春光灿烂小祖母-第111章

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　　　　可能正是因为瓷器便宜，所以宋朝的贵族和有钱人对瓷器并不喜爱。不过也可能正是因为贵族和有钱人对瓷器并不喜爱，所以瓷器在宋朝才特别便宜。反正不管什么原因吧，瓷杯、瓷碗、瓷碟、瓷盘这些最常见的瓷质餐具在宋朝宫廷里并不常见，在宋朝的大饭店里也不受待见。《东京梦华录》罗列北宋宫廷餐具，只提各种各样的金银器，最次的就是红漆木盘，瓷器一个都没有。

　　　　《夷坚志》描绘南宋小康之家招待宾客所用的酒具：“手捧漆盘，盘中盛果馔，别用一银杯贮酒。”坚决不用瓷器。开封府州桥下有一个王家酒楼，招待顾客分三六九等，最上等用金盘盛菜，其次用银盘盛菜，再次用木盘盛菜，最差才用白瓷盘。

　　　　“王爷见笑了，下官只是想着实用，所以才……”王铎低着头说道，他只是觉得送些平常的东西，这陈俏俏才更有可能收下。吴荣王本来就对着王铎很是看不顺眼，他那点小心思谁看不出，最可恨的就是陈俏俏对着王铎十分的亲昵，刚刚听说王铎来了，竟不打招呼就走了出去，硬生生的把他晾在了里面，他怎么会有好脸色！

　　　　“实用？瓷器是最不禁用的东西了，一不小心就摔坏了去，陈夫人，明日我命人送一些银器过来，那才实用！”本来这吴荣王想说金器的，但是想到刚刚这陈俏俏连马车都说太过奢华了，这才改口说银器的。

　　　　陈俏俏算是明白了，原来这这大宋这瓷器是很廉价的东西，这也对，就是现代，家居用的瓷碗也不过几块钱一个啊！

　　　　不过这吴荣王那盛气凌人的口气叫陈俏俏很是不悦，他带了什么东西？还假惺惺的说要送马车呢！自己一点准备也没有，这份心意显然及不上王铎！

　　　　但是自己却不好翻脸，看见王铎那灰心丧气的样子，陈俏俏终究是于心不忍，笑意盈盈的道：“王爷说得可是真的，那我就先谢过了，王爷说得对，这瓷器的确及不上银器来的牢固，只是我这人最爱白瓷，这些东西倒是可以做个摆设，每天看着，也是一件赏心悦目的事情！”

　　　　吴荣王刚刚还得意洋洋，一脸高傲地的神情，可是听见陈俏俏后面的话，顿时脸色发黑，她这是什么意思，这分明是给王铎面子，要他好看！

　　　　王铎虽然还低着头，但嘴角已经上扬，看来，自己的心意她还是收到了啊！

　　　　秋香极为有眼力劲，看着这气氛有些尴尬，笑着问道，“夫人，那银器什么的，都是明日的事情了，这吴二家的刚刚还在抱怨，这饭菜预备的太多了，怕是连盛放的东西都没有，好在王大人极是就送来了，不然的话，我这耳边可要长茧子了！你可不知道，这吴二家的有多呱噪？我算是领教了，好在我们夫人收留了她，不然的话，她这张嘴啊，谁受得了？”

　　　　众人一阵哄笑声，气氛顿时活跃了不少，“好啊！你个小蹄子，趁着我不在，居然敢编排起我来了！”吴二家的笑骂道，她其实早就在门外了，知道这秋香是拿着她的事情缓和气氛，索性来帮一把。

　　　　秋香吓了一跳，“吴二家的，你不好好的在厨房待着，来这里做什么？”“我不来这，怎么知道你是这么编排我的？你可仔细，小心我在你的饭碗里撒盐！”吴二家的做出一本正经的样子。

　　　　“夫人，你看看你雇来的是什么人？她居然敢当着你的面威吓我1”秋香一副可怜兮兮的样子，众人都被逗乐了，陈俏俏也很是高兴，看着吴二家的能和秋香她们和睦相处，这比什么都好，在陈家的时候，陈俏俏几乎觉得心力交瘁了，她可不愿意出来陈家的大门依然要过那样纷争的日子，她只想平平静静，安安稳稳的过日子。

　　　　被他们这么一闹，这气氛顿时活跃了起来，雪姨笑着打圆场，“好了！吴二家的，你就放过秋香吧，她年轻不懂事，嘴上没有把子，你何必要和她一般见识，你还是好好的看着你的菜是正经啊！”

　　　　“哎呀！作孽啊！我锅子里还炖着肉呢！”吴二家的猛然拍了一下大腿，慌张的朝厨房的方向奔去。众人皆是哄堂大笑，就连吴荣王也展露了笑颜，在这里，他才看见了温情流动的景象啊，想起自己那冷冰冰却又富丽堂皇的王府，吴荣王竟有些厌弃了。

　　　　陈俏俏笑着道：“大家自便吧，我去看看这吴二家的，可千万不要开不了饭啊！这可是我入住新居的第一顿饭，要是她搞砸了，我饶不了她！”

　　　　雪姨也笑着道：“你也真是的，今日来人这么多，也不找人帮衬一下，走，我也去瞧瞧，看看能不能帮上忙！”陈俏俏正要说客套话，却见雪姨对着她使了一个眼色，知道她有话要说，于是便点点头，和雪姨一同走出了正厅。雪姨看了看四周，没有什么人才道：“你怎么和这吴荣王搅合到一起去了，这吴荣王可不简单，听包府尹的意思，这吴荣王深藏不露，不是什么好相交的人！看着闲散潇洒，却暗地里结交了不少的重臣，他几番想要拉拢包府尹，都被他婉言拒绝了！可知他的抱负不小，这样的人，做事总是有自己的考量，他这么和你接近，也不知道是什么打算？你可千万别恼，我是真心把你当自己人才说这样的话的，并不是要挑拨什么，况且，你有银大人这样的痴情人，也该知足了！你也是明白人，多一事不如少一事的道理你一定明白！”

