势，那冰冷的气质，倒是让不少想占便宜的人歇了心思，让奴婢省了不少事。”
可人明白宋瑶的用意，自不会与逐月争宠。
如今宋瑶的生意越做越大，需要更多的得力之人来照应，会功夫的更好，在外奔波时也安全一些。
“时候不早了，你早些去歇着，这几日生意会有所回转，有的忙。”拍拍可人的手背，让她不必忙了，宋瑶继续道：“总督府那边的事也会有所反转，你且吩咐下去，任何人不准拿总督府的事说事。”
“是，奴婢这就吩咐下去。”可人点头。
宋家本就是被关注的对象，现在总督府出事，矛头虽然改变了方向，可宋府后续的作为，还是会无数人放大了看。
待可人离开后，便有暗卫进门禀报洪家的动态。
那个洪嬷嬷在一个月前入住洪府，虽然是个下人，却备受礼遇，就连当家主母对她也是客客气气，照顾的十分周全。
而林二夫人身边的丫头珍珠，今日更是去求见洪嬷嬷，结果被洪家的人赶了出去，暗卫只查到这些。
“这个洪嬷嬷的来历，可查清楚了？”宋瑶询问。
林总督刚醒，林二夫人就让丫鬟去洪家找人，说这中间没有猫腻，宋瑶是不信的。
暗卫答道：“洪嬷嬷一口京腔，洪家人知道她身份的人也不多，暂时不能确定她的身份，已经让人去京城那边核实，洪家这边也继续关注。”
“嗯，继续盯紧了。”宋瑶点头，让暗卫退下去，眉头再次皱起。
京城的嬷嬷能参与进来，身份必定不寻常。
这次林家二房设计宋家，与这个洪嬷嬷