　　　　陈俏俏感激却又无奈的看着雪姨，“我何尝不知！这吴荣王我也看不透他，不知道他在搞什么鬼，怎么会去招惹他？只是他是王爷，我总不能把人赶走吧？”于是就把自己怎么认识吴荣王的经过说了一遍，雪姨不禁啧啧称奇，“你的胆子真是不小啊，竟敢到吴荣王那赚取了五百两银子！？”

第143章　比较（）　
陈俏俏何尝不知自己当时的行为有些贸然，不好意思的道：“这不是穷疯了吗？我要是知道从此和这吴荣王纠缠不清，我就不敢了啊！”说到底还是没有把吴荣王有欠条的事情告诉雪姨，她还牢记着银火的警告，千万不要透露此事，就是吴荣王本人也不行！

　　　　说话间，已经来到了厨房，见吴二家的正紧张的忙碌着，雪姨笑道：“小悦儿不知道到哪里去了？她还心心念念着你的奶皮豆腐呢，你看看要不要做一道给她尝一尝？”

　　　　陈俏俏很久没有下厨了，心里痒痒的，道：“好啊！我看看有没有食材！”

　　　　吴二家的听说，忙道：“豆腐当然有的！”陈俏俏笑道，“豆腐到时候好说，这奶皮子却没有啊！不知道能不能弄到鲜奶？”

　　　　正巧这阳子的娘走了进来，忙道，“我家的养刚巧下了羊崽子，夫人要是不嫌弃的话，要阳子回去挤一点回来就是了！”

　　　　“也好！”陈俏俏歪着头思量了一下，大不了送些米面给他们家就是了。“那感情好，我可要好好的学一学这道甜品，回去也好做给我们家大人吃！”雪姨笑着道。

　　　　“哟！这么快就我们家了……”陈俏俏狭促的笑着，“你啊！还是快些准备吧！”雪姨笑骂道。

　　　　吴二家的忙乱着，“这里的锅灶实在是太小了一些，夫人要做菜，怕是来不及啊！”

　　　　陈俏俏一看，这吴二家的说得一点也不错，这锅灶上只有两个锅子，一锅做饭，一锅炖肉，实在是没有空位置了。

　　　　看着吴二家的急急忙忙地把一只鸡杀好收拾干净，就等着锅子里的肉炖熟了，陈俏俏不禁皱眉，这样的节奏，什么时候才有饭吃？

　　　　看见院子里有一对泥土，陈俏俏灵机一动，笑道，“雪姨，今天我做很特别的鸡肉给你尝一尝，你怕是从来就没有吃过！”在雪姨惊异的眼光里，陈俏俏已经手脚麻利的用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、酱油、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制。

　　　　而后用粽叶叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。原来这陈俏俏想做的是叫化鸡，这是清代是才出现的美食，这大宋朝自然是没有的了。

　　　　关于叫化鸡的来历，还有一段传说。相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，叫化子大喜过望，遂抱鸡狼吞虎咽起来，正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，闻到香味就尝了一下，觉得味道独特，回家命其家人稍加调味如法炮制，味道更是鲜美无比。后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。再以后，这种做法被菜馆中的人学去，对其制法亦精益求精，并增添了多种调味辅料，因此赢得了众多食者的赞赏，名声远扬，慕名品尝者，常年络绎不绝。

　　　　陈俏俏用泥巴将那鸡紧紧地包裹在一起，雪姨实在忍受不了好奇心，“你这是什么做法？”陈俏俏神秘一笑，“你就看好吧，保管叫你的舌头都掉下来！”说着就把那叫化鸡丢尽了灶火坑里。

　　　　就连吴二家的也惊叹不已，“夫人这莫不是失传已久的周代“八珍”之一的“炮豚”？”陈俏俏很是讶异，这吴二家的很有一些见识，叫化鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜，颇有些异曲同工之妙。看来果然是大饭馆出来的人，还就是不一样啊！

　　　　陈俏俏笑而不答，此时，那阳子端着一锅羊奶急急忙忙地赶来，“夫人！这些够不够？”

　　　　陈俏俏大喜过望，在这样的年代能看见鲜奶实在是太难得了！“够了！这里足够做几道上好的甜品了！”

　　　　说着陈俏俏就开始制作奶皮了。其实方法很是简单，陈俏俏一边做一边和雪姨解释，“先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，千万不要烧久了，那就结不起奶皮了，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。然后拿一个空的大碗中放入二只蛋、二勺糖，搅匀至糖溶解，当然不要打太久，否则变蛋泡了；等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。最后将奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成了！第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。奶皮豆腐，就是把新鲜的豆腐放进去炖一些，别有一番滋味！”

　　　　雪姨频频点头，“想不到这鲜奶还有这样的吃法，实在是新奇！”

　　　　陈俏俏颇为得意，作为一个穿越者，就是有优势啊，知道许多许多她们不知道的事情！

　　　　却说这孩子们都在别院后面的山上玩耍，而下人们都各自忙碌着，吴荣王和王铎，以及许子集倒是无聊至极，只好坐在一处聊天。

　　　　这吴荣王对彬彬有礼的许子集很有好感，知道他是陈俏俏的亲家，也知道他是声名远播的先生，教导了数位进士，顿时对他另眼相看起来，熟络的和许子集谈古论今，倒是把我的晾在了一边。

　　　　王铎倒是不